Gyros selber machen - mit frischen Kräutern
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2018
- Gyros selber machen gelingt nicht nur draußen am Grill mit dem Drehspieß, sondern auch in der Küche auf dem Herd. Und zwar in einer Pfanne. Für den typischen Gyros-Geschmack kommt es dann nur noch auf die Gewürze an und hier setze ich auf frische Kräuter aus dem Garten. Und diese feinen Kräuter dürfen beim Marinieren dann ihr volles Aroma ans Fleisch abgeben...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Die Frau am Grill findest Du auch hier:
INSTAGRAM: / diefrauamgrill
RUclips: / diefrauamgr. .
BLOG: www.die-frau-am-grill.de
FACEBOOK: / diefrauamgrill
*******************************************
Zutaten & Zubereitung "Gyros selber machen - mit frischen Kräutern":
(Für 8 Personen)
die-frau-am-grill.de/gyros-se...
*******************************************
👇Hier werdet ihr in Sachen Ausrüstung und Lebensmittel fündig:👇
➡️Dutch Oven: amzn.to/2JcpEyB
➡️Kerntemperatur Thermometer: amzn.to/2vJVJKW
➡️Gasgrills: amzn.to/2Jcgq5p
➡️Kugelgrills: amzn.to/2xjQP86
➡️Gas Smoker: amzn.to/2JhA1kw
➡️Smoker Lok: amzn.to/2Uz1Mur
➡️Grillplatte: amzn.to/2vMIIQS
➡️Pizzastein: amzn.to/3bnBCkR
➡️Küchenmaschine: amzn.to/2QH25SQ
➡️Vakuumierer: amzn.to/33HssNG
Wenn ihr über die Links oberhalb bestellt entstehen euch KEINE
zusätzlichen kosten. Ihr könnt meinen Kanal dadurch aber unterstützen, da ich bei jedem Kauf über jene Links von diesen Firmen dafür eine kleine Provision bekomme.
**********************************************************
#diefrauamgrill #rezept #bbq #grillen #kochen #diy #selbermachen #anjaauer #gyros #gyrosrezept #rotisserie #drehspieß #marinade 
Развлечения
Wochenende gerettet. Jetzt weiß ich was auf den Grill kommt. Danke Dir!
Dirk Meier Super! Das freut mich! Gutes Gelingen! LG Anja
Super das habe ich gesucht , Dein Rezept für Souvlaki war super lecker..... bei mir gab es Pommes und Tzaziki mit viel Knoblauch
Dankeschön... Ja diese Kombination geht wirklich immer ;) LG Anja
Deine Videos sind wirklich super! Danke mach weiter so!
Björn Follmann vielen Dank für das tolle Feedback, das freut mich ganz besonders! :) LG Anja
sieht ja sau lecker aus,zum reinbeißen!finds klasse wieviel mühe du dir immer gibst und wieviel energie du in alles steckst,fetten daumen nach oben!
tomblade1 Freu mich sehr! Ich danke Dir für Dein Lob! Liebe Grüße, Anja
Mein Magen und Herz geht auf. Echt Wahnsinn. Danke für das Sekundenglück
:)) Danke Dir, das freut mich sehr! Frohe Ostern, Stephan und liebe Grüße, Anja
So ein schöner Kräutergarten♡
Gamon Kasia Danke Dir! :)
"Ein bischen Geduld" ist gut aber das Ergebniss phänomenal ! Spitzenmässig. Danke für Dein Video.
Manfred Mann :) vielen lieben Dank!
Da muss man Hunger bekommen, sehr schön gemacht und tolles Video 😊
Liebe Grüße Micha
Happy BAR-BAR-B-QUE Dankeschön lieber Micha, freu mich wenn es Dir gefallen hat! 😊
Liebe Grüße, Anja
Schaut richtig gut aus!
Rufus Eggers Dankeschön!
Super das ist was richtig Gutes - weiter so 😋😋😋
Rueckeschlepper Dankeschön! 😊😊😊
Schweinenacken ist einfach ein geniales Fleisch , schönes Video , das werde ich auf jeden fall nachmachen.
Thomas Müller vielen Dank! Ja das finde ich auch. Wünsch Dir gutes Gelingen und lass es Dir schmecken! LG Anja
Sieht super aus!
