Kartoffeltaler oder Pommes Macaire
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- Опубликовано: 29 окт 2021
- Hallo Zusammen, hier kommt das feine Rezept zu Kartoffeltalern oder Pommes Macaire , gutes Gelingen und Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: Schupfnudeln: • Schupfnudeln / Kartoff...
Zutaten für 4 Personen:
600g Kartoffel mehlig kochend
1 grosse Zwiebel fein Gewürfelt
100g Speck gewürfelt
2 Eigelb
Muskat Salz, Pfeffer
Petersilie
3 El Mehl
80g grobe Semmelbrösel
Butter
Neues Corporate Design: www.unikat-schlueter.de
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Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Global: amzn.to/2vg3KXI
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
Haiku Messer:amzn.to/3ad5PT4
Pfanne amzn.to/3caYSDX
Kamera amzn.to/2Tj3mA0
Sumo 19 amzn.to/2HZPsNP
Sennheiser Ton amzn.to/2I3kjcd 
Хобби
Ohne Scheiss - ich schaue ja doch einige Kochkanaele hier auf YT (Foodwishes, Sam the cooking guy, Brian Lagerstrom, Bruno Albouze, ... und v. v. mehr), aber letitcook & ksk sind meine Lieblingskanaele! Weiter so und dranbleiben - Qualitaet setzt sich durch! Viele Gruesse aus Down Under! :)
Wie kann man nur so verdorben sein und KSK gucken? Ich rufe gleich die Gulasch-Polizei 😁
@@mchael7482 🤣🤣🤣😂😂😂👍👍👍 ich glaube, man schreibt es mit „B" 😏🤭.
@@peterfranz3510 Entschuldige, Gulasch-Bolizei. Als Westfale ist mein Wienerisch nur rudimentär vorhanden.
Ich finde jacques pepin, adam ragusea und kenji lopez-alt richtig klasse. Aber unter den deutschsprachigen foodtubern ist let it cook der beste! 😊
Die Beilage ist direkt ein guter Kandidat geworden für mein Essen an Heiligabend! :D Hab mir während des Videos schon gedacht, wozu ich die Taler denn reichen könnte und hab direkt an Reh gedacht...und dann kommst du tatsächlich mit nem Rehragout um die Ecke! Deine Schule färbt wohl so langsam ab 👌Freue mich deswegen besonders auf das Video nächste Woche!!
Wahnsinnig hektisch - warum nur ? Die Kartoffeln sind mega gut 😌 😍
Ich bin ein totaler Kartoffel-Fan und kannte das noch gar nicht! Ich freue mich sehr drauf es auszuprobieren, vielen lieben Dank 😍
Das wird dann nächste Woche passend zum Rehragout-Video gemacht, lecker !
Hallo, Elisa! Das mit dem Rehragout schwebt mir auch vor 😊.
Warum hast du denn den Kommentar bei mir gelöscht? Ich beiße nicht oder nur selten 😉. Kam gestern nicht mehr dazu, zu antworten.
Du nervst doch nicht 😉. Ich freue mich über Nachrichten 🙋.
Speck und Zwiebeln 😍😍😍
Und dann noch meine selbst angebauten mehligen Kartoffeln .😋😋😋
Sehr schön!
....mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen 👍👍👍. Herrlich
Oh no. Was für ein Cliffhanger dass du nicht probierst. Wie fies 😂
Ich esse gar nicht so gerne Kartoffeln. Aber das muss ich mal nachmachen (wenn auch ohne speck) hört sich mega lecki an. Dankeschön fürs wundertolle Rezept ❤️
Top! 👍👍
Ich hab die Pommes Macaires am vergangenen Samstag gemacht. Zugegeben kannte ich diese Zubereitungsart resp. den Ausdruck Pommes Macaires vorher garnicht. Dein Video machte mir aber Appetit darauf, also los.
