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■渡利オリジナル包丁・まな板bit.ly/3bZxYRc
40年間毎年楽しみに作っていました。基本的には同じ様にしています。プロの丁寧なお仕事、勉強になりました。海苔の処理にビックリしました。
イクラにも寄生虫が寄生してますからね処理もお忘れなく
今日もありがとうございました。本当にわかりやすくて有り難いです。これからも宜しくお願いします🙇⤵️
たまらなく美味しそう❤️英国在住です。筋子は夢か幻です。イクラは冷凍か瓶詰めなら手に入りますが。
今年もこの季節がやってきました。今日、スーパーでりっぱな筋子が売っていたので、迷わず購入。 ３００ｇで２００円でした。 『ゆめぴりか』の新米も用意しました。作る前に不安なので渡利さんのビデオで復習。感謝。 今年も秋がきました。
お疲れさまです。いろいろな知識の提供をいただきありがとうございます。筋子が手に入ったらチャレンジしたいです。
いえいえ。恐れ入ります。是非是非。
私は北海道生まれです。よく作りました。昔はよく弁当に筋子🍙食べてました。40年前は安かった筋子。味噌漬け今度試してみます。有難うございまーす🌱いへ、オーストラリアに住んでまーす。
オーストラリア！！行った事はありませんが、は日本と近い魚が取れると聞きます。ぜひぜひお試しくださいませ。
塩紅鮭の皮は勿論、タラコ、明太子の皮が大好きです噛むと旨味が出て😅 なので貴方のように血を綺麗に掃除して漬けた筋子の皮なら好きカモと思いました☺️💕
ぜひぜひ、お試しくださいませ。
解りやすい説明で、ありがとうございました。
何時も楽しみにしています。イクラ毎年、塩と醤油作ってます。今年は味噌漬け作ってみます。
是非是非。お試しくださいな。
お湯にくぐす方法は知らなかった。味噌漬け美味しそうです。あきになったらやってみよう
寿司屋さんでも塩イクラじゃ無くなって悲しいので、自作したら生臭くなって上手に出来ない時に、味噌着け作ったら、これが美味だった。
とても勉強になりました😊「筋子の味噌漬け」、ごはんと一緒に食べたら、最高だと思いました🙌
とても美味しいので是非是非お試し下さいませ。
@@ginzawatari 様こんばんは🌙😃❗コメントを頂きまして、大変に、恐縮いたしております🙇♂️是非とも、食べてみたいと思います☺️
途中水を吸うため水に浸けないとありますが、ザルに空けて八時間ほど冷蔵庫に入れておいてあげれば水が抜けます。そして二時間ほど醤油につければ醤油も吸いやすく美味しいいくらの醤油漬けが出来ますよ。
そうなんですね。ありがとうございます。
教えてください。チャレンジしたいのですが、味噌漬けの方はアニサキス対策はどうしたらよいでしょうか？
イクラの味噌漬けもアリかな？皮も美味しいのかな？イクラをばらすときに塩入の温水で菜箸4本くらいでかき混ぜで薄皮取ってます。
北海道の現地民には常識ですけど内地民には分からない事多いですよねおふくろが北海道だから色々教えてもらったけど海産物および山菜等の北の美味しい物は普通は分からない事多いです
そうですよね。北海道の方はイクラの扱い上手ですよね。
何気なくやってますが、きゅうりが凄い。映画で言うなら最優秀助演男優賞（女優でもいいよ）ですね。見るところが違ってすいません。主役はもちろんスジコです。お見事です。
「○○…っと」言っている口癖が気になってこの動画を観るキッカケになりました。だから「○○…っと」言うのは大変いいと思う。渡利様のお陰で色々美味しい魚料理が楽しみたいです。筋子大好き💕です。貴方のお寿司食べたいです🍣。
渡利様 ❣️ありがとうございました😊御礼の言葉をもっと、申し上げたいのですが、嬉しくて言葉が、浮かんできません。有難う御座いました。❣️
アニサキスがいたりしてこわいけど、毎年スーパーで筋子買って作ります
とても勉強になりました。ありがとうございました！
いえいえ、こちらこそありがとうございます。
@@ginzawatari アラスカの友だちにだいたいの作り方教えてもらったんですが血抜きや水につける時間、時期によるすじこの質など細かいところ教えてくれるのでとてもありがたいです！今期は改めて作ってみます！
バットに反射する渡利さんの姿･･･俺じゃなきゃ見逃しちゃうね･･･。幼い頃はイクラってあんまり高い食材じゃないんだろうなと勝手に思っていたんですが、大きくなって調べてみて、国産は1万円が当たり前なのを知って驚きました。日本人の魚卵好きは世界でトップクラスだと思っていますww次回も楽しみにしていますね！
見逃してください・・・・笑スッピンなので笑
流石にプロの仕事は丁寧ですね！いつも餅焼き網使ってほぐしてました←乱暴w味噌漬けって初めて知りました。実家にいる頃は鮭まるごと頂くことがあっとので作ってましたが、実はニガテなのでもう作ることもないかなぁ…
網でほぐすのも早くて良いと思いますよ。シャケ丸ごとって、スケールが大きくて羨ましいです笑
