Татьяна!!!!! Спасибо огромное за рецепт! Это самый лучший из многих которые пробовала!!!!! Получились ровные без трещин, супер!!!!!! Процветания вам и вашему каналу!!!!! Спасибо!
"До идеальных эклеров....." ?!!! Таня, Вы о чём??? Ваши элеры, как всё что Вы готовите восхитительно!!!!! Миллион спасибо Вам и тому, кто Вам помогает делать съемку, от всей моей семьи! ♥️
Более идеальных эклеров, я не видела.Очень красивые,такие аккуратненькие.Танюша твои выпечки самые,самые красивые и вкусные.Успехов тебе.Я тебя обожаю.
Испекла. Боже, они шедевральны. Срочно замешиваю новую порцию. Одну начиняю кремиком, другую плавленым сыром и сыровяленой колбаской, а еще сыром и красной рыбкой! Пы.Сы. только из духовки вытянула Танечкин бисквит "Красного Бархата". Отлично выглядит, замечательно спекся!!!! Умничка, Танюша! Огромное спасибо!!!!
Ни разу не готовила эклеры, но вы так всё подробно объясняете, что даже не страшно браться. Все вкусняшки по вашим рецептам у меня всегда получаются с первого раза! Спасибо большое!!!)
Танечка, давно вас смотрю, но решилась поблагодарить вас только сейчас. Прекрасные рецепты, великолепный способ подачи, но, самое главное, вы делитесь тонкостями приготовления, которые часто играют решающую роль. В прошлом году готовила пасхальный кулич и благодаря вашей подсказке он наконец получился близким к идеальному. Вы творческий человек и большая умница. С нетерпением жду новых встреч!
Ну всё ,прощай фигура ! Любимые пироженые . Делала давно , но теперь точно приготовлю . Всё так идеально рассказала что не удержишься и приготовишь .Танечка , что Вы со мной делаете ? Ну все рецепты ? Просто сказка ! 👍👍👍
Я подписана на вас совсем недавно, но хочу сказать, что вы меня прямо "зацепили"! Своей подачей, разъяснениями и конечно же профессионализмом в кулинарии. Это видно по мелочам и по готовым блюдам, конечно же. Видео про эклеры прям то, что нужно! Как раз к Новому году порадую близких. Эклеры когда то давно делала, но получились не особо... теперь я уверена, что все получится в лучшем виде 👍🏻Кстати, смотреть вас очень приятно, перемотать даже мысли нет, так как говорите все по делу и делитесь всякими тонкостями. Огромное вам спасибо за такой труд! И с Наступающим 💮✨💫☺️
Ну сколько я, уже пересмотрела рецептов заварного теста, но такой подробный, с описанием всех тонкостей, вижу первый раз. Очень благодарна Вам, Таня, за это . В очередной раз получила истинное наслаждение от просмотра ролика. И релакс, релакс, релакс... Спасибо.
Танечка! Это ты у нас самый лучший специалист, самый востребованный кондитер, пекарь и всё самое , самое наилучшее!!! Огромная благодарность за такую подачу всех рецептов, по которым непременно хочется что-либо приготовить! Так досконально и чётко передавать свой опыт не могут даже опытные кулинары с большим стажем, а у тебя, деточка, получается всё разложить по полочкам и добавить все тонкости, по ходу приготовления всех рецептов!!! Дай Бог тебе, милая, всех земных благ!!! С большим интересом всегда ждём чего-нибудь новенького или вкусненького "старенького" , тем более перед Новым 2023 Годом!!! Счастья и массу благодарных подписчиков!!!
@@АйданаСодикова Вы,описание под видео, потрудились бы открыть и увидели бы сразу,что Таня, написала 12-13 шт.получается из того количества ингредиентов,что она написала!
Всем доброго дня. Подписана на ваш канал недавно, и не пропускаю ни одного ролика. Восхищена не только рецептами, внешностью, доступностью и т.д., всего не перечислить. Особенно наслаждаюсь грамотной речью. Приятно слушать! Присоединяюсь ко всем положительным отзывам. Конечно же- С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ 🐐!!! Всех БЛАГ!
Чтоб тесто не трескалось рекомендуют яйца промешать погружным блендером, а затем процедить через сито, так как более плотные органические волокна и пленки способствуют появлениям разрывов и трещин
Это самые вкусные эклеры, которые я делала и пробовала!!!! Съели всё за один день!!!! Танюша, спасибо за рецепт!!! Всегда все получается вкусно!!! А глазурь просто бомба!
Танюша, эклеры просто изумительные! Не могла пройти мимо и не посмотреть это видео. Вы готовите, как профессионал своего дела! Я даже подумала, что вы по профессии - кондитер, так искусно у вас всё получается.. Поэтому, ни в коем случае не расстраивайтесь - всё отлично и выглядят пирожные - суперски!
Мне нравятся ваши рецепты! Вы ещё так молоды и уже смогли покорить многие сердца своими кулинарными способностями! Вы умничка! Ждём ваших новых рецептов! Спасибо!
Здравствуйте, Таня! Вчера приготовила эклеры по Вашему рецепту, и о боги, они получились! Последний раз я безуспешно пробовала их готовить лет в 14, наверно. И потом я забросила эту идею. Сейчас мне 18, у нас пару месяцев назад появилась новая духовка, и я решила попробовать их приготовить. Все получилось по высшему разряду! Только я взяла половину порции. Начинила их заварным кремом, даже шоколадом покрывать не стала. Когда-нибудь попробую приготовить с Вашим кремом. Это очень вкусно! Спасибо Вам большое за рецепт!
