Несколько лет назад увидела это видео, посолила! Сало просто волшебное! Жуется отлично!!!!!! Теперь только так солю) если кому интересно то сало во время засолки можно хранить в холодильнике, на балконе или веранде, главное прохладно и чтоб солнце не светило ( можно в погреб ведро спустить). После как посолится обмазываю специями, чесноком в пергамент и в морозилку.
Я делаю очень соленый тузлук (соль, вода) и заливаю сырое сало в ёмкости. Главное чтобы оно было утоплено (с помощью гнёта). Накрываю полотенцем, ставлю на пол. Через сутки меняю тузлук, и так два раза. На третьи сутки вы получаете идеально просоленное сало с нежнейшей кожей. Потом нарезаю на нужного размера бруски и натираю, (можно шпиговать) чесноком, присыпаю перцем. Заматываю плотно бруски сала в пищевую пленку, всё вместе в пакет и в морозилку. Заготавливаю сразу много т.к. такое сало не стареет, всегда очень вкусное. Дома все его любят, гости восхищаются. ..(если при засолке кусочек сала окажется на поверхности, эта часть протухнет. В тузлуке- никогда! Солю так очень много лет.
@@ЕвгенИльин-ы4х Тузлук это вода с солью и специями. Для сала я в горячей воде, или кипятке растворяю соль (без специй). Вода должна остыть для того, чтобы заливая сало не обварить его. Для других солений тузлук сдабривают по вкусу любыми специями. 😊
Здравствуйте, я могу Вам сказать только одно, сало мягкое и нежное и вкусное, только потому, что оно домашнее,хоть как ты его соли! А так молодец, привет Вам с Сибири!
Люди добрые-крик души. Много лет на рынке покупал соленое сало, разрезаешь а внутри розовое. А потом заметил если полежит розовое становится серым а потом чернеет, оно не до конца просолено! И целый ряд теток продают еще разрезает и выворачивает и видно розовое! И им не докажешь. Свежее сало внутри белое, хорошо просоленое внутри будет белое
Голодным и с больной печенью не смотреть, особенно, где автор ест жаренное сало с яйцами. Но представляю как вкусно. И сало даже свежее выглядит очень красиво!!! Автору браво!
@@ЮГусеваНаталия но человек же жаренное с яичницей ест. А сырое ещё делать надо. И надо найти ещё сало такое, как в ролике, мужчина же свинюшку сам кормил, да небось не абы чем. Для себя ведь делают получше.
@@ЛюдмилаМанторова, добрый вам вечер. Я имела в виду что сало без термообработки кусочек можно и при больной печени а уж при язвы желудка даже нужно кусочек, только не соленое. Я диабет к и мне в эндокринном центре мой лечащий врач сказала, но подчеркнула, что не кусок, а кусочек. Я просто ответила на вашу фразу что сало нельзя. А то что он кушал, я сама захлебнулась слюной. Это ооочень вкусно. Но с больной печенью(вздох) нельзя. Желаю вам всех благ и кусочек хорошего и вкусного сала. Удачи вам и хорошего вечера.
Сало неделю где держите? В холодильнике? Обычно у моих родителей кадка на два поросёнка в чулане стояла. Сало было всегда. Мёд, своё молоко, сметана, каймак, творог. Свежий хлеб. Ах, как хочется в деревне жить и доползти вечером от усталости до кровати. Всем сельчанам, кто держит свое хозяйство, цените, что вы боги на своей земле. Спасибо вам! Поклон до земли!
А кто Вам мешает продать свою квартиру и в село? Языком молоть - не мешки ворочать. Словно попасть в село - это так сложно.Да Вы от той работы сбежите через несколько часов.
Уже писал тут комментарий. Кабанчика зарезал к новому году. Естественно сало солю по вашему рецепту уже не первый раз. Автор, вкусно, реально вкусно! Благодарю за рецепт. С наступающим новым годом! Всего самого лучшего, всех благ на земле вам и вашим близким. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт, солю обычно , как Вы ,но до вымачивания дело не доходило, надо попробовать Ах! Как красиво сало шкворчаит ,да с яичницей!!!! Запах детства в деревне через экран пошел!!!! Моя тема, люблю деревню ,готовить и есть на природе, это так здорово!!!! Всем такого же весеннего настроения!!!!!👍👍👍
.Самый лёгкий и отличный способ "промыть кусок сала, который вы принесли с базара,проклоть несколько раз острым ножом почти насквозь.Засыпать солью со всех сторон.Оставить на сутки в тепле на кухне через сутки поставить в холодильник ещё на сутки- полтора.Потом обмести от соли. САЛО ГОТОВО.ОТЛИЧНОЕ.
