МЕДОВУХА пряная Простой и очень вкусный рецепт медовухи на пивоварне Хмельница
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- Пивоварня Хмельница bit.ly/dobrosl...
специально для подписчиков по промокоду dobroslav13 скидка 3 %
В поисках вкусного пива. Пивные обзоры и слепые дегустации от @Доброслав13 - съедобное / несъедобное • В поисках вкусного пив...
Деревенское ПИВО / курский солод чувашский хмель / импортозамещение • Деревенское ПИВО / кур...
Что бы сделать дома вкусную и необычную домашнюю медовуху нам потребуется
Вода 20 литров
мёд 4 кг
корица 4 палочки (15 грамм)
гвоздика 8 шт
бадьян 4 шт
кардамон 8 шт
перец черный 30 шт
перец душистый 30 шт
имбирь сухой - 20 грамм
дрожжи для медовухи меда
Карбонизация 10 грамм меда на 1 литр
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA...
телеграмм с анонсами видео t.me/DOBROSLAV...
ВКонтакте lavkado...
ВКонтакте dobrosl...
RUclips / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/...
Сегодня в ролике МЕДОВУХА пряная Простой и очень вкусный рецепт медовухи на пивоварне Хмельница расскажу как я варю мёд и делаю медовое вино или медовуху, сегодня новогодняя пряная версия медовухи
#доброслав13 #мёд #домашнеепиво
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
Что бы сделать дома вкусную и необычную домашнюю медовуху нам потребуется
Вода 20 литров
мёд 4 кг
корица 4 палочки (15 грамм)
гвоздика 8 шт
бадьян 4 шт
перец черный 30 шт
перец душистый 30 шт
имбирь сухой - 20 грамм
дрожжи для медовухи меда
Карбонизация 10 грамм меда на 1 литр
Привет Костя! Вчера дегустировал медовуху по твоему рецепту сделанную,могу сказать,что получил гастрономический оргазм) Очень ароматная и вкусная,просто нектар! Благодарю за рецепт! Быть добру!
рад что понравилось!
быть добру!!!
Много слов
Спасибо за рецепт, как приготовлю поделюсь результатом
@@user-rn5bp8gg6h Это значит у Кости обширный словестный запас,а у вас с этим проблемы?
Вы заряжаете меня позитивом, смотрю с упоением ваши ролики по автоклаву. Спасибо большое за вашу работу.
рад стараться :)
Вы потрясающий человек и прекрасно объясняете. После просмотра видео не осталось НИ ОДНОГО вопроса! Спасибо Вам огромное за видео, виден труд и старания выложить всю информацию для своих людей 😊🫶🏻
Во благо ✋
Спасибо большое, обязательно попробую сделать ❤
Во благо
Человек не может сделать мёд, мёд делают пчелы. Человек делает медовуху. Так что, по-русски совершенно правильно называть медовуху - медовухой )) А рецепт обязательно попробую. Спасибо, что делитесь. )
вот я теперь всем так и буду говорить :)
Обязательно попробую. Я до сих пор не могу отойти от кильки в томатном соусе, кабачковой икры и курных ножек с косточкой в собственном соку. Константин, спасибо!!!
✌✌
Красота! Пойду пробовать
Класс! Для меня медовуха - это что-то неизведанное. Не пробовал, хотя и ничего сложного. Заинтересовал!)
напиток простой и вкусный, главное дрожжи не брать хлебопекарные :)
@@dobroslav13 да это я уже понял)
Вдохновился этим видео и решил попробовать сделать, но под рукой не было всех нужных специй, поэтому решил сделать на хмеле. Взял 2 кг меда, 12 л воды - получилась плотность 13 Brix. Варил 1 час, за 25 мин до окончания кипения добавил 5 гр хмеля Mosaic и его же 10 гр за 10 мин до окончания и еще 15 гр Styrian Golding тоже внес за 10 мин до окончания кипения. Ну еще добавил ирландский мох грамма 4-5. Выбор хмеля обусловлен тем, что было дома в наличии и брал с низкой горечь (альфа). Итоговую горечь прикинул на калькуляторе расчета горечи (что-то около 25-30 IBU). Охладил, перелил, добавил пол-пачки дрожжей таких как у автора. Бродило медленно и долго. После окончания брожения попробовал - показалось суховато и горьковато. Перелил в кегу и добавил 10 ч.ложек меда и, по рекомендации автора, сразу охладил до +3С, чтобы дрожжи не съели новый мед. Сделал карбонизацию углекислотой из баллона. В итоге получилось не плохо, появилось чуть сластинки и горечи стало поменьше. Жена вместо шампанского полюбила. Сейчас планирую попробовать рецепт со специями как в этом видео. Ну и с хмелем тоже буду делать и экспериментировать с видами хмеля и временем внесения. Горечь сделаю поменьше, а аромата побольше.