Walter Ellermann Dankeschön!
Nice nice nice!!! Leckomio - so einen Spieß brauche ich auch...! Danke für das heiße Video und natürlich an guadn.
Happy Grüße, Stefan.
HAPPY CAMPING Danke Dir, lieber Stefan! :) LG Anja
Anja dein Spieß ist sehr schön geworden. Vergiss etwas bitte nicht. Wir kochen aus Hobby und mit Herz und wir sind keine Industrie. Und der Spieß von dir ist so Saftig und er hat eine tolle Farbe. Klar ist nicht jeder so toll eingerichtet um das zu machen ,aber es gibt verschiedene Elektrische Dönergeräte zu kaufen schon um 150 Euro für ca. 2kg Fleisch und ich denke das reicht doch für ca 10 Personen. Wenn man verschiedene Salate oder Brötchen und Soße dazu macht. Alles zusammen sätigt ja sehr. Glg Norbert 🤗🤗🤗
Hallo lieber Norbert, da gebe ich Dir vollkommen recht. Ja, so eine Anschaffung kann sich durchaus lohnen. :) Danke Dir und ganz liebe Grüße zurück, Anja 🤗🤗🤗
Servus,
Respekt.... Sieht super aus.
Muss ich auch mal machen.... 👍👍👍😋
Mahlzeit, das kann ja nur schmecken. 👍
Martin Vogt Das hat es auch :) Danke Dir lieber Martin!
Klasse Video Anja. Genau mein Geschmack. Schöne Grüße aus Franken
Stefan aus Franken Dankeschön, lieber Stefan! Schöne Grüße zurück, Anja
Moin Anja. Das sieht gut aus. Vermuten das es auch so geschmeckt hat. 👍👍👍. Grüße von uns
Neighborhood BBQ Ja sogar sehr gut :) Danke Euch und liebe Grüße, Anja
geniales rezept und hoch achtung vor deinen garten alles vorhanden und in perfektion gepflegt. grüße aus mittelfranken
Simon Stiegler werde es dem tollen Gärtner ausrichten, vielen lieben Dank! :) Grüße zurück, Anja
Frische Kräuter sind natürlich immer eine super wahl. Leider hat das nicht immer jeder im Garten was ich persönlich schade finde. Ich selber hatte dieses Jahr auch keine weil ich meinen Vorgarten neu gemacht habe. Schönes Video Anja, weiter so.
Gyros geht immer sehr schönes Video danke dafür :-) LG
Kohle & Stahl - Grillen und BBQ Dankeschön! LG Anja
Schaut sehr lecker aus 👍
Norman Weigert Vielen Dank!
Klasse !!
Hay Anjalein. Ja so mache ich das auch wie im Vidio von euch gut gezeigt nach. Danke für das Vidio. Lg Joi
Hallo Joi, freut mich, gutes Gelingen, lass es Dir schmecken und liebe Grüße, Anja
Sehr gut :) Und das alles ohne eine Gyroswürzdose.
Daumen hoch für das tolle Video.
PS. Deine "Latenight Bruschetta" kam bei meinen Gästen sehr gut an! Danke auch dafür.
James Jameson super! Vielen Dank und es freut mich das die Bruschetta Variante gut angekommen ist. 👍😊
Gefällt mir sehr
Banni Bauer Das freut mich! Vielen lieben Dank! :)
Vielen Dank. Endlich mal einer, ähhh, eine ,die frische Kräuter verwendet. Die Menschen glauben ja langsam das es nur noch mit bestimmten Gewürzmischungen aus der Dose geht. Anja.....tu mir bitte bitte einen Gefallen. Komm bitte niemals auf die Idee irgendwann mal eine eigene Gewürzekollektion raus zu bringen. So.....ist das viel besser.LG Dirk
Highnoooon BBQ Danke Dir lieber Dirk! Nein. Solange da draußen das ganze tolle Kraut wächst werd ich das nicht machen ;) LG Anja
gute Idee - Drehspies geht auch so ohne Backburner, ich habe auch nur einen einfachen Gasgrill - werde ich auf jedem Fall nachmachen - danke und Gruss
Steiner Dietmar Ja, hierfür jedenfalls nicht notwendig! Wünsch Dir gutes Gelingen und lass Dir das Gyros schmecken! Vielen Dank und viele Grüße zurück, Anja
Das macht Appetit ich werde gleich morgen früh meinen Kräutergarten inspizieren ob alles da ist Gruß Bernd
Bernd steinborn Ja schau doch unbedingt mal :) Danke Dir! LG Anja
hallo anja, gyros ist echt was leckeres und deine art der marinierung ist echt interessant, wie es der liebe dirk schon schrieb, es gibt noch echte aromen direkt aus der natur und nicht immer nur das atomisierte fertigzeug aus der dose😊
grüße aus dresden
andré und marko
die sachsengriller Hallo lieber André und lieber Marko, Danke Euch! Absolut, und wie das geht ;) Liebe Grüße, Anja
Servus Anja,
ich habe das Fleisch von Donnerstag Nachmittag bis Samstag eingelegt, mit fast identischen Gewürzen aus dem Garten.