Also vom Geschmack und der Konsistenz waren wir absolut begeistert. Dieses Zusammenspiel aus ausgelassenen Speckwürfeln, den Zwiebeln mit der Petersilie und der Muskatnuss. Dazu das panierte und knusprig gebratene. Total lecker. Es ist zwar etwas Vorbereitungszeit und Aufwand, aber es lohnt sich wirklich. Die sind klasse.
Tolles Rezept....und wie immer super erklärt!!!!!!
Habs gerade direkt nachgemacht, schmeckt richtig gut!
Vielen Dank für diese tolle Idee
… unsere Beilage morgen fürs Rehragout. Wie immer so sympathisch- eine Freude Ihnen zuzuschauen. Danke😀😂
Hey Daniel, Rezept total super... Aber Teflonpfanne nööö .. Eisenpfanne jaaaaa und Gasherd lg Regina
Macaire die beste Kartoffelbeilage die es nur gibt!
👍👐 super Recept
Danke Daniel.
Wieder mal ein klasse Rezept. 🤤
Super. Mach ich morgen gleich nach. Danke
Die sehen richtig lecker aus...werde ich zubereiten..freu mich schon...schönes Wochenende 👍😘🌞
Heute habe ich mal ein älteres Video von Dir gesehen und wollte daraufhin ein Kompliment loswerden: Du bist von Anfang an bis jetzt mega sympathisch und ich liebe Deine bodenständigen Gerichte. Freue mich auf weitere tolle Gerichte zum Nachkochen!
Ganz lieben Dank!
Looks Delicious!
Wow, das ist mal wieder ein super tolles Rezept 👍. Wird demnächst auf jeden Fall probiert. Du hast das mal wieder super toll erklärt. Danke dir. Grüssle Doris 👌🤗
Dankeschön 😋
Totally love this. I just decided to try this myself and what better test-panel than the family. So this will be on the table tonight :)
Super Daniel
Eine tolle Idee - ein leckeres Rezept. Vielen Dank für die 1A Erklärung und Zubereitung. 🙏🏼
Sehr gerne 😊
Mmmmhh, die sehen sehr lecker aus. Dieses Rezept wird in meiner Sammlung aufgenommen. Liebe Grüsse und ein schönes Wochenende wünsche ich Dir!🤗
Danke from Sweden!
Ne neue Kartoffelpresse? Und wie immer ein geiles Rezept, das mich wieder an den Kühlschrank treibt ;) Danke dafür, lecker schaun sie aus die die "Platzerl"
Perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Olaf 👍💯
Perfekt und freue mich schon auf nächste Woche
Viel Spaß!
Hallo sehen richtig gut aus.Top mus ich ausprobieren.
Unbedingt!
MEGA!!!
Super Rezept, muss sofort nachkochen :)
Dankeschön 😋
Das gibt es heute Abend mit leckerem Gemüse und Rinderfilet. Freut mich darauf, das klingt spannend.
Unbedingt!
@@letitcook Wow, sehr lecker!!! :-)
Geiles Rezept. Danke!
Sehr gerne 😊
super!!
Super Rezept-
die neue Küche ist toll geworden👍
Dankeschön 😋
Wie immer, sehr lecker ( und auch gut vorzubereiten).
Dankeschön 😋
Die Dinger sehen lecker aus, habe ich noch nie gemacht!👍 Sicher sind sie auch eine gute Bellage für Fleisch und Gemüse, danke fürs Rezept.
Super!👍🏼 wird an Heiligabend mit Rehragout gemacht. Danke für dieses Rezept
Also, ich glaub, so ein paar Kartoffeltaler und ein grüner Salat wären schon eine ordentliche richtige Mahlzeit für sich. Ich kann mir auch gut vorstellen, auf jeden Taler, nach dem Wenden, dann noch so ein kleines Scheibchen Käse zu legen...
Guter Tipp!