Сейчас пересматривал видео и заметил, что в раскладке не указан кардамон. Количество коробочек я посчитал по картинке - получилось примерно 12-13 коробочек. И еще, в раскладке указано, что используется сухой имбирь (порошок?), а на видео берется корень. Видимо высушенный корень ?
сухой имбирь - именно корень сушеный а не порошок, по вкусу отлично , а мути не дает как порошок.
кардамон да
с хмелем я сейчас эксперементирую. с цитрой интересно выходит, через месяц другой сниму ролик
добрый день ! а зачем добавлять ирландский мох ! если мне не изменяет память, он используется для осаждения белка в зерновом сусле
@@Ingolfr82 Да, видимо, Вы правы
В общем сделал я такую медовуху. Получилось на вкус как сухое Мускат. С приятным медовым запахом. По всем показателям должно было получиться 6 обр. Но выпив 250 гр уже закружило в голове. )) По факту наверное получилась крепче, но замерить точную спиртуозность не получается.
у медовухи специфичное опьянение - быстро накатывает и так же отпускает
Делаю, нечто очень и очень похожее.
Единственно, что использую дрожжи М-1027 и на 25 л выдавливаю сок одного лимона.
Результат м-м-м-м... радует регулярно. Удачи вам.
а что дает в данном случае такое количество лимонного сока?
@@dobroslav13 сок выдавливаю при кипячении, поэтому в финале есть только кислинка, а вот осветление медовушки заметно на глаз.
Я как-то сам да и друзья тоже, предпочитаем медовушку из светлых сортов меда...
Сейчас самый разгар, только-только резервуар на брожение поставил. 😁
надо попробовать
Спасибо! Обязательно попробую!!!
будет вкусно
Здравствуйте. Наблюдаю, повторяю, уважаю... Нравится... По делу. Допишите пожалуйста в рецепте под видео кардамон...
Даёшь мёд пиво
мёд пиво это вкусно :)
Спасибо за рецепт. Даёшь мёд-пиво! )))
:)
Спасибо за рецепт 👍
Начинал готовить медвоуху на сухих хлебопекарских дрожжах, вышло так вкусно что так и не решился брать какието еще. Они справляються как с вареной медовухой так из ставленной и по строкам бродит не долго.По цене разница у нас не в три копейки, а медовые дороже в 20 раз в перещоте цена на грамм. Конечно попробую когдато и с ними, но трудно представить что напиток сможет быть еще вкуснее.
Ну колли вам нравится на хлебопекарных, то...
Вкусы у всех разные
Ещё забыл, Константин, попробуйте сделать ореховку, в Италии напиток называют "ночино". Рецепту более 500 лет. Я делаю напиток лет 14, также как и Вы основу доробатывал. Уверяю, что это шедевр. Делать долго, пить можно только через год, а уходит незаметно быстро.
Банка стоит. В сезон поставил. Но ролик наверное только в следующем году будет, когда всё готово будет 😁
Может поделитесь вашим рецептом или советами? Спасибо
Priwet !!! Laik !!! Udachi !!!
привет. благодарю!
Добрый день отличное видео спасибо ,попробуйте вместо бадьяна добавить можевельник
Тут пряностей может быть очень много вариантов ✌
С можжевельником тоже делаю
Эх, все лето было не до пива, то дача, то работа... Но видимо сезон откроется медовухой. Пошел заказывать мед 😅
будет вкусно :)
Я за мёд пиво! Ставим лайки!