Das Fleisch war dünner geschnitten, was das befestigen a bisserl schwerer gemacht hat.
Leider hatte ich keine Wasserkiste als Spießhalter............es geht auch mit ner Bierkiste :-)
Das Ganze war dann in der Weberkohlekugel. In der Schüssel unter dem Fleisch hab ich zum Wasser
noch jede Menge der Zwiebeln etc getan. Das hat sich noch als tolle Soße herausgestellt.
Beim Anschneiden hat mir die Familie das Fleisch praktisch aus der Hand gerissen !!
Kommentar unseres jüngsten: "übelst gei....."
Danke für das Video,
da Thomas vom Altmühltal
Altmühl Griller Lieber Thomas, witzig, aber das finde ich trifft’s am besten :)) das mit den Zwiebeln ist ja eine ganz tolle Idee! Das muss ich auch beim nächsten mal probieren! Und mit dem Bierkasten natürlich auch ;) Freu mich sehr und vielen Dank für Deinen Tipp und das Feedback! Liebe Grüße, Anja
Oh man, das schaut lecker aus,und ein ganz großes Plus sind die frischen Zutaten, ich hätte die Kräuter eventuell zwischen Backpapier mit dem Nudelholz ordentlich durchgewalkt aber das muss man ausprobieren, danke für den Anreiz und fürs Video
Gruß Andreas
Hey Anja.. 😋 wieder a lässiges Video... gruss aus Soizburg...Peda
Schaut echt guat aus
Merce dir! LG Anja
geiles Video ! ich kriege richtig Hunger ! aber ich kenne es nur so das da auch noch Hackfleisch dazwischen gehört !
Maik Jung Danke Dir! :) freu mich! Du das kann schon sein, ist zwar nicht typisch aber schmeckt sicher auch! 👍😊
Schon klasse, wenn man so einen schönen, eigenen Kräutergarten hat. - Aber wenn man das nicht hat... ?
Absolut, da will ich mich nicht beschweren ;) Das ist wirklich Luxus! Tja, dann hilft wohl alles nix entweder, Schaufel in die Hand und ab in den Garten, oder Einkaufstasche packen und rein in den Supermarkt ;) Danke Reinhard für dein Feedback ;) LG Anja
Die Frau im Garten einfach schön, und mit Sicherheit lecker 👍
Sönke Andresen ja das ist es ! :) vielen lieben Dank!
Hallo Anja, jetzt muss ich auch mal ein Lob loswerden 😁 Ich bin treuer Abonnent und bewundere jedes Deiner Videos, aber dieses ist wieder mal besonders herausragend. Kann es gar nicht erwarten dass die Saison beginnt um dieses bestimmt 🐷gutes Gyros zu machen.