@@ginzawatari 漁師さんから頂くんですw
イクラは、筋子が売っていれば作っていますが、ここ数年値上がりしました。私は、ボールに入れた筋子に熱湯を入れて、割り箸などでかき混ぜて作ってました。いつまでたってもイクラの皮みたいなのが浮いてくるのはそのせいだったのでしょうか。いろいろ動画を見させていただいて勉強しています。ありがとうございます。
こちらこそ、。ありがとうございます。私もまだまだ勉強中ですが、今後ともよろしくお願いします。
数日前から筋子新物をスーパーで見かけて気になっておりました！チャレンジしてみたいと思います‼️
ぜひぜひ。質問などございましたらお気軽にどうぞ。
ありがとうございます(TДT)！心強いです‼️いろんな魚を一匹買いして捌いてみたり、鯛をコブ締めしてみたり、魚に限らず、鶏や豚の臓器を加工してみたり、チャレンジしておりますがプロの凄さを実感しております(笑)(TДT)今年はカラスミも挑戦してみたいと思います。
作ってみます！
ぜひぜひ
白河フォレストスプリングで釣った虹鱒なんかは捌いた瞬間に腹中からぼろぼろになったイクラが取れるから、イクラの漬け作るのがすげぇ楽だった。時期が良ければ粒も大きく、場合によっては筋子も取れるし、シャケ好きならオススメの管釣り。
美味しい筋子食べたい！78歳
きゅうり、オシャレね✨
ありがとうございます笑
Cambodia love Japan❤❤
アニサキスが死滅するのは70℃、もしくは60℃で1分以上の加熱が必要です。適当な温度でやるとアニサキス症で救急車です。詳しくは厚労省のアニサキス対策で。プロならきちんと教示してくださいね。
I make like this become the sujiko become cook 😭😭😭😭
実は揉むだけで崩せます。知らなかったろー
３００ｇ、２０００円です。
でもね、かねこちゃんはね、鮭から筋子取り出す時、メスの鮭には筋子が２腹入ってます‼️と自慢気に説明してました😂 ２つでひと腹と言う単位ですよ💦とコメントしましたが今や登録者数多数な彼は、読まないですけどね😅
Bla bla bla bla. Enough to
イケメン?
口癖なんでしょうが、話し言葉の語尾に「○○…っと」言ってるのが気になって仕方がありません。
顔見せて!
![Lil Uzi Vert - Chill Bae [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/D7F42F_JM3U/mqdefault.jpg)
■渡利オリジナル包丁・まな板
bit.ly/3bZxYRc
40年間毎年楽しみに作っていました。基本的には同じ様にしています。プロの丁寧なお仕事、勉強になりました。海苔の処理にビックリしました。
イクラにも寄生虫が
寄生してますからね
処理もお忘れなく
今日もありがとうございました。本当にわかりやすくて有り難いです。これからも宜しくお願いします🙇⤵️
たまらなく美味しそう❤️
英国在住です。筋子は夢か幻です。イクラは冷凍か瓶詰めなら手に入りますが。
今年もこの季節がやってきました。今日、スーパーでりっぱな筋子が売っていたので、迷わず購入。 ３００ｇで２００円でした。 『ゆめぴりか』の新米も用意しました。作る前に不安なので渡利さんのビデオで復習。感謝。 今年も秋がきました。
お疲れさまです。いろいろな知識の提供をいただきありがとうございます。筋子が手に入ったらチャレンジしたいです。
いえいえ。恐れ入ります。
是非是非。
私は北海道生まれです。よく作りました。昔はよく弁当に筋子🍙食べてました。40年前は安かった筋子。味噌漬け今度試してみます。有難うございまーす🌱いへ、オーストラリアに住んでまーす。
オーストラリア！！行った事はありませんが、は日本と近い魚が取れると聞きます。
ぜひぜひお試しくださいませ。
塩紅鮭の皮は勿論、タラコ、明太子の皮が大好きです噛むと旨味が出て😅 なので貴方のように血を綺麗に掃除して漬けた筋子の皮なら好きカモと思いました☺️💕
ぜひぜひ、お試しくださいませ。
解りやすい説明で、ありがとうございました。
何時も楽しみにしています。
イクラ毎年、塩と醤油作ってます。
今年は味噌漬け作ってみます。
是非是非。お試しくださいな。
お湯にくぐす方法は知らなかった。味噌漬け美味しそうです。あきになったらやってみよう
寿司屋さんでも塩イクラじゃ無くなって悲しいので、自作したら生臭くなって上手に出来ない時に、味噌着け作ったら、これが美味だった。
とても勉強になりました😊
「筋子の味噌漬け」、ごはんと一緒に食べたら、最高だと思いました🙌
とても美味しいので是非是非お試し下さいませ。
@@ginzawatari 様
こんばんは🌙😃❗
コメントを頂きまして、大変に、恐縮いたしております🙇♂️
是非とも、食べてみたいと思います☺️
