Класс! Захожу к этому повару чтобы просто почитать комменты. Сверху всегда воссторженные ах ах класс, как вкусно! А внизу от настоящих ценителей и знатоков данного рецепта. И эти комменты самые правдивые и интересные 😊
Чтобы обычная рисовая мука стала клейкой, добавьте в нее кукурузного крахмала примерно столовую ложку на 200 г. И вместо воды берите молоко, чтобы тесто было вкуснее.
Я сделала по рецепту на клейковой рисовой муке и всё получилось. Спасибо большое за рецепт этой вкусняшки. Я конечно с мукой переборщила, но сильно моти не пострадали 😅😅. Немного больше сыпанула, что тесто после микроволновке слишком густо-твердое получилось. Благо при раскатывании мягче становилось. 😅😅 завтра еще раз делать буду, а то начинка и мука то немного осталась, а нужно совершенствоваться 😅😅😅
Спасибо, за рецепт ! И за коменты всем спасибо, почерпнула кучу ценной инфы для мотишных кулинарных экспериментов. На wb полно нужной муки. МОТИ тоже имеются.
Ах да, забыла добавить.Готовила МОТИ из муки чёрного риса, цвет восхитителен, а главное без красителей.Сливочный творожный сыр смешиваю со сгущёнкой, я сладкоежка. Во внутрь кроме ягодки, можно и фисташку положить.Да простят меня японцы, но от разнообразия этого десерта,испытываю только восторг.
Делала первый раз, получилось. Использовала цельнозерновую рисовую муку (из чёрного риса). Подержала 4 минуты в микроволновке, как в рецепте. Тесто изначально у меня гуще было, так как взяла больше муки. Воды на глаз добавляла.
А мне нравится, что всё немного неаккуратно и пирожные разные. Потому что когда готовишь по идеальным рецептам, чувствуешь себя ущербным🤣 А тут сразу видно, свой человек, и приготовить по этому рецепту хочется. Короче, лайк 👍
Как раз учусь готовить моти. Мука обычная, не клейкая. Но делаю на молоке, в него добавляю клубничный сироп. В микроволновке не 4 минуты, а 2 раза по 2. Начинка -. Сливочный сыр, белый шоколад и клубничный конфитюр.Шоколадку растопить. Тесто делю на 8 колобков, главное, его тонко раскатать. Тогда вкусно И подморозить.
Спробувала вперше зробити моті по вашому рецепту,чесно кажучи,боялась що не вийде після прочитаних коментарів під відео про те,що більшість просто перевели продукти. Вийшло дуже смачно,тільки от розкачувала тісто я на поверхні присипаній кукурудзним крохмалем.
Також,про воду,я додавала трохи більше зазначеної в описі кількості. Потрібно опиратись на свою текстуру тіста. Комусь тієї кількості води може бути багато,комусь мало
В тесто нужно немного растит масла без запаха. Тогда тесто не липнет к скалке и рукам, и выглядит аккуратнее без слоя крахмала..В творожный сыр я добавляю сироп клубники или растопленный белый бельгийский шоколад( если любите ,то темный)..вот супер моти получаются..Но я делаю на сковороде, и конечно их после приготовления подержать в холодильнике нес часов. Тогда не будет такй тянучки, что начинка вываливается , и откусить не получается..
@@trifontanya3763 да на сковороде и это лучше , чем в микроволн, 3 - 5мин всего помешивая силиконовой лопаткой на среднем огне , чуть даже удавить капельку. И пакет на холод. Делаю из теплого теста лучше катается. .Суку на озоне берите. Но 2 пачки за 1 цену не берите.Фирма одна , но с ней что то не так на сл день дубяные пирожные.Пачка белая голубым написано AROV-D ро 400 гр пачка
@@iulliyagolovina у автора опечатка, муку,так часто бывает, пишешь одно,а всплывает другое.Но в этот рецепт действительно нужно добавлять подсолнечное масло без запаха
Интересный рецепт, наверное даже японцы ни разу не пробовали), я вчера посмотрел у японского блогера Море сакэ берег из суши, он тоже приготовил японский десерт с матчей, выглядит здорово!
Обыкновенная рисовая мука , сыр творожный и все практически получилось, и краситель порошковый для пасхальных яиц, только тесто получается не прозрачным а остальное все так же, нам присылают из Японии эту вкусняшку и консультировались с ними же, все норм, напоминает рахат лукум
@@ninapavlenko5367 там вроде нужна специальная мука для этого. Не готовила , так что не скажу точно, но смотрела одну девочку на Ютубе и она говорила что из рисовой муки получиться , но это будет совершенно не тот вкус и не та консистенция
Вообще бестолковый рецепт, про то что мука нужна клейкая не сказали, мощность микроволновки не сказали, начинка скучная, тесто раскатали плохо, и перемешивать сыр с сахарной пудрой в маленькой банке - вообще полнейшая дичь
@@ОльгаЗеленова-ы9р гадость не может попасть в тренд; никто не будет тратить свои деньги и есть гадость только из-за моды. Просто существуют отдельные люди, которым это не по вкусу. Поэтому корректно было бы сказать, что это лично для вас гадость, а не вообще.
