Der beste Coleslaw überhaupt? David verrät sein Geheimrezept
HTML-код
- Опубликовано: 11 янв 2024
- Ganze sieben Minuten über Coleslaw? Ja! Wenn wir uns einem Thema widmen, dann schon richtig. Denn Coleslaw kann mehr sein, als gehobeltes Kraut mit Majo. David Pietralla hat seinen Coleslaw in den letzten 10 Jahren immer weiter optimiert und verrät in diesem Video erstmals seine Tricks für einen amerikanischen Krautsalat, wie er - aus Davids Sicht - nicht besser schmecken könnte. Ganz pur genossen, als Beilage zum BBQ oder als Topping für den Pulled Pork Burger. Der große Auftritt beim Grillen ist euch damit auf alle Fälle sicher. Also: Nichts wie ran an die Kohlköpfe - das Rezept findet ihr hier unten.
Ihr wollt mehr über Steaks wissen? Hier geht es zu den Steak Essentials mit David Pietralla. Dort bekommt ihr 30 Episoden mit insgesamt fast 4 Stunden Länge: Einmal quer durch die Welt der Steaks, von der Aufzucht über die Reifung bis zur Zubereitung: bit.ly/steak-essentials *
Zu den Tastings von David: meatheaven.de/
Davids Lieblingsprodukte*
GN-Behälter: amzn.to/47C0ZwL
Butcher Paper für die Texas Krücke : amzn.to/44ADB10
Big Green Egg Keramikgrill: amzn.to/44sa3Ty
Big Green Egg Holzkohle: amzn.to/3JT6wp9
Davids Thermometer mit der dünnen Nadel "Termapen": amzn.to/3EZmdIE
Fleischglück-Shirt: bit.ly/fleischglück-shirt
Fleischglück-Cap: bit.ly/fleischglück-cap
*Bei Kauf eines Produkts über einen Link bekommen wir eine kleine Provision von Amazon. Euch kostet das Produkt deshalb aber keinen Cent mehr - und ihr unterstützt uns damit, weiter kostenlosen Content produzieren zu können. Danke! :)
Zutaten für den Coleslaw
1 Krautkopf mit 1 Kilo - gehobelt in 1-2mm Streifen
2 kleine Zwiebeln, fein gehobelt
1 Karotte, graspelt
100ml Apfelessig
200ml Milch
50ml Zitronensaft
350g Mayo
1Tl gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL grobes Meersalz
3 EL Zucker
Folge uns auch auf unseren anderen Kanälen:
Magazin mit allen Rezepten: www.fleischglueck.de/magazin
Instagram: / fleischglueck
Facebook: / fleischglueck
Pinterest: www.pinterest.de/fleischglueck/
sehr geil! Bitte mehr solcher Rezepte!
Vielen Dank für eure Arbeit. Meine Familie, Freunde und Nachbarn danken euch von Herzen. Sie "müssen" immer alles probieren wenn ich eure Rezepte umsetze. LG aus Württemberg
Ich habe schon oft Coleslaw gemacht und mehrere Rezepte probiert. Heute habe ich das Rezept von David probiert und es mit Abstand das Beste, ab sofort mein Standard - vielen Dank 👍👍👍
Ja, ich will.
Gerne mehr von solchen genialen Tips.
Wow, da läuft mir schon beim zusehen das Wasser im Mund zusammen 😋👍
Sieht echt mega aus!
sehr cooler Channel...danke für all die tollen Rezepte ...etc.
Leeeckerrr! Ich liebe es was du alles machst. Ich feier dich und dein Stil! ❤
Gerne mehr 😇👍
Herzlichen Dank. Genau so. Durchaus mehr Videos, immer gerne. Oh ja, am Anfang überwürzen, wie bei Sauerfleisch. Wie überall macht dann doch die Übung den Meister, dann sind wir im Heaven. Herzlichen Dank
Gerne mehr davon.
Bin am Start.❤
Tolles Rezept
Habe mir die Zutaten notiert, wird sicher bald ausprobiert
👍
Unbedingt!
mega geiles video !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bitte mehr
Ein Klasse Rezept 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤👍🏼
Das Überwürzen der Sauce ist ein echt guter Tipp. Mein Versuch war damals etwas lasch, obwohl ich dachte, gut gewürzt zu haben. Und zukünftig landet auch mal eine Zwiebel rein!
Mach ich beim Kartoffelsalat auch so..
Mega gut!
Gerne mehr von dem Format. Gerilltes ohne Beilage bringt einen schließlich auch nicht weiter.
Ausprobiert und ich kann nur sagen mega lecker,der Beste aller von mir schon gemachten!!!!!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Nachgemacht! War sehr gut!
ist heute schon lecker,schmeckt super
habe auch Spitzkohl genommen. Zart.
Das sind die Rezepte die man braucht. Fleisch über Feuer geht seit der Erfindung des Feuers. Das Drumherum entscheidet. 😁👍😁👍
Ich nehm dafür immer Spitzkohl, der ist Zarter.
Auf jeden Fall ein Like ist euch sicher und zwar alleine aus dem Grund, weil du uns erklärt hast dass ihr auch schon Fehler gemacht habt und warum das so gewesen ist.
Ich werde dieses Rezept auch einmal ausprobieren aber in einer kleineren Menge.
Ich bedanke mich noch mal nachträglich für dieses Video
Super Video 👍👍. Kann der Cole slaw auf Vorrat zubereitet werden und wie bewahre ich ihn dann auf?
Bitte das Rezept überprüfen, im Video 350g Mayo + 200ml Milch. In der Beschreibung sind es dann plötzlich 50g Majo + 100ml Milch! Das passt weder vom Gesamtgewicht noch vom Verhältnis.