Восхищаюсь Танюшей и тем как она преподносит свои творения.По твоим рецептам многое получается.Всего самого наилучшего в жизни!С наступающим новым годом!
Сегодня сделала ваш пирог, с точным соблюдением всех пропорций по рецепту. Получилось чудесно, гармоничный, не очень сладкий вкус . Единственное, цедру в следующий раз буду брать только с одного лимона, все таки с 3- х лимонов горчинки немного слишком . Спасибо вам Таня большое, вы прекрасный кулинар и просто очаровательная девушка. Отдельное спасибо за правильную речь и интеллигентную подачу.
Эклеры потрясающие, от них невозможно оторваться, но я с ними намучалась из-за собственной глупости)) не было времени отвешивать сметану, и крем в итоге получился жидким, хотя брала 25%. Пришлось добавлять крахмал и в срочном порядке заваривать крем. Получилось вкусно) и у меня закончились мешки (хватило только на тесто), я еле запихнула крем в изделия)) ух... ганаш сделала на молочном шоколаде. Но получилось потрясающе вкусно. Эклеры не нужно делать с бухты-барахты)) спасибо, что учите нас 💛
Я готовлю сейчас такие эклеры. Когда видео только вышло я боялась даже взяться за такой сложный шедевр. После приготовления с вами профитролей я взялась и за эклеры. Крем я сделала из сметаны с сахарной пудрой у вас на канале тоже нашла. Как хорошо что я с вами познакомилась. Теперь я столько всего умею. Спасибо большое за канал.
Спасибо за урок для начинающих,), все рецепты Тани супер! Я же готовлю эклеры часто, уже лет 30, практически также), здесь оч много тонкостей, не у всех сразу получится, но стремитесь!)
Какая красота ваши эклеры!!!!Во вкусе даже не сомневаюсь.Смотрю вас постоянно и много чего делала по вашим видео.Вы такая умничка!И несмотря на то,что вы такая молодая,а я уж бабушка 5 раз,многому у вас учусь.Люблю когда просто,доступно и всегда понятно.А то некоторые растянут на час видео,а по факту в трех минутах все можно сказать.
Большое спасибо за рецепт. Сегодня попробовала. Это мои первые эклеры. Получились практически без трещин, но и они не мешали, легче было заполнять. А вот крем получился жидковатым, поэтому заполнять было сложно, он быстро начинал вытекать. Мне кажется, дело в неудачной сгущёнке. Я в следующий раз лучше сама сварю. Но для первого опыта считаю, что всё получилось. И всё благодаря Вам, Танюша. Вы прекрасно объясняете, и рецепты всегда очень удачные. Спасибо Вам, что вы у нас есть.
Танечка такая умница! Так все доступно поясняет каждый этап. Как можно, как нельзя. Ничего лишнего! Приятно всегда учиться новым рецептам!) спасибо за твой труд!) всегда мне казался рецепт эклеров сложным, а теперь обязательно попробую приготовить по Таниной инструкции!)))
Здравствуйте Татьяна! Приобрела вашу книгу "Кулинарим с Таней" ,сделала подарок себе на Новый год...Книга СУПЕР,все как всегда просто и гениально...я ооочень довольна.
Спасибо большое! Очень люблю эклеры! Какие у вас получились красивые пирожные и уверенна, что вкусные. Ваши рецепты- это лучшее, что есть на просторах интернета. 👏👍
Спасибо за рецепт огромное! Никогда не готовила заварное тесто, а тут с первого раза все получилось замечательно! Только крем сделала сливочно-творожный, так как не люблю вареную сгущенку. И яиц у меня ушло ровно 3 шт в тесто. И делала эклеры кругленькими🙂. Еще раз спасибо!!!
Спасибо, Танечка, за эклеры. Делаю их часто, правда, с классическим заварным кремом. Была удивлена температурой выпечки.(?) Мне всегда казалось, что при 150 они не поднимутся, но как я вижу получаются безупречно! Я пеку при 190-200, потом уменьшаю и допекаю до готовности. Спасибо за рецепт!
Я помню,что всё детство обожала эклеры с белковым кремом (и сейчас могу их штук 10 съесть сразу🤤 ). Пыталась сама сделать такой крем, но спустя какое-то время, крем становится влажным (будто белок оседает). Татьяна, научите делать такой белковый крем, который хорошо держится и во все пирожные подходит🙂
О я приготовила по вашему рецепту.Хотя у меня не было насадки как у вас.Но была другая насадка.Очень вкусные получились.Не передать словами.Спасибо вам что делитесь с нами рецептами.
Во французской кондитерской включали шкаф на максимум, прогревали 15минут, выключали, ставили противни и закрывали шкаф. Эклеры стоят еще 15мин в разогретом выключенном шкафу, покрываются небольшой корочкой,чтобы меньше трещин образовывалось. Затем 180 градусов и можно даже с конвекцией))
Умничка! Так все подробно рассказала, все прокомментировала. Молодец! И эклеры получились великолепные. Желаю процветания вашему каналу. Мира, добра, удачи, а тебе Танюша любить и быть любимой всегда!
Сегодня готовила шоколадный пирог с твороженно кокосовыми шариками по вашему рецепту, как и все что я готовлю по вашим рецептам получилось очень вкусно и красиво))))
Я знала, где найду идеальный рецепт ,идеальных эклеров.....да с такими пояснениями...Уже выпекаю....дело идет в пределах нормы....Татьяне и ее оператору благодарность😉
Танечка ,умничка,я тебя обожаю.Все рецепты чудесные ,рада ,что есть такая девочка на канале.Спасибо тебе огромное ,много радости ты даешь нам.Обнимаю ,Ирина.