👍👍👍
можете сыпать и молотые специи но за 10 минут до конца варки добавьте ирландский мох 0.5 таблетки на 20 литров сусла и напиток будет идеально прозрачный.
С виду схожа с шампанским, попробовать хочется .
ну по факту это игристое медовое вино и есть
Ждёмс мёдпиво🍯🍺
посмотрим на интерес к теме, будет много желающих - будут ролики на эту тему и дальше
Константин, вечер добрый! Скопился мед за прошлые годы, решил сделать по Вашему рецепту медовуху. Сварил, 15% сахара, добавил дрожжей, неделю поиграла, выпала в осадок и, брожение как бы закончилось.Замерил- сахар 10%. Развел еще немного дрожжей, что бы вывести сахар к 0%. Жду начало брожения. Стоило ли вторично докладывать дрожжи? На вкус сладковатая, потому и рискнул. Буду ждать еще недельку. Не получится- не беда.😊
не стоит дрожжей добавлять. у меня сейчас медовуха стоит около 2 недель уже. активно бродила дня три всего. сейчас сахар 5, буду еще недельку ждать, хотя бы до 2-3. а так медовуху совсем в 0 не сбродишь, там есть несбраживаемые сахара
Спасибо!
Мёд-пиво,это не мёд с хмелем,хмеля там может не быть вовсе.Мёд-пиво варили с солодом,в основном с ржаным,хмель по желанию, получается напиток похожий на стаут,с хорошей пеной шапкой при розливе.
Делал медовуху уже раз 7 с дображиванием и без карбонизации по классике. Бутылки раздувались очень сильно. Заинтересовал Ваш рецепт. Интересует можно ли карбонизировать декстрозой или эффекта не будет?
дображивание - по факту это и есть карбонизация на остаточных сахарах, вы просто не в 0 сбраживаете вот и все
карбонить декстрозой можно. но особого смысла не вижу, тем более она сейчас и не дешевле меда (покрайней мере у нас)
@@dobroslav13 благодарю за ответ. Буду пробовать с мёдом.
один из двух подробных и искренних процессов, что нарыл в йотубчике. только авторы не говорят, что вареные меды помешивать неплохо бы пару раз в день. я сильно огорчился, когда за 4 дня брожение так толком и не началось. а оно эвона как... ))
я ни разу не мешал мёд., лезть в емкость для брожения только вносить лишнюю заразу
@@dobroslav13наверное , вы правы, с вашим-то опытом. но меня терзают смутные сомнения все равно: вот живо так представил медовара начала первого тысячелетия из, скажем, Киева, или Новгорода, как он хлорными таблетками все там полирует, какая стерильность в дубовых и липовых бочках, как все в бахилах и белых халатах, и никто общей деревянной кружкой пробу не снимает ни разу 🤭
Всё интересно и мёдпиво в том числе🐝🍯🍺
не открутиться мне, придется снимать :)
Пиво и мед классно и вкусно. Но нет такого аппарата у многих... Хочу тему предложить вино и сидр из концентрата, многие смотрю делают, думаю у вас это видео зашло бы👍. И сравнить стоит ли такой труд как дробить, выжимать яблоки, или пошел купил и сделал....
есть мысль сидр сделать, но все никак руки не доходят, надо будет сделать обязательно
дождался когда вы сварите медовуху. только не давно хотел спросить, про медовуху
а надо не ждать , а спрашивать :)
я ж обобщаю пожелания и стараюсь под это подстраиваться по мере возможности. чем больше желающих тем быстрее ролик выходит :)
@@dobroslav13 да я просто осваиваю медовуховарение. И интересно кто и как делает. С хмелем не делаете?
ну вы ролик то смотрели? я ж про мёд пиво рассказывал
@@dobroslav13 да посмотрел. Сегодня сделал по вашему рецепту, насойку на имбире, только без гвоздички-нету дома гвоздики. И выжал сок целого лимона.
