Deftiges Kartoffelgulasch ( Erdäpfelgulasch )
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- #küchenhexe #rezepte #kartoffelrezept
Deftiges Kartoffelgulasch ( Erdäpfelgulasch )
So ein einfaches , köstliches und günstiges Gericht,
sollte ab und zu bei jedem auf dem Speiseplan stehn das schmeckt bestimmt
jedem , ob groß oder klein ......
Rezept für 4 Personen :
8 mittelgroße Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Eßl . Butterschmalz
2 Karotten
1 rote Paprika
2 -3 Eßl . Tomatenmark
2 Eßl . Paprikapulver
Salz , Pfeffer , Majoran , Kümmel ganz und Gemahlen
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
eine Prise Chili
Petersilie frisch oder gefroren
1 Eßl . Mehl
Gemüsekgewürz oder Suppenwürfel
nach Belieben
300 gr . gschmackige geräucherte Wurst ( Braunschweiger )
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viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
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/ kuechenhexe
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Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
gibts hier eine kleine Liste davon .
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe !
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen RUclips Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und Zuseher ,
und die sehr freundlichen Komentare !
Eure Küchenhexe
Meine Oma hat die Braunschweiger immer mit der Zwiebel angeröstet, das habe ich übernommen. Wir lieben die angebratenen Wuststückerl. Liebe Grüße Christa
Schönen guten Morgen liebe Christa🤗🌷 ja genau das hat meine Mama früher auch immer gemacht das gibt dann natürlich noch mehr Pep in das Gericht🌶️🤤💯🔝 wünsche dir einen guten Start in die neue Woche ganz liebe Grüße, Anni ☃️❄️🍀🙋🏼♀️🌷😘
Meine liebe Anni, wiedermal hast du mich in meine Kindheit versetzt, hat meine Mama genauso zubereitet. Danke für diesen Denkanstoß. Es ist wirklich nicht zu fassen, wie sich doch die ungarische und die österreichische Küche vereinen. Bei meiner Mama gab es auch eine große Anzahl an Mehlspeisen, alles ohne Fleisch und wir sind mit Sicherheit alle satt geworden. Nun wünsche ich dir und all deinen lieben Seelen ein gesegnetes🙏 Wochenende und bleibt alle schön gesund und GlG von Omi Gina🌸🌺❤
Einen wunderschönen guten Morgen liebe Oma Gina 🤗🌷😘ja ein Kartoffelgulasch ist ein Klassiker🔝 früher wurde sowas sehr oft gekocht und war immer wieder lecker🤤🎯 und wie du schon sagst Auch die Mehlspeisen 💯🎯da musste nicht jeden Tag Fleisch gekocht werden und es wurde nicht so ein Tamtam um das Essen gemacht und wie du schon sagst wir wurden alle satt und es hat jedem immer geschmeckt🤤🔝💯🎯 danke dir für deinen schönen netten Kommentar immer wieder nett von dir zu hören🙋🏼♀️ hoffe es geht dir gut 🍀wünsche dir einen guten Start in die neue Woche bleibt gesund und pass auf dich auf herzlichst ❤️ deine Anni 😘🌷❄️☃️🍀
Guten Morgen,sehr leckeres Gericht,das mache ich morgen gleich nach,geht schnell und schmeckt sehr gut
Das freut mich liebe Roswitha wenn du dieses Gericht gleich nachmacht👌🏼🔝💯 ich mache das sogar sehr oft ohne Wurst ganz vegetarisch und etwas mehr Gemüse dazu so ein richtiges gemüsegulasch 🥕🥔🌶️🧅
schmeckt hervorragend🤤 wünsche dir einen guten Start in die neue Woche bleib gesund liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️☃️🍀🌷
Sehr sehr lecker liebe Anni....das koche ich gleich nächste Woche nach.....mhhhhhh lecker 😋...morgen Gibt's deine Hühnchen....danke für deine sehr leckeren Rezepte.....hast du ein Dressing für mich für Chinakohl.....danke für ALLES....SCHÖNEN SONNTAG und lg gertrud
Schönen guten Morgen liebe Gertrud🙋🏼♀️🌷 freut mich dass es dir wieder gefällt🎯👌🏼🌶️
