Melanzane sott'olio provate a farle anche così.
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Ingredienti:
3,500kg di melanzane
2 bicchieri di sale fino
2 lt di aceto
10 peperoncini
10-12 spicchi di aglio
qb origano fresco o secco
qb olio di oliva
#piattoriccomicificco
#lacucinadigilda
Grazie finalmente ho capito come fare le melanzane sott'olio 😁sei speciale ❤
Grazie infinite,mi fa tanto piacere 😊❤️
🎉🎉❤❤❤🎉 bravissima anch'io ho paura del botulino, uso i dischetti,ma il tuo sistema degli stecchini mi mancava, fenomenale c è sempre da imparare.angioletta❤❤❤
Grazie di cuore 😊😊❤️❤️
Complimenti, grazie per la spiegazione, buona giornata
Grazie mille 😘
Sei super brava ❤❤❤❤
Grazie mille carissima 🥰♥️
Brava fra tante mi fido. Di te fai attenzione ai particolari e ti assicuri.della salute e dell igiene bravissima ❤❤
Grazie di cuore Franca , molto gentile 🤗♥️
Grazie.
Sei la migliore.
Fai capire facile.
Fai venire la voglia di fare.
Baci e complimenti.
Sei molto gentile grazie di cuore 🤗🥰
Sei veramente bravissima sai fare tutto e quante cosevsai fare ...mi sembra di vedere mia madre...❤
Grazie carissima 💝
Bravissima gilda io le compro fatte grazie❤
😊😊
Bravissima la tua ricetta e ' molto importante e spiegata molto bene 👍
Grazie mille 🤩😊
Ma quanto lavora questa cara signora Gilda...❤❤❤
😊♥️♥️
Bravissima grazie per la spiegazione
♥️♥️
Bravissima Gildarella ottimi consigli...scrupolosa come sempre..mi hai fatto venire voglia ...le farò anch'io ...grazie!..😊😊😋😋💕💕
Sei Sempre la mejo!..👍👍👍
Grazie mille carissima,🥰 falle sono troppo buone 😋🥰🥰🥰🥰
Grazie mille carissima ❤️❤️
Brava Gildarella, anch io li faccio così, ma nn li ho fatti mai bollire, ma poi nn diventano molli.
Ciao carissima,lo faccio per una sicurezza i più,no non si ammollano rimangono dure.🥰
Gilda sei molto brava.Sono anni che non faccio le melanzane sott'olio. Certamente i barattoli vanno bolliti per evitare inconvenienti per la nostra salute. Mi hai fatto venire la voglia di fare le melanzane, sono buonissime!!🍆🍆🍆🍆
Si sono troppo,provale😍😊
Mi scusi signora Gilda perché bollire? Quanto per il botulino non serve bollire perché sotto aceto per sette ore sono sicurissime poi ognuno fa come vuole.comunque sempre complimenti e bravissima col cuoreeee ❤
Ciao cara io le bollo per maggior sicurezza,mi sento più tranquilla ❤️🥰
Sono napoletana e le tue ricette mi piacciono molto.sei una persona semplice buona e bravissima complimenti in tutto ciò che fai.col cuoreeee ❤❤
Bellissimi complimenti
Grazie mille carissima ❤️
Bravaaaaaaasa
Grazie mille 😘😘
Ciao zietta,sempre splendida come sempre,brava,sto finendo la cantina e li ho la mia dispensa dove farò tutte queste cose cosi buone.grazie
👏🥰🥰🥰🥰
Le faccio pure io così 😊
😊
Buongiorno cara.. ottima ricetta..scusa se chiedo quanti anni hai sig.Gilda??
Bravissima ❤❤
❤️🥰
Grazie ma quando bolle si deve contare venti minuti da quando incomincia a bollire o in tutto venti minuti ? Grazie
Da quando inizia a bollire🥰
Ricetta ottima, io amo le melanzane in tutte le maniere, con te trovo sempre le soluzioni migliori. Ti volevo chiedere, ho notato che per farle bollire metti poca acqua, può bastare così? Non devono essere tutte coperte? Ti ringrazio in anticipo per la risposta che sono sicura mi darai, un grande abbraccio con il ❤
io l'ho bolliti uno x volta perché uno èra più basso dell'altro, l'acqua deve arrivare fino dove e' largo il barattolo senza coprire di acqua il coperchio 😊
Io l'ho bolliti uno x volta,un barattolo èra più basso dell'altro, l'acqua deve arrivare fino dove e' largo il barattolo e non deve coprire il coperchio 🥰🤗
Cuoca Gilda ottima ricetta, una domanda ma le bucce le recupera? Io ci faccio un sughetto con aglio e pomodoro e ci condisco la pasta oppure congelo per fare risotto. Grazie per le sue condivisioni. 🎉
Io in aglio e olio e peperoncino,però le faccio in bianco e sono buonissime,le faceva sempre mia nonna 💓💓
@@lacucinadigilda grazie
Buongiorno!
