Hallo Ken… Du bist echt der Hammer, tolle Rezepte vor allem gesund … und deine Art das alles rüber zu bringen … besser wie jeder Tatort am Sonntag 😀 Kenne dich von Julian … mach weiter so. 😊
Hallo Ken, danke für deine Fülle an wunderbaren ideen! Habe schon viele Miso Pasten getestet, aber deine helle sowie deine dunkel sind wirklich die Nummer 1 für mich, danke.
Klingt für mich wie ein Grundrezept zur Resteverwertung. Gemüse garen / rösten, kombinieren, würzen, pürieren, Aufstrich fertig! Hab noch Pastinaken übrig, und jetzt nen Plan was aus denen werden könnte... 👍
@@nelliew.4049 Gute Frage. Ich würde ihn dafür wohl sehr fein schneiden oder reiben, für die Konsistenz gut durchkneten, und vielleicht mit Orangensaft und Walnüssen verfeinern. Ist dann zwar eher ein "Rohkostsalat auf Brot", aber Rotkohl so zu verkochen, dass er sich streichen lässt, stell ich mir eher unsexy vor. Das wäre ja wie kaltes Blaukraut und schmeckt deshalb vermutlich wie Reste vom Weihnachtsessen. 🙈 (Oder ich bin einfach zu phantasielos und hab nur noch nicht die richtige Idee für nen guten Rotkohlaufstrich. 🤷🏻♀️)
Warum hab ich den Kanal erst jetzt entdeckt?!?! Deine Videos sind ja sowas von genial, super unterhaltsam, informativ, das Tempo genau richtig (kein ewiges Gelaber) und die Rezepte einfach klasse !!!! Schaue nun seit 1 1/2 Stunden Rezeptvideos und jetzt hab ich so nen üblen Blanga, "soll" aber nach 20 Uhr nix mehr essen 🤤😬na super, werde mich die ganze Nacht hin und her welzen und morgen dann gar nicht wissen was ich als erstes ausprobieren soll, sieht alles so lecker aus 🤩...ab sofort meine Kochinspiration...natürlich gleich ein Abo da gelassen 😊...LG aus'm Bayerischen Wald
Das sind echt tolle Brotaufstriche.Gekauft habe ich noch nie welche,da sind Sachen drin die ich nicht haben möchte.Außerdem macht es mir Spaß selber herzustellen👍👍😊
Soooooo Soooooooo legger, mjammi...... Vor allem gefällt mir dein Stil der Präsentation sehr. Dieses etwas bayrisch derbe "es muss einfach g'schmackig sein" ist genau mein Ding, seitdem ich einige Jahre Minga zu meiner Wahlheimat gemacht hatte. Wennst mal Lust hast, dann mach doch mal eine vegetarische Sülze mit Agar Agar, da hab ich noch nix gefunden was mir getaugt hätt'.
Hab gerade nach Inspiration für das Bergfrühstück für den Skitag gesucht, der morgen ansteht. Ich werde mich wohl mal an dem Brokkoli Edamame Aufstrich probieren. Im Kühlschrank stehen auch schon deine super leckeren Erdnussriegel aus dem Snack Video parat. So bist du morgen mit uns auf dem Berg und wir bestens versorgt. Danke dir für deine Arbeit.
Ich hab direkt eben mal den rote Bete Aufstrich gemacht, dafür hatte ich alles parat (dachte ich *) - mir passiert es total oft, dass ich sofort Lust bekomme was nach zu kochen aber dann doch über die ein oder andere Zutat stolpere, die gerade nicht da hab. (Eine deiner Misos ist grad online nicht verfügbar. (Auch) Wegen der Versandkosten würde ich aber am liebsten gleich beide bestellen 😅). Aber ich muss schon mal freudig feststellen, dass du uns mittlerweile in deinen Videos immer mehr Alternativen anbietest, falls wir das ein oder andere nicht haben. Danke dir für deine Mühe uns da was anzubieten! * nun aber zu dem Aufstrich: Was ich nicht da hatte: frische rote Bete, ich habe die eingeschweißte genommen, habe den Verdacht, dass das geschmacklich doch ein Riesen Unterschied ist 😂 Den Zuckerrübensirup: ich habe agaven dicksaft genommen. Auch hier habe ich die Vermutung, dass das schon einiges verändert. Insgesamt: Zubereitung ging super, geschmacklich.. hat es mich nicht so umgehauen wie ich gehofft habe, glaube aber dass das an meinen Alternativen lag. Es war aber auch nicht so schlimm dass ich nicht zwei laugenstangen damit verputzt hätte 🙃 Ich denke ich werde es noch mal Original versuchen. 💪 Bzw. Ich suche noch nach ner Alternative zum Zimt (meine Mann bekommt abends Sodbrennen davon) - Ideen? An diejenigen, die das Rezept schon wie gedacht gemacht haben: schmeckt es (durch den sesam ?) immer ein bisschen bitter? LG
Zimt ist das i-Tüpfelchen aber du kannst es gerne mal mit Piment versuche . Die schon gekochte Rote Bete schmeckt natürlich ganz anders als die ausm Ofen angeröstete. 😅. Und der Sesam darf nicht zu stark geröstet werden, sonst ist er bissl bitter.