Столько харизмы, позитива и таланта в одной хрупкой девочке! Сколько труда! И всё легко и просто оказывается!))) Я за девять жизней вряд ли осилила бы такое количество рецептов😕 Но жадно собираю всё(пол-дела сделано😃), причём с уверенностью, что "ну вот это-то я точно приготовлю....прямо завтра "....))) Спасибо, Таня, за эту самодостаточную уверенность в моём кулинарном "смогу"!!! С Наступающим! Успехов ВАМ в Новом году! И новых кулинарных шедевров ---- нам от Вас)🎄❄❄❄
Спасибо большое за рецепт! Впервые готовила, и всё получилось! И все благодаря тем нюансам, с которыми вы поделились в видео (подсушить тесто, добавлять яйца небольшими порциями, консистенция теста, температура и время выпекания). Ура!
Приготовила по вашему рецепту, крем делала другой, заварной шоколадный. Получились эклеры с первого раза, Оооочень вкусные. Тесто сделала, положила его в кулинарный мешок и оставила на несколько часов в холодильник. Возможно поэтому при выпечки пирожные не потрескались. Спасибо, Татьяна, за ваш труд. Часто готовлю по вашим рецептам
@@NuclearNew а вы попробуйте. Я уверена у вас всë получится-начните с маленьких порций. На моем канале Я тоже, например, готовлю, стараюсь показать зрителям максимально легкие рецепты, при этом сама тоже учусь🙃
Я часто готовлю по рецепту Танюши эклеры, оболдеть как вкусно, не раз угощала своих родных и они всё время напоминают как это вкусно . ТАНЮШКА спасибо большое родная за такме вкусные рецепты,👍👍👍🌹🌹🌹😘😘😘
Спасибо огромное вам за рецепт! Однозначно в копилку лучших! Вообще не профессионал, но получились будто в кондитерской купила. Такие же воздушные, нежные, а какой запах. Всех благ вам и вашей семье!
По стандарту эклеры и должны быть с трещинками. Если идеально гладкие, то нарушен температурный режим и они не полностью поднялись. Нас за это ругали! Кондитер с 30- летним стажем. Я пеку 180-200 градусов. Но!!! У меня тесто ещё немного жидче. Совсем чуть-чуть! А Ваш крем возьму на заметку!
@@ЮлияЮлия-е8ч Здравствуйте, Юлия. Подскажите пожалуйста, как приготовить сразу ну например 100 шт эклеров по этой или может другой рецептуре? спасибо заранее за ответ
Здравствуйте, Татьяна! Сегодня испекла эти эклеры, у меня нет слов! Очень вкусно получилось! Уже готовила эклеры, но по вашему рецепту впервые. Получились без разрывов, но я делала немного меньше в размерах и духовку на 130 градусов ставила, в следующий раз попробую сделать больше в размерах, может размер на трещины влияет😀 я на шоколадную глазурь посыпала кокосовую стружку, тоже очень вкусно😋. Спасибо за этот прекрасный рецепт!
Танечка, Вам надо приобрести насадку для крема с длинным носиком, ей удобно протыкать и сразу наполнять эклеры. А пирожные получились очень аппетитные!
ООО любимые пироженки!!! 😄😄😄 И не важно с каким кремом! А если в начинать заварные и добавить несколько ягод вяленой вишни или клюквы,будет отвал башки... Всех с наступающим,крепкого всем здоровья и удачи! !!🐂🐂🐂😊😊😊
Огромное Вам спасибо!) Ваш рецепт самый ясный, самый полезный и доступный! Для меня он самый лучший! У меня все получилось идеально, благодаря Вам! Благодарю Вас за такой ценный рецепт! Теперь мне очень захотелось посмотреть на Ваши другие! Очень понравился Ваш способ приготовления ! 😍
Я сегодня испекла эти эклеры. Получились самые ровные и самые красивые из всех, что готовила раньше. Выпекала при температуре 155 градусов. Крем очень вкусный, но стал жидковатым, когда эклеры дождались подачи (сметана была 26% жирности). Думаю, сметану лучше сразу загустить при взбивании. И ещё: насадка 6В идеально подходит для отсадки эклеров. Спасибо, Танюша, за рецепт, за подробности и нюансы!
Благодарю за рецепт! Следую всем вашим рекомендациям, получились замечательно. А главное легко и просто! С Новым годом дорогая Танюша! Я уже много ваших рецептов попробовала и не один не подвёл!
Таничка, красивые у вас эклеры, не переживайте. Температурный режим конечно у всех разный, у меня выпекаются при темпер. 180 градусов 40 мин. Вы большая умница, всегда хорошие рецепты, вкусная выпечка.
15:47 вот он, секрет Таниной стройности!😄 Попал в кадр)) Видимо,так всегда и происходило, только мы не видели!😂 Она, оказывается, успевает только разочек откусить вкусняшку!!🤣
Испекла сегодня ваши пироженки, очень удачный рецепт, впрочем как и все остальные. Все что пекла по вашим рецептам получается всегда отлично. Огромное спасибо вам и вашему оператору. Я их разрезала. Так просто удобнее не профессионалу как мне. Ганаш сделала из сливок и шоколада. Все прекрасно, я очень довольна. Ещё раз спасибо большое. Девочки всем рекомендую, мальчиков это тоже касается🤣
Спасибо за подробные разъяснения. У меня они тоже всегда получаются разные. Я думала из за температуры в духовки. Попробую как вы при 150 градусах. Спасибо за рецепт. Это что то новое. Я крем делаю из варёной сгущёнки и заварного теста тоже вкусно. Идея украшения мне понравилась. Впереди новогодние праздники буду баловать ими детей.