Блин,включил ролик,начал смотреть и после вступления,пошол и на резал сальца с серым хлебушком,что бы не захлебнуться слюной во время просмотра.Всё что касается сала,нельзя смотреть без сала.
@@ЗинаидаМайер-е2е - согласен. 3 дня при комнатной температуре, с чесноком и кориандром. ещё 2 дня в холодильнике при + 4, потом счищаешь лишнюю соль и в морозилку - Ноу фрост, на минус 22. Гвоздику вообще нельзя, перебьёт вкус сала. Сегодня на рынках всё сало от фермеров - бройлерное. Польза сомнительна = лучше хрюшку не есть вообще. Я не ем 25 лет, и чувствую себя великолепно. Берём только Дальневосточную рыбу - Кижуч, на 1 кг. рыбы 1 столовая сахара, и 1 столовая ложка соли с горкой и 1 столовую - дорогого коньяка. Натираем большие куски без костей, выдерживаем, 3 дня при комнатной. счищаем лишнюю соль и в морозилку, на год до следующей путины, хватает 25 кг. на одного человека. Ещё так же подходит - Мурманская треска.
@@clean9208 Не,я уже 18лет как завязал с хозяйством,как в город перебрался,хотя и на земле по строился.Скворешники не для меня,но держать что-либо не хочу уже.Но тарюсь всем,мясо масло и пр.только в деревне.Благо сейчас с ларями проблем нет.
Братан.... ты меня ввёл в заблуждение.... Смотрю заставку.... офигенный рецепт засолки сала.... и вижу рядом с салом помидоры.... опа! думаю , надо посмотреть, что за сало с помидорами....? А оказалось они для антуража стояли.... Но лайк я конечно поставил, мне понравилось с каким аппетитом ты ел сальцо.... нафига на ночь посмотрел.... а в холодильнике лежит такой приличный шмат сала с чесночком..... Вот теперь по твоей милости придется воспитывать силу воли, так сказать бороться с собой..... Чтоб не нажраться на ночь....
Не знаю как Вы смалите тушу свиньи, но позволю себе рекомендацию. После того, как тушу осмалили, вымыли и оскаблили, обкладываете ее повторно ржаноц соломой и поджигаете. Думаю, можно легко найти видео с подробностями этого процесса. Вкус сала получается с заметным привкусом дымка и цвет красивый. Попробуйте как - нибудь, думаю, Вам понравится. С уважением, всего доброго всем и приятного аппетита!
можно проще- солить в рассоле - на литр воды 3-4 столовых ложки соли , можно в рассол чеснок перец и лаврушку, через 3-4 дня готово! нежное, мягкое в меру просоленное!!
Если бы был указан адрес и не очень далеко от Москвы, стали бы вашими покупателями хотя бы изредка, спасибо автору за прекрасный ролик, все наглядно, конкретно, понятно, аппетитно. Спасибо!!! Дай Бог Вам удачи во всех делах, на всех путях ваших.
Очень жаль, что вы не говорите, при какой температуре оно должно солиться, и с закрытой или открытой крышкой на ведре, нужно ли его переворачивать периодически и т.д.
@@ЯнисАфанасов-ю4т В прохладном месте, ниже 15 градусов, желательно. Жир в тепле и достуступе кислорода окисляется. Чтобы дольше хранились, лучше выдержать в крепком рассоле, промыть а потом в воде подсоленной по вкусу подержать . Кровь должна вся выйти.
Апетитно сало засолил,я весь на слюну извелся,благодарю за способ,а мы делаем, отварим немного времени,сало потом солим,вкусно получается и шкурка мягкая.
Якщо сало в тебе получілось гарне, тоді смачного тобі, Тільки ніколи наші пращури не солили сало в пластикових відрах, а солили в дерев'яному, бажано в дубовому ящику - ото сало!! І щоб шкуринка на салові була м'якою, треба як заколиш кабана - запікать добре.
Убедительно аппетитно приготовил и жрёшь! Приятного! Я сам токмо поел жареной домашней свинины, но всё равно видос заходит! Убеждаюсь, сколько людей, столько и способов засолки сала и все внушают! Ну блин, открою морозилку поем тоже своего готового солёного. В ящике 4ый день стоит солится новое, ну я по сухому солю, никак не дождусь, ещё 3 дня. Лайк! Слухай, а сало-то реально объединяет! 😉
Доброе утро!Подарили нам кусочек сала на 2 кг.Решили посолить по вашему рецепту,но не поняли .куда ведерко с засыпанным солью салом поставить на неделю? В холодное место или на кухне пусть стоит?Спасибо
Дружище, свое сало это всегда вкусно, а не магазинное резиновое. Пришли пожалуйста "свойского". Слюни, блин, текут. ;))))) Рецепт хорош, так рыбу солят - вялят рыбаки. Ну, и конечно не понимаю, как ты перед дегустацией соточку не поднял?.... Такое сало, только под соточку, рчобенно с голодухи. ))))) Красава! Всех благ!