Eine perfekte Beilage, aber mit einem Gemuse auch ein leckeres Mittagessen fur mich und meinen Enkel. Danke :)
Dachte ich mir auch gerade,
zu einem Pilzragout oder mit einem Kräuterquark bestimmt himmlisch .
Sehr gerne 😊
Mach ich morgen als Beilage zum Schweins raten. Mh... Freu mich jetzt schon. Natürlich großartig wie alle deine Rezepte. Wie immer liebe Grüße aus der Steiermark
Viel Spaß!
Thank you! Best regards from Norway!
:o)
Вы - чистый Восторг!
Большое спасибо!
Hey das sieht lecker aus. Ich werde sie mal ganz einfach zu Sauerkraut machen oder mit Preiselbeeren
Danke!
Vielen lieben Dank!!!
Eine Kartoffelpresse ist auch bei mir ein muss! Zur Reinigung einfach sofort in kaltem Wasser einweichen - sofort sauber :-) Dein Rezept mit Speck und Zwiebel drin mach ich nur bei rohen, geraffelten Kartoffeln.
Schmeckt auch guuuut :-) Freu mich über deine Tipps!
Gute Idee 👍
Lecker 👍💗
Dankeschön 😋
Hmmmm, die sehen echt lecker aus. VG Silke
Dankeschön 😋
Top🔪💚
Lecker 😍
Dankeschön 😋
Wenn du sehr auf,, nichts verschwenden bist'' dann, dass Eigelb direkt von der Schalle dazugeben. Schau selbst wie viel Eigelb im Schälchen noch war
Das ist auch ein schönes Rezept,wenn man vor der Frage steht,was koche ich heute.Mit Salat ein gutes und vollwertiges Gericht
😋
👍
Hab' letztens eins Deiner älteren Videos geguckt. Dein neues Outfit ist um Klassen cooler und die Rezepte so prima wie eh und je. Ganz großes Kino! Am besten finde ich immer das "mise en place" am Anfang.
Vielen lieben Dank
Ich verarbeite immer mit speiße Stärke
Ein absolutes Lieblingsgericht seit meiner Kindheit...bloß hab ich sie noch nie so gut "hinbekommen" wie Mama.
Die sehen echt lecker aus🙂
Cool, dann freue ich mich schon sehr auf nächsten Samstag!🤗
Noch eine Frage zur Kartoffelpresse..
Wenn man die sauber macht, gehen so manche Reste in den Abfluss. Ich hab das bisher auch immer so gemacht. Kann der Abfluss dadurch verstopfen? Die selbe Frage stellt sich mir auch bei dem Spätzleteig...
Danke für das Rezept! Gibt es einen vegetarischen Speckersatz?
Was ist das am Anfang eigentlich für eine Pfanne? Stahl? Kannst du mal sagen, wann du die nimmst und wann die Teflonpfanne?
Diese kleine Kelle is ne super Idee! Der Rest auch. "Wir sind ja unter uns."-18k Aufrufe--lol
Hallo ich war heute das erstmal hier auf dem Kanal ......habe das Video für die Kartoffeltaler gesehen super erklärt und toll das das Rezept unter dem Video steht .....man bekommt leider schlecht mehlig 🥔 Kartoffeln .....würde dies auch mit feststehende gehen oder ändert sich dann das Rezept.....vielen dank 🙏 gerne weiter so 👍
klar geht auch
Kannst du bitte mal, Gambas al Ajillo zubereiten? Das wäre ein Traum… Lg ✌️
Wie ist es mit Einfrieren der Talerchen? Mit oder ohne Panade? Fragt die Hausfrau vor dem Weihnachtsstress.
DDD! Jetzt hast du mich endgültig überr.... äähhh überzeugt, eine Kartoffelpresse zu kaufen, ist bestellt 😊. Sieht genauso aus wie deine, vielleicht ist es die gleiche 😉.