Танечка доченьке какая ты умница я уже в который раз пишу и удивляюсь насколько точно ты пишешь и рассказывает рецепты я поклонница твоих рецептов навсегда спасибо тебе за этот нелегки труд твои рецепты самые лучшие в интернете а самое главное самые точные до милиграмма дай бой тебе счастья здоровья успехов добра и счастья тебе
Татьяна!!!!! Спасибо огромное за рецепт! Это самый лучший из многих которые пробовала!!!!! Получились ровные без трещин, супер!!!!!! Процветания вам и вашему каналу!!!!! Спасибо!
Желаю приятного аппетита ☺️💜
@@kulinarimstanej 🎄☃️🎉🪅 с наступающим Новым годом!
Танюша! С Новым годом тебя и твою семью. И продолжай делать вкусняшки. Ты Супер.
@@kulinarimstanej не получяются пустые как сделать
Привет Танюша!!! Пожалуйста , твои рецепты очень понравилась класс!!!!
"До идеальных эклеров....." ?!!! Таня, Вы о чём??? Ваши элеры, как всё что Вы готовите восхитительно!!!!! Миллион спасибо Вам и тому, кто Вам помогает делать съемку, от всей моей семьи! ♥️
Более идеальных эклеров, я не видела.Очень красивые,такие аккуратненькие.Танюша твои выпечки самые,самые красивые и вкусные.Успехов тебе.Я тебя обожаю.
Не вижу изъянов в эклерах, Танюша, они прекрасны, очень аккуратные и вкусные)))👍🌺
Испекла. Боже, они шедевральны. Срочно замешиваю новую порцию. Одну начиняю кремиком, другую плавленым сыром и сыровяленой колбаской, а еще сыром и красной рыбкой! Пы.Сы. только из духовки вытянула Танечкин бисквит "Красного Бархата". Отлично выглядит, замечательно спекся!!!! Умничка, Танюша! Огромное спасибо!!!!
Ни разу не готовила эклеры, но вы так всё подробно объясняете, что даже не страшно браться. Все вкусняшки по вашим рецептам у меня всегда получаются с первого раза!
Спасибо большое!!!)
Татьяна!Большое спасибо за тонкости в приготовлении эклеров.Мало кто раскрывает свои секреты.У меня сегодня они получились.Браво!Храни Вас Господь.
Танечка, давно вас смотрю, но решилась поблагодарить вас только сейчас. Прекрасные рецепты, великолепный способ подачи, но, самое главное, вы делитесь тонкостями приготовления, которые часто играют решающую роль. В прошлом году готовила пасхальный кулич и благодаря вашей подсказке он наконец получился близким к идеальному. Вы творческий человек и большая умница. С нетерпением жду новых встреч!
Танечка ты умничка
Ну всё ,прощай фигура ! Любимые пироженые . Делала давно , но теперь точно приготовлю . Всё так идеально рассказала что не удержишься и приготовишь .Танечка , что Вы со мной делаете ? Ну все рецепты ? Просто сказка ! 👍👍👍
Я подписана на вас совсем недавно, но хочу сказать, что вы меня прямо "зацепили"! Своей подачей, разъяснениями и конечно же профессионализмом в кулинарии. Это видно по мелочам и по готовым блюдам, конечно же.
Видео про эклеры прям то, что нужно! Как раз к Новому году порадую близких. Эклеры когда то давно делала, но получились не особо... теперь я уверена, что все получится в лучшем виде 👍🏻Кстати, смотреть вас очень приятно, перемотать даже мысли нет, так как говорите все по делу и делитесь всякими тонкостями. Огромное вам спасибо за такой труд! И с Наступающим 💮✨💫☺️
Ну сколько я, уже пересмотрела рецептов заварного теста, но такой подробный, с описанием всех тонкостей, вижу первый раз. Очень благодарна Вам, Таня, за это .
В очередной раз получила истинное наслаждение от просмотра ролика. И релакс, релакс, релакс... Спасибо.
Танечка! Это ты у нас самый лучший специалист, самый востребованный кондитер, пекарь и всё самое , самое наилучшее!!! Огромная благодарность за такую подачу всех рецептов, по которым непременно хочется что-либо приготовить! Так досконально и чётко передавать свой опыт не могут даже опытные кулинары с большим стажем, а у тебя, деточка, получается всё разложить по полочкам и добавить все тонкости, по ходу приготовления всех рецептов!!! Дай Бог тебе, милая, всех земных благ!!! С большим интересом всегда ждём чего-нибудь новенького или вкусненького "старенького" , тем более перед Новым 2023 Годом!!! Счастья и массу благодарных подписчиков!!!
сколько получилось шт с одной порции??
@@АйданаСодикова Вы,описание под видео, потрудились бы открыть и увидели бы сразу,что Таня, написала 12-13 шт.получается из того количества ингредиентов,что она написала!
Всем доброго дня. Подписана на ваш канал недавно, и не пропускаю ни одного ролика. Восхищена не только рецептами, внешностью, доступностью и т.д., всего не перечислить. Особенно наслаждаюсь грамотной речью. Приятно слушать! Присоединяюсь ко всем положительным отзывам. Конечно же-
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ 🐐!!! Всех БЛАГ!