Я читала, что в сало вымачивают еще и для того, чтобы ушел запах и привкус крови, которая присутствует в рассоле при первичной засолке сала, тогда сало будет иметь свежий вкус.
@@batina_kuhnya я вымачивал 3 с половиной часа, тоже боялся, что будет пресное, солю сало вообще первый раз поэтому если и первый блин будет комом буду пробовать дальше)
@@Mr.Niks22 вообще шикарно, рыло от стола не оторвать 😁, давно съели, воспоминания остались, зависит от свинью по любому, я живу в том месте где мясо очень вкусное, что баранина свинина или говядина, поэтому сало которое взял было хорошим а с рецептом Бати зашло в самый раз. Батя красавчик нет слов, наше деревенское продвигает!
Самое главное в сале-это как обработанна шкура...т.е. прогрето ли при смалении...если шкурка правильно смалилась и прогрелась- в любом засоле сало будет вкусное и шкурка будет мягкая...,
Нет , самое главное в сале - это само сало , и не просто сало , а от свиньи выращенной дома . Что в последнее время редкость . А вот что бы шкура была мягкая , а последнее время их не смалят , перед засолкой смалю горелкой с балончиком . Кстати , если осмалить магазинную курицу - вкуснее становится курица . Но лучше солить от домашней свиньи , осмоленной с соломой , получается вкус подкопчённый . С уважением.
Здравствуйте очень нравится все что вы делаете молодец , хотел поинтересоваться, разделал поросёнка засолил так как вы у меня сок не выступает и кожа твердая семь дней уже стоит
Много вопросов,где хранить неделю,мягкая ли мясная прослоечка,и всю жизнь слышим,что соли хоть вагон насыпь,сало все равно возьмёт только норму.Люблю сальце,обязательно попробую ваш способ
Мужик,что надо!ест и готовит так,как исстари питались наши предки,не замороченный совсем на рекламной дури о так называемой"здоровой пище".вполне здоровый,без живота !пропагандируйте и дальше нашу исконно по настоящему здоровую натуральную пищу!
Ура, наконец адекватный рецепт засолки сала. А то как посмотришь, кто солит сало за два часа, кто за два дня, видимо, любители свиного цепня:)) Спасибо за рецепт!
Теперь я солю рыбу только так!
ruclips.net/video/GQHj2YNovUA/видео.html
Сочувствую))
@@Yagupyev_Vadim Его кушать надо,а не жрать))
Q@@batina_kuhnya
Несколько лет назад увидела это видео, посолила! Сало просто волшебное! Жуется отлично!!!!!! Теперь только так солю) если кому интересно то сало во время засолки можно хранить в холодильнике, на балконе или веранде, главное прохладно и чтоб солнце не светило ( можно в погреб ведро спустить). После как посолится обмазываю специями, чесноком в пергамент и в морозилку.
Спасибо
Молодец, обожаю деревенских жителей, которые любят работать во благо своей семьи. 👍👍👍👍👍
Я делаю очень соленый тузлук (соль, вода) и заливаю сырое сало в ёмкости. Главное чтобы оно было утоплено (с помощью гнёта). Накрываю полотенцем, ставлю на пол. Через сутки меняю тузлук, и так два раза. На третьи сутки вы получаете идеально просоленное сало с нежнейшей кожей. Потом нарезаю на нужного размера бруски и натираю, (можно шпиговать) чесноком, присыпаю перцем. Заматываю плотно бруски сала в пищевую пленку, всё вместе в пакет и в морозилку. Заготавливаю сразу много т.к. такое сало не стареет, всегда очень вкусное. Дома все его любят, гости восхищаются. ..(если при засолке кусочек сала окажется на поверхности, эта часть протухнет. В тузлуке- никогда! Солю так очень много лет.
Так на западной Украине сало солят.
Что такое тузлук
@@ЕвгенИльин-ы4х Тузлук это вода с солью и специями. Для сала я в горячей воде, или кипятке растворяю соль (без специй). Вода должна остыть для того, чтобы заливая сало не обварить его. Для других солений тузлук сдабривают по вкусу любыми специями. 😊
Спасибо, теперь буду знать.
Залей видос
4 часа ночи! Томск! Зачем я это смотрюююю???? А сало хочется Всегдааа!
У меня сейчас 2часа ночи！Пойду солить сальцо.
Привет из Омска... Я так же подумала. 2 ночи ..
Здравствуйте, я могу Вам сказать только одно, сало мягкое и нежное и вкусное, только потому, что оно домашнее,хоть как ты его соли! А так молодец, привет Вам с Сибири!