Ich mochte das zimtige auch geschmacklich gern! Probiere das aber gern mal mit piment aus. Danke dir. Aja gut dann passe ich beim rösten vielleicht noch ein bisschen besser auf. Bisschen Farbe hatte der sesam am Ende schon.. Und die Rote Bete hab ich einfach trotzdem so in den Ofen wie von dir beschrieben- aber der Geschmack des eingelegten bleibt natürlich trotzdem
Habe heute den Paprika-Aufstrich ausprobiert. Weil es nicht ganz meins ist habe ich die Räucherpaprika weggelassen. Suuuper lecker! Scharf durch den Knoblauch und süßlich durch die Paprika und den Rübensirup. Und da es so viel geworden ist, werde ich deinen Tipp, den Aufstrich als Soße zu nehmen auch ausprobieren. Danke für das tolle Rezept! :)
Schöne Ideen! 👍 Mein Tipp für Kreuzkümmel: Vor dem Mörsern anrösten für noch mehr Geschmacksrodeo. 🐎🏇Und zusammen mit gerösteten Koriander ist das Mörsern allein schon ein Aroma-Erlebnis der Sonderklasse. Gewürze anrösten habe ich von den Indern 🇮🇳 gelernt. 😉
Ist ja lustig: ich wollte dich immer schon mal fragen was du von Rübensirup hälst. Dein Video ist schon die Antwort. Ich nehme es nämlich sehr gerne, weil es in Deutschland hergestellt wird und weniger weit transportiert werden muss als Agavendicksaft , Ahornsirup und Kokosblütendingsbums usw. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Schöne Aufstriche, davon wird demnächst mal was gemacht. Mein liebster Aufstrich (eigentlich ein persischer Dip) ist vergleichsweise simpel: Aubergine in den Ofen, Walnüsse mahlen. Zusammen mit ein paar Knoblauchzehen, etwas Granatapfelsirup (den sauren bitte, also pur) und einer Prise Salz cremig mixen. Zum Schluss noch ein wenig gehackten Koriander drunterrühren, lecker, lecker, lecker
Die Aufstriche sehen sehr gut aus🔥 Ich würde einen Rote-Linsen-Hummus von Sebastian Copien empfehlen. Etwas abgewandelt, z.B. ohne Eiswürfel, geht es auch ohne Hochleistungsmixer. Mit angerösteten Kernen und etwas Gemüse, wie einem geschälten Streifen Karotten, ist vermutlich jede Art von Brot passend und es ist ein vielseitiges Geschmackserlebnis durch Kombinationen aus verschiedenen Brot- und Gemüsesorten möglich
Für jeden was dabei - wird alles ausprobiert und gleich in hübschen Gläschen verschenkt. Wenn man den Geschmack trifft, kommt die Frage nach dem Rezept - dann gibts die Empfehlung für dein Video - win-win - i muss net Rezepte aufschreiben, du kriegst neue Zuschauer - wunderbar - vielen herzlichen Dank für deine tollen Videos. Vielseitig, cool - da bekomm ich auch meine Teenager-Tochter dazu, dass sie sich ein Rezept aussucht, das wir dann für uns ausprobieren!
OMFG!!!! Danke Dir *ganz doll knuddeln tut* Die sehen alle so super lecker aus! Ich liebe Brot und endlich wieder einige neue Aufstriche zum ausprobieren *freudig durch die Gegend hüpft*
Servus Ken, i feier Deine Rezepte übels. Alles was ich bisher nachgekocht habe, kam super zuhause an, war hammer lecker und meistens auch leicht nachzukochen. Aber no mehr feier i Deine Art, wia Du des rüberbringst. Weiter so! 🤘
Supertolle Aufstriche ,hab nähmlich grad lust auf neue solche.Morgen geht's dran und supertolles bayrisch dazu.Ich bin ein ausgewanderter Franke in Schweden.Freu mich immer das ich alles versteh....und sooo gutes Essen machst du🙏🤠😀
Ha, 6 Tage Heilfasten, deinen Kanal neu entdeckt, tausend neue leckere Ideen und ich beschließe einfach noch weiter zu fasten 😊 aber deine Rezepte sind deshalb nicht vergessen. Ich mag nur eine gesunde Grundlage für mein "neues" Leben legen 🥳 Hast du auch Videos zum entschlacken?
Leeeecker 😋 da werd ich mich durchtesten! Mein Lieblingsaufstrich ist ähnlich wie dein Edamameaufstrich. TK Erbsten kuch kochen und abgießen Zwiebeln und Knoblauch anbraten alles in den Mixer zusammen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft etwas Zucker, etwas öl und Chilliflocken. Und wenns ganz besonders sein soll mach ich noch etwas Rauchpaprikapulver dran. Dauert keine 10 Minuten und ist unfassbar lecker und günstig^^
Hallo Ken, die Brotaufstriche schmecken bestimmt köstlich. Du hast mich zum Nachmachen inspiriert. Den Zuckerrübensirup habe ich bisher noch nicht probiert, werde ich aber dringend nachholen 😉. Vielen Dank und weiterhin viel Freude beim Kochen. Liebe Grüße
Ken du bist herrlich und super erfrischend. Du hast uns wieder köstlich zum Lachen gebracht, und gut unterhalten. Brotaufstriche sind eine super Idee. Danke dafür.
Lieber Ken, ich habe mir heute die Zeit genommen um den rote Bete- und den Paprikaaufstrich zu machen. Beider sehr geil aber rote Bete rockt. Bitte mehr Aufstriche. Danke und bleib gesund.
Schaut wie immer richtig lecker aus! Ich glaub, da wird was ausprobiert... Muss mich nur noch entscheiden mit was ich anfange. Der Edamame-Aufstrich hat mich farblich an Avocado erinnert und daran, dass ich schon ewig keinen warmen Avocado Aufstrich mehr gemacht hab. Sau einfach und sau lecker: bissal Zwiebeln und Knobi anbraten, zermatschte Avocado dazu, durchwärmen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, fertig. Warm genießen 😁 besonders im Winter toll, weil da alles warm besser schmeckt. Kann natürlich nach eigenem Gusto mit Kräutern, Gewürzen, Tomatenwürfeln, nem pochierten Ei oder was auch immer aufgepimpt werden 😉
Ach Ken, Du überforderst mich. So viel leckere Aufstriche auf einmal! Wo nimmst Du das alles nur her? Bewundere Deine Kreativität. Ich fang schonmal mit der Produktion meiner Omega 3 Cracker auf Vorrat an.