Ciao carissima 💝
Signora gilda sto preparando la giardiniera ma anche questi si possono bollire o no aspetto vostri consigli
Se la metti sotto olio si falli bollire. Se la metti solo con l'aceto non la fare bollire😊
@@lacucinadigilda sempre con 2 dita di acqua e 20 minuti?
Anch'io li faccio bollire e prova a strizzarle nello schiacciapatate fai meno fatica e si strizzano bene ciao ragazze buona giornata a voi
Grazie cara 🥰
Così non le ho mai fatte devo provare ma l acqua così poca o fino al tappo o sopra il tappo?
Quanta acqua metti? Copri il tappo?
❤😋😋😋😋 la vita mia buonissime 😘. Grazie
🥰♥️♥️
Salatissime sono ho rispettato le dosi
È impossibile perché il sale va via con l'acqua che cacciano le melanzane,so sessanta anni che le faccio e non mi è mai successo qualcosa 😁
A cosa serve farle bollire? Per creare il sottovuoto?
Per una sicurezza in più
Buongiorno Gildarella bella ❤, così non le ho mai fatte per me è una novità 👍👍👍👍👍👍👍👍grazie mille per la ricetta, che ho salvato naturalmente. Ti volevo chiedere ma si sente forte l'aceto quando poi si mangiano?
Quando le mangi sono perfette,poi me lo dirai se le fai 😊🤗🥰
Grazie❤
♥️
Mia mamma li faceva così e in inverno li avevamo bonni boni ciao bellissime
♥️🥰♥️
Bravissima come sempre 👍🤗😍♥️
Gentilissima grazie 😘😍🥰
Purtroppo cara Gilda anche facendo bollire non raggiungiamo i 100gradi e il botulino potrebbe venire .....detto da persone molto esperte non sapevo ...rimasta male ,così è. 😂.....❤
Se si fa correttamente tutto il giusto e dovuto procedimento senza avere sviste e con molta accortezza si evitano spiacevoli conseguenze cara Fernanda, sempre detto da persone molto esperte! 😅❤️
Ciao Gilda ,faccio anche io da anni ,tramandate ,tesoro non sono troppo forti ,d'aceto ,forse mi sbaglio ? Magari l' aceto non si sente ,io faccio tutto come te meno aceto ,magari le tue sono ancora più sicure per il botulino .❤❤❤❤
L'aceto e il sale è una sicurezza,le faccio sempre e sono perfette ,provale anche tu così carissima ♥️❤️♥️
Bravissima anke io le faccio bollire ma cosa sei francese ke dici e voilà un bacio ,gilda ❤
Non sono francese cara ❤️
Anche io le faccio così, solo una cosa mi permetto di suggerire per farle rimanere bianche ci aggiungo anche qualche limone spremuto oltre a sale e aceto
😊🥰
😃👍👏👏♥️♥️♥️💋💋💋🥇
🌺💝🌺💝🌺💝🌺💝
👏👏👏👏👏👏😋👑🌟🌟🌟🌟🌟💯🦋
🤗🥰🥰
Boneee...ma 2 bicchieri de sale,quanto è????
Lo pesi così sai quant'è
@@lacucinadigilda Dipende dalla grandezza del bicchiere..
❤❤❤😊😊😊
Ciao Teresa ❤️🥰♥️🥰💋
Scusa ma li fai bollire con il tappo sotto l'acqua
l'acqua deve arrivare un po' più sotto del tappo ,non lo deve coprire 😊
❤sei unica votò 💯 e lode
Grazie mille sei carinissima 😊♥️🥰
👍👍👍😋😋😋🙋♥️
♥️🥰🥰♥️
Il botulino si sviluppa in mancanza di acidità come nelle marmellate funghi ecc.l aceto è sicuro perciò nei sott olio in vendita c'è sempre l acido citrico.😊
😊😘
Mi sa che con la bollitura vengono troppo molli
No, non vengono molli,provale in questo modo 😄
Ciao dolcissima ❤
Ciao carissima 🥰♥️
Il sale ci vuole è un conservante
Infatti ne metto sempre abbondante
Ma.non sanno troppo di aceto
No, sono perfette al punto giusto.
Nella buccia c'è la vit c ed anche 1 antiossidante e protegge la nostra pelle ed altro ancora.
Infatti io la buccia non la butto, perché la cucino a parte.
VABBENE?. 😅😅😅
A me va bene ,a te va bene 😊