Checken wir. Danke!
Was ist denn jetzt die richtige Menge Mayo? Würde gerne morgen nachkochen 😊
Wir machen es ähnlich. Allerdings verwenden wir, nach einem original amerikanischen Rezept, zur Majo noch etwas Sauerrahm und ganz wichtig Selleriesamen.
Das Rezept kenn ich. So mache ich ihn wenn Freunde kommen oderwenn ich auf Arbeit bin. Privat stehe ich eher auf den süß scharfen south Carolina Style 😁
Und wie macht man den SC Style??
@@christlvonderpost921 der ist ganz simpel 😁 guten Apfelessig (kann icht sagen ob der original ist) brauner Zucker Salz Pfeffer, Limettensaft ,Honig und viel Chili. Der ist leichter als die Mayo Variante und bildet durch die Säure einen guten Kontrast zu den meist eh schon schweren bbq gerichten
@@davidsim5257 ganz herzlichen Dank!
@@christlvonderpost921 danke ,😁 Ich nehme auch noch koriandersaat und kreuzkümmel mit rein ist aber Geschmackssache
@@davidsim5257 oh Mann, jetzt hab ich Hunger...
top wir immer
Tolles rezept. Ist mein lieblingssalat. Für mich zuhaise schmeiss ich anstatt so viel mayo einen becher saure sahne dran, dann ist er noch ein wenig bekömmlicher
Mit Spitzkraut wird er noch besser,feiner !!!.Achja etwas gemahlener Kümmel ist auch sehr gut und selbst gemachte Mayonnaise..
Hallo,
super Rezept👍
Warum du dir nicht die 5 Minuten Zeit nimmst um die Mayo selbst machst - bleibt ein Geheimnis 🤔
Zumal, wenn man sich Beiträge von dir ansieht wo du 40min an einem Flank-Steak herumschnibbelst.
Wenn du Zucker und Salz direkt auf das Kraut gibst wird es merklich mürber - dem Grunde nach ist es ja egal ob in die Marinade?
LG aus 🇦🇹
Moin zusammen,
mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Kann ich die Milch gegen Schlagsahne tauschen und Zucker reduzieren?
Liebe Grüße aus Ratingen
Am geilsten finde ich, dass ich jetzt endlich weis wie man den Ausspricht 😂
Bitte Aufklären. Die Mengenangaben vom Video und von der Textbeschreibung unterscheiden sich erheblich. Würde es gerne nachmachen, doch was stimmt denn nun?
Da gab's nen Fehler in der Redaktion. Ist jetzt angepasst! Tut uns Leid - jetzt stimmt's :)
Supi.
Könnte man statt Milch auch Sahne nehmen? Würde das in der cremigkeit noch etwas verbessern?
Ich finde ganz wichtig bei Krautsalat! die majo muss selbst gemacht sein !!!!! Nur dann schmeckt er hammer !
Ich mache in die majo dann auch etwas Knoblauch rein 😊
Absolut richtig, Majo macht man selber, einfach, schnell und wesentlich besser als das gekaufte Zeugs!
Kentucky schreit F#cken! Sehr gutes Video.
Vielen Dank ❤
Ich mache immer Buttermilch und Honig mit dran!
🤔🤔 wo sind wohl die 25gr. Salz (aus dem Rezept) verarbeitet worden?
Ich werde es Mal versuchen, allerdings ohne die rohen Zwiebeln
Im Original kommt Zwiebelpulver dran.
Und sollte mal ein Rest bleiben, wie lange ist der im Kühlschrank noch haltbar?
25gr Salz und zusätzlich 1 El grobes Salz, ist das so richtig?
Nur eins davon. Ist korrigiert!
Mach ich schon seit Jahren so, versuchs mal mit Buttermilch.
Schön dargestellt, aber die schriftlichen Rezeptangaben stimmen nicht annähernd mit den Angaben im Video überein.
Da gab's nen Fehler in der Redaktion. Ist jetzt angepasst! Tut uns Leid - jetzt stimmt's :)
Ich dachte 350g Mayo 🤔 unten im Rezept stehen 50g...🤔
Wir haben das gerade nochmal komplett angepasst. Jetzt stimmt es!
Jetzt statt normalem Kohl einfach Spitzkohl nehmen, der ist zarter und muss nicht gebrochen werden.
Der beste Coleslaw ist der von Sip and Feast. NY Deli Coleslaw. Der ist noch besser als von KFC ! Dieser ist ähnlich, aber das geheimnis ist die Mariande.... nicht alles sofort in die Mayo geben. So entwickelt der Kohl seinen Geschmack nicht....
Das ist das wirklich beste Rezept. Die geriebenen Zwiebeln in der Marinade wirken richtig gut in den Kohl ein. Und die Mayo zum Schluss nur wohl dosiert.
Schmeckt noch besser wenn man Butermilch statt Milch nimmt
이 댓글을 전능하신 알고리즘에 바치는 것으로 받아들여주세요! 전능하신 알고리즘을 찬양합니다!
Hau mal das 200kg Rezept raus mit den genauen Gramm-Angaben 😄
Sehr ungesund
Für Ernährungsfragen empfehlen wir ja auch gerne andere Kanäle.
Ich finde die schwarzen Modehandschuhe immer unnötig 🤷
Dann guck halt weg
Wenn Du Dir zwischendurch lieber die Hände wäschst, dann lass die weg.
Ich würde hier genau so machen.
Hygiene zu suggerieren (das meinst Du wohl?) müssen auch nur die, die nach dem Toilettengang die Hände nicht waschen.
Gibt ja auch Menschen mit Wunden an den Händen.
Rezepte nach cups, Esslöffeln, Teelöffeln etc. sind bei mir keine Rezepte, sondern Andeutungen