Schaun sehr gut aus, da reicht a Löffe zum Löffeln, ohne Brot 😁 Lieblingsaufstrich hab ich nicht bei Hummus und bei Liptauer werde ich schwach. Coole Ideen wie immer! Freu mich auf die nächsten! Bis dahin bleib Xund, i geh jetzt blaue Schüsseln kaufen 😁👍🤗
@@zissixo oh sorry, hätte das Rezept dazuschreiben sollen. Original gehört Brimsen rein, das ist Schaftopfen, schmeckt sehr gut mit Brot und Gebäck aller Art, auch Solletti da macht man den Liptauer in eine kleine Schüssel - am Besten eine blaue 😁 - steckt sie rein und snackt sich weg. Probiers aus und gib Bescheid ob er schmeckt. Liebe Grüße aus Wien 🤗
für mich ist auch Liptauer mein Lieblingsaufstrich ... geht auch in rein pflanzlich mit gekochten roten Linsen und die Gewürze wie sonst in den Rezepten beschrieben, vorwiegend Paprika, Kümmel und Kapern .... aber ich probier demnächst den roten Rüben Aufstrich von Ken :-)
@@mitstarkeleben2618 jo ist auch eine super Idee! Probier ich aus. Ich liebe ja auch Bohnenpaste. Wäre was für Ken ein spezielles Bohnenaufstrichpastevideo 😂🤗
Lieber Ken, wieder super Rezepte. Mein Lieblingsaufstrich ist "vegetarische Leberwurst" mit Äpfel, Zwiebel, Lauch, Sesam, und Butter - wenn ich vegan koche, nehme ich statt Butter Kokosöl. Liebe Grüße Andrea
Unser liebster Aufstrich ist die Maurermarmelade. Quasi veganer Hackepeter aus Reiswaffeln, Wasser, Tomatenmark und Zwiebeln. Abgeschmeckt mit Rauchsalz kann man das in rauen Mengen essen.
Nach Upload direkt den Rote Beete Aufstrich probiert. Muss schon sagen Sakrrisch gut zum Glück hab ich am Dienstag ein Sauerteig brot gebacken :D danke für die Inspiration und den einzigartigen Geschmack! ☺️
@@kenkocht Ja! Dein Kanal ist wirklich angenehm. Ich gucke sehr selten deutsche RUclipsr, du machst das super. Ich arbeite gerade noch an einem Brotaufstrich aus Shiro Miso. Ein mal in die Richtung nussig mit Tahini und ein mal mit Shitakepilzen. Ist aber noch nicht perfekt.
Wie immer brutal geiles Video mit brutal geilen Rezepten! 👍 Neulich einen super einfachen Linsenaufstrich entdeckt, der als eine Art "Leberwurst" dient: 200 gr Berglinsen waschen, mit 1,5 EL Gemüsebrühe im Wasser kochen, abseien. Während die Linsen kochen 2 Zwiebeln kleinschneiden & anrösten bis sich die Rötsaromen lösen. Dann einfach nach Geschmack und Belieben die angerösteten Zwiebeln, 1 EL Rapsöl, 1-2 TL Senf, 1 TL Salz, 1 TL Sojasauce, eine Priese Raz el Hanut, einen Schuss Maggi und Petersilie mit den abgegossenen Linsen vermengen & pürieren, bis man die Konsistenz so hat, wie man sie mag. Der Aufstrich ist einfach zum 'Neilegen! 😁
Toll, jetzt will ich auch so ne schöne, blaue Schüssel. 😅 Abgesehen davon sieht jedes einzelne Rezept geil aus und wird bei mir nicht nur, aber auch auf dem Brot landen. 💚
Eigentlich sind Brotaufstriche nicht so meins, aber deine Rezepte klingen richtig gut da werd ich mich doch mal ranwagen. Ich finde gut das du Alternativen aufzeigst, falls man das ein oder andere Lebensmittel ersetzen möchte. Danke dafür. 😄 Bleibt nur noch die Frage: Wie lange ist son Ausstrich ungefähr haltbar?
Hallo Ken! 🌞☕ Wow sooo viele Inspirationen! 😀 Ich wünschte mir mal wieder ein unberührtes Fleckchen mit Brennnesseln...als Du beim einen Aufstrich sagtest: wenn kein Grünkohl, dann Spinat, dachte ich: oder Brennnesselspitzen 🤣
Mega Ideen, da wird das ein oder andere ausprobiert. Heute morgen gab es den Chia-Pudding vom Frühstücksvideo, da er mir nicht süß genug war (habe Backkakao verwendet) hab ich noch ein paar Datteln untergemischt. Tolle Mahlzeit die sehr lange satt hält!
Hey Ken! Mega gute Ideen, ich probiere auf jeden Fall ein paar aus! Ich mache seit 1-2 Jahren gerne einen Erbsendip. Dafür püriere ich einfach Erbsen, Zitrone, Minze, Knofi, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Das schmeckt auch super! Den mag ich am liebsten!
...wie immer 🤘...bei uns heißt's nimmer " guten Appetit" ...wir lassen ein herzhaftes GSCHMACKIG!!!! raus....zack...da is die gute Laune nicht nur auf dem Teller 😁😁....ein mega MERCI SEHR an Dich Ken....🤘
kürzlich entdeckte ich eine Auberginenpaste und muss sagen, dass die lecker war. Diese muss ich nach machen, aber in mehr. Schmarn war auch nicht drin.
Super Rezepte! Werde auf jeden Fall am Wochenende den Aufstrich mit Brokkoli und den mit Rote Beete ausprobieren :) Und ja mein bereits überfülltes Gewürzregal wurde durch Rauchpaprika ergänzt. Jetzt denke ich noch über Bockshornklee nach :D
Wow. Da sieht ja ein Aufstrich besser aus als der andere. Ich werde den Grünkohlaufstrich nachmachen, leider habe ich nicht alle Zutaten original da, aber Grünkohl, Champignons, Kidneybohnen sind vorhanden, sogar noch etwas Miso. Habe heute erst geschnallt, dass das MEI MISO von dir selbst ist.🙈 Danke für die Rezepte.
