Чуррос - традиционные испанские ....пончики?
HTML-код
- Опубликовано: 20 ноя 2021
- Тесто:
Мука пшеничная 200г
Вода 300-350мл
Соль 4г
Масло для фритюра
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Чуррос -традиционные испанские ....пончики?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Чуррос - традиционные ...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com. 
Хобби
Лайк за то что заморочились
Я их обожаю с детства. В Украине, Турции и на всём Ближнем Востоке их перемешивают с мёдом
А я их обожаю))) Бываю в испании и отрываюсь на них))) Спасибо
Спс, наконец то ценное. Больше чисто национальных, строго традиционных блюд. Чурросы, вопреки автору, интересны. Благо что в юности нечто подобное изобрел сам.
Поздравляю! Вы изобрели баурсаки...
аппетитно!
прикольный снек) соскучился по нему...
Мы с женой еще долго вспоминали чурос после приезда из Каталонии. И не один раз готовили
Лайк за объяснение того что это и проверку рецепта! Давайте поддержим Дмитрия!
Дмитрий, я вспомнила творожное тесто из него делали пончики размером как маленькие теннисные шарики. Если масло не вылили ,приготовьте эту вкуснятину!
Ваши мальчишки это точно будут есть с удовольствием!
500гр творога
4-5 шт яиц
4 ст. Ложки с горкой муки
2-3 ст. ложки сахара
Пакетик ванильного сахара
Творог размять, все смешать, сформовать шарики и жарить во фритюре! Что интересно шарики сами переворачиваются на другую сторону!
Внутри получаются пористые и совершенно не жирные!
ruclips.net/video/Yr6817uUzOo/видео.html
Спасибо за добавочный рецепт.
@@coolpropaganda а тесто из рецепта про творожные шарики можно так же через кондитерский мешок?
Мы их в детстве колобками называли , очень вкусная вещь !
У меня даже есть специальная сковорода для них, с полукруглыми выемками, вот!:))))
спасибо за честность, Дмитрий) лайк)
Хворост у нас это называлось..
Точно! Только хворост вкуснее))))
Почти эклер жаренный!)))
Спасибо за видео. Попробуйте как нибудь ещё приготовить чуррос по рецепту известного русского кондитера Максима Сладкиневича.
Смотрю на них, и не могу выкинуть из головы картошку фри) И разумом понимаю, что они сладкие, а все-равно ощущение, что должны быть солеными.
Время от времени мне заходят.
Дмитрий, отличная концепция подачи блюда с национальной подачей!!
Спасибо, молодец.
И давай уже про заточку твоих ножей поговорим, или это тайна?))
No Dimulia -'empanadas son espectacularias !
Готовлю чуррос, конечно сразу к Дмитрию... Ощущение сюрра откатывает иногда, но в такие моменты опять хочется проснуться и вернуть прежнюю жизнь, в том числе регулярные видео Дмитрия. Спасибо вам .
Обожаю чуросы!!! Хоть и вредно..😉😉
Дякую
Ну моя мама хворост жарила в масле, что то подобное, но он вздувался, и был пышным, не черствел, можно было тазик неделю трескать с чаем или молоком, тогда вообще растительное масло было не рафинированным, и жарили на свином жиру... Никто не толстел и изжогой не мучился... )))
в итоге хворост даже вкуснее)
Знаю моя знакомая делала вкуснейший хворост и всегда меня угощала👍👍
Давно уже просил у Дмитрия, чтобы показал рецепт канарской картошки с традиционными соусами. Очень хотелось бы повторить.
на канале несколько раз в разных рецептах в качестве гарнира показывал такую картошку
@@victoriavictoria5634 спасибо. С приготовлением картошки проблем не возникает. Но вот рецепт традиционных канарских соусов, которые обычно к ней подаются, хотелось бы узнать.
Мои дети любят такой воздушный хворост, только с сахарной пудрой ине размокает она. На природу хорошо брать, лучше, чем чипсы!
В 2000е чуррос продавались у нас в РФ, помню по форме эти мягкие печенюхи. Правда кто их делал и в каких упаковках продавались не помню.
Я помню иное - мягкие, ребристые и липкие от медового сиропа, которым это было пропитано насквозь. Продавали в начале 2000 и очень не долго. Что это было, кто делал не знаю.
бабушка делала хворост частенько - норм заходило, не дорого и вкусно. это наверное примерно тоже самое
Дима ты молодец....я с тобой уже много лет!!!!
А крем каталонский? Заранее благодарю!
ruclips.net/video/5Ul1xdK0Pxo/видео.html
А рецепт Tortas de aceite у вас на канале есть?
не снимал
Снимите? Пожалуйста 😊 Я пробовала и мне очень понравилось
Я бы хотел увидеть рецепт портулальского паштейш.
Дима большой привет из Оренбурга, с начала лайк а потом смотрю. Испанцы тоже придумывают себе праздники лишбы не работать как и бразильцы, а по поводу этого блюда, мне кажется чак- чак ещё лучше
А если такую штуку солёную сделать под пивасик
👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥👨🍳!!!
🙂
Люблю резать чуррос
Ну хоть один коммент по теме
@@psychodrew8208 2:42 ночи. кто-то смотрит рецепты
@@petrs9776 у меня ещё время на на два часа больше от московского, я только и делаю что ищу комменты под видосами про чуррос
@@psychodrew8208 честь и хвала
Вспомнились из детства палочки размером с палец.. Безвкусные, но вкусные)
Здравствуйте, Дмитрий! Чуррос ем только на Рождественском базаре, причём без сахара и с горячим красным вином 🙀😵😋. Не знаю почему так, но только так!!! Ем 2-3 раза в течение пяти недель и всё! Спасибо за рецепт, не знала что он настолько прост 🙄!
