Luxusní ŠUNKA z vepřového KOLENA | Jednoduchý návod
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- 📢 Můj nový kanál, kde jsou videa mimo řezničiny zde: / @jan.málek
V tomto díle si uděláme vepřové koleno trošku jinak! Běžné upečené koleno neochutíte uprostřed nikdy dokonale, my si ukážeme jak to udělat lépe!
Na recept budete potřebovat:
1 zadní vepřové koleno
20 g pragandy / obyč sůl na 1 kg
2 g pepře na 1 kg masa
3 g česneku
1 dcl vody na 1 kg masa
Potravinová folie
Formy, prkénko a nože najdete na našem e-shopu:
obchodmistrama...
"Nově NOŽE sada Giesser!!!! Obsahuje 13, 15 a 18" Dají koupit i po jednom!
KNIHA Československé masné výrobky NASKLADNĚNA!
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Pokud si i tak nevyberete, máme nově i VOUCHER v různé hodnotě! Ideální dárek k vánocům!
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby....
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mi...
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodnisk...
Dělám šunkové koleno a lisuji ho ve formě, bez kůže. Luxusní věcička, zvlášť když se zaudí.
Mládenci, perfektní prácička.
Dělám od doby, co Mistr Málek natočil video "Lisované koleno", vyrábím dvě zároveň, formy mandolína malá. Vařím v hrnci pomocí vařiče sous vide. Jen se po nich zapráší. Oproti těm kupovaným je to úplně jiná liga. Jsem rád za tento perfektní kanál, mnohému jsem se diky němu naučil, a to celý život žiji v hospodářství a zabijačky si po generace děláme sami. Ať se daří 😄👍
Sledujem tento kanál už veľmi dlho, dobré, inšpiratívne návody, recepty s dózami čo som veľmi ocenil.
Ale to "RUclipsrske" pretláčanie na platené Herohero sa mi vôbec nepáči.
"Starý" Mr. Málek bol super 👌, aj keď plne chápem ekonomickú stránku kanálu z ktorej sa stal biznis.
Napriek tomu prajem kanálu hlavne veľa inšpiratívnych videí pre fanúšikov poctivých, domácich výrobkov.
A nech sa darí aj "herohero"Mr. Málka ktoré si ja z princípu nepriplatím.
Stejné jako pan Kubrt co dělá dovoz aut.
super, diki 😉
Mistře super výrobek ❤
A ještě chci poděkovat za váš e-shop že se konečně dá objednat i ze zahraničí.super věc.urcite se semnou schodnou ostatní kluci řezníci v Irsku. Posílám velké díky i za ně. Aleš
Tak to jsem moc rád! Díky
Dobrá práce, mistře 🤌👏👌👍
Doporučím menší zlepšovák. Já kupuju pořádný flák sádla s kůží.To stáhnu, vyškvařím a kůži nakrájím na větší obdélníky. Koupím pár kolem a s masem udělám takřka totéž a maso dám na ty velké kusy kůže a zabalím. Kůži z kolene použiju zase na tlačenku. Mám pak šunku krásně zabalenou, dlouhou a štíhlou. Zkusil jsem to i s kuřetem a to taky není špatný. Takže ka balení používám už jen vepřovou kůži a maso z kolen. Kosti a kůže na tlačenku.
Celkem divné že YT nevadí nějaké nahé ženské co uklizejí nebo kojí ale kost jim vadí😁😁
vypadá fantasticky, Bože, proč se něco takového normálně neprodává 😭
lisované koleno se neprodává? u nás ve Slezsku ho prodává 12 z 10 řeznictví.
@@orwellfarm Přesně tak !
@@orwellfarm no ani ne, divné že ...
👍
bude někdy anežka ve videu?
KOST A BUDEME JÍST CVRČKY HAHA, ZNÁTE TEN VTIP NEŠAHEJ MY NA KOLÍNKO TAM JE SAMÁ KOST ŠÁHNI RAČI NA STEHÝNKO TAM JE MASA DOST HAHA. KOLENO JE NEJ ASI CHTĚJÍ ABY JSME SI DALY STEAK Z FALEŠNÉHO MASA. SUPER PÁNOVÉ. 👍
tak s tou kůží to musím zkusit ... ale asi zvolím formu..
Pane mistr ten zabalený bonbónek ještě na ten den dva zavakuuji aby se to ještě lépe slisovalo.
Díky moooc
nesmí býti vidět kost u řezníka??? ftf. to jako by nesměl automechanik ukázat šroubek. opravdu svět se zbláznil
Na RUclips sú "horšie" videá ako "holá kosť " mi to skôr pripadá ako reklama na platený kanál "herohero".. 😏
@@vladimirbeles2321 je pravda že na yt člověk uvidí i brazilskou depilaci. A to je fakt mazec
@@hlobatom
Mal som rád mesiarského majstra Málka, youtubera Málka už bohužiaľ menej.
Jak je to v písni HNF : "Svět se p.o.s.r.a.l." 😭😭😭
Ať se daří 😄👍
Také už dělala a super.
Musím si brát tu rukavici? Já mám jenom pletené palčáky a blbě se mi v tom krájí. 😂
zhulka :D
Soutez pro divaky: Koliik ma v pase mistr a kolik jeho zak ? Vitez vyhrava rohlik.
Ten úvod mě rosekal🤣jste borci
Svět se nezbláznil. RUclips se zbláznil!!!! Ovládli ho šílení progresivci.