Was ja nicht das schlimmste wäre … das Video bis morgen weiter zuschauen! 🤩🤩 Ich bin immer wieder begeistert was du für einen affengeilen schei… ähm wie kreativ und inspirierend du bist ..😋🤪🤪🤘🏽🤘🏽es rockt halt 🤘🏽🤘🏽
I dont get those mushrooms in USA and I hate Kale, but your combination with tangerins is definitly worth it to try kale. Thank you for all of your recipies even sometimes I dont get the ingredients here and have to replace it... It is when you live in the most "ungsund, ungschmackig country" 🤣
@@kenkocht ja ist Lecker, nicht Aber Gesund. Viele ingredients nicht here zu haben. Ich mache substitution fur dein recipies, geht manchmal gut. Dankeschön for alles.🙂
Eigentlich ja. Also schwarz darf sie schon sein, wird ja geschält. Wenn die Aubergine explodiert war’s zu heiß 😅…. Aber jeder Ofen ist ja bissl anders. Das nächste mal einfach 10 Grad weniger
Hallo Ken, ich mag Deine Videos und Rezepte sehr gerne. Mach weiter so:) Ich würde gerne wissen woher Du das Shiitakepulver, was Du verwendest, bekommst. Ich vermute das gibt es große Qualitätsunterschiede. Liebe Grüße u ich freue mich auf ganz viele Videos von Dir:)
Hallo Ken…
Du bist echt der Hammer, tolle Rezepte vor allem gesund … und deine Art das alles rüber zu bringen … besser wie jeder Tatort am Sonntag 😀
Kenne dich von Julian … mach weiter so. 😊
Vielen lieben Dank, freut mich sehr 😊👍
Das stimmt 😀
Hallo Ken,
danke für deine Fülle an wunderbaren ideen!
Habe schon viele Miso Pasten getestet, aber deine helle sowie deine dunkel sind wirklich die Nummer 1 für mich, danke.
Wow, das freut mich aber mega 💪😎… ich grins grad wie ein Honigkuchenpferd 😅
Habe den Brokkoli-Aufstrich nachgekocht. Risch' gudd.
Wie das beim Ken in der Küche immer duften muss... direkt wieder Hunger. Mega kreativ.
Meistens nach Knoblauch 😅
4 oder 8 😂😂😂
Ohhhh, und Dankeschön für die Idee des sojafreien Miso. Sehr lieb von dir auch an die Allergiker zu denken.
😊
Klingt für mich wie ein Grundrezept zur Resteverwertung. Gemüse garen / rösten, kombinieren, würzen, pürieren, Aufstrich fertig!
Hab noch Pastinaken übrig, und jetzt nen Plan was aus denen werden könnte... 👍
Genau so ist es 😄
Ich hab noch ein Rotkrauthappe zu Hause, kann man da auch einen Aufstrich machen?
@@nelliew.4049 Gute Frage. Ich würde ihn dafür wohl sehr fein schneiden oder reiben, für die Konsistenz gut durchkneten, und vielleicht mit Orangensaft und Walnüssen verfeinern. Ist dann zwar eher ein "Rohkostsalat auf Brot", aber Rotkohl so zu verkochen, dass er sich streichen lässt, stell ich mir eher unsexy vor. Das wäre ja wie kaltes Blaukraut und schmeckt deshalb vermutlich wie Reste vom Weihnachtsessen. 🙈
(Oder ich bin einfach zu phantasielos und hab nur noch nicht die richtige Idee für nen guten Rotkohlaufstrich. 🤷🏻♀️)
Warum hab ich den Kanal erst jetzt entdeckt?!?! Deine Videos sind ja sowas von genial, super unterhaltsam, informativ, das Tempo genau richtig (kein ewiges Gelaber) und die Rezepte einfach klasse !!!! Schaue nun seit 1 1/2 Stunden Rezeptvideos und jetzt hab ich so nen üblen Blanga, "soll" aber nach 20 Uhr nix mehr essen 🤤😬na super, werde mich die ganze Nacht hin und her welzen und morgen dann gar nicht wissen was ich als erstes ausprobieren soll, sieht alles so lecker aus 🤩...ab sofort meine Kochinspiration...natürlich gleich ein Abo da gelassen 😊...LG aus'm Bayerischen Wald
Herzlichen Dank, freut mich sehr, wenn der Content gefällt und der Geschmack getroffen wird 💪😄
Geniales Video, hätte ich wohl erst nach dem Essen schauen sollen. Ich hab sooooo dolle Hunger jetzt :D :D
😅👍
Es macht Freude, Dir zuzuschauen 💃und wieder tolle Rezepte👍👍👍die vielseitig verwendbar sind... Danke Ken
Freut mich sehr … lieben Dank 😊👍
Das sind echt tolle Brotaufstriche.Gekauft habe ich noch nie welche,da sind Sachen drin die ich nicht haben möchte.Außerdem macht es mir Spaß selber herzustellen👍👍😊
ich weiß nicht, was ich besser finde und was mich zum Abo gebracht hat- deine Sprüche oder die leckeren Rezepte 😂
Herzlichen Dank 💪😎
Soooooo Soooooooo legger, mjammi......
Vor allem gefällt mir dein Stil der Präsentation sehr.
Dieses etwas bayrisch derbe "es muss einfach g'schmackig sein" ist genau mein Ding, seitdem ich einige Jahre Minga zu meiner Wahlheimat gemacht hatte.
Wennst mal Lust hast, dann mach doch mal eine vegetarische Sülze mit Agar Agar, da hab ich noch nix gefunden was mir getaugt hätt'.
Oh, der Rote-Beete-Aufstrich hat mich angefixt - den werd ich auf jeden Fall probieren! Danke für die tollen Inspirationen!
😊👍
Das Video ist wieder der Hammer. So viel Power und Leckeres in kürzester Zeit. Respekt.😀👍🏻
💪😊
ich bin gewiss kein Vegatarier, aber Du bringst es so klasse rüber, dass ich fast jedes Rezept nach mache! Und die sind auch noch lecker, lieber Ken!
Freut mich sehr, lieben Dank 😊
...und wem schon einmal eine Aubergine im Ofen explodiert ist, der piekst sie vorher an ;-).....danke für die tollen Rezepte!
😅...💪😎
Hab gerade nach Inspiration für das Bergfrühstück für den Skitag gesucht, der morgen ansteht. Ich werde mich wohl mal an dem Brokkoli Edamame Aufstrich probieren. Im Kühlschrank stehen auch schon deine super leckeren Erdnussriegel aus dem Snack Video parat. So bist du morgen mit uns auf dem Berg und wir bestens versorgt.