😊👍👍👍
Нищая европейская версия нашего чак-чак. Очень в мире распространен...
Интереснее будут пряно-соленые русские вариации.
Помощникам привет !
Разве чуррос делается не из заварного теста ?
что-то очень напоминающее "Хворост", как по мне
Не. Чурросы мягкие. Хрустеть не должны.
Это обыкновенные баурсаки.
Зато заграница!
Внуть чуроса чуток мяса - получаем пирожки жаренные))))
Мне масла жалко всегда на фритюр😆
попробуйте как-нибудь действовать так же, как в ресторанах. В общепите масло для фритюра используют до 20ти раз подряд.
Тут на одном масле разоришься. А если ещё оливковое......
попробуйте как-нибудь действовать так же, как в ресторанах. В общепите масло для фритюра используют до 20ти раз подряд.
В результате оказывается что не разоришься.
Полюбопытствовала , посмотрела в рекламу почитала комментарии
Мне кажется или Ютуб местами музыку порезал?
Отличный канал. Почему так мало просмотров? От меня лично 👍
лайк для димы за работу!!! но не за "блюдо"
блюдо
Чуррерий, таких киосков, действительно много в Испании. По запаху можно найти) В холодную погоду с чашкой горячего шоколада хорошо на улице заходят. Как остынут, становятся невкусными) С начинкой тоже ничего, холодные которые.
век живи и век учись - я то думала, что на чуросы идет заварное тесто с яйцами, как на эклеры(((
Так и есть, чурросы из заварного теста
Дима, огромное спасибо за этот рецепт! Во многих фильмах видела, как испанцы угощают/соблазняют/завлекают друг-друга чурросами. Все хотела узнать что же за божественная сладость такая?)))) Вот теперь узнала! Очень интересно, но готовить и есть это не буду)))
Я считаю что это вариации на тот же чак-чак татарский или на хворост. Ингредиенты те же самые мука, вода, соль, сахар и жарка во фритюре... Лайк поставил, суть не понял.
Такое ощущение, что никто из подписчиков этого блогера баурсаков не видел...
@@user-yv6qx5sp2o а причем тут баурсаки? Баурсаки по-другому делаются.
@@d3nis84 По какому? Баурсаки - это жареные во фритюре кусочки теста.
@@user-yv6qx5sp2o ну тесто же разное. Даже от области может зависеть в одной так делают в другой иначе.
@@d3nis84 Так и я о чём? Чурросы - разновидность баурсаков.
а как же польворон?
+
А в Испании нет какого - нибудь иного названия для "чурос"? Скажам, в Мадриде- "чурос", а где-нибудь в Барселоне- иначе? Отчего- то вспомнились "пончики"-"пышки", "поребрик" - "бордюр", "подъезд"- "парадное" и другие заморочки в этом роде 😊
Бордюр и поребрик - это разные вещи. Да и шаурма и шаверма, если пошла такая пьянка - тоже не одно и то же)
Я знаю другое название для этих "чурос". Баурсаки.
Испанские баурсаки...
пудрой! пудрой надо посыпать!
пудра на жирных чуррос моментально пропитывается жиром и становится неопрятной. Поэтому посыпают их сахаром - это прекрасно видно в начале ролика где я покупаю чуррос в палатке во время файяс
@@coolpropaganda Сахарок на зубах неприятно поскрипывает. На любителя. Спасибо, Дмитрий за эксперимент.
Здравствуйте Дмитрий, сегодня услышал информацию, что испанцы очень поздно ужинают, 10-11 вечера это норма. Подтвердите или опровергните. Если это правда, то очень странно, как можно есть такую пищу на ночь и не полнеть. Испанцы вроде стройная нация.
скорее в 9-10 вечера они начинают ужин
Дело в климате. Для жителей жарких стран 11 вечера - это ещё не совсем ночь.
Понятие сиесты возникло не на ровном месте и большинство адекватных людей в это время реально спят. Прям как дети в садике. Часа 2-3. Соответственно, и вечером спать хочется не так рано, а где-то как раз к полуночи. В 5-6 часов встать, утром поделать дела - пока не так жарко. И получаются те же самые 8 часов в сутки - только разбитые на 2 части.
И, в целом, организм человека достаточно легко принимает такой график. В прогрессивных странах типа Японии понятие "тихого часа" в середине дня существует уже совершенно официально и многие компании обязаны предоставить сотрудникам место для отдыха такого плана.
Хворост ... 🤔
Здравствуйте ! Научите пожалуйста завязывать батоны !
Ну, хрустят они вполне аппетитно, хорошо слышно в микрофон. :)
Таким манером ,скоро сухари сушить начнешь, я в кулинарном смысле.
Как же предвзято👀
Да уж Хуже некуда
Пережарил. Этож не пончики, они тонкие эти чуррос. Ну да Бог с ними.
Я смотрел и чет мне в голову прилетело. А ты делал кимчи? Ну вот ту самую корейскую?
Я фиг его знает, но у меня какая-то мания на кимчи последние пару месяцев. У нас в сибири это не найдешь. Хотя пекинской капусты валом.