Мраморная говядина с брокколи.

Быстрая прожарка мяса с овощами одна из техник азиатской кухни. Получается быстро и вкусно
Кусок американской мраморной говядины, у нас нас Денвер отруб, он же Флэп - 200 грамм. Можно любую часть говядины
Корень имбиря - 3 см
Броколли - 300 грамм
Половинка болгарского перца желтого или красного цвета
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 2 ст. ложки
Крахмал - 2 ст. ложки
Винный уксус - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Несколько веточек кинзы
Жареный кунжут
Соль, перец
Мясо нарезаем тонкими кусочками или соломкой. Маринуем в смеси соевого соуса, кунжутного масла, крахмала. Брокколи отвариваем в соленой воде в течение 2-х минут. Нарезаем тонкой соломкой болгарский перец, имбирь и чеснок (чеснок можно просто выдавить). Подготавливаем заливку из холодной воды и крахмала
Мясо быстро обжариваем на небольшом количестве растительного масла и откладываем. Затем на той же сковороде быстро обжариваем овощи так, чтобы они не пережаривались и сохраняли цвет. Возвращаем в сковороду мясо, продолжаем жарить 1-2 минуты и затем добавляем заливку из крахмала и воды. Жарим еще 30 секунд помешивая. Выкладываем на тарелку, украшаем жареным кунжутом и листиками кинзы. Приятного аппетита !

[@voiboortsetsserko]

Неплохо!

[@salaamatinsevastiaan]

Супер! Мені сподобалось😉

[@steaklab8992]

И отлично !

[@mr.alex_g-g]

can’t wait

[@DianaSummers]

А це смачно🫶

[@steaklab8992]

Так, і просто готувати. Головне, щоб яловичина була їстівною. Якщо брати м'ясо на ринку, то найкраще наднирник