@@dobroslav13 смотрю ваш канал и канал вашего друга Свой среди своих. Вы оба лучшие, очень подробно расказываете и с юмором
Да смысла нет в этих солодах дорогих(иностранных😮💨). если только как спец солод использовать да и то пивовар опытный всё знает что и как ..... Кстати спасибо за медовуху а то мёд стоит без дела теперь знаю куда его деть)))))))
Я просто поделился мнением о своём опыте. Ну а спецсолодов отечественных и нет практически
Всё круто. Можно ещё добавить хмелевую воду (отдельно сварит 2 литра воды с хабкой хмеля варить 30 мин) как подостынет добавить в сусло
можно, только это будет несколько другой продукт :)
Здравствуйте, подкажите а если добавить вместо сухого имберя -свежий перетертый через терку, делал так с пивом получилось вкусненькое, не перебьет имбирь все специи и сам мед?
@@user-wr6eh5us4j не перебьет, я так делал, свежего вдвое больше чем сухого, только я клал резаный кусочками
Мёд-пиво:)) Наверное вы про браггот говорите.
нет. браггот делается из смеси медового и солодового сусла, я же говорил про охмеленную медовуху, когда сусло медовое, а охмеление по пивной схеме идет
За несколько дней до выходна видео тоже варил медовуху. Подогнали банку мёда и решил попробовать. Делал впервые, и пока ещё бродит.
На 19 литровую тару от кулера с перчаткой, около 3х литров мёда получилось. Дрожжи пивные взял и добавлял за 15 минут до окончания 30г хмеля в марлю завёрнутый.
Пока остаётся открытым вопрос снятия с осадка, розлива и карбонизации.
Добавлять ли сахара(декстрозу) в бутылки? На сколько долго ждать осадка? В какой момент снимать и не останется ли часть дрожжей в бутылке в виде не приятной взвеси.
Пиво тоже ниразу не варил, опыта нет.
Опыт только на колонне и спирт ректификат)) там вообще не парюсь с дрожжами, всегда получается 96.
А вот тут очкую в пня въехать))
Если осадок напрягает, то лучше 10 грамм на литр декстрозы на карбонизацию вносить, если нет то мёд.
@@dobroslav13 в какой момент разливать? перчатка упала и уже сразу можно? или подождать пока более плотный будет осадок? сколько дней?
я после окончания брожения обычно дня 3-4 выжидаю, потом розлив уже идет
Добавьте хмель «каскад» минут за 15 до конца. Будет еще ароматнее
и лучше без пряностей в таком случае. и будет тот самый мёд-пиво :) я бы еще и цитру добавил к нему в компанию
Сколько грамм?
Два дня назад разливал медовуху по вашему рецепту. Бродила месяц. Медовуха слилась полностью чистая и прозрачная. Карбонизировал декстрозой. На сегодня бутылки еле надутые. Карбонизации практически нет. Может перед розливом надо было немного осадок размешать, что бы дрожжи поднялись? Тогда осадок был бы в бутылках.
подождите еще, бывает и по неделе на карбоне стоят
Подскажите, как результат? Карбонизация прошла?
@@vadimkutia6516 медовуха своеобразная. На вкус как сухое Мускатное вино. Когда медовуха стоит в цкт, запах оболденный. Стоит разлить в тару. Запах становится мало заметным на медовуху. По сей день бутылки не карбанизировались. Последний раз делал медовуху пробную партию с хмелем Бобек. Некоторые карбанизировал декстрозой, они не карбанизировались. Некоторые карбанизировал 15% раствором меда. Эти надулись.
Вот меня тоже берёт сомнение с декстрозой. Лучше наверно мёд добавить для карбонизации.
Константин, день добрый! Вчера сварил медовуху по данному рейепту 10 литров. У меня было 1/2 открытой пачки дрожжей для медовухи(название не помню), которая пролежала в холодильнике хорошо упакованная год. На сегодня гидрозатвор стоит без движения. Я так понимаю, что брожение скорее всего не идет. Есть еще так же 1/2 открытой пачки винных дрожжей/, которым так же год. Посоветуйте пожалуйста, стоит ли еще подождать или ввести новые дрожжи? Заранее большое спасибо!!!
