【コスパ最強】ひき肉と○○混ぜるだけ。超簡単で肉汁あふれる！ふっくらジューシーな”ハンバーグの作り方”「成形する時は空気を抜く」が本当なのかも検証。｜合い挽き｜食べ比べ｜焼き方｜レシピ｜裏技｜師匠
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- Опубликовано: 24 июл 2024
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大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！是非覗いてみてください！
簡単で美味しい！しかも手間なく楽で失敗しない！材料費も抑えられる！
そんな裏技的作り方をご紹介します！今回もめちゃくちゃそれっぽいけど、案件ではないんです！笑
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柔らか系ハンバーグ
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【大西使用・おすすめ】
ハンバーグヘルパー amzn.to/36usRsd
サラダ油 amzn.to/3JwrGXJ
鉄フライパン amzn.to/3L5fY6L
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大西哲也のドヤ飯(レシピ本) amzn.to/3tuvAep
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- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:08 OP
1:47 「ハンバーグヘルパー」紹介
3:04 材料紹介
3:15 調理開始
6:21 焼き
7:32 完成・実食
10:42 成形する時は空気を抜いた方が良いの？
12:06 ED・まとめ
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オリジナル包丁・砥石『忍』 COCOCORO商店にて販売中！
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ひっそりとTシャツも販売中
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シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_ts
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Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
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RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
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【BGM提供】
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ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
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簡単で美味しい！しかも手間なく楽で失敗しない！材料費も抑えられる！
そんな裏技的作り方をご紹介します！今回もめちゃくちゃそれっぽいけど、案件ではないんです！笑
【関連動画】
柔らか系ハンバーグ
前編 ruclips.net/video/nr6V-Qr_TeQ/видео.html
後編 ruclips.net/video/h28lp20xUDU/видео.html
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ハンバーグヘルパー
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- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:08 OP
1:47 「ハンバーグヘルパー」紹介
3:04 材料紹介
3:15 調理開始
6:21 焼き
7:32 完成・実食
10:42 成形する時は空気を抜いた方が良いの？
12:06 ED・まとめ
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オリジナル包丁『忍』 ※再販は2022年で調整中
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COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中
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ハンバーグヘルパーの優秀さはずっと思ってたからすごい嬉しい動画。自分で手間かけるなら肉肉系バーグに行っちゃいますわ。そしてレトルトの話をするならパスタ行ってほしい。ペペロンチーノとカルボナーラ以外は青の洞窟を超えられる気がしない。一人暮らしの自炊はフードロスとの戦いだから一人分だけロスなく作れてあの保存性って考えたらあのコスパ尋常じゃない。