Danke dir für deine Arbeit.
🤘😎🔥
Ich hab direkt eben mal den rote Bete Aufstrich gemacht, dafür hatte ich alles parat (dachte ich *) - mir passiert es total oft, dass ich sofort Lust bekomme was nach zu kochen aber dann doch über die ein oder andere Zutat stolpere, die gerade nicht da hab. (Eine deiner Misos ist grad online nicht verfügbar. (Auch) Wegen der Versandkosten würde ich aber am liebsten gleich beide bestellen 😅). Aber ich muss schon mal freudig feststellen, dass du uns mittlerweile in deinen Videos immer mehr Alternativen anbietest, falls wir das ein oder andere nicht haben. Danke dir für deine Mühe uns da was anzubieten!
* nun aber zu dem Aufstrich:
Was ich nicht da hatte: frische rote Bete, ich habe die eingeschweißte genommen, habe den Verdacht, dass das geschmacklich doch ein Riesen Unterschied ist 😂
Den Zuckerrübensirup: ich habe agaven dicksaft genommen. Auch hier habe ich die Vermutung, dass das schon einiges verändert.
Insgesamt: Zubereitung ging super, geschmacklich.. hat es mich nicht so umgehauen wie ich gehofft habe, glaube aber dass das an meinen Alternativen lag. Es war aber auch nicht so schlimm dass ich nicht zwei laugenstangen damit verputzt hätte 🙃
Ich denke ich werde es noch mal Original versuchen. 💪
Bzw. Ich suche noch nach ner Alternative zum Zimt (meine Mann bekommt abends Sodbrennen davon) - Ideen?
An diejenigen, die das Rezept schon wie gedacht gemacht haben: schmeckt es (durch den sesam ?) immer ein bisschen bitter?
LG
Zimt ist das i-Tüpfelchen aber du kannst es gerne mal mit Piment versuche . Die schon gekochte Rote Bete schmeckt natürlich ganz anders als die ausm Ofen angeröstete. 😅. Und der Sesam darf nicht zu stark geröstet werden, sonst ist er bissl bitter.
Ich mochte das zimtige auch geschmacklich gern! Probiere das aber gern mal mit piment aus. Danke dir.
Aja gut dann passe ich beim rösten vielleicht noch ein bisschen besser auf. Bisschen Farbe hatte der sesam am Ende schon..
Und die Rote Bete hab ich einfach trotzdem so in den Ofen wie von dir beschrieben- aber der Geschmack des eingelegten bleibt natürlich trotzdem
Danke für die Inspiration , ist im Ofen und dazu gibt's einen tollen Salat🥰die ganze family freut sich🥰
Sag Bescheid, ob der Geschmack getroffen wurde.
Wahnsinns Ideen und Mega Kombis
Lieben Dank, freut mich sehr.
Finde ich auch 😀
Ich steh auf Rote Bete. Den Aufstrich werde ich auf jeden Fall nachmachen, danke für das Rezept. 🙏
Sag Bescheid, ob der Geschmack getroffen wurde. 😊
Habe heute den Paprika-Aufstrich ausprobiert. Weil es nicht ganz meins ist habe ich die Räucherpaprika weggelassen. Suuuper lecker! Scharf durch den Knoblauch und süßlich durch die Paprika und den Rübensirup. Und da es so viel geworden ist, werde ich deinen Tipp, den Aufstrich als Soße zu nehmen auch ausprobieren. Danke für das tolle Rezept! :)
Das freut mich sehr!😊
Vielen Dank. Ich will versuche vom Wurstaufschnitt wegzukommen. Da macht sich ein toller Aufstrich gut.
💪😎
@@kenkocht mal eine Frage magst du mal ein Video zum Thema Chili con Carne und Ebsensuppe machen?
Chili hab ich schon gemacht 😅 …m.ruclips.net/video/xx8EcnFqbgk/видео.html
Schöne Ideen! 👍 Mein Tipp für Kreuzkümmel: Vor dem Mörsern anrösten für noch mehr Geschmacksrodeo. 🐎🏇Und zusammen mit gerösteten Koriander ist das Mörsern allein schon ein Aroma-Erlebnis der Sonderklasse. Gewürze anrösten habe ich von den Indern 🇮🇳 gelernt. 😉
Ja, dass mit dem Anrösten ist nochmal ein echter Booster
Mal wieder a super Video, danke!
Die Rote Bete hat ganz schön verloren ausgschaut im Ofen :D
😅… ja, ich hab nur die halbe Portion gemacht, weil ich schon 4 Aufstriche im Kühlschrank hatte 😄
Ist ja lustig: ich wollte dich immer schon mal fragen was du von Rübensirup hälst. Dein Video ist schon die Antwort. Ich nehme es nämlich sehr gerne, weil es in Deutschland hergestellt wird und weniger weit transportiert werden muss als Agavendicksaft , Ahornsirup und Kokosblütendingsbums usw. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Und es schmeckt auch zu bestimmten Zutaten einfach besser
Schöne Aufstriche, davon wird demnächst mal was gemacht. Mein liebster Aufstrich (eigentlich ein persischer Dip) ist vergleichsweise simpel: Aubergine in den Ofen, Walnüsse mahlen. Zusammen mit ein paar Knoblauchzehen, etwas Granatapfelsirup (den sauren bitte, also pur) und einer Prise Salz cremig mixen. Zum Schluss noch ein wenig gehackten Koriander drunterrühren, lecker, lecker, lecker
Geilo! Da hab ich wieder was zum Ausprobieren die nächsten Tage. Merci!
