Lemon Curd 柠檬酱,酸甜开胃,涂抹面包的首选果酱
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- Опубликовано: 7 окт 2024
- 大家好,我是Mabel,欢迎来到我的频道。今天分享柠檬酱的做法。酸甜开胃,味道清新,无论是用来涂抹蛋糕,面包还是饼干,都会非常好吃。
小提示:
1. 刨柠檬皮屑的时候不用刨得太深,只要黄色的表皮,里面白色的部分会有苦味。
2. 制做柠檬酱的时候加点盐,会增加柠檬酱的风味,也可以用有盐黄油。
3. 装柠檬酱的瓶子要先用开水烫过,可以延长保存的时间。
材料:
6个新鲜柠檬,3个蛋黄,3个全蛋,25克 柠檬皮屑,120克柠檬汁,60克细砂糖,60克有盐黄油