ハンバーグヘルパーは本当に凄いと思う。
ハンバーグヘルパーにナツメグを少し足した味が我が家のハンバーグの味です。
個人的には水分をほんのキモチ少なめに作った硬めのハンバーグが好き。
アレンジできる要素を残してくれる素晴らしい商品だと思う。
ハンバーグヘルパー使ったことなかったので、面白く動画を見られました。あと空気を抜く抜かないで、食感や出来上がりの肉縮みにまで影響しているのは知らなかったので面白かったです。
今度作る時は、しっかりパンパンして成形してみます。
ここまでやって案件じゃないとか、これはテロリズム！ｗ
これ使ったけどほんとに作りやすかったし美味しかったよ！
今日も迷わず幸せを呼ぶハンバーグを作ろうと思ってた矢先にこの動画が。ハンバーグヘルパーを検証しようか迷いましたが、お二人ともシェフのハンバーグを推してたので、予定どおり幸せを呼ぶハンバーグを作りました。いつもよりも強めにパンパンしました。いつもどおりの安定した美味しさでした。
いつかハンバーグヘルパーを検証して改めて幸せを呼ぶハンバーグが美味しいことを実感しようと思います。
食品会社の開発力、凄いですね。それより大西さんの謙虚に研究する態度が素晴らしいと思いました。
私が小さいころ亡き母親はパン粉の代わりに食パンの柔らかいところを
牛乳を含ませて絞ったものでハンバーグを作ってくれました。
ただそれだけのことですがハンバーグヘルパーで作った
ハンバーグよりも美味しかったことを今でも覚えています。
さすが大西さん、色々調べているのでしょう✨良い参考になります✨
いつも美味しいレシピをありがとうございます。
大西さんのハンバーグもよく作って美味しく頂いてます。
市販の素では丸美屋さんの「贅を味わう 麻婆豆腐の素」を試して頂きたいです。
大西さんの麻婆豆腐のレシピも美味しいですが、上記の麻婆豆腐の素も中々な美味しさです。
自分は辛すぎるのは苦手でいつも中辛ですが辛口もあります。
ママーのあえるだけパスタソースはコスパが良くてソース温めなくていいのでよく使ってます！
特にこのシリーズのペペロンチーノは好きで焼いたソーセージと混ぜて食べてます♪
ホワイトシチューをやって欲しいです！
実家にいた頃はルゥで作ったものを食べたことが無かったけど一人暮らしをしてシチュールゥ使った時めっちゃ楽で感動した記憶があります
料理うまいbarに行かなくても美味しいハンバーグが食えることが発覚してしまった動画！
いやいや作る人の腕が違うか💪👨🍳
スーパーに売っているレトルトのミートソースたちが好きすぎて
あれを超えるミートソースに出会ったことがありません。
ボロネーゼでもなければトマトソースでもない、あの絶妙な味をリッチに手作りで作れたら…と
いつも思います。
やっぱり日本の技術はすごいわ😆
開発した人はよっぽど美味いハンバーグ食べたかったんやろうね。
それぞれ違った良さがあるのは楽しいですね。料理素人ですが大西バーグは食べ応え充分で完成品と思っていましたが、アレンジの要素が出てきそうですねw
タイに行っていた期間が長くグリーンカレーが大好きです
いなばの缶詰ヤツや無印や西友のレトルトなんかかなりいけてますがまだまだかと思います
ぜひ検証してもらえると嬉しいです
出汁検証動画をお願いします！
花がつおVS本だし、シマヤ、リケンの顆粒だし、番外編で茅のやとか……！
ハンバーグヘルパーなんて商品あるんですね！
今度探してみます！
ご飯が出るたびにダンダンダン！を期待してしまうw
実際つくりましたが手間をかけずにおいしくて驚きでした！
改善点を挙げるとすればタマネギ感が足りないので、アレンジするならタマネギは自分で炒めて入れてその分すこし塩を振るといいかもしれません。
空気抜きはやった方がいいのね。
素を使うのって抵抗があったけど、やってみようかなぁ。
子どもに作らせるのにスゴく便利だし、イライラしなくて済むからいいかも😊
これだけ推して案件じゃない…!?
ほぼ初見で美味しくなるなら伸びしろが恐ろしいですね。あと先ほど挽肉練ってきた直後にこの動画だったので、指やボウルに肉が残らないことの有難さが身に沁みます。どうなってるんでしょうねぇ...(たぶん企業秘密)
レトルトの検証、パスタソースをやって欲しいですね。個人的に創味のエビトマトクリームソースにドハマりしてるので是非。
ジップロック+ハンバーグヘルパーさんは洗い物が減って家庭では最強過ぎです。
ハンバーグヘルパーマジで優秀です！
自分で色々入れるより失敗しないからよく使います☺︎ナツメグとか常備してないしw
流石大阪が誇るハウス食品さんやで
こんな商品あったんですね、さすがハウスさんっすね、今度試してみようかしら🤔
何となく空気抜きしてたけどするのとしないのだと結構違うもんなんですね、勉強になります😭
青の洞窟のトマトソース系をやって欲しいです。GRAZIAシリーズは美味しすぎてチート域なので普通の方で（笑）
懐かしい…
昔は「バーガーヘルパー」と言う商品でした。
この動画の何が好きって手間抜きのための手段を紹介してくれるとこ。
子供のころヘルパーを初めて使ったときの味の衝撃は忘れません(今思うとナツメグの味でした)。
市販の合わせ調味料の凄さは、材料(肉の配合等)や食べ方(ソースや食べるまでの時間等)が様々なのに味が破綻しない「ちょうど良さ」にありますよね
Enjoyable work Stay connected.