Als Single liebe ich ja die einfachen Gerichte, und alles, was mit Speck und Kartoffeln zu tun hat, sowieso 😋. So ein Taler ist auf jeden Fall 'ne tolle Währung.
Ein Problem habe ich: ich habe keine Fassbutter 🙈😱😳. Was nun 😬?
😋
Hallo Danijel ,kann man dise auch mit Süßkartoffeln machen ? Grüße aus Belgrad :)
👍👍
Schönes Rezept, danke!
Wie siehsts da mit Vorbereitung aus? Kann ich die Rollen auch über Nacht kalt stellen und erst am nächsten Tag weiter verarbeiten? Oder sogar die Taler komplett fertig braten, kalt werden lassen und dann wenn man sie braucht am nächsten Tag im Ofen erhitzen?
Erhitzen ist nicht so gut du solltest sie schon frisch braten, du kannst den Teig allerdings schon am Vortag vorbereiten liebe Grüße
@@letitcook top, danke
Wenn ich erst die Kartoffeltaler machen will und dann erst das Reh Ragout: dann die Taler einfach wieder zum Warmmachen in den Ofen stellen? Oder wie am besten? Bzw auch bei welcher Temperatur dann und wie lange . :)
Einfach nur ein erstklassiger Kochkanal!
Frage: Kann man die Kartoffeltaler schon am Abend vor dem Event vorbereiten, z.B. Weihnachtsfeiertage? Vielen Dank 🙏
Ja kannst du
🙏🙏🙏
Also die Kartoffel gilt weder als Gemüse und schon gleich gar nicht als Obst, aber sie ist eines der "flexibelsten" ja wie soll ich jetzt sagen, Sachen die es gibt. Bratkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelsalat, Kartoffelbrei, Kartoffelknödel, Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffeln nach Herzoginnen Art, Kartoffelrösti, Reiberdatschi, Kartoffelkroketten, Kartoffeltaler, kannte ich bisher noch nicht, klingt aber sehr lecker, ja es gibt sogar einige Rezepte mit denen Kartoffeln als Süßspeise gemacht werden. Ach dann fallen mir ja auch noch die Schupfnudeln ein, lecker z.B. Krautschupfnudeln aus dem schwäbischen. Also jetzt fällt mir spontan nichts mehr ein, aber da gibt es bestimmt noch eine ganze Menge. Vielleicht hat der eine oder andere auch noch eine Idee, was man aus Kartoffeln so machen kann. 😉
Hallo! Warum benutzt man nur das Eigelb und nicht auch das Eiweiß? Vielen Dank :)
Kartoffeln pressen und im Ofen ausdampfen lassen spart, Mehl und Semmeln
@letitcook - Kochkanal: Nächste Woche gibt es also Reh. Habe ich noch nie zubereitet, ich bin gespannt.
Eine Anregung: ich aß mal ein ganz hervorragendes Kohlrabischnitzel. Das lässt sich wunderbar mit vielen Zutaten kombinieren, wie die Pilzrahmsauce beim Zücher Geschnetzeltem. Wie sagst Du immer?! Mhhhhhhmmmmm. ;-)
Tolle Beilage, den Speck würde ich persönlich allerdings weg lassen. Wie würdest Du die Taler aufbewahren und dann wieder bei Bedarf regenerieren?