Чтоб тесто не трескалось рекомендуют яйца промешать погружным блендером, а затем процедить через сито, так как более плотные органические волокна и пленки способствуют появлениям разрывов и трещин
Обожаю Эклеры! ТАНЮША ! ТЫ ЧУДО ! Всё коротко , без затягивания ,понятно , да ещё и с секретами , которых я не знала ! И САМА ПРЕЛЕСТЬ!!!
У вас получились отличные эклеры, Вы молодец, и большой пример для подражания. Больших дальнейших успехов!
Это самые вкусные эклеры, которые я делала и пробовала!!!! Съели всё за один день!!!! Танюша, спасибо за рецепт!!! Всегда все получается вкусно!!! А глазурь просто бомба!
Спасибо за медовик. Всей семье понравился. Я добавила чернослив. Покажите, пожалуйста, рецепт пирожное Картошка! Моё любимое! Спасибо за ваш труд!!!
Танюша, эклеры просто изумительные! Не могла пройти мимо и не посмотреть это видео. Вы готовите, как профессионал своего дела! Я даже подумала, что вы по профессии - кондитер, так искусно у вас всё получается.. Поэтому, ни в коем случае не расстраивайтесь - всё отлично и выглядят пирожные - суперски!
Саамый понятный рецепт эклеров из всех, что я видела😍 Спасибо огромное, Таня! Вы умничка!🥰
Мне нравятся ваши рецепты! Вы ещё так молоды и уже смогли покорить многие сердца своими кулинарными способностями! Вы умничка! Ждём ваших новых рецептов! Спасибо!
Здравствуйте, Таня! Вчера приготовила эклеры по Вашему рецепту, и о боги, они получились! Последний раз я безуспешно пробовала их готовить лет в 14, наверно. И потом я забросила эту идею. Сейчас мне 18, у нас пару месяцев назад появилась новая духовка, и я решила попробовать их приготовить. Все получилось по высшему разряду! Только я взяла половину порции. Начинила их заварным кремом, даже шоколадом покрывать не стала. Когда-нибудь попробую приготовить с Вашим кремом. Это очень вкусно! Спасибо Вам большое за рецепт!
Благодарю за подсказку! Выставили т-ру 150грд, но "низ+конвенция". Шу получились ОТЛИЧНО!!! 💐💐💐🍾🍾🍾
Таня, трещинки на изделиях допускаются, это показатель качества, но они должны быть не крупными и не сквозными, у вас всё отлично.
Восхищаюсь Танюшей и тем как она преподносит свои творения.По твоим рецептам многое получается.Всего самого наилучшего в жизни!С наступающим новым годом!
Какое волшебное, а украшение просто чудо!!!!
У Вас отличный вкус!!!
Очень жду приготовления Ромовой Бабы от Вас, Татьяна!!!!
Сегодня сделала ваш пирог, с точным соблюдением всех пропорций по рецепту. Получилось чудесно, гармоничный, не очень сладкий вкус .
Единственное, цедру в следующий раз буду брать только с одного лимона, все таки с 3- х лимонов горчинки немного слишком .
Спасибо вам Таня большое, вы прекрасный кулинар и просто очаровательная девушка.
Отдельное спасибо за правильную речь и интеллигентную подачу.
Они прекрасны! А по последним кадрам, так вообще бесподобны👌 Спасибо 💐❤
КАК РАЗ ИДЕАЛЬНО!!!!!!!!!!!!ПОНЯЛА ОШИБКИ СВОИ ТОЖЕ!ЧАСТО ДЕЛАЮ ИХ!!!!!!!!!!СПАСИБО-ВЫ УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!
Эклеры потрясающие, от них невозможно оторваться, но я с ними намучалась из-за собственной глупости)) не было времени отвешивать сметану, и крем в итоге получился жидким, хотя брала 25%. Пришлось добавлять крахмал и в срочном порядке заваривать крем. Получилось вкусно) и у меня закончились мешки (хватило только на тесто), я еле запихнула крем в изделия)) ух... ганаш сделала на молочном шоколаде. Но получилось потрясающе вкусно. Эклеры не нужно делать с бухты-барахты)) спасибо, что учите нас 💛
Огромное спасибо за подробный отзыв) желаю приятного аппетита, Ксюшенька 😍😍😍
Я мешки стираю и не раз.
@@Wenera-m3m не, у меня они обыкновенные недорогие, для стирки точно не годятся. Я только ацетатную плёнку мою) она многоразовая, как мне кажется)
@@БелковаКсения-ю2ч а дешего это сколько?
@@Wenera-m3m если не ошибаюсь, от 30 до 35 руб за 10 шт)
Я готовлю сейчас такие эклеры. Когда видео только вышло я боялась даже взяться за такой сложный шедевр. После приготовления с вами профитролей я взялась и за эклеры. Крем я сделала из сметаны с сахарной пудрой у вас на канале тоже нашла. Как хорошо что я с вами познакомилась. Теперь я столько всего умею. Спасибо большое за канал.
Спасибо за урок для начинающих,), все рецепты Тани супер! Я же готовлю эклеры часто, уже лет 30, практически также), здесь оч много тонкостей, не у всех сразу получится, но стремитесь!)
Какая красота ваши эклеры!!!!Во вкусе даже не сомневаюсь.Смотрю вас постоянно и много чего делала по вашим видео.Вы такая умничка!И несмотря на то,что вы такая молодая,а я уж бабушка 5 раз,многому у вас учусь.Люблю когда просто,доступно и всегда понятно.А то некоторые растянут на час видео,а по факту в трех минутах все можно сказать.