рано паниковать. температура какая в помещении? медовые дрожжи бывает сутки-полутора заводятся, если не очень тепло.
я бы день подождал , а потом винных внес уже
@@dobroslav13 Температура в помещении 22*С - 23*С. Большое спасибо за ответ!!!
тогда подождите еще, а там если что винные внесете
@@dobroslav13 Большое спасибо!!!!
Спасибо за ролик, надо пробовать. А если карбонизировать как пиво СО2?
если есть такая возможность то это хорошо
Был в тур поездке по Башкирии, угостили медовухой, еле до автобуса дошёл. Голова соображает, а ноги не идут.
Да, так она и работает
Zdravstvuite... Jesli net sushonogo imbirja skoljko gram posovetujete dobavljatj svezhego?
в три раза больше обычно
А если сбитень в автоклав? Чтобы стерилизоать. Сколько градусов ставить? Наверно 100-105. Минут на 10
я как то делал пару раз на режиме компот 100/20
Здравствуйте, Константин. Во первых - спасибо вам за рецепты! Очень многими пользуюсь, домашние в восторге!)
Скажите пжлст почему вакуумные крышки со временем отлипают от банки? Уже и банки разные пробовал и уплотнитель крышки пробовал в горячей воде греть перед использованием - итог один: на следующий или в этот же день банки открыты...
даже и не знаю. у меня такой проблемы нет., точнее на 2 крышках из 40 штук есть, но там визуально заметны нарушения резинки уплотнительной. и я их выкинул
Это крышки такие хреновые скорее всего. У меня тоже такое было, просто бракованная партия оказалась. Плохо отлитые. Просто купить более качественные. В этих системах и насосы бывает не рабочие попадаются.
Приветствую Доброслав, подскажи пожалуйста, подойдет ли подсолнечный мед? Будет ли сильная разница если сравнивать с разнотравьем
Подойдёт, подсолнечник очень нейтрален по вкусу, яркого медового не будет.
Я готовил на подсолнечным меде, во вкусе его нет почти)@@dobroslav13
Приветствую. Сделал медовуху на имбире и на хрене. Добавлял мускатный орех и карицу, но не чувствуется. С хреном не понравилось, слехка чувствуется хрен, а с имбирем вкусно. Мускатный орех и карица не чувствуется, мало видно добавил, побоялся перебить хрен и имбирь. Не запомнил сколько добавлял хрена и имбиря, использовал свежий
медовуха с хреном, вот вы затейник :)
@@dobroslav13 а почему бы и нет? Вчера выпил и распробовал, лёхкий вкус хреена
Люди добрые, а на карбонизацию обязательно через 2 дня в холод медовуху убирать ? Или можно месяц в тепле оставить ?
бутылки порвать может и крышки выбить,
Константин, прости, не в тему ролика но завтра утром нужно определится, нужно мне реторт пакеты и все оборудование для этого или нет. Вопрос такой. Автоклав Домашний форком «Малыш Нерж с ЭБУ» объем 22л я правильно понял что например на стандартной программе мясо, тушенка в реторт пакете может не получится ( лопнут швы) так как на этой программе слив 95 градусов это много? Нужно будет выставлять своя программа где будет слив 85 градусов? Или все стандартно как с банками?
не все пакеты 95 выдерживают.
один раз в пользовательском режиме прочее создаете программу где слив 80-85 градусов и дальше просто её выбираете. там дел один раз на 30 секунд. дальше все как с банками
Рецепт супер. Понравился всем кто пробовал. Есть только один вопрос. Почему идет брожение очень медленно и не активно? По гидрозатвору вообще не видно что идет брожение. В чем может быть причина? А по факту все хорошо получается.
для мёда это нормально, иногда бродит относительно активно, но в большинстве случаев брожение очень тихое и медленное, от состава сахаров в конкретном меде зависит, на сколько я понимаю
@@dobroslav13 как тогда определить когда закончится процесс брожения? Я дождался когда сахар упал до 3% и разлил на карбонизацию, но брожение мне кажется еще не прекратилось.