Люди добрые-крик души. Много лет на рынке покупал соленое сало, разрезаешь а внутри розовое. А потом заметил если полежит розовое становится серым а потом чернеет, оно не до конца просолено! И целый ряд теток продают еще разрезает и выворачивает и видно розовое! И им не докажешь. Свежее сало внутри белое, хорошо просоленое внутри будет белое
Ваша правда, сало сырое и у нас
@Kalinin да! А срок посола зависит от толщины😉
Но чесночок для сала , обязательно бы надо
Спекулянты торопятся сало не досаливают и скорее на ьазар,такое сало испортится и самим отравиться можно
Розовое сало когда резали. Нужно кровь выпустить всю поэтому оно не белое
Костя! На такие видео надо в начале ролика делать предупреждение "голодным не смотреть!" 😊
Голодным и с больной печенью не смотреть, особенно, где автор ест жаренное сало с яйцами. Но представляю как вкусно. И сало даже свежее выглядит очень красиво!!! Автору браво!
@@ЛюдмилаМанторова если сало без термообработки, то кусочек можно. Даже нужно.
@@ЮГусеваНаталия но человек же жаренное с яичницей ест. А сырое ещё делать надо. И надо найти ещё сало такое, как в ролике, мужчина же свинюшку сам кормил, да небось не абы чем. Для себя ведь делают получше.
@@ЛюдмилаМанторова, добрый вам вечер. Я имела в виду что сало без термообработки кусочек можно и при больной печени а уж при язвы желудка даже нужно кусочек, только не соленое. Я диабет к и мне в эндокринном центре мой лечащий врач сказала, но подчеркнула, что не кусок, а кусочек. Я просто ответила на вашу фразу что сало нельзя. А то что он кушал, я сама захлебнулась слюной. Это ооочень вкусно. Но с больной печенью(вздох) нельзя. Желаю вам всех благ и кусочек хорошего и вкусного сала. Удачи вам и хорошего вечера.
@@ЮГусеваНаталия вам тоже всего самого доброго! Не будем о болячках, будь они неладны. Приятно встретить приятного человека и пожелать ему добра.
Солила сало по Вашему рецепту два раза, какое же оно вкусное!!! Благодарю Вас за рецепт!!!
Приятного аппетита)
Сало неделю где держите?
В холодильнике?
Обычно у моих родителей кадка на два поросёнка в чулане стояла.
Сало было всегда.
Мёд, своё молоко, сметана, каймак, творог. Свежий хлеб. Ах, как хочется в деревне жить и доползти вечером от усталости до кровати.
Всем сельчанам, кто держит свое хозяйство, цените, что вы боги на своей земле. Спасибо вам! Поклон до земли!
В прохладном месте)
А кто Вам мешает продать свою квартиру и в село? Языком молоть - не мешки ворочать. Словно попасть в село - это так сложно.Да Вы от той работы сбежите через несколько часов.
Уже писал тут комментарий. Кабанчика зарезал к новому году. Естественно сало солю по вашему рецепту уже не первый раз. Автор, вкусно, реально вкусно! Благодарю за рецепт.
С наступающим новым годом!
Всего самого лучшего, всех благ на земле вам и вашим близким. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо 😉
Какой молодец! Сам вырастил, сам приготовил, и поделился с нами!👍
Ага. Ещё бы в посылочке кусочек отправил. А я бы в замен самогоночки!
А я не пью)
@@batina_kuhnya Ну, тогда нашего Алтайского медку! 😉
И сладкое, почти не ем))))
@@batina_kuhnya Ну ё моё!!!! Сигареты? 😊
Спасибо за рецепт, солю обычно , как Вы ,но до вымачивания дело не доходило, надо попробовать
Ах! Как красиво сало шкворчаит ,да с яичницей!!!! Запах детства в деревне через экран пошел!!!!
Моя тема, люблю деревню ,готовить и есть на природе, это так здорово!!!!
Всем такого же весеннего настроения!!!!!👍👍👍
Спасибо за видео. Вы молодец! Труженикам поклон 👍Вопрос- сало большей толщины тоже 7 дней в соли держать или дольше?
Хз)) 7 дней должно хватить
Сало мягкое и нежное зависит от того чем кормили свинью.
.Самый лёгкий и отличный способ "промыть кусок сала, который вы принесли с базара,проклоть несколько раз острым ножом почти насквозь.Засыпать солью со всех сторон.Оставить на сутки в тепле на кухне через сутки поставить в холодильник ещё на сутки- полтора.Потом обмести от соли. САЛО ГОТОВО.ОТЛИЧНОЕ.
@@МаринаКравченко-з5о а чеснок и перец в разрезы?
@@svetlanap4707 да
Ужасний. Засол
....и каким образом её обваливали...