途中水を吸うため水に浸けないとありますが、ザルに空けて八時間ほど冷蔵庫に入れておいてあげれば水が抜けます。そして二時間ほど醤油につければ醤油も吸いやすく美味しいいくらの醤油漬けが出来ますよ。
そうなんですね。ありがとうございます。
教えてください。チャレンジしたいのですが、味噌漬けの方はアニサキス対策はどうしたらよいでしょうか？
イクラの味噌漬けもアリかな？皮も美味しいのかな？
イクラをばらすときに塩入の温水で菜箸4本くらいでかき混ぜで薄皮取ってます。
北海道の現地民には常識ですけど内地民には分からない事多いですよね
おふくろが北海道だから色々教えてもらったけど海産物および山菜等の北の美味しい物は普通は分からない事多いです
そうですよね。北海道の方はイクラの扱い上手ですよね。
何気なくやってますが、きゅうりが凄い。映画で言うなら最優秀助演男優賞（女優でもいいよ）ですね。見るところが違ってすいません。主役はもちろんスジコです。お見事です。
「○○…っと」言っている口癖が気になってこの動画を観るキッカケになりました。だから「○○…っと」言うのは大変いいと思う。渡利様のお陰で色々美味しい魚料理が楽しみたいです。筋子大好き💕です。貴方のお寿司食べたいです🍣。
渡利様 ❣️ありがとうございました😊御礼の言葉をもっと、申し上げたいのですが、嬉しくて言葉が、浮かんできません。有難う御座いました。❣️
アニサキスがいたりしてこわいけど、毎年スーパーで筋子買って作ります
とても勉強になりました。ありがとうございました！
いえいえ、こちらこそありがとうございます。
@@ginzawatari アラスカの友だちにだいたいの作り方教えてもらったんですが血抜きや水につける時間、時期によるすじこの質など細かいところ教えてくれるのでとてもありがたいです！今期は改めて作ってみます！
バットに反射する渡利さんの姿･･･俺じゃなきゃ見逃しちゃうね･･･。
幼い頃はイクラってあんまり高い食材じゃないんだろうなと勝手に思っていたんですが、
大きくなって調べてみて、国産は1万円が当たり前なのを知って驚きました。
日本人の魚卵好きは世界でトップクラスだと思っていますww
次回も楽しみにしていますね！
見逃してください・・・・笑
スッピンなので笑
流石にプロの仕事は丁寧ですね！
いつも餅焼き網使ってほぐしてました←乱暴w
味噌漬けって初めて知りました。
実家にいる頃は鮭まるごと頂くことがあっとので作ってましたが、実はニガテなのでもう作ることもないかなぁ…
網でほぐすのも早くて良いと思いますよ。
シャケ丸ごとって、スケールが大きくて羨ましいです笑
@@ginzawatari 漁師さんから頂くんですw
イクラは、筋子が売っていれば作っていますが、ここ数年値上がりしました。私は、ボールに入れた筋子に熱湯を入れて、割り箸などでかき混ぜて作ってました。いつまでたってもイクラの皮みたいなのが浮いてくるのはそのせいだったのでしょうか。いろいろ動画を見させていただいて勉強しています。ありがとうございます。
こちらこそ、。ありがとうございます。私もまだまだ勉強中ですが、今後ともよろしくお願いします。
数日前から筋子新物をスーパーで見かけて気になっておりました！
チャレンジしてみたいと思います‼️
ぜひぜひ。質問などございましたらお気軽にどうぞ。
ありがとうございます(TДT)！
心強いです‼️
いろんな魚を一匹買いして捌いてみたり、鯛をコブ締めしてみたり、
魚に限らず、鶏や豚の臓器を加工してみたり、チャレンジしておりますが
プロの凄さを実感しております(笑)(TДT)
今年はカラスミも挑戦してみたいと思います。
作ってみます！
ぜひぜひ
白河フォレストスプリングで釣った虹鱒なんかは捌いた瞬間に腹中からぼろぼろになったイクラが取れるから、イクラの漬け作るのがすげぇ楽だった。
時期が良ければ粒も大きく、場合によっては筋子も取れるし、シャケ好きならオススメの管釣り。
美味しい筋子食べたい！78歳
きゅうり、オシャレね✨
ありがとうございます笑
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アニサキスが死滅するのは70℃、もしくは60℃で1分以上の加熱が必要です。
適当な温度でやるとアニサキス症で救急車です。
詳しくは厚労省のアニサキス対策で。
プロならきちんと教示してくださいね。
I make like this become the sujiko become cook 😭😭😭😭
実は揉むだけで崩せます。知らなかったろー
３００ｇ、２０００円です。
でもね、かねこちゃんはね、鮭から筋子取り出す時、メスの鮭には筋子が２腹入ってます‼️と自慢気に説明してました😂 ２つでひと腹と言う単位ですよ💦とコメントしましたが今や登録者数多数な彼は、読まないですけどね😅
Bla bla bla bla. Enough to
イケメン?
口癖なんでしょうが、
話し言葉の語尾に
「○○…っと」言ってるのが気になって仕方がありません。
顔見せて!