Beim Chinakohl wäre super wenn du ein apfeldressing machst z.b. Apfelessig, Öl und Apfelsaft, Salz Pfeffer eventuell eine Prise Zucker und ganz spitze wäre einen Apfel hinein reiben vielleicht probierst du das mal so aus 🤤👌🏼gutes Gelingen lasst es euch schmecken liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche wünsche ich, Anni 🙋🏼♀️🍀☃️❄️🌷
Servus Anni, heute gleich nachgekocht, ohne Wurst, trotzdem weltklasse! Schönen Gruß aus Karlsfeld in Bayern!! Gert
Schönen guten Morgen🌷 das freut mich aber vielen Dank für dein Feedback🤩 einen guten Start in die neue Woche💪🏼🌷 ganz liebe Grüße, Anni ❄️🙋🏼♀️🍀
erinnert mich, als meine kinder noch klein waren. hab es rauf und runter gekocht. wir liebten es. jetzt brauch ichs nimmer so, mach es wenn mir nix mehr einfällt. dafür ist deine frisur top!!! ich bewundere immer deine frisuren. und natürlich auch besonders deine grosse kochkunst! dank dir schön! umarmung aus wien
Hallo und schönen guten Morgen liebe Irene🙋🏼♀️😘🌷 ja genau früher wurde das mindestens einmal die Woche gekocht 🥴das war bei uns zu Hause auch so ich mache es schon noch ab und zu aber natürlich auch nicht so oft🤷🏼 wir haben ja heutzutage auch viel mehr Möglichkeiten zu kochen freut mich dass dir meine Frisuren gefallen vielen Dank🙋🏼♀️😘 ja jetzt habe ich sie wieder einmal ein bisschen gekürzt 💪🏼vielen Dank für deinen netten Kommentar und dein schönes Lob 🥰 ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche bleib gesund ganz liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️❄️☃️🍀🌷😘
No toll jetzt habe ich Hunger dass sieht echt lecker aus👍🙋
Schönen guten Morgen🤗🌷 freut mich dass dich dieses Gericht anspricht 🤤🎯vielleicht kochst du es mal nach🌶️👌🏼 ganz liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche, Anni 🙋🏼♀️😘🌷❄️☃️
Wir lieben Erdäpfelgulasch! Bei uns halt ohne Möhren und Paprikaschote. Ansonsten bereite ich es genauso zu. Ich nehme immer Debreziner,da wir in Niederbayern deine Wurst nicht haben. Vielleicht bekomme ich eine Braunschweiger wenn wir demnächst nach Bregenz fahren. Tolle Frisur hast du schon wieder,Anni!👌
Hallo und schönen guten Morgen🌞 vielen Dank für deinen tollen Kommentar✅ debrezina Würstel mag ich auch so gerne die sind auch sehr würzig🌶️ hoffentlich bekommst du eine Braunschweiger Wurst die ist nämlich auch echt super würzig🧂 die nehme ich auch gerne für wurstnudeln das ist bei uns so ein Klassiker da brate ich die Wurst allerdings davor etwas an👌🏼 ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen ganz liebe Grüße, Anni 😘🌼🌞
@@kuechenhexe Du bist sooo eine Liebe,Anni! Deine Familie kann sich total glücklich schätzen. 😊
Danke, für dieses tolle Rezept👍👍👍, wird nächste Woche nachgemacht, mein Mann darf alles schneiden und ich mach dann den Rest 😉
Ich wünsche euch eine schöne Woche, bleibt gesund 🤩🌷🙋♀️
Schönen guten Morgen liebe Liesl, freut mich dass dich dieses Gericht wieder anspricht👌🏼🤤 du machst das genau richtig es ist alles immer nur eine Frage der Einteilung 🎯💪🏼dein Mann soll auch mal mit hex-hex probieren vielleicht geht's dann auch schneller 😂💪🏼😂ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche bleibt gesund ganz liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️😘🌷🍀☃️❄️
Liebe Küchenhexe Anni! Vielen lieben Dank für dieses Rezept! Ich bin nicht mehr die Jüngste und habe in meinem Leben schon sehr viele Erdäpfelgulasch gemacht, jedoch seit ich es nach Deinem Vorschlag gemacht habe, wünschen sich meine Familie und Freunde immer Erdäpfelgulasch, wenn sie zu Besuch kommen. Ich habe mir einen Gusseisentopf zugelegt und bin selber hin und weg wie köstlich das schmeckt. Wie gesagt, ich bin doch schon ein älteres Semester und seit ich in Pension bin habe ich endlich Zeit, um mit Liebe zu kochen. Vielen, vielen Dank und alles Liebe für DICH!