😊👍
Danke Ken
Knobloch mit Mandarinen. Super! Ich benutze auch Mandarinen zum Kochen
Aber hallo ... Knoblauch und Mandarinen 💪😎
Die Aufstriche sehen sehr gut aus🔥
Ich würde einen Rote-Linsen-Hummus von Sebastian Copien empfehlen. Etwas abgewandelt, z.B. ohne Eiswürfel, geht es auch ohne Hochleistungsmixer. Mit angerösteten Kernen und etwas Gemüse, wie einem geschälten Streifen Karotten, ist vermutlich jede Art von Brot passend und es ist ein vielseitiges Geschmackserlebnis durch Kombinationen aus verschiedenen Brot- und Gemüsesorten möglich
Ich mach gerne vegane leberwurst aus kidney Bohnen und Räucher Tofu. Nices Video und schöne blaue Teller
😅👍
Freut mich dich beim Julian gesehen zu haben Ken, deine Videos sind sehr inspirierend und ich werde da einiges nachmachen , vielen Dank fürs zeigen
Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊👍
Für jeden was dabei - wird alles ausprobiert und gleich in hübschen Gläschen verschenkt. Wenn man den Geschmack trifft, kommt die Frage nach dem Rezept - dann gibts die Empfehlung für dein Video - win-win - i muss net Rezepte aufschreiben, du kriegst neue Zuschauer - wunderbar - vielen herzlichen Dank für deine tollen Videos. Vielseitig, cool - da bekomm ich auch meine Teenager-Tochter dazu, dass sie sich ein Rezept aussucht, das wir dann für uns ausprobieren!
😊👍
Gratuliere zu den eigenen Produkten!!! 🔥🔥🔥
💪😊
OMFG!!!! Danke Dir *ganz doll knuddeln tut* Die sehen alle so super lecker aus! Ich liebe Brot und endlich wieder einige neue Aufstriche zum ausprobieren *freudig durch die Gegend hüpft*
Freut mich sehr. Sag Bescheid, ob der ein oder andere Geschmack getroffen wurde 😊
Sehr inspirierend
😊👍
Servus Ken,
i feier Deine Rezepte übels. Alles was ich bisher nachgekocht habe, kam super zuhause an, war hammer lecker und meistens auch leicht nachzukochen.
Aber no mehr feier i Deine Art, wia Du des rüberbringst. Weiter so! 🤘
Herzlichen Dank für die Blumen… solche Kommentare motivieren zusätzlich immer wieder aufs Neue 🤘😎
Supertolle Aufstriche ,hab nähmlich grad lust auf neue solche.Morgen geht's dran und supertolles bayrisch dazu.Ich bin ein ausgewanderter Franke in Schweden.Freu mich immer das ich alles versteh....und sooo gutes Essen machst du🙏🤠😀
Lieben Dank, freut mich, dass der Content gefällt. Oberbayerisch ist halt noch mit das verständlichste Bayrisch 😅
Wie immer Hammer, danke für deine ganzen Videos. Und man sieht dir schon das Abnehmen im Gesicht an...💪🏻
💪😅
Ha, 6 Tage Heilfasten, deinen Kanal neu entdeckt, tausend neue leckere Ideen und ich beschließe einfach noch weiter zu fasten 😊 aber deine Rezepte sind deshalb nicht vergessen. Ich mag nur eine gesunde Grundlage für mein "neues" Leben legen 🥳
Hast du auch Videos zum entschlacken?
Keine Videos zum entschlacken 😅
Genial so hab ich noch einiges dazu gelernt Dankeschön für das tolle Rezept LG aus WIEN 🇦🇹🍆🥑🌶🍅🥕🥦
😊👍
Tolle Inspiration. Werde beim letzten Rezept Grünkohl durch Spinat ersetzen und bin gespannt wie es schmeckt.
Sag Bescheid 😊
@@kenkocht Habe zwei Brotaufstriche gemacht und mit meiner Frau und Familie getestet. Alle sind begeistert. Grünkohl habe ich durch Spinat ersetzt.
Toll, toll, toll, bin begeistert 👍😄
😄👍
Leeeecker 😋 da werd ich mich durchtesten! Mein Lieblingsaufstrich ist ähnlich wie dein Edamameaufstrich. TK Erbsten kuch kochen und abgießen Zwiebeln und Knoblauch anbraten alles in den Mixer zusammen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft etwas Zucker, etwas öl und Chilliflocken. Und wenns ganz besonders sein soll mach ich noch etwas Rauchpaprikapulver dran. Dauert keine 10 Minuten und ist unfassbar lecker und günstig^^
Hört sich sehr lecker an 😊👍
Sieht toll aus! Dankeschön 😘
😊
Hallo Ken, die Brotaufstriche schmecken bestimmt köstlich. Du hast mich zum Nachmachen inspiriert. Den Zuckerrübensirup habe ich bisher noch nicht probiert, werde ich aber dringend nachholen 😉. Vielen Dank und weiterhin viel Freude beim Kochen. Liebe Grüße
😊👍
Ken du bist herrlich und super erfrischend. Du hast uns wieder köstlich zum Lachen gebracht, und gut unterhalten. Brotaufstriche sind eine super Idee. Danke dafür.
💪😊
Gerne noch Ideen für vegane Gemüse dipps. 😋
Lieber Ken, ich habe mir heute die Zeit genommen um den rote Bete- und den Paprikaaufstrich zu machen. Beider sehr geil aber rote Bete rockt. Bitte mehr Aufstriche. Danke und bleib gesund.
Freut mich, dass sie geschmeckt haben. Sehr schön 💪😊
Schaut wie immer richtig lecker aus! Ich glaub, da wird was ausprobiert... Muss mich nur noch entscheiden mit was ich anfange.
Der Edamame-Aufstrich hat mich farblich an Avocado erinnert und daran, dass ich schon ewig keinen warmen Avocado Aufstrich mehr gemacht hab. Sau einfach und sau lecker: bissal Zwiebeln und Knobi anbraten, zermatschte Avocado dazu, durchwärmen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, fertig. Warm genießen 😁 besonders im Winter toll, weil da alles warm besser schmeckt. Kann natürlich nach eigenem Gusto mit Kräutern, Gewürzen, Tomatenwürfeln, nem pochierten Ei oder was auch immer aufgepimpt werden 😉
Ach Ken, Du überforderst mich. So viel leckere Aufstriche auf einmal! Wo nimmst Du das alles nur her? Bewundere Deine Kreativität. Ich fang schonmal mit der Produktion meiner Omega 3 Cracker auf Vorrat an.