Hallo Hans, das freut mich, dass Du Dich meldest...ja, da steckt zwar bisschen Arbeit drin, ist aber sehr lecker! LG Anja
Das wird mal nachgemacht, vielen Dank für die Idee. Frische Kräuter und keine Gewürzmischung (obschon es da gute gibt). Und den "Mut" mit 3 Tage einlegen habe ich ;-)
M8S503 :)) vielen Dank, freue mich! Und ich gebe Dir recht, es gibt natürlich tolle Gewürzmischungen! Bin gespannt wie es Dir schmeckt:)
Nur schade daß es noch kein Geruchsfernsehen gibt, tolles Rezept, ich hätte die Kräuter aber kurz gehackt, meine Meinung
Ja, das ist auch eine Idee! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
topp ... da wird sogar Mikkis Halbpensionitis und sein Bruder All Inklusiv blass ... viele Grüße, Karl-Heinz
Das war eine echt feine Nummer mit den frischen Kräutern...LG Anja
Die nächste Anschaffung wird ein Drehspiess für mei Weber Kugel 😎
Giorgio Gaming top! 😎
Schaut guad aus. Und wia oft is da scho wos vom balkon owi gfoin? Lg 😉
Lustiger und sympathischer Dialekt . Dachte zuerst schwäbisch aber ich glaub es ist bayerisch..
Halloguterkommentar Danke Dir! Meistens meint man ich bin aus Österreich 😊 Aber schwäbisch ist auch mal nicht schlecht! 😁 Ja, komme aus der Oberpfalz. LG Anja
Schicke Küche !!!!
eventus72 Danke sehr!
Abenstaler Quelle, wie geil, ich hab jahrelang in Abens gewohnt. Dann kennst du sicher auch das Hornecke Bier, denn das wird eben auch mit diesem Quellwasser gebraut. Der Brunnen ist auf dem Grundstück der Brauerei. Das Gyros mache ich devinitiv nach, mit frischen Kräutern....
Ja, Hornecker hab ich natürlich schon gehört! Super! Lass Dir das Gyros schmecken wenn es soweit ist! :) Danke und liebe Grüße, Anja
Hi Anja, endlich mal ein Rezept ohne Joghurt. So wird Gyros wirklich gemacht. Ganz große Klasse. Ich hab mich extra an meinen Lieblingsgriechen gewannt und der macht das genau wie du. Also, vergesst die blöde Joghurt Variante, das hat nichts mit echtem Gyros zutun. Danke für dieses Video, ganz liebe Grüße, Jörg
Es muss nicht immer alles "original" sein. Kochen und Rezepte leben von Variationen und Kreativät. Gyros heisst erstmal nur, dass es "im Kreis gedreht" wurde. Wenn ich originales Gyros haben möchte geh ich zum Griechen meines Vertrauens. Ich habe letztens ein Gyros gemacht, welches ich - oh mein Gott - mit Joghurt und den bereits benannten Gewürzen mariniert habe. Das Ganze hab ich auch noch mit Kirschholz geräuchert. Da leckt sich sogar der griech. Nachbar die Finger. Von wegen "so wird es wirklich" gemacht - nur G'schwaf!
David M passt doch, jeder wie er möchte. Werd die Joghurt Variante auch mal ausprobieren wobei ich zugeben muss dass mir das gar nicht gefällt wenn das Fleisch in diesen „Brei“ kommt. Aber ausprobieren werd ich das sicher mal.
Jörg Beinßen Hallo Jörg, vielen Dank, das freut mich sehr wenn Dir das Rezept gefällt und dass Dein Lieblingsgrieche das auch so macht. Mit gefällt die Variante auch am besten wobei ich das mit dem Joghurt mal probieren werde. Das will ich jetzt auch noch wissen 😊 ganz liebe Grüße, Anja
👍👍👍🙋
Danke! LG Anja
Toll! aber wenn du es noch ein bisschen frischer und natürlicher machen willst würde ich dir einen normal grill empfehlen
Niyx Gaming vielen Dank! Was meinst Du? Einen Kohlegrill?
Hi Anja,
.... der Kräuter Knall! Ich bin wieder sehr begeistert.
Sag mal, tupfst Du das Fleich nach dem Einlegen, vor dem Stecken, mit Küchenrolle ab, oder wie befreist Du das Fleisch von den Kräutern?
Yassas
Take care
Jerome
Jerome Braconnier Hi Jerome, vielen lieben Dank freut mich wenn ich Deinen Geschmack getroffen hab :) also ich streife das Fleisch höchstens ein wenig ab damit ein Großteil der Kräuter weg ist. Aber da klebt eigentlich kaum was dran. Extra abtupfen nicht.
Liebe Grüße, Anja
Kühl stellen muss man bei dem warmen Wetter schon oder? Keller oder so?