Schönen guten Morgen liebe Moni🤗 vielen Dank für deinen netten Kommentar es freut mich immer wieder wenn mir jemand so lieb schreibt 🌹es freut mich total dass dir meine Rezeptur am besten gefällt 👌🏼bzw schmeckt😋 mit einem Gusseisen Topf bist du immer gut dabei👍🏼 schön dass du auch so leidenschaftlich gerne kochst aber leider hat man nicht immer Zeit dazu 🤔🤷🏼♀️genieße deine Pension und Koch nach Lust und Laune❤️ für heute wünsche ich dir einen wunderschönen gemütlichen dritten Adventssonntag bleib gesund ganz liebe Grüße, Anni 😘✴️🤶🏼❄️
Eine geniale Idee. Das steht bei mir diese Woche auf jeden Fall auf dem Speiseplan. Leider bekomme ich die Braunschweiger hier nicht, aber ich denke mit Wiener Würstel schmeckt es auch. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Liebe Anni, wieder ein ganz tolles Gericht, so ähnlich mache ich ihn auch , aber deiner ist viel besser , bekommt man gleich Appetit. Den nächsten werde ich so zubereiten. Liebe Grüße und ein wunderschönes Wochenende vom Bodensee 🇨🇭Regina
Schönen guten Morgen liebe Regina🤗🌷 ja ich glaube man kann da gar nicht so viel falsch oder anders machen es ist ein Klassiker aber immer wieder gut und du machst ihn ganz bestimmt auch sehr gut du bist ja auch eine erfahrene Köchin denke ich mal 👌🏼🔝🎯💯ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche bleibt gesund ganz liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️🍀🌷❄️☃️
Vielen Dank für´s teilen! Ich finde, ihren Akzent sehr interessant! Dürfte ich Sie fragen wo Sie herstammen? Danke!
Ich komme eigentlich aus Söll das ist im Tiroler Unterland und jetzt lebe ich schon seit über 30 Jahren in St Johann mit meinem Mann darf ich fragen von wo du bist
Ein wunderbares Kartoffelgulasch hast du da gezaubert, Anni. Ich bereiter es immer wieder einmal zu, weil es einfach so herrlich schmeckt. Du übermittelst immer wieder hilfreiche Tipps , die ich gerne umsetze und zu einem guten Gelingen beitragen. Danke dir dafür😍
Schönen guten Morgen liebe Veronika 🤗🌷ein Klassiker den jeder kennt und immer wieder lecker ist 💯🤤freut mich dass dir meine Videos gefallen🥰🙋🏼♀️ ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche ganz liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️😘🍀❄️☃️🌷
Woow wieder so lecker... ich freue mich schon aufs nachkochen..wenn ich wieder daheim bin...wenn ich das alles geschafft habe..bin ich sicher urlaubsreif....kicher...
Vielen Dank liebe Anni für das Rezept....
Euch ein schönes Wochenende 🤗🥰🙋♀️🍲
Vielen Dank 😘
ja da hast du ganz schön zu tun wenn du all die Gerichte erst dann nach machst wenn du wieder zu Hause bist 🥴🤷🏼bis Februar glaube ich hast du mal gesagt bleibt ihr noch in Spanien oder? ich wünsche euch noch eine wunderschöne Zeit und bleibt gesund,
Glg. Anni 🌷🍀❄️☃️🙋🏼♀️😘
Liebe Anni, ein gutes Rezept, ich lösche das Zwiebelgemisch mit einer Kappe Essig ab und lass es 10 min auskochen, der Rest wie von dir, vielleicht mal probieren, liebe Grüße wieder aus Tenerife
Hallo und schönen guten Morgen 🙋🏼♀️super danke für den Tipp 🎯🔝oh wie schön du bist auf Teneriffa bleibst du da den ganzen Winter oder machst du nur mal eine kurze Pause?
Auf jeden Fall wünsche ich dir noch eine schöne Zeit bleibt gesund 🍀🌷🥰ganz liebe Grüße aus dem verschneiten winterlichen Tirol, Anni ❄️☃️🍀🌷🤗😘
@@kuechenhexe Guten Morgen , danke für die liebe Antwort, seit wir in Pension sind leben wir ständig auf Tenerife, wir haben in Oberösterreich alles verkauft Haus etc.. und kommen nur auf Urlaub nach Österreich so dreimal im Jahr. Wenn ihr mal auf die schöne Insel kommt meldet euch 😄liebe Grüße 👋🌞🌞
Liebe Anni, ich koche schon seit vierzig Jahren mit einiger Erfahrung, aber ich lerne noch soviel dazu von dir und da möchte ich einmal ganz herzlich danke sagen. Deine Gerichte gelingen immer. Habe heute deine Ricottacreme gemacht, einfach himmlisch. Ein erholsames Wochenende dir und deinen Lieben. Bleib gesund und liebe Grüße aus O.Ö. Ingrid
Hallo und schönen guten Morgen🙋🏼♀️❄️ vielen Dank für deinen Kommentar und für dein nettes Lob 🥰ich finde immer beim Kochen lernt man sowieso nie aus ich habe diesen Beruf erlernt aber es gibt immer wieder Neues und wenn man will kann man immer wieder dazu lernen👌🏼 ich bin auch immer offen für alles und wir haben heutzutage so viel Möglichkeiten tolle Gerichte zu kochen 🔝🎯💯🤤ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche bleibt gesund ganz liebe Grüße, Anni 🥰🌷🍀🙋🏼♀️☃️❄️
Hallo liebe Anni, ein Kartoffelgulasch ist ja auch gut für Gäste vorzubereiten. Für die vegetarische Variante gebe ich zum Schluss gerne gebratene Steinchampignons dazu ( je nach Größe vorher geviertelt oder geachtelt ), für Fleisch/Wurstesser wäre dann die geräucherte Wurst sicher etwas Gutes. Bei uns in Deutschland ( NRW ) wird Teewurst ( eine geräucherte Schmierwurst ), auch manchmal Braunschweiger genannt. Die österreichische Version sieht ganz anders aus. Vielleicht wären dann für Familie oder Gäste " Bierknacker" ganz gut geeignet. Vielen Dank für das tolle Video!