Блин,включил ролик,начал смотреть и после вступления,пошол и на резал сальца с серым хлебушком,что бы не захлебнуться слюной во время просмотра.Всё что касается сала,нельзя смотреть без сала.
морока
Своё сало? Или купил бройлерное?
@@ЗинаидаМайер-е2е - согласен. 3 дня при комнатной температуре, с чесноком и кориандром.
ещё 2 дня в холодильнике при + 4, потом счищаешь лишнюю соль и в морозилку - Ноу фрост, на минус 22. Гвоздику вообще нельзя, перебьёт вкус сала.
Сегодня на рынках всё сало от фермеров - бройлерное.
Польза сомнительна = лучше хрюшку не есть вообще.
Я не ем 25 лет, и чувствую себя великолепно.
Берём только Дальневосточную рыбу - Кижуч, на 1 кг. рыбы 1 столовая сахара, и 1 столовая ложка соли с горкой и 1 столовую - дорогого коньяка. Натираем большие куски без костей, выдерживаем, 3 дня при комнатной. счищаем лишнюю соль и в морозилку, на год до следующей путины, хватает 25 кг. на одного человека.
Ещё так же подходит - Мурманская треска.
@@clean9208 Не,я уже 18лет как завязал с хозяйством,как в город перебрался,хотя и на земле по строился.Скворешники не для меня,но держать что-либо не хочу уже.Но тарюсь всем,мясо масло и пр.только в деревне.Благо сейчас с ларями проблем нет.
Владимир Левченко тм,
Братан.... ты меня ввёл в заблуждение.... Смотрю заставку.... офигенный рецепт засолки сала.... и вижу рядом с салом помидоры.... опа! думаю , надо посмотреть, что за сало с помидорами....? А оказалось они для антуража стояли.... Но лайк я конечно поставил, мне понравилось с каким аппетитом ты ел сальцо.... нафига на ночь посмотрел.... а в холодильнике лежит такой приличный шмат сала с чесночком..... Вот теперь по твоей милости придется воспитывать силу воли, так сказать бороться с собой.....
Чтоб не нажраться на ночь....
Нажрись! Не мучай себя! Просто, сожги калории!))
@@batina_kuhnyaне , буду бороться.... сжечь не получится... приболел я.... простудился, постельный режим....
Не знаю как Вы смалите тушу свиньи, но позволю себе рекомендацию. После того, как тушу осмалили, вымыли и оскаблили, обкладываете ее повторно ржаноц соломой и поджигаете. Думаю, можно легко найти видео с подробностями этого процесса. Вкус сала получается с заметным привкусом дымка и цвет красивый. Попробуйте как - нибудь, думаю, Вам понравится. С уважением, всего доброго всем и приятного аппетита!
Попробую, но я уже однажды смолил соломой, только в другой последовательности
Это очень на любителя. Не всем нравится а сале посторонние запахи дыма...
можно проще- солить в рассоле - на литр воды 3-4 столовых ложки соли , можно в рассол чеснок перец и лаврушку, через 3-4 дня готово! нежное, мягкое в меру просоленное!!
Если бы был указан адрес и не очень далеко от Москвы, стали бы вашими покупателями хотя бы изредка, спасибо автору за прекрасный ролик, все наглядно, конкретно, понятно, аппетитно. Спасибо!!! Дай Бог Вам удачи во всех делах, на всех путях ваших.
Спасибо 😉👍
Готовлю не первый год, только по вашему рецепту. Очень вкусно получается.
Спасибо 😘
Молодец! Спасибо за видео. Особенно апетитны моменты с употреьлением сала, сразу слюнки бежать начинают
А полендвица Вы называете это на каком языке?? Спасибо и здоровья Вам
Белорусское блюдо! Я же беларус!
@@batina_kuhnya в Польше тоже называют полендвица
@@batina_kuhnya браво Беларусь... привет из Польши
Галя, спасибо за три ведра)))
А на неделю сало для засолки оставлять в ведре при комнатной температуре или в холодильник ставить?
При любой, но лучше по прохладней
Нахрена я это на ночь смотрю, теперь жрать охото.
Вы не единственный
Однородный8777)))...народные методы лечения суставов
Смачно!!!
А надо чтоб запас был сала 😁
Подскажите , а вымачивать в тёплой или холодной воде нужно ? Обычной из под крана?
Посолила по рецепту , через неделю снимем пробу !
Спасибо за рецепт !
Быстрый, лёгкий , без заморочек 👍🏻
Получилось?👀
@@_morojenoe_1228 сгнило при вымачивании,,😁
И как сальце?
Спасибо! В Канаде сала в магазинах не густо.. попробовал сделать свое по этому рецепту, получилось отлично!!!!!
