fraisier mousseline cream cake 프레지에 무슬린 크림 케이크
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- fraisier 레서피 정리
genoise sponge 만들기
eggs 230g
egg yolk 66g
suger 185g
flour 185g
butter 33g
smeg_170°c(338°F) 20mins 후 돌려서 10mins
mousseline cream
egg yolks 65g
sugar 45g
milk 310g
sugar 55g
custard powder or cornstarch 52g
butter 80g
butter 65g
inbibing syrup
sugar 110g
water 160g
kirsch 50g
garnish
strawberries 500g
finish
cream 400g
powdered sugar 40g
이번 영상도 너무 잘봤습니다 데코레이션부터 하나하나 너무 예쁘게 잘하시는것같아요
큰 칭찬 감사합니다.^^