Den Teig einfach in Folie einschlagen aber nicht so lange aufheben sonst werden sie matschig liebe Grüße
Hallo, wir haben die Kartoffeltaler nachgekocht, aber sie waren braun, aber es war keine Bindung da. Es war mehr oder weniger, nur Matschebrei. War sehr ärgerlich. Was haben wir falsch gemacht. Wie muss der Teig sein. Bissfest? Bitte mach weiter so. Dein Kanal ist klasse. Wir haben bis jetzt immer nur alte klassische Gerichte gekocht und möchten jetzt mehr modische Gerichte kochen. L.G von Hartmut aus HB
Hallo Hartmut, das kann verschiedene Gründe haben vielleicht hat die Kartoffel etwas zu viel Wasser aufgezogen und dadurch ist der die Masse zu flüssig geworden. Sollte es beim nächsten Mal wieder passieren kannst du dir mit etwas Semmelbrösel im Teig behelfen Liebe Grüße
Bauernfrühstück in Keksform! 😄😄 raffiniert 👍😁 Inklusive Bratpfannen-Tetris 😉 Schönes Wochenende! 🙋 ( Der Ton hatte nicht wirklich Lust? 😄 )
Was meinst du mit der Ton hatte keine Lust bei mir ist der Ton einwandfrei
@@letitcook Nichts Schlimmes aber ( z.B. 9:44 und 10:16 ) ab und zu wird der Ton etwas leiser! Mag aber rein subjektiv empfunden sein! Kein Grund zur Sorge! 😉 ( Könnte auch mein Ausgabegerät sein 😄 oder mir ist Sabber ins Ohr getropft oder Aliens ) 😎 Laß mich 😵 ich weiß es nicht! 😄😄
Hallo Daniel,
könntest Du mal eine Erbsensuppe bzw. Erbseneimtopf mit Gemüse, und Wiener bzw Speck machen?
wird Notiert :)
@@letitcook Oder vielleicht eine Art Mini-Serie mit schnellen Klassikern, Strammer Max zb oder ein Samdwich.
@Daniel, Eine Frage: Sowohl bei der Crème brûlée als auch hier bleibt gerne Eiweiß übrig. Hast Du bereits ein Dessert im Angebot, das nur Eiweiß verwendet? Bislang kommt das immer über morgendliche Pilze, Zwiebeln und Gemüse. Aber so recht begeistern kann es mich dort nicht.
Hallo Thomas , schau mal nach einem Video über das köstliche Dessert namens Pavlova .
@@giselamueller3787 Grüß Dich Gisela. Zwar ist Baiser nicht so meins, aber ich finde es sehr nett von Dir, dass Du mir den Tipp gabst! 😃
Danke!
Servus Thomas, etwa ein Monat verspätet, aber erst jetzt habe ich mir das Video angeschaut und durch die Kommentare einfach durchgescrollt. Ich kann dir jede Menge Rezepte mit nur Eiweiß geben, aber hier zwei direkte einfache und megaleckere Rezepte - ruclips.net/video/N9YLvwRYlpA/видео.html und ruclips.net/video/x3z4kvp7IZ4/видео.html. Lass es dir schmecken!
muss es eine Presse sein oder geht auch ein Kartoffelstampfer ? und kann ich Öl heingeben und dann mit Butter aufwerten?
Hallo Elvira, bei diesem Rezept ist eine Presse tatsächlich besser da wird der Teig deutlich gleichmäßiger liebe Grüße
Was ist denn das besondere von Fassbutter?
Der Geschmack.....
Please show us Gans Shenkel Receip in you tube channel thank you 🙏👍🌷🌺
Alles klar aber statt Kartoffel pressn nehme ich spätzlepresse
Was ist mit "schmecken nicht so vor" gemeint? Hab ich noch nie gehört 😅
Stark heraus schmecken. Liebe Grüsse
in der Butter gibt es keine Molke
Hi Miro, hier verbrennt das Fett, oder?
@@thomaskruse6004 Butter besteht aus 82% Fett. 16% ,Wasser und 2% fettfreie Trockenmssse - die brennt an
Hey! Liegt es an der Art von Herd, dass die Pfanne ungleichmäßig heiß wird? Mein größtes Problem in der Küche. Was kann man dagegen machen?
Mein Teig ist leider nicht so schön fest geworden. Ich habe Pellkartoffeln durchgedrückt,war das der Fehler?
Speck und Zwiebeln... hmm
Arme Veganer
Too bad no English
Danke!
Vielen Lieben Dank!!!