Приятного аппетита 😉
Очень жаль, что вы не говорите, при какой температуре оно должно солиться, и с закрытой или открытой крышкой на ведре, нужно ли его переворачивать периодически и т.д.
Жхээ⁰0ъ
Хх
Зачем переворачивать, если соль равномерно везде?
Температура прохладная, оно ещё ферментироваться должно, а не только просолиться, как и любой продукт.
@@РеалТВ-ф6е вы имеете в виду в холодильнике должно оно солиться
@@ЯнисАфанасов-ю4т
В прохладном месте, ниже 15 градусов, желательно.
Жир в тепле и достуступе кислорода окисляется.
Чтобы дольше хранились, лучше выдержать в крепком рассоле, промыть а потом в воде подсоленной по вкусу подержать .
Кровь должна вся выйти.
Апетитно сало засолил,я весь на слюну извелся,благодарю за способ,а мы делаем, отварим немного времени,сало потом солим,вкусно получается и шкурка мягкая.
сало это сила. люблю очень сало.
Сало это жизнь!!!
@@dimdim461 очень хорошо для Жкт . я держу 40 дней
Здравствуйте
Скажите пожалуйста, 7 дней хранить в холодильнике или при комнатной температуре
В прохладном месте
Издевается нажарил и ест в камеру а я вечером смотрю и сала как на зло нет садюга)))
Здравствуйте, спасибо за видео, только подскажите, держать в соли при какой температуре лучше?
В прохладном месте, но это по возможности, главное, не в жаре)
Солил по всякому! это самый лучший способ проверено! Особенно прослойка! Первый раз почти все жена съела! Советую!
Спасибо за отзыв!👍
После замачивания держать неделю в холодильнике или при комнатной температуре?
Представляю какая это вкуснотища ,слюнки бегут.👍😋
А-а-а-а-а, зачем я это посмотрела в 4 часа утра! Ну, блин, бесоница!
Тут много вопросов влзникает)))
Якщо сало в тебе получілось гарне, тоді смачного тобі,
Тільки ніколи наші пращури не солили сало в пластикових відрах, а солили в дерев'яному, бажано в дубовому ящику - ото сало!!
І щоб шкуринка на салові була м'якою, треба як заколиш кабана - запікать добре.
Сергей Надточий соломкой обложить и поджечь и шкурка будет оргазм !)))
Точно. Мои дедушка с бабушкой так готовили. Полный ларь соленого сала на веранде всю зиму стоял. Эх....
@@ВалентинаС-г1л а мои бабушка и дедушка в балоны закатывали, долго хранились в погребе и холодильник не нужен
Солю в банках стеклянных
@@ВалентинаС-г1л а мы и сейчас так делаем на Брянщине
Все, сало готово по вашему рецепту ! Класс ! Спасибо. Караганда.
Здравствуйте! Подскажите тот момент , когда сало в соли , где его настаивают ? В холодильнике ? И сколько по времени держат в соли?
Убедительно аппетитно приготовил и жрёшь! Приятного! Я сам токмо поел жареной домашней свинины, но всё равно видос заходит! Убеждаюсь, сколько людей, столько и способов засолки сала и все внушают! Ну блин, открою морозилку поем тоже своего готового солёного. В ящике 4ый день стоит солится новое, ну я по сухому солю, никак не дождусь, ещё 3 дня. Лайк! Слухай, а сало-то реально объединяет! 😉
Салоеды всех стран объединяйтесь!)))
Вот накой я открыл это видео на ночь.... плин.... щас же пост идет.... слюной чуть не захлебнулся
Не смотрите телек на ночь - вредно для желудка! Смеялась долго, представив, как вы слюной...
Доброе утро!Подарили нам кусочек сала на 2 кг.Решили посолить по вашему рецепту,но не поняли .куда ведерко с засыпанным солью салом поставить на неделю? В холодное место или на кухне пусть стоит?Спасибо
В любое)) лучше в прохоадное, у меня просто в доме стояло
Начал смотреть видео и скрипнула дверца в холодильнике, и о чудо я спокойно досмотрел видео работая челюстями.
Хх
Зашёл на канал,подписался.За долгие годы блуждания по каналам,моя первая подписка.Большое спасибо за труд.
Спасибо за оказанное доверие 😉
Благодарю Вас, попробую так засолить).
Спасибо, очень интересный метод.
Дружище, свое сало это всегда вкусно, а не магазинное резиновое.
Пришли пожалуйста "свойского".
Слюни, блин, текут. ;)))))
Рецепт хорош, так рыбу солят - вялят рыбаки.
Ну, и конечно не понимаю, как ты перед дегустацией соточку не поднял?.... Такое сало, только под соточку, рчобенно с голодухи. )))))
Красава! Всех благ!