Oh ja, also ich hab meine Reine in den Kühlschrank gestellt. Da hatte ich Glück, der ist eigentlich immer ganz schön voll. Manchmal fülle ich es auch in mehrere kleinere Behälter, dann geht’s besser.
Tolles Video. Du kannst dir die Schale darunter sparen. Es reicht wenn der erste und der letzte Brenner an ist. Dann fängt auch nichts an zu brennen.
Marc B alles klar, wird gemacht! Danke Dir!
Ich würde die Schale drin stehen lassen. Dann tropft der ganze Saft nicht in den Grill.
Dann wie angesprochen Brenner links Brenner rechts dann benötigst auch nicht so viel Wasser darin
Servus, i hätt oan Tip für di und natürlich für olle andern a. Ich mach Fleischspieße scho seit ewigkeiten am Grill und auser beim ersten mal bin i nie wieder auf die Idee gekommen die Spitzen nach innen zu richten. Probierts es aus und klemmsts euer Fleisch richtig fest zwischen zwei große Zwiebel hälften, des hält leicht und ihr könnts selbst beim drehenden Spieß mit einem scharfen Messer runterschneiden und zwar bis zum Ende.
LG
Frank
Frank B Servus und vielen Dank! Was meinst Du genau? Hatte doch auch die Zwiebeln dran und Du hast recht, man kann eigentlich während sich der Spieß dreht optimal schneiden. Was meinst Du mit den Spitzen? I steh am Schlauch glaub i :) LG Anja
Frank B Ach so, ja jetzt hab ich’s verstanden:) alles klar und vielen lieben Dank!
As Wassertragerl a bisserl Zweckentfremdet :-)
Manchmal hilft es doch einfach nix, man muss kreativ werden ;) LG Anja
Hey
Habe gerade letztes Wochenende auch Gyros gemacht mit frischen Kräutern aus meinem Garten für meinen Foodtruck, statt Öl habe ich griechischen Jogurt genommen. Musst du mal probieren.
Grüsse aus dem Herzen der Schweiz
Jörg
Joerg Marti Hallo Jörg, ja das mit dem Joghurt, ich weiß...:) werd es auf jeden Fall einmal ausprobieren und dann den griechischen Joghurt verwenden. Bin gespannt! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
FlaTEearTH take it easy madness laurelaitken hallo ja das schmeckt wie beim Griechen, der unterschied die nehmen oft trocken Gewürzmischungen, sonst bei KlausGrillt findest du eine gute Gewürzmischung Die du bestellen oder nach bauen kannst.
Grüsse
Jörg
Du machst das super! Nur das mit dem Wasserkasten gefällt mir nicht. Vielleicht könnte man eine Vorrichtung für den Spieß aus Holz bauen.
schwarzetaste Ja da hast Du recht! Das ist eine gute Idee! Danke Dir!
A Bierkasten wer besser
Frank Chalupa 😊
Anja, in der Mitte noch zwei Paprika dazwischen, dann ist es Schaschlik für zwei Personen... :-) Guten Appetit!
:)) Danke Dir, lieber Rainer! LG Anja
Hallo Anja,
hast du das Fleisch direkt gegrillt?
Lg Guido
Guido Völker Hallo Guido,
hatte alle drei Brenner unterm Spieß an. Und zirka 230 bis 250 Grad im Grill.
LG Anja
Super.gähn.schnarch
Cooles video leider habe ich kein grill
zBlerim Danke Dir! Du kannst es aber auch ohne Grill in der Pfanne zubereiten. Das klappt natürlich genauso:)
@@DieFrauamGrill Danke für die info
hauptsache die flip flops klatschen beim laufen :-D :-D
Rasta Lockenfrei :))
Die Frau am Grill :))
Looks great! Schau mal vorbei
Wirklich mit Salz marinieren? Zieht es nicht auch Flüssigkeit aus dem Fleisch?
Uwe Lang das ist wirklich kein Problem, es wird zart und saftig!
Gyros Griechenland weshalb kein Olivenöl?🤔
Ansonsten Super, frische Kräuter gutes Fleisch
Das Öl ganz am Anfang? Ich war bis Dato immer der Meinung das dass Öl das Fleisch versiegelt und dann die Aufnahme der Aromen ver- oder zumindest behindert? Seh ich da jetzt was falsch oder ist es im speziellen Fall anders bzw. egal?
