Рибай со спаржей и соусом блю чиз

Спаржа - идеальный гарнир для любого стейка, а в сочетании с изысканным соусом блу чиз (Blue Cheese) просто деликатес.
Нам потребуется:
- стейк рибай из американской мраморной говядины
- любой сыр с голубой плесенью - 100 грамм
- сухое белое вино - 50 мл
- пучок зеленой спаржи
- жирные сливки (33%) - 150 мл
- говяжий или куриный бульон можно обойтись или заменить небольшим количеством
воды
- сливочное масло - 100 мл
- соль и черный молотый перец
Для приготовления соуса в ту же сковороду где жарили стейк добавляем сухое белое вино и бульон. Добавляем половину сыра и сливки. Продолжаем нагревать и перемешиваем до момента пока сыр не разойдется. Потом добавляем оставшийся сыр и пару кусочков сливочного масла. Доводим соус до однородной консистенции

[@user-ze2kr8oo8r]

Виглядає смачно😋

[@steaklab8992]

Та і на смак не пагано ))

[@user-mw9gs9fm4u]

Такой вариант приготовления стейка для меня самый вкусный

[@steaklab8992]

Класика

[@DianaSummers]

Дякую за ідею соусу👍

[@steaklab8992]

Завжди раді