Kaffeevollautomat oder Siebträgermaschine - Was ist besser? | roastmarket
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- Опубликовано: 21 дек 2018
- Eine ganz entscheidende Frage: Kaffeevollautomat oder Siebträgermaschine? Was ist eigentlich besser? Profi-Barista Matthias Hoppenworth weiß, für wen sich welche Art des Kaffeebereiters eignet!
Im Video erklärt er, welche Kriterien jeweils entscheidend sind und worin sich die Nutzung grundsätzlich unterscheidet. Eines gilt es bei Siebträgermaschinen besonders zu beachten: Nicht nur das Gerät an sich wird benötigt, sondern idealerweise auch eine Kaffeemühle, um mit möglichst frisch gemahlenen Bohnen ein geschmacklich begeisterndes Endergebnis kreieren zu können. Beim komfortablen Alleskönner, dem Vollautomaten, hingegen sind alle nötigen Bauteile inklusive einem Mahlwerk integriert und es genügt ein einfacher Knopfdruck, um vielfältige Kaffeespezialitäten zuzubereiten. Beide Varianten bieten ganz individuelle Vorteile. Welche ist Euer Favorit?
Lernt mit den hilfreichen Tipps und Hinweisen vom Experten, ob eher ein Kaffeevollautomat oder doch eine Siebträgermaschine für Euch geeignet ist.
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Siebträger und Mühle waren unter meinen Top 5 Invests des letzten Jahrzehnts :)
Immer Siebträger - wer schon mal einen Automaten, der einige Jahre im Gebrauch war, wegen Funktionsstörung zerlegt hat, wird sich wundern, wieviel Schmoder das Reinigungsprogramm noch nachlässt. Im drucklosen Teil der Brühgruppe, die bei unserer alten Büromaschine (Jura) nicht ohne Zerlegen des Automaten reinigbar war, hatte sich eine nette Kaffeeschicht angesammelt, über die bei jedem Brühvorgang der neue Kaffee lief. Vom Teil in dem der Kaffeetrester rausfällt ganz zu schweigen.
Es gibt genug Siebträger mit Mahlwerk!!!
Also ich hatte Jahrelang Vollautomaten. Hatte immer alle paar Monate Probleme mit der Mechanik innen bis hin zum Totalausfall. Nun habe ich eine Siebträgermaschine von Graef, zwar kein Luxusmodell aber es klappt damit auch gut. Die Mehrarbeit die anfällt bei der Siebträgermaschine, ist mir lieber als ein Vollautomat wo ich nie zu 100% sicher sein kann ob sie wirklich sauber ist. Auch die Anfälligkeit ist bei Vollautomaten einfach grösser(entweder spinnt die Elektronik oder die Mechanik, oder beides 😂)
Absolut richtig!
Gut wobei das ja genauso bei Siebträger und Mühle passieren kann, das sind ja die selben Geräte, nur Separat.
Der Vergleich ist nicht so optimal z.b. die sage Barista hat eine integrierte Mühle
Ich habe mich für eine Siebträgermaschine entschieden, aus dem einfachen Grund das ich mehr Einfluß auf dem Geschmack habe...Und einfach weil es wirklich Spaß macht...Nun hatte ich auch das Problem das ich sehr wenig Platz in meiner Küche zu verfügung habe und deshalb mich für eine Handmühle zusätzliche zum Siebträger entschieden habe (Comandante c40), die Mühle ist so gut gebaut, dass sie wirklich einfach und leicht kaffee Mehl für espresso mahlt (macht echt Spaß)
Und der Kaffee bzw Cafe americano schmeckt soooo gut...
Kann aber auch Leute verstehen die sich das ganze Prozedere nicht antun wollen und zum Vollautomaten greifen...
und für welche Maschine hast du dich entschieden und warum TheDombrie? Ich bin noch etwas unsicher, welche Maschine es bei mir werden soll.. mindestens 2Kreiser und Rotapumpe... vlt noch dualboiler..... ( Rocket oder Bezerra)
@@mayabe9562 hallo maya,
Wir waren da nicht so anspruchsvoll, da wir nur espresso oder Kaffeeamericano trinken (nur ganz selten trinken wir Cappuccino oder Latte) daher war die Entscheidung nicht so schwer, dass einzige Kriterium war nur, dass sie nicht so groß ist und die Aufheizzeit nicht so lange dauern sollte. (und natürlich sollte sie nicht über 1000euro kosten)
Wir haben uns dann für eine Quickmill orione 3000 (580euro)entschieden und sind sehr zufrieden, durch den Thermoblock statt Boiler ist die Maschine in ca 2min startklar für den espresso und hat den Vorteil das man auch weniger entkalken muss...