только по сахару. причем полностью в 0 в натуральном меде не сбродит. обычно останавливаюсь на 2%, за все время только один раз было 1% . тут как с вином по большому счету история. брожение холодом или оксидом серы останавливать в 0 только можно
@@dobroslav13 я так понял, что сахар падает до 3-2% ждем еще 2-3 дня и на карбонизацию.
да. именно так
Доброслав здравствуйте
У вас есть рецепт имбирного эля
классического нет. но есть вариант который ничуть ему не уступает ruclips.net/video/cG1FQH9GV20/видео.html
Здравствуйте! Скажите а почему медовуха плохо карбонизовалась, всё делал как Вы может что-то надо ещё добавить))))
До скольких сбродили, какие дрожжи, сколько и чего на карбонизации вносили и при какой температуре карбонили?
@@dobroslav13 всё как у вас температура корбанизации комнатная, а мож изюмчика добавит как в квас???
@@dobroslav13 сбродил до нуля, бутылки надулись, но как то газа нет(((
если бутылки надулись то газ уже точно есть. дайте недельку постоять отдохнуть.
должна быть карбонизация бурная, но сильно быстро проходящая, как на шампанском
@@dobroslav13 ок!!!!
Здравствуйте
Можно использовать свежий мед (майский)
Или акацию свежую
Или верблюжью кольчку тоже свежая недавно качали пчеловоды ?
Можно
Можно ещё вопрос
Есть у вас рецепт медового кваса
Привет Вам с Казахстана
Такой ещё не снимал, надо исправиться
Константин, добрый день! Посоветуйте запайщик для реторт пакетов.
Fs300b планка 8 мм от хуальньмашинари
@@dobroslav13 четырехслойные тоже берет?
ну посмотрите мои ролики на канале. я работаю только на 4 слойных 115 мкм пакетах .... пробег много много тысяч за полтора года
Спасибо
Константин, с кепкой понятно, почему тринадцать, тоже понятно, а футболка синяя почему? :)
потому что красно-синий самый сильный :)))))))))))
@@dobroslav13 Оукс1
:)
Люди добрые, я не понял зачем напятить мёд ? По идее можно было поварить пряности в воде, остудить, положить мёд, кинуть дрожжи. Затор готов. Или я чего-то не понимаю ?
Есть два вида варёный мёд в ролике, и ставленный, тот о котором вы пишете.
При варке с пеной выходит куча примесей + уменьшается объем и повышается плотность сусла медового, брожении идёт стабильней и быстрее.
Я делаю оба варианта, итоговый продукт отличается
Пряный мёд
Подскажите, если кто знает. Угостили литром самогона, не знаю сколько градусов но горит, я бросил в него лимонной цедры, а он из прозрачного превратился в зеленоватый. Чего за хрень? Эксперты, ваше мнение?
Вполне себе нормально. Спирт высокой крепости тянет цвет и вкус. Если потом сиропом разбавить цвет кремовый будет
@@dobroslav13 спасибо!👍👍
Ролик про лимончелло на канале посмотрите, там наглядно этот процесс виден
@@dobroslav13 Отлично!
Константин привет!
Сколько надо воды и меда?
ровно столько сколько указано в первом закрепленном сообщении и описании ролика
Вода 20 литров
мёд 4 кг
корица 4 палочки (15 грамм)
гвоздика 8 шт
бадьян 4 шт
перец черный 30 шт
перец душистый 30 шт
имбирь сухой - 20 грамм
дрожжи для медовухи меда
Карбонизация 10 грамм меда на 1 литр
Доброслав здравствуйте
Я хотел сварить медовуху по вашему рецепту но у меня воды 40 литров
Подскажите пожалуйста приправу в 2 раза больше или на 40 литров этих приправ хватит
Нет не хватит, всё нужно увеличивать пропорционально
@@dobroslav13 принял
@@dobroslav13 а плотность сусла конечная какая должна быть
От мёда зависит. Я стараюсь 3 и ниже сбраживать, не люблю сладкие меда
Простите перепутал с молотым
Константин! в рецепте не написано про кардамон!Хочу сварить тоже медовуху по Вашему рецепту ,а какое колличество использоват не увидел!Подскажите сколько чего....