Эклеры песподобные! А покрытие шоколада плюс вяленая вишня - это нечто! Всё получилось! Браво!
Бесподобные,а не Песподобные)!
Большое спасибо за рецепт. Сегодня попробовала. Это мои первые эклеры. Получились практически без трещин, но и они не мешали, легче было заполнять. А вот крем получился жидковатым, поэтому заполнять было сложно, он быстро начинал вытекать. Мне кажется, дело в неудачной сгущёнке. Я в следующий раз лучше сама сварю. Но для первого опыта считаю, что всё получилось. И всё благодаря Вам, Танюша. Вы прекрасно объясняете, и рецепты всегда очень удачные. Спасибо Вам, что вы у нас есть.
Я и ждала этого рецепта мне очень нравятся эклеры но всегда получается разные . Попробую ваш рецепт .
Танечка такая умница! Так все доступно поясняет каждый этап. Как можно, как нельзя. Ничего лишнего! Приятно всегда учиться новым рецептам!) спасибо за твой труд!) всегда мне казался рецепт эклеров сложным, а теперь обязательно попробую приготовить по Таниной инструкции!)))
Спасибо за ролик. Не скромничайте, у Вас прекрасные эклеры. Вы умничка. При таком таланте и такая стройненький!💖
Здравствуйте Татьяна! Приобрела вашу книгу "Кулинарим с Таней" ,сделала подарок себе на Новый год...Книга СУПЕР,все как всегда просто и гениально...я ооочень довольна.
Спасибо большое! Очень люблю эклеры! Какие у вас получились красивые пирожные и уверенна, что вкусные. Ваши рецепты- это лучшее, что есть на просторах интернета. 👏👍
Танюша, просто хочу поблагодарить Вас за уже опробованные и еще запланированные рецепты. Будьте здоровы и счастливы!
Я которую не смущает и не беспокоит ни одна трещина мне вообще все равно , главное что бы они были вкусными
Спасибо за рецепт огромное! Никогда не готовила заварное тесто, а тут с первого раза все получилось замечательно! Только крем сделала сливочно-творожный, так как не люблю вареную сгущенку. И яиц у меня ушло ровно 3 шт в тесто. И делала эклеры кругленькими🙂. Еще раз спасибо!!!
Танечка,вы умница! Идеальные эклеры. Всё замечательно. А ваши рецепты всегда безупречны.🌷🌸🌷🌸🌷🌸💕💕💕💕💕
На молоке ещё не заваривала. Замечательная девочка! Замечательные рецепты! Здоровья вам и вашим близким! И всем, всем,всем!!!
Господи,они же идеальные!😍
Спасибо, Танечка, за эклеры. Делаю их часто, правда, с классическим заварным кремом. Была удивлена температурой выпечки.(?) Мне всегда казалось, что при 150 они не поднимутся, но как я вижу получаются безупречно! Я пеку при 190-200, потом уменьшаю и допекаю до готовности. Спасибо за рецепт!
Боже! Как я обожаю эклеры! Но только со сливочным кремом! Из детства!
Это не пирожное,а просто сказка! На ночь точно нельзя смотреть эту вкуснятину.Рецепт лучший!!!Спасибо,что поделились.👍👍👍
Какая же умница девченка,все подробно рассказала,здоровья и удачи с наступающими праздниками!
Спасибо Танюша за разнообразные рецепты , приятно слушать тебя и смотреть , оператор твой пусть ценит и бережет тебя .Любви и удачи вам ребята!
Я помню,что всё детство обожала эклеры с белковым кремом (и сейчас могу их штук 10 съесть сразу🤤 ). Пыталась сама сделать такой крем, но спустя какое-то время, крем становится влажным (будто белок оседает). Татьяна, научите делать такой белковый крем, который хорошо держится и во все пирожные подходит🙂
Попробуйте заварной белковый крем, он супер стабильный и вкусный
Тоже люблю с белковым кремом и поддерживаю идею приготовить крем такой🌸
Белково-заварной крем. Он не течет и очень вкусный. Заваривайте кипящим сиропом.
белково-заварной, я делала с ним, делала знакомой, у нее трубочки с ним лежали неделю, и все с ним отлично. Самый вкусный и клевый крем.
О я приготовила по вашему рецепту.Хотя у меня не было насадки как у вас.Но была другая насадка.Очень вкусные получились.Не передать словами.Спасибо вам что делитесь с нами рецептами.
Во французской кондитерской включали шкаф на максимум, прогревали 15минут, выключали, ставили противни и закрывали шкаф. Эклеры стоят еще 15мин в разогретом выключенном шкафу, покрываются небольшой корочкой,чтобы меньше трещин образовывалось. Затем 180 градусов и можно даже с конвекцией))
Попробовала сделать эклеры, такие вкусные, но крем сделала правда заварной, исключительно вкусные, спасибо Танюшка за рецептик!
Мы с детьми с большим интересом смотрим все ваши рецепты и готовим! 🥳🥳🥳 Вы умница 🌹🌹🌹
Умничка! Так все подробно рассказала, все прокомментировала. Молодец! И эклеры получились великолепные. Желаю процветания вашему каналу. Мира, добра, удачи, а тебе Танюша любить и быть любимой всегда!