Ganz klar, Siebträger :)
Frage: kann man, falls man die Mühle nicht haben möchte, auch gemahlenen Kaffee verwenden oder ist davon abzuraten?
Hi Henry! Klar, Du kannst natürlich auch bereits gemahlenen Kaffee verwenden. Allerdings wird der Geschmack und das Aroma Deines Kaffees erheblich weniger intensiv sein, als wenn die Bohnen frisch gemahlen sind. Falls Dir eine elektrische Mühle anfangs noch zu kostenintensiv ist, könntest Du alternativ auch erst einmal mit einer kleineren manuellen Handmühle, wie von Hario oder Zassenhaus, beginnen. :)
Siebträger ist über längere Sicht sicher kostengünstiger (Reparaturen)
Wir hatten unseren Vollautomat 19 Jahre ohne sie wohin reparieren schicken zu müssen.... gestern ist eine Ära zu Ende gegangen....😔
Ein vollautomat kann weder ein Filterkaffee noch ein richtigen Espresso. Weil erstens die Mühle nie auf Espressoniveau mahlt und die Mahlmenge (12 vs 18 Gramm) auch zu gering ist. Der der ein Vollautomat besitzt trinkt in der Regel eine komplett überextrahierte hochverdünnte Brühe und nennt dies dann Kaffee( 12 Gramm Pulver und 200 ml Wasser) anstelle ( 18 Gramm Pulver und 36 Gramm Wasser).
Ich rate jedem der ein Vollautomat besitzt
1. Max 75ml in die Tasse
2. Mahlgrad an die Bohne anpassen ( ist der Kaffee zu sauer dann feiner stellen, ist er zu bitter, dann gröber stellen.
3. Maximale Mahlmenge einstellen
4. Wassertank austrocknen lassen
(nach dem Automatischen milchschäumer zweitgrößte Keimquelle, dicht gefolgt von
5. Der Brühgruppe. Jeden Tag im Spühlbecken reinigen.
6. Wer die Skills hat: Wasserschlauch vom Tank zum Thermoblock reinigen
7. Ein mal im Quartal das Mahlwerk ausbauen und reinigen.
8. Falls ihr noch kein Vollautomat habt. Und eine Siebträgermaschine für euch zu aufwendig und upraktikabel ist, kauft nie einen Vollautomat mit automatischem Milchaufschäumer, da Keimquelle Nummer 1 egal vieviel reinigungsprogramme der scheiß hat. Und
9. Schaut unbedingt dass man die Brühgruppe zum reinigen entnehmen kann.
10. Reinigt Reinigt Reinigt das Teil und geht auch mal in Bereiche rein die nicht unbedingt in der Anleitung stehen. Da sammelt sich der meiste Dreck.
Falls ihr alles beachtet, dann bekommt ihr ein Getränk das weder mit Filterkaffee noch mit Espresso zu tun hat, aber es wird euch schmecken.
Und falls ihr denn Kaffee einfach dünn mögt, dann füllt doch bitte den Rest mit heißem Wasser auf und lässt nicht die restliche Wassermenge durch den verbrauchten Kaffeesatz laufen
Hallo
Ich will mir gerne einen Maschine kaufen wir können uns aber nicht entscheiden wir trinken sehr gerne Kaffee wichtig ist dass der Geschmack da ist. Wir hatten davor einen Jura Muss aber sagen dass wir nicht so zufrieden. Können Sie mir einen Hersteller oder eine Maschine empfehlen ?
Hol dir einen schönen Rocket Appartamento.. mit der Zeit wirst du Kaffees zaubern die dich einfach glücklich machen :)
Ich bin bei verschiedenen gelandet: der Comandante Handmühle, Handfilter, Aeropress und der Gastroback Espresso Piccolo
Morgens nehme ich die Aeropress oder den Handfilter. Mittags für den Cappuccino oder Latte Macchiato nehme ich den Siebträger.
Wirklich eine schwere Entscheidung
Ich habe eine Siebträgermaschine, da ich nur Espressogetränke mag, keine aus Kaffeeröstung. Eine Mühle habe ich nicht, ich kaufe immer bereits gemahlenen Espresso.
Da verlierst du leider sehr sehr viel an Geschmack.
Handfilterkaffee ist es bei mir. Vollautomat Lohn sich bei mir einfach nicht. Siebträger aber auch nicht weil ich nur 1 Tasse Kaffe am Tag trinke
Was halter ihr von dieser Maschine?
Sage Barista Express Impress
Da ist alles integriert.