Я читала, что в сало вымачивают еще и для того, чтобы ушел запах и привкус крови, которая присутствует в рассоле при первичной засолке сала, тогда сало будет иметь свежий вкус.
Как хотело бы мне в такую деревну к таким лудям как вы. Пака иду солить сало из магазина. С приветом из Польши.
Заезжайте😉
Сегодня сделал точно так же) неделю продержал в соли, замачил, специи добавил, завтра буду пробовать. Батя спасибо за рецепт!)
Смотрите, что бы соли хватило!)) Некоторые так вымачивают, что пресное становится...
@@batina_kuhnya я вымачивал 3 с половиной часа, тоже боялся, что будет пресное, солю сало вообще первый раз поэтому если и первый блин будет комом буду пробовать дальше)
@@ЭлрикЭлрик как вам сальце?
@@Mr.Niks22 вообще шикарно, рыло от стола не оторвать 😁, давно съели, воспоминания остались, зависит от свинью по любому, я живу в том месте где мясо очень вкусное, что баранина свинина или говядина, поэтому сало которое взял было хорошим а с рецептом Бати зашло в самый раз. Батя красавчик нет слов, наше деревенское продвигает!
Глядя на эти рулетики,чуть не захлебнулась слюной.Вкусно,наверно.
Очень!😊
@@batina_kuhnya предпочитаю сало без прослойки мяса. Только соль и чеснок. Сало должно быть толстым.
@astorijaastrit7441 это уже вкусовщина!
Здравствуйте . Сало , когда засыпали солью , где держали ? И после , когда промыли и залили водой , воду менять надо или нет ? Спасибо.
В прохладном месте! Потом промыли и залили .... Менять воду не надо
@@batina_kuhnya Спасибо. Посолили , будем ждать результат.
Аааа, теперь я понимаю, кто досмотрел это видео до конца. В морозилке ведро держи, потом вымочить не забудь
первое видео где при просмотре как ты жрёшь сало, чуть не подавился слюною!
Старался!))
@@batina_kuhnya скажите пожалуйста, А где хранить сало неделю, после того как засыпал его солью??? Спасибо
@@ДиКиЙ-64 При комнатной температуре скорее всего
Так вин же сказав - в морозилке или в холодильнике. Чем вы там слухаетэ?
@@UZanka вин сказав шо после посола хранить, а как во время посола не сказал, так что ты плохо слухаешь
Лысый повар просто ахонь))),как же вкусно яишню с салом замутил. Только за это лайкос огромный. 👍
Когда Вы кушали, у меня аж слюнки потекли. Благодарю Вас.
Супер сало получилось! Спасибо!
Здравствуйте ! Вы что сума сошли такие вещи показывать инфаркт же можно получить от шкварок и яичницы))
Вот нельзя так вкусно сало есть на людях,я найду тебя по проводам мужик! 😁Всех благ!)))
Самое главное в сале-это как обработанна шкура...т.е. прогрето ли при смалении...если шкурка правильно смалилась и прогрелась- в любом засоле сало будет вкусное и шкурка будет мягкая...,
Нет , самое главное в сале - это само сало , и не просто сало , а от свиньи выращенной дома . Что в последнее время редкость . А вот что бы шкура была мягкая , а последнее время их не смалят , перед засолкой смалю горелкой с балончиком . Кстати , если осмалить магазинную курицу - вкуснее становится курица .
Но лучше солить от домашней свиньи , осмоленной с соломой , получается вкус подкопчённый . С уважением.
Александр Васильевич Их на комплексах никогда не смалят, поэтому шкурка от температуры заваривается и становится резиновая
@@AleksandrVasilev. ох...да где ж брать то такое мяско с салком смаленым еще и соломкой....нету такого...но если вижу домашнее всегда беру...
@@EnotMil Брянскую губернию приежайте
Привет! А какие места берут, обычно, на сало? Спасибо.
Молодец, спасибо большое, удачи!!!
Обжора ты!
Здравствуйте очень нравится все что вы делаете молодец , хотел поинтересоваться, разделал поросёнка засолил так как вы у меня сок не выступает и кожа твердая семь дней уже стоит
Странно
Привет,брат!С наступающим!Засолил сало по твоему рецепту-очень вкусно!
Рад, что понравилось!)
@@batina_kuhnya ,Брат,едим всей семьей,в восторге!
Скажите,а 7дн сало держать в холоде или при комнате.температуре?
Доброго дня. Благодарю. Удачный рецепт.
Много вопросов,где хранить неделю,мягкая ли мясная прослоечка,и всю жизнь слышим,что соли хоть вагон насыпь,сало все равно возьмёт только норму.Люблю сальце,обязательно попробую ваш способ
Хранить в прохладном месте, прослойка мяса мягкая, именно из-за прослойки можно пересолить...