プロが変な自意識(俗世間でいうチンケな勘違いプライド)にとらわれず
比較実験をして素直な感想を述べるって素晴らしい企画だと思います
ますますこのチャンネルが好きになりました
今後も楽しい企画楽しみにしてます
ハンバーグヘルパー×ベジブロスを試してみたい
ウチでよく使うのはすしのこかなぁ
なるほどなー
唐揚げの元とかも買ったことないけどあれも美味いのかなあ
(日清製粉の場合)唐揚げ粉をまぶして揚げるだけなので簡単だし、外側がカリッとした感じになります(鶏皮が特にカリカリ)。40年以上昔からある商品なので今の主流とは違う味付けですが独特のスパイス感が好きです
一人暮らしを想定するならSB食品まぜるだけのスパゲッティソースペペロンチーノやキューピーのオイル状のペペロンチーノが気になります。
検証用としては…CookDoとか、チャーハンの素とかどうでしょう？
あれっ!! 大西バーグのレシピが見たい!! 教えて下さい。
他のハンバーグの動画みてね。
日本食研のハンバーグヘルパーも美味しいですよ！飴色玉葱ペーストの入った方です。2種類あったと思います？
S&B味塩こしょうと大西さん開発のチャーハンミックスでのチャーハン比較が見てみたいです、自社製品との比較は難しいかもしれませんが…
ハンバーグヘルパー買いますw
中華自信ニキの大西シェフに、クックドゥ等の【麻婆豆腐】を検証して欲しいです。
冒頭の音割れに声出して笑ったｗｗ
コンビニやスーパーで売ってるハンバーグって…ハムじゃねって気づいたので
これで作ってみようかな
さっき買って来たが税込み180円だった。今夜作って見るのでどんなもんか楽しみ。
食べてみて美味しかったけどちょっとスパイシーさも有った。
チキンライスや中華系の料理の素は見たことがありますが、ハンバーグペルパーは初めて聞きました！混ぜるだけでおいしいハンバーグができるなら、子供達の料理の入門編に使えそうですね。そこで基本を勉強して大西Chefのレシピを極めるように教えるのが、私の計画です:-)
以前から試したいもので「浅岡スパイスのカレー粉セット」というのがあります。以前読んだ漫画で紹介されていたもので、自分でカレー粉を作るキットなんですが、市販のカレー粉（S＆Bの赤缶など）とどれぐらい違うのか知りたいです。ぜひ、試していただけないでしょうか。私の住んでいる所だと販売しているスーパーがなく入手困難なため、どう違うのか非常に興味があります。ぜひともご検討ください。よろしくお願いいたします。
おはようございます＾＾。
今回もレトルトですが・・・
日東ベストのハンバーグヴィアンドは美味しいです。
おいらの買ってるのは180ｇで税別198円です。
今はソースの入ったのもある模様です。
きっと何処かで食べた味と思います。
マジで今夜はハンバーグ！
ヘルパーに簡単にアレンジ加えて本格化させて欲しい
ゆず胡椒いれておろしソースで食べるとピリリとサッパリ美味しいですよ！
肉肉しいのが好きなので麩を使わずパン粉大さじ4の大西バージョンで作ってます
慣れたらハンバーグは簡単なのでヘルパーはいらないかな
グルテン使えないからいつも片栗粉か卵使ってる。
案件動画よりちゃんとCM出来てるの面白い
お手本のようなフリ
「ハウス ディッシュアップ ラザニア」をお願いします。
へﾍﾍﾍ!!!!! 俺のハンバーグ😅
美味しそう! 『ライス大盛りで!』お・ね・が・い・
ぱんぱんの効果知りませんでした
これ作った。簡単なのに美味しかった。未だ一袋残っているがもっと超簡単な温めるだけの冷凍食品。
料理のプロ100人が絶賛した本格的な味だからこそ誕生した、冷凍ハンバーグプレート
ハインツ ‘本’デミグラスハンバーグ」の特徴は、香りたつデミグラスソースと口に広がるジューシーな肉のうまみ。そして社員自ら料理のプロをひとりひとり訪ね、試作品を試食していただき、100人からお墨付きをいただいたお店のような味わいが楽しめる本格冷凍ハンバーグです。 ほんとか？？
160g税込178円でいつも行くドラッグストアで売っていたのでこれも近々お試しだ。
で、試してみた。肉感が有って美味しいがハウスハンバーグソース使用の
ハンバーグの方が味付けが良いでこちらの方が好み。
ハンバーグの空気抜きは 使い方？食べ方？によって変えてますね
ハンバーグ単体として食べるときは空気抜きして カレーとかミートソースに入れるときはあえて空気抜きしないでホロホロにさせてますね～（好みの問題
検証・・・ 中華系？クックドゥとか丸美屋とか？ けどあれを最初から手作りは私には無理だな～＾＾；
某筋肉RUclipsrみたいに料理研究家同士でプロレスみたいな料理バトルしてほしいな
ぜひ、筋トレマンの人とコラボしてほしいです。山本先生やサイヤマンなどとコラボして筋肉飯を紹介して欲しい。
鶏胸肉とブロッコリーは飽きました。
企業案件、CMでしたね。
ハンバーグは、ミックス香辛料を使用して、作りますが、肉だけでできる優れものがあるのですね。９０の母（数年前から危ないので料理をしていません）が作ってくれていたおふくろの味ハンバーグ（玉ねぎに３割程度のセロリーが入っている）を取り上げてもらえればありがたいです。
素人では難しい「均一化で得られる理想」を実現した市販の「素」
素人では難しい「食材の個性で得られる理想」を実現したプロの「技」
どちらも素人の自分にとってオイシイ思いさせてもらってます
んで、『大西プロデュースハンバーグヘルパー』とか販売されたら最強かもしれませんw
これおいしいんですよね。
昔は、『こんなもの誰も買わないだろう。埃かぶってんじゃないのか。』と思ってた口だけどｗ
なんかそういうの使うと負けた気がしちゃうんだよな・・・
どっちが上手いか…
先に明かさずやって欲しかった…