Hallo und schönen guten Morgen, ja so ein Kartoffelgulasch kann man variieren wie man möchte und eigentlich ganz egal was man hineinschneidet ob Gemüse, wurst oder Fleisch es schmeckt eigentlich immer gut und ist super zum vorbereiten 👍🏼schön dass du dir da so viel Gedanken machst vielen Dank für deinen netten Kommentar und dein tolles Feedback ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche ganz ganz liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️😘🌼
Koche ich jetzt gleich
Hallo liebe Sonja freut mich dass du meine Rezeptur gewählt hast danke für deinen Kommentar, Lg. Anni 🌼🐝🤗
Liebe Anni, ja Erdäpfelgulasch gibts bei uns auch regelmäßig . Ich bin nur kein Braunschweiger Fan, ich schneid Knacker hinein. Karotten könnt ich nächstes mal auch nehmen, um meinem Mann etwas mehr Gemüse unterzujubeln 🙈😂😂
Morgen mach ich deine Ricotta Creme 😋😋
Ich nehm an ihr habt auch so viel Schnee wie wir ❄❄❄☃️😁
LG Irene aus Salzburg 🙋♀️❄❄❄
Schönen guten Morgen liebe Irene🤗🌷 ja genau ein Knacker oder ein Frankfurter Würstel passen ja genauso gut hinein ganz nach Belieben und Geschmack👌🏼🤤🌶️ lustig dass du deinem lieben Mann ein bisschen Gemüse unterjubeln musst herrlich wie früher bei den Kindern aber wir versuchen es immer wieder gell😂😂💪🏼🎯 ja Schnee haben wir jetzt mal genug, aber halt zuwenig Gäste 🤷🏼🥴
Gott sei Dank das Hahnenkammrennen war gerettet wenn auch ohne Zuschauer gott sei Dank hat es nicht dazu geregnet das wäre jetzt echt schade gewesen aber diese Woche sagt er ja schon wieder Minusgrade an🥶
bist du eigentlich in der Stadt oder außerhalb von Salzburg?
ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche und ganz liebe Grüße, Anni 😘🍀🙋🏼♀️🌷☃️❄️
Ja Hallo liebe Anni was hast den da leckeres werde ich sicherlich nach kochen lecker Wünsche Dir und deiner Familie ein schönes erholsames Wochenende Gruß Sylvia 👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Schönen guten Morgen liebe Silvia 🤗🌷kennst du Kartoffelgulasch gar nicht?
dann musst du das unbedingt mal ausprobieren🤤🔝🌶️ ein ganz tolles deftiges Gericht passt hervorragend in die kalte Zeit🎯👌🏼 ich wünsche dir viel Spaß dabei und gutes Gelingen einen guten Start in die neue Woche bleibt gesund ganz liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️☃️❄️🍀😘🌷
Super Rezepte danke
Vielen Dank liebe Martina 🤗🌷wünsche dir einen guten Start in die neue Woche, LG. Anni ☃️🙋🏼♀️🍀😘🌷❄️
Hallo Anni, meine Güte, Erdepflgullasch hon i a schun long nimmer gekocht, wer i ober demnächst a mol mochn. Deins schaut super lecker aus.I hobs lei mit Erdäpfel und Würstl gemocht. Deine Version werd i probiern, ober Braunschweiger gibts bei ins dou ned. Danke fürˋs Rezept. Lg. Annamaria K.
Guten Morgen liebe Anna Maria🙋🏼♀️🌷 danke dir, gfreit mi das dir mein Kartoffelgulasch gfoit, vielleicht machst es amoi noch, dia Zutaten hot man jo eh fost immer daheim, is jo egal ob Braunschweiger oder sonst a gschmackige geräucherte Wurst....
An schean Tog nu, Lg. Anni 🙋🏼♀️🌷❄️🥶🍀☃️