Хранить в прохладном месте, прослойка мяса мягкая, именно из-за прослойки можно пересолить...
Если чистое сало без прослойки а если с прослойками тосоли меньше
У Вас свинина домашнего откорма как ни соли будет супер, а мы в городе берем промку, как ни соли будет лажа.)))
Николо Николович и то верно..!
Здравствуйте, есть один вопрос по рецепту: в процессе вымачивания надо периодически менять воду? Спасибо.
Не надо! И вымачивать не долго
Спасибо за рецепт)Буду про бывать так сделать)Только мяско куплю)Молодец так держать!!!Обожаю смотреть лысый повор и я батя!Удачи в этом процессе !!!
Добрый вечер,Как и где хранить?
Спасибо обязательно посолю таким способом, блин как же вы кушаете аппетитно,конец деете.
Автоооооор😄😄😄Нууууу,каааак же ж ВКУУУУУСНО ВЫ ЕГО ЖЖЖЖЖААААРИТЕЕЕЕЕ😄😄😄😄😄
"Я теперь его лупанУ..."😂👍👍👍✌️ И Вы скорее-- БОРОДАТЫЙ ПОВАР!☝️😄
Рецепт засолки сала-- чудесный... Благодарю от души-- всех Вам благ!!! 🤗💓💕💞💐💰🌠💫🙏👼😄
А во время засола сало должно стоять 7 дней в прохладном или теплом месте?
В прохладном
Муж любит сало, сделаю по вашему рецепту. Спасибо.
а муж,сам сало почему не делает?
Интересный рецепт надо по пробовать.
Спасибо, все просто, понятно, один вопрос - неделю солите на холоде, или при комнатной температуре?
В прохладном месте
Да многое зависит от Сала и не в посоле дело.
Это точно
Если плохое , можно в мясорубку сделать колбаску заморозить, и будет вкусно
А я пропущу через мясорубку с чесноком и на бутерброд
Щ
@@svetlanap4707 эх
Посолила сало по Вашему рецепту тоже от вьетнамского кабанчика, спасибо, класс!!!
Приятного аппетита 😉
Спасибо, интересная засолка, попробую 👍
Скажите пожалуйста, неделю оно в холодильнике должно просаливаться или при комнатной температуре?
В прохладном месте
Молодец ✊))) мужик.... сельские мужики это сила 💪 знают толк в колбасных обрезках))))
Вкус сала зависит чем кормил, купил на рынке его есть невозможно, а домашнее конечно вкусное, хоть как посоли всеровно вкусно.
Видос супер, особенно было смешно про правильное питание)))
Подскажите а в специях денёк что вы говорите вне холодильника что-ли должно стоять?
В холодильнике! Можно и не денёк, а сразу же есть)
@@batina_kuhnya спасибо 🙏
Молодец.верю что вкусно получается.
Привет с Кубани, сало это супер
Мужик,что надо!ест и готовит так,как исстари питались наши предки,не замороченный совсем на рекламной дури о так называемой"здоровой пище".вполне здоровый,без живота !пропагандируйте и дальше нашу исконно по настоящему здоровую натуральную пищу!
Ну Издревле же!
Вот чем богат и прекрасен наш Русский язык!
Очень отличное сало мне понравилось молодец
Уверен вкусно ,спасибо
Замачивал в обычной воде ? Соленой? Теплой ?
Обычной, холодной, пресной!
Искал ремонт, попал на сало.+лайк.
Всё правильно!)
Я искал, как сделать беседку.
Ура, наконец адекватный рецепт засолки сала. А то как посмотришь, кто солит сало за два часа, кто за два дня, видимо, любители свиного цепня:)) Спасибо за рецепт!
ВООБЩЕ ТО НОРМАЛЬНЫЕ ЛЮДИ ГЛИСТОГОНЯТ ЖИВОТНОЕ ЗА 2 НЕДЕЛИ ДО ТОГО, КАК БУДУТ КОЛОТЬ.
Уважаемый,а где оно должно храниться эту неделю?В холоде,или при комнатной температуре?
В прохладном месте)
Надо делать предупреждение, осторожно можно напиться из-за этого видео, ибо закуска в ролике шикарная 😂😂😂
Спасибо! Засолили так, получилось вкусно!
Без чеснока сало - не сало... зачем его вымачивать -сало лишней соли не берет достаточно потом промыть. А это точно рецепт для сала а не для рыбы? )))
Точно! Засолите грудинку и смойте соль, получите пересоленое сало, или с рецепторами у вас проблема... Это миф про то, что сало нельзя пересолить
Сколько сало в соли должно лежать????если кусочки маленькие мне достались
👍👍👍 молодец 👍 Хрони тебя и твою семью господь.🙏