8-10 коробочек
Костя спасибо!!!!
Что за головной убор?
шапка волшебная :)
подробности тут рассказывал ruclips.net/video/Ow8nhsS4PBE/видео.html
Нельзя кипятить мёд.Просто нельзя.Иначе это просто бражка с ароматом мёда.Там тупо один сахар останется после кипячения.
ох уж эти мифи от сказочников :)))))))
Сами вы сказочник.
Где взять такой же мешочек ?
я на алиэкспресс года три назад покупал
Здравствуйте, а сколько градусов?
в итоге 5-6 %
Как вы лихо бутылку в конце перевернули, когда наливали... А как же дрожжевой осадок?
за год дрожжи так уплотняются что их еще попробуй отчисть потом от бутылки. осадок плотный на дне
@@dobroslav13 Ясно. Интересный рецепт. Раньше пробовал делать медовуху с хмелем и специями. Мне не понравилось. Так и перегнал потом... Попробую с вашим набором приготовить. Думаю будет вкусно👍
@@dobroslav13 хотя готовил разные напитки с карбонизацией, всё же осадка плотного не было. Всегда аккуратно наливал, что б не попали дрожжи в бокал...
а я как раз сейчас с хмелями играюсь в меду, как по мне занятно выходит, хочу варианта добиться типа ипы или дипы :)
@@dobroslav13 думаю, что с хмелем будет не плохо, если не переборщить.... Но без специй. Хотя на вкус и цвет...
Здравствуйте.Не написали сколько кардамона.
8 штук на 20 литров
Скажите, а для чего варить мёд? Можно просто отварить специи в воде, дать остыть и в тёплой воде растворить мёд?
потому что из меда нужно выгнать все лишнее и не нужное за счет варки
из мёда вывариваеться белок который мешает брожению медовухи .
@@dobroslav13 в мёде нет не какой там ващины . откуда вы такое могли подумать .
@@ivanstepanov2420 и вощина, и перга, и маточное молочко попадают.
@@user-or7di2rb4r ну да и кровь и пот пчеловода.
Доброслав у Вас написано перец черный 30 шт
И перец душистый 30 шт это как
А что вас смущает? Перец чёрный это одна пряность, а перец душистый совсем другая , это сильно разные штуки хоть и то и то перцем называется
@@dobroslav13 Я пропорцию не понял 30 шт душистого написано
Может вы имели ввиду 30 гр душистого и 30 шт горошек?
Нет я имел ввиду именно штук, душистый он же тоже горохом
@@dobroslav13 простите я думал молотый перец 🙂
10г на литр.. смешно аднака, кто в чё горазд самое главное пропустить
А сколько грамм дрожжей нужно на 1литр
Смотря какие дрожжи используете. Например м05 на 23 литра сусла пачка идёт
тему ты забыл?
Много слов мало конкретики!
и какой конкретики вам не хватает? что из процесса и рецепта осталось для вас тайной?
Сделай лучше
Слишком болтливый
Не смог досмотреть. Такой болобол просто ужас
Очень много лишней болтовни !!!
Сделай лучше
Сварил две варки,сейчас стоит бродит.Одна партия просто мед а другая с хмелем.Хмель добавлял мандарина бавария.Надеюсь будет нормально.
я с осени собираюсь как раз с баварским мандарином сварить и все руки не доходят, напишите потом как вам по вкусу и когда и сколько хмеля вномсили, очень интересно
@@dobroslav13 Дегустация будет только в конце мая.Хмель сыпал на глаз))))20гр в начале кипения и 10 гр за 5 минут до конца кипения.Кипятил 60 минут.В конце мая отпишусь))).
так мы и не спешим никуда, медовуха спешки не терпит :)
@@dobroslav13Медовуха просто огонь.Под телевизор 2.5 литра выпил и хрен помню как заснул😂.Сейчас в зиму пряную варить буду.
Какая крепость получается?
смотря как сбродите. у меня где то около 6-6,5, я сбраживаю максимально сухо
@@dobroslav13 Спасибо тебе милый человек.