ТАНЕЧКА ВЫ КАК ВСГДА К НАМ С ВАШИМИ ШЕДЕВРАМИИИИИИ Я ОБОЖАЮ ВАШ ТРУД СПАСИБОЧКИ И С НАСТУПАЮЩИМ ВАС И ВСЕХ ВАШИХ БЛИЗКИХ
Ьг от ааа́в†ооогггд
ВКУСНОТЕНЬ!!!! ОБОЖАЮ ЭКЛЕРЫ! СПАСИБО, ТАНЮША, И ЗА РЕЦЕПТ, И ЗА ПОКАЗ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ В РАБОТЕ! 👍👍👍👍👍👍👍👍
Сегодня готовила шоколадный пирог с твороженно кокосовыми шариками по вашему рецепту, как и все что я готовлю по вашим рецептам получилось очень вкусно и красиво))))
Я знала, где найду идеальный рецепт ,идеальных эклеров.....да с такими пояснениями...Уже выпекаю....дело идет в пределах нормы....Татьяне и ее оператору благодарность😉
Приятного аппетита ❤️
Не эклеры это чудо какое - то , ну очень вкусно . Молодец!
Самое любимое пирожное!😋😍❤
Танечка ,умничка,я тебя обожаю.Все рецепты чудесные ,рада ,что есть такая девочка на канале.Спасибо тебе огромное ,много радости ты даешь нам.Обнимаю ,Ирина.
Столько харизмы, позитива и таланта в одной хрупкой девочке! Сколько труда! И всё легко и просто оказывается!)))
Я за девять жизней вряд ли осилила бы такое количество рецептов😕
Но жадно собираю всё(пол-дела сделано😃), причём с уверенностью, что "ну вот это-то я точно приготовлю....прямо завтра "....)))
Спасибо, Таня, за эту самодостаточную уверенность в моём кулинарном "смогу"!!!
С Наступающим! Успехов ВАМ в Новом году! И новых кулинарных шедевров ---- нам от Вас)🎄❄❄❄
Спасибо большое за рецепт! Впервые готовила, и всё получилось! И все благодаря тем нюансам, с которыми вы поделились в видео (подсушить тесто, добавлять яйца небольшими порциями, консистенция теста, температура и время выпекания). Ура!
Ура) приятного аппетита 😍
@@kulinarimstanej Спасибо) Уже все слопали)
По поводу белка в муке я тоже знаю.Особенно когда стряпаешь пиццу,обязательно надо смотреть состав белка.
Приготовила по вашему рецепту, крем делала другой, заварной шоколадный. Получились эклеры с первого раза, Оооочень вкусные. Тесто сделала, положила его в кулинарный мешок и оставила на несколько часов в холодильник. Возможно поэтому при выпечки пирожные не потрескались. Спасибо, Татьяна, за ваш труд. Часто готовлю по вашим рецептам
*Очень люблю эклеры😍 кто тоже, ставьте 👍 или + в комментариях*
Сегодня купила и с таким удовольствием съели.
@@ТатьянаВоинова-ы1ы 😂😂
а у нас негде купить((( так хочется. приготовить не смогу - нет таланта к этому
@@NuclearNew а вы попробуйте. Я уверена у вас всë получится-начните с маленьких порций. На моем канале Я тоже, например, готовлю, стараюсь показать зрителям максимально легкие рецепты, при этом сама тоже учусь🙃
+
Я часто готовлю по рецепту Танюши эклеры, оболдеть как вкусно, не раз угощала своих родных и они всё время напоминают как это вкусно . ТАНЮШКА спасибо большое родная за такме вкусные рецепты,👍👍👍🌹🌹🌹😘😘😘
Зачем я это увидела,ещё и на ночь. Не знаю как уснуть теперь, но завтра обязательно испеку!
Спасибо огромное вам за рецепт! Однозначно в копилку лучших! Вообще не профессионал, но получились будто в кондитерской купила. Такие же воздушные, нежные, а какой запах. Всех благ вам и вашей семье!
По стандарту эклеры и должны быть с трещинками. Если идеально гладкие, то нарушен температурный режим и они не полностью поднялись. Нас за это ругали! Кондитер с 30- летним стажем. Я пеку 180-200 градусов. Но!!! У меня тесто ещё немного жидче. Совсем чуть-чуть! А Ваш крем возьму на заметку!
Спасибо☺️ теперь мне спокойнее 😅
@@kulinarimstanej Исходя из своего опыта, могу подсказать много нюансов, обращайтесь
@@ЮлияЮлия-е8ч Здравствуйте, Юлия. Подскажите пожалуйста, как приготовить сразу ну например 100 шт эклеров по этой или может другой рецептуре? спасибо заранее за ответ
Хазяюшка ты наша золотая....
Что же ты с нами делаешь....
Все красиво и конечно вкусно...
Таня, эклеры идеальные! Спасибо за тонкости и подробности рецепта.
Здравствуйте, Татьяна! Сегодня испекла эти эклеры, у меня нет слов! Очень вкусно получилось! Уже готовила эклеры, но по вашему рецепту впервые. Получились без разрывов, но я делала немного меньше в размерах и духовку на 130 градусов ставила, в следующий раз попробую сделать больше в размерах, может размер на трещины влияет😀 я на шоколадную глазурь посыпала кокосовую стружку, тоже очень вкусно😋. Спасибо за этот прекрасный рецепт!
Танечка, Вам надо приобрести насадку для крема с длинным носиком, ей удобно протыкать и сразу наполнять эклеры. А пирожные получились очень аппетитные!
У меня длинная из IKEA , крем не продавливается, рвет мешок. Слишком тонкая😖
@@lina9982 , а я заказывала на Алиэкспресс, очень удобная.