🤘😂…. Grundvoraussetzung sind immer gute Kochbücher, die man dann nach eigenem Ermessen optimieren, perfektionieren oder verhunzeln kann 😅
Schaun sehr gut aus, da reicht a Löffe zum Löffeln, ohne Brot 😁 Lieblingsaufstrich hab ich nicht bei Hummus und bei Liptauer werde ich schwach. Coole Ideen wie immer! Freu mich auf die nächsten! Bis dahin bleib Xund, i geh jetzt blaue Schüsseln kaufen 😁👍🤗
😂👍… merci, gfreid mi, wenn’s gfoid
Liptauer musste ich eben googeln - das werde ich wohl früher oder später testen. Liest sich g'schmackig 😄
@@zissixo oh sorry, hätte das Rezept dazuschreiben sollen. Original gehört Brimsen rein, das ist Schaftopfen, schmeckt sehr gut mit Brot und Gebäck aller Art, auch Solletti da macht man den Liptauer in eine kleine Schüssel - am Besten eine blaue 😁 - steckt sie rein und snackt sich weg. Probiers aus und gib Bescheid ob er schmeckt.
Liebe Grüße aus Wien 🤗
für mich ist auch Liptauer mein Lieblingsaufstrich ... geht auch in rein pflanzlich mit gekochten roten Linsen und die Gewürze wie sonst in den Rezepten beschrieben, vorwiegend Paprika, Kümmel und Kapern .... aber ich probier demnächst den roten Rüben Aufstrich von Ken :-)
@@mitstarkeleben2618 jo ist auch eine super Idee! Probier ich aus. Ich liebe ja auch Bohnenpaste. Wäre was für Ken ein spezielles Bohnenaufstrichpastevideo 😂🤗
Lieber Ken,
wieder super Rezepte.
Mein Lieblingsaufstrich ist "vegetarische Leberwurst" mit Äpfel, Zwiebel, Lauch, Sesam, und Butter - wenn ich vegan koche, nehme ich statt Butter Kokosöl.
Liebe Grüße
Andrea
😊👍
Hmmmm die sehen aber gut aus :) Besonders der Grünkohl-Bohne-Pilz springt mir ins Auge. Mal schauen, wann es den gibt x)
Danke für die Inspiration!
Sag Bescheid, ob der ein oder andere Geschmack getroffen wurde.
Unser liebster Aufstrich ist die Maurermarmelade. Quasi veganer Hackepeter aus Reiswaffeln, Wasser, Tomatenmark und Zwiebeln. Abgeschmeckt mit Rauchsalz kann man das in rauen Mengen essen.
😊👍
Tolle Rezepte Ken! Danke
Lieben Dank 😊
Nach Upload direkt den Rote Beete Aufstrich probiert. Muss schon sagen Sakrrisch gut zum Glück hab ich am Dienstag ein Sauerteig brot gebacken :D danke für die Inspiration und den einzigartigen Geschmack! ☺️
Super lecker, sehr cool, lieben Dank
😊👍
Ich hab mir einen Mixer gekauft. Jetzt will ich lernen Brotaufstriche selber zu machen (die nicht voller Zucker und Geschmacksverstärker sind)
Das Video hab ich gebraucht. Ich hab mir letztes Jahr sogar ein Buch zu Brotaufstrichen gekauft. Aus purer Verzweiflung ;D
Sag Bescheid, ob der ein oder andere Geschmack getroffen wurde 😊
@@kenkocht Ja! Dein Kanal ist wirklich angenehm. Ich gucke sehr selten deutsche RUclipsr, du machst das super. Ich arbeite gerade noch an einem Brotaufstrich aus Shiro Miso. Ein mal in die Richtung nussig mit Tahini und ein mal mit Shitakepilzen. Ist aber noch nicht perfekt.
Wie immer brutal geiles Video mit brutal geilen Rezepten! 👍
Neulich einen super einfachen Linsenaufstrich entdeckt, der als eine Art "Leberwurst" dient:
200 gr Berglinsen waschen, mit 1,5 EL Gemüsebrühe im Wasser kochen, abseien.
Während die Linsen kochen 2 Zwiebeln kleinschneiden & anrösten bis sich die Rötsaromen lösen.
Dann einfach nach Geschmack und Belieben die angerösteten Zwiebeln, 1 EL Rapsöl, 1-2 TL Senf, 1 TL Salz, 1 TL Sojasauce, eine Priese Raz el Hanut, einen Schuss Maggi und Petersilie mit den abgegossenen Linsen vermengen & pürieren, bis man die Konsistenz so hat, wie man sie mag.
Der Aufstrich ist einfach zum 'Neilegen! 😁
Cooles Rezept … lieben Dank 😊
@@kenkocht Gerne 😁👍
Toll, jetzt will ich auch so ne schöne, blaue Schüssel. 😅
Abgesehen davon sieht jedes einzelne Rezept geil aus und wird bei mir nicht nur, aber auch auf dem Brot landen. 💚
😄👍
Hallo Ken die sehen alle einfach lecker aus aber auch die Farbe ist teilweise der Knaller.
Super Video zum Thema veganuary . Danke
A super Video!,..... danke für die tolle Inspirationen & die neue Misoquelle ;)
😊👍
MEGA. Das ist genau das, was ich gebraucht habe! Danke!
😊👍
Schaut fei scho sehr gschmackig aus.
💪😎
Eigentlich sind Brotaufstriche nicht so meins, aber deine Rezepte klingen richtig gut da werd ich mich doch mal ranwagen.
Ich finde gut das du Alternativen aufzeigst, falls man das ein oder andere Lebensmittel ersetzen möchte. Danke dafür. 😄
Bleibt nur noch die Frage: Wie lange ist son Ausstrich ungefähr haltbar?
3-4 Tage halten die schon durch 😊
Ich liebe Fleisch aber du machst deine Videos so cool das ich immer mehr Vegetarisch koche 😂😂. Ich könnte dir den ganzen Tag zuhören 🤗
💪😊 lieben Dank. Freut mich sehr.
Die Aufstriche sehen alle super lecker aus!