Janek Zechel kein schlechter Gedanke, aber hier werden die Aromen der Kräuter vom Öl aufgenommen und gelangen somit schon ans Fleisch. Man könnte vielleicht erst die Kräuter mit Öl beträufeln, durchmischen und dann das Fleisch zugeben. Aber ob das einen sooo großen Unterschied macht...
Danke - klingt schlüssig. Zumal Du es ja über mehrere Tage einlegst. Ich werde es versuchen und berichten ;-) Die Idee mit den frischen Kräutern gefällt mir sehr. Sicher besser als ein Rub.
Kräuter enthalten ätherische Öle und in der Schule haben wir ja bereits gelernt: Gleiches löst sich in Gleichem. ;-) Kräuter brauchen ein "Transport" für die Aromen. Generell ist es meiner Meinung nach unsinnig zu sagen, dass Öl das Fleisch versiegelt. Ja, ok, es hilft die Keimbildung zu reduzieren. Aber hinsichtlich der Aromen ist es eher eine Unterstützung. Marinieren ist zu dem eh immer nur "Oberflächenbehandlung", weshalb es eben auch besser ist, das Fleisch in dünnne Scheiben zu schneiden bei diesem Gericht.
Janek Zechel super! Danke Dir und lass es Dir schmecken !
ich habe hunger
Hast du Facebook oder instagramm
Der Flo Ja, hab beides!
@@DieFrauamGrill Darf man fragen, wie du dort heißt
Der Flo Die Frau am Grill :)
Mach mal bayerische Videos
Star striker Hab i doch a paar Sachen und da kommt noch einiges:)
Ich möchte dir ein Familien Rezept geben für Schaschlik, wenn du es möchtest?! Wenn du Interesse hast findest du mich in Instagram ,,Dark_AcidBlue"
eventus72 Mei das ist ja lieb. Ich werde Dich in den nächsten Tagen kontaktieren. Dankeschön!
Schönes Rezept. Ich mag es mit Joghurt lieber, da dieser das Fleisch nochmal zarter macht.
Dein Kameramann sollte aber mal mehr drauf achten, was er macht. Warum schneidet er dein Gesicht weg? Und, vielleicht nimmst du erst die Schale raus, wenn du es eh machen willst, bevor du Wasser hinzu fügst. ;-)
David M Danke Dir! Wobei ich sagen muss dass die Zwiebel das mit dem Fleisch weich machen auch gut kann. Werde die Joghurt Variante auch mal ausprobieren damit ich mitreden kann :)
Das mit dem Schnitt hab ich verbockt und die Schale war so dermaßen trocken eingebrannt dass ich sie erst mal löschen wollte ;)
LG Anja
@@DieFrauamGrill ich habe definitiv auch was gelernt, weshalb ich das Video gut finde. Bisher habe ich Zwiebel nur recht wenig benutzt, ausser ich möchte Röstzwiebeln oder so machen. Als Zartmacher kannte ich es nicht. Für mich ist dieser beisende Geschmack zum Teil etwas zu viel, da es die Zunge platt macht. Wird definitiv mal probiert! 👍
David M versteh ich! Mag ich auch nicht so aber die werden richtig mild durch das einlegen. Du musst mal die rohen Zwiebeln vom eingelegten schwenkbraten probieren. Die sind der Hammer! Das haben bisher erst mal alle nicht geglaubt und wenn ich mittlerweile eine Feier hab und das auflege muss ich das dreifache an Zwiebeln her schneiden :)
Moin ! Klasse Vid. Nur dieser Peinliche „ Kameramann „ labert irgendwie dazwischen....... Das ist 3 Klassisch sorry LG B&M
B&M Aus NRW Danke Dir!
Mein Kameramann ist der beste Mann! Bin froh dass er ab und zu Fragen stellt. Damit unterstützt er mich doch. Er ist doch eh so zurückhaltend. Da bin ich während einer Autofahrt als Beifahrerin schlimmer :))
LG Anja
ich finde der Kameramann sollte eher häufiger dazwischenfragen, um Details erklärtzu bekommen. Das hilft den Zuschauern auch, da die oft die gleichen Fragen haben