ООО любимые пироженки!!! 😄😄😄 И не важно с каким кремом!
А если в начинать заварные и добавить несколько ягод вяленой вишни или клюквы,будет отвал башки...
Всех с наступающим,крепкого всем здоровья и удачи! !!🐂🐂🐂😊😊😊
Какая очередная прелесть, Танечка! Спасибо! ❤️❤️❤️
Живу с надеждой что когда нибудь смогу тоже столько рецептов выкладывать. Спасибо за рецепт. Всех с новогодними праздниками. Здоровья всем. ❄🍾🥂
Шикарные эклеры! Сейчас тоже их пеку) а ещё очень хотелось бы увидеть приготовление пирожного макарун, в вашем исполнении)❤️
Огромное Вам спасибо!) Ваш рецепт самый ясный, самый полезный и доступный! Для меня он самый лучший! У меня все получилось идеально, благодаря Вам! Благодарю Вас за такой ценный рецепт! Теперь мне очень захотелось посмотреть на Ваши другие! Очень понравился Ваш способ приготовления ! 😍
Куда ещё идеальнее? Это шедевр👏👏👏👍👍👍
Я сегодня испекла эти эклеры. Получились самые ровные и самые красивые из всех, что готовила раньше. Выпекала при температуре 155 градусов. Крем очень вкусный, но стал жидковатым, когда эклеры дождались подачи (сметана была 26% жирности). Думаю, сметану лучше сразу загустить при взбивании. И ещё: насадка 6В идеально подходит для отсадки эклеров. Спасибо, Танюша, за рецепт, за подробности и нюансы!
Обожаю эклеры) это самое вкусное пирожное на свете!!! Спасибо 😘
Слов нет, просто всё супер, Танюша, ты гений, откуда ты это все знаешь, молодчинка!
Благодарю за рецепт! Следую всем вашим рекомендациям, получились замечательно. А главное легко и просто! С Новым годом дорогая Танюша! Я уже много ваших рецептов попробовала и не один не подвёл!
Таничка, красивые у вас эклеры, не переживайте. Температурный режим конечно у всех разный, у меня выпекаются при темпер. 180 градусов 40 мин. Вы большая умница, всегда хорошие рецепты, вкусная выпечка.
Умница,рукодельница,красавица!Очень приятная девушка ,грамотная ,хорошая речь!Красавица,спасибо ,за м/к.
Таня, у Вас замечательные рецепты! Хотелось бы увидеть как Вы готовите "Птичье молоко". Очень жду!
Кажется есть на канале рецепт птичьего молока
@@fatimaomarva5070 нет
Тоже жду рецепт "Птичье молоко".
@@fatimaomarva5070 у "Бабушки Эммы" рецепт торт "Птичье молоко" , я готовила, рецепт бесподобный, советую всем
Тоже хочу птичье молоко ,именно Тани
Все ваши видео безупречны!
Ваш кулинарный ютубканал на сегодняшний день самый лучший!
Удачи вам!
15:47 вот он, секрет Таниной стройности!😄 Попал в кадр))
Видимо,так всегда и происходило, только мы не видели!😂 Она, оказывается, успевает только разочек откусить вкусняшку!!🤣
😅😅😅
Возможно и так😃
Танюшка, какая Вы умничка! Как Вы тщательно все нам,, разжовываете"! Если что, не умеем, то обязательно научимся!
Вкуснотища!!!!
@@kulinarimstanej Таня, Вы их пекли на бумаге или на тефлоновом коврике?
Испекла сегодня ваши пироженки, очень удачный рецепт, впрочем как и все остальные. Все что пекла по вашим рецептам получается всегда отлично. Огромное спасибо вам и вашему оператору. Я их разрезала. Так просто удобнее не профессионалу как мне. Ганаш сделала из сливок и шоколада. Все прекрасно, я очень довольна. Ещё раз спасибо большое. Девочки всем рекомендую, мальчиков это тоже касается🤣
Ваши рецепты мне очень нравится♥️♥️♥️
Вчера готовила эклеры, искала именно ваш рецепт, но вчера ещё не было 😔, ну значит и сегодня будут эклеры, но уже по вашему рецепту😋
Прямо просятся на Новогодний стол! Спасибо Таня за рецепт!
Я тоже об этом подумала.
Спасибо за подробные разъяснения. У меня они тоже всегда получаются разные. Я думала из за температуры в духовки. Попробую как вы при 150 градусах. Спасибо за рецепт. Это что то новое. Я крем делаю из варёной сгущёнки и заварного теста тоже вкусно. Идея украшения мне понравилась. Впереди новогодние праздники буду баловать ими детей.
Это именно то, что я искала!
Спасибо! Обожаю эклеры!
Танечка доченьке какая ты умница я уже в который раз пишу и удивляюсь насколько точно ты пишешь и рассказывает рецепты я поклонница твоих рецептов навсегда спасибо тебе за этот нелегки труд твои рецепты самые лучшие в интернете а самое главное самые точные до милиграмма дай бой тебе счастья здоровья успехов добра и счастья тебе
Спасибо большое за добрые слова и пожелания 🥰
Готовьте с удовольствием)
Татьяна - вы супер! По вашим рецептам всё получается идеально. Всего вам хорошего и крепкого здоровья. Лайк и подписка.
Готовьте с удовольствием) Приятного аппетита😉
Так все хорошо рассказываете,все понятно,доступно.Поеду на дачу,мужу напеку,он без ума от них.Спасибо большое.Удачи Вам.