😊👍
Tolle Rezepte, cooles t shirt😎
💪😊
Hallo Ken! 🌞☕
Wow sooo viele Inspirationen! 😀
Ich wünschte mir mal wieder ein unberührtes Fleckchen mit Brennnesseln...als Du beim einen Aufstrich sagtest: wenn kein Grünkohl, dann Spinat, dachte ich: oder Brennnesselspitzen 🤣
Mega Ideen, da wird das ein oder andere ausprobiert. Heute morgen gab es den Chia-Pudding vom Frühstücksvideo, da er mir nicht süß genug war (habe Backkakao verwendet) hab ich noch ein paar Datteln untergemischt. Tolle Mahlzeit die sehr lange satt hält!
Freut mich 💪😊
Hey Ken! Mega gute Ideen, ich probiere auf jeden Fall ein paar aus! Ich mache seit 1-2 Jahren gerne einen Erbsendip. Dafür püriere ich einfach Erbsen, Zitrone, Minze, Knofi, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Das schmeckt auch super! Den mag ich am liebsten!
Super lecker 😋 👍
Ken - voll in seinem Element und wir dürfen davon profitieren, vielen Dank
💪😅
Toller Kanal - ne Menge interessanter Ideen für die vegane Küche. Vielen Dank ❣ Grüße aus Norwegen ☃️❄
Freut mich, dass der Content gefällt 😊👍
Einfach geil 👍
...wie immer 🤘...bei uns heißt's nimmer " guten Appetit" ...wir lassen ein herzhaftes GSCHMACKIG!!!! raus....zack...da is die gute Laune nicht nur auf dem Teller 😁😁....ein mega MERCI SEHR an Dich Ken....🤘
💪😎…. Sehr geil, freut mich sehr.
Die Farben sind der Wahnsinn:)
💪😅
kürzlich entdeckte ich eine Auberginenpaste und muss sagen, dass die lecker war. Diese muss ich nach machen, aber in mehr. Schmarn war auch nicht drin.
Obazda gekauft und hummus (standardrezept) selbstgemacht sind meine Favouriten. Ansonsten Erdnussmus von Alnatura
Obazda ja, am liebsten selbst gemacht. Hesst bei uns nur Gerupfter, aber da stehn mehr drüwer
Boah, klingt so lecker, werde ich probieren!
Danke für die Anregungen.🌻
😊👍
Immer wieder super
Super Rezepte! Werde auf jeden Fall am Wochenende den Aufstrich mit Brokkoli und den mit Rote Beete ausprobieren :)
Und ja mein bereits überfülltes Gewürzregal wurde durch Rauchpaprika ergänzt. Jetzt denke ich noch über Bockshornklee nach :D
Rauchpaprika ist einfach in manchen Rezepten ein Game Changer finde ich 😅
Endlich mal ein Bayer der auch noch die Mundart beherrscht 😆Die Rezepte sind Super 👍
💪😅
Ganz schön aufwendig sieht aber gut aus
😅
Wow. Da sieht ja ein Aufstrich besser aus als der andere.
Ich werde den Grünkohlaufstrich nachmachen, leider habe ich nicht alle Zutaten original da, aber Grünkohl, Champignons, Kidneybohnen sind vorhanden, sogar noch etwas Miso.
Habe heute erst geschnallt, dass das MEI MISO von dir selbst ist.🙈
Danke für die Rezepte.
😅… Ja, mei Miso 😂
Mehr 👌🤤
Wie immer ein geiles Video, dei Miso isch jetzt mei Miso ^^❤
💪😎
oh leckerer Goldsaft, den gab es immer bei Oma. Den muss ich auch mal wieder shoppen 😊
😅👍
Was ja nicht das schlimmste wäre … das Video bis morgen weiter zuschauen! 🤩🤩
Ich bin immer wieder begeistert was du für einen affengeilen schei… ähm wie kreativ und inspirierend du bist ..😋🤪🤪🤘🏽🤘🏽es rockt halt 🤘🏽🤘🏽
🤘😂
Unfassbar geil❤
💪😎🔥
Saugeil👍😀
😊👍
I dont get those mushrooms in USA and I hate Kale, but your combination with tangerins is definitly worth it to try kale. Thank you for all of your recipies even sometimes I dont get the ingredients here and have to replace it... It is when you live in the most "ungsund, ungschmackig country" 🤣
😂… ach komm, die USA hat doch auch sehr sehr leckere Food Traditionen 😊
@@kenkocht ja ist Lecker, nicht Aber Gesund. Viele ingredients nicht here zu haben. Ich mache substitution fur dein recipies, geht manchmal gut. Dankeschön for alles.🙂
Also ich liebe als Aufstrich Räucherforelle, die natürlich bio mit Kren und Gurkerl und veganem Frischkäse.
Klingt lecker
Der Rübenwurf war die beste Slowmo so weit :D Weiter so, du Stritzi!
😅👍
🤘🏻👏🏻👏🏻👏🏻einfach GENIAL👏🏻👏🏻👏🏻🤘🏻
💪😅
Hab Sonne im Herz & Knoblauch im Hauch, die Leute halten Abstand & Gesund bleibst du auch!
🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘🤘
💪😅
Oh hörte sich so toll an. Ist Umluft wirklich richtig. Bei mir ist die Paprika schon sehr schwarz und die Aubergine ist sogar explodiert im Ofen 😅
Eigentlich ja. Also schwarz darf sie schon sein, wird ja geschält. Wenn die Aubergine explodiert war’s zu heiß 😅…. Aber jeder Ofen ist ja bissl anders. Das nächste mal einfach 10 Grad weniger
@@kenkocht genau, ich versuchs auf jeden Fall nochmal 😋
Ich find dich echt cool, was ist Miso? Braucht man das unbedingt? Danke für ne Antwort und mach weiter so
Hallo Ken,
ich mag Deine Videos und Rezepte sehr gerne. Mach weiter so:) Ich würde gerne wissen woher Du das Shiitakepulver, was Du verwendest, bekommst.
Ich vermute das gibt es große Qualitätsunterschiede. Liebe Grüße u ich freue mich auf ganz viele Videos von Dir:)
Ich kaufe getrocknete Shiitake immer im Bioladen.