Mákos pite - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A mákos pite receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes....
Hozzávaló
a tésztához:
50 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), csipetnyi só, 3-4 evőkanál porcukor, 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2 dkg élesztő, 3 tojássárgája, 1 citrom reszelt héja, 1-2 evőkanál rum, 0,5 dl langyos tej vagy tejföl
a töltelékhez:
30-30 dkg őrölt mák és kristálycukor (valódi barna cukor is lehet), 30 dkg főtt, áttört burgonya (hámozva mérve), 2 dl tejföl (pontosan kimérve, nem elég a kis poharas, 150 grammos), 1 citrom reszelt héja, 10 dkg mazsola (lehet aszalt szilva vagy aszalt barack is), 3 evőkanál zsemlemorzsa, 3 tojásfehérje
a tészta nyújtásához:
finomliszt
a tetejére:
1 tojás
a tepsi kikenéséhez:
vaj vagy sütőmargarin