@@ОльгаЗеленова-ы9рвкусно получается, делала шоколадное тесто по вкусу будто в ириску начинку завернули, но более нежную и мягкую, которая к зубам не липнет, у меня был крем + кусочки ананаса😋
Вау! Очень рада, что именно Вы представили рецепт моти. Обожаю Вас и смотрю всегда с большой радостью. Также очень порадовали танцующие в углу BTS, это было очень кстати. P.S. Чимин (его не было на стикере) - яркий представитель данного блюда (его называли моти😁) Большое Вам спасибо за труд💜
@@КамильМинабутдинов-н9н , знаете, это весьма спорный момент. Здесь сложно выделить какой-то определенный вариант и сказать, что это верно, так как всё это идёт из японского языка и, как минимум, в силу разницы наших языков определенные звуки сложно передать с помощью нашего алфавита (в большей степени тут, конечно, виновата официальная система транскрипции японского языка на русский). Также можете даже сравнить в интернете с помощью простого поиска, каких вариантов будет больше: "мочи" или же "моти", и тут Вас будет ждать приятная неожиданность. Если Вам интересно, то и "суши" не совсем правильно, ближе к японскому будет "сущи".
@@КамильМинабутдинов-н9н ,так и есть. Для нашего восприятия на слух определенные звуки могут казаться правильнее, но в транскрипции с японского на русский есть правила, и по этим правилам как раз Ваши варианты будут неверными. Если придерживаться системы транскрипции Поливанова, то будут использоваться "т" и "с". Как и со многими иностранными словами тут существуют разные варианты написания, и что приживется зависит от многих факторов.
Просмотрел половину видео, дошёл до момента подготовки теста в СВЧ, имею замечание, СВЧ печь, нет уточнения мощности, при которой тесто доходит до состояния готовности 4 минуты. На ютубе куча видео как делать моти, в которых указано время, но не указана настройка мощьностри свч печи. Проработай этот момент
Здравствуйте , а сможете приготовить Ботамоти как в фильме Затоичи 1962 года . Для приготовления рис сперва замачивают примерно на 6 часов, а затем отваривают и обмазывают вокруг густой пастой адзуки. В некоторых вариантах сверху их обсыпают соевой мукой.Вроде так .
Соотношение продуктов у меня не сработало, муки ну очень много, пришлось водой разбавлять. Да и мука у меня не правильная. Вобщем теперь надо сделать кексы, они никогда не подводили.
И тем кто ждет чего-то вкусного ! В Японии десерты очень специфические у них сладость это бобовая паста и крошеный лёд ! Так что нужно самому доделывать рецепты 😅
Добрый день! Я как бывший Шеф-повар, я бы не сказал что Вы являетесь шефом, очень не качественно слеплённые моти полностью в муке, не ровные, разных размеров, такого не должно быть. Чтобы начинка была вкусной нужно добавить в сыр хоть немного сливок, и плотность будет и нежность!
пробовала моти кафе и заказывала на озон, на озон обычные желейные конфетки, в кафе абсолютно другие и вкуснее. так какие они должны быть на самом деле .... в озон продавцы мне ответили , что у них самые настоящие моти, а то что в кафе - адаптация , ору
А я в японском рецепте видела что да крахмал рисовый + мука рисовая и они еще чутка масла сливочного вбивают после заваривания. Начинка любая, но думаю вкусно будет маскарпоне + ягоды свежие чуть уваренные. Блин, и как бы придумать кето моти... Я тоже хочу, но нельзя. Буду дочу баловать.
Очень хочется спросить: " У вас все рецепты такие?",с загадками. Хотела прислать фото теста... Из " рисовой муки", но такой функции у вас нет. Только на хреновых каналах нет обратной связи.
не самый удачный вариант моти - краситель надо добавлять после микроволновки - при нагреве он даёт горчинку, тесто надо вымесить, внутрь сырно творожной начинки следует класть ещё и фруктовую, но думаю, что и у него получилось вкусно
Вы накупили какие-то дешманские. У нас продавались большие, с целой ягодкой или куском ананаса/банана внутри. Слой муки очень тонкий, но много творожного сыра. Те, что за двести рублей из китайского магазина конечно по консистенции как жвачка будут.
@@lazybaby525 Рецепт есть на канале у Тори. Человек 10 лет живёт в Японии и имеет японское гражданство. Думаю, она уж точно знает, как должны выглядеть настоящие японские моти. Но у нас такие стоят 180 рублей за ОДНУ штуку. Те, что показывают в этом видео у нас тоже продаются, но они заводские. Это как сравнивать пиццу из ресторана и замороженную из магнита.
Всегда доверяла этому повару и рецептам с этого канала и вдруг обман, как удар под дых, ох, как неприятно. Для таких тягучих моти пойдет только мука из клейкого риса, а не обычная рисовая из Ленты, в 21 году никакой клейкой муки за 80 руб 600гр не было в Ленте и в помине и сейчас нет, ни по какой цене. Обычная рисовая мука к них продавалась по этой цене и сейчас продается по почти такой же. Я понимаю, что Белькович-то по Лентам не ходит, ему муку ассистенты доставили и готовил он из клейкой муки, иначе никак не достичь такой тягучей консистенции, противно то, что не проверил никто информацию и цена десерта обман, клейкая мука и в 21году дороже 200руб за 400гр была и самое главное, если кто не знает, попробует приготовить и будет очень разочарован.Да и приготовление разочаровало:не вдохновило, что все пирожные разные, большие, маленькие, вкривь, вкось, внутри кроме начинки нет никакой изюминки, а она в моти всегда есть, называются эти моти-жри, чо дали, тебе, Мери и радуйся, что блюдо корейское от русского шефа чавкаешь. Не такая подача от шефа должна быть, он что, пирожков или пельменей ни разу не лепил? У того же Ивлева или Емельяненко я такой небрежной готовки ни разу не видела, хотя они тоже за простоту ратуют.
Гадкость редкостная получилась. Хотя всегда в восторге от этого шефа. Но теперь убедилась, что это просто монтаж. Не теряйте время. Я три дня добивалась идеального состояния и это точно не на воде. Мука рисовая 100, крахмал 30, сахар или пудра 30, молоко 180 и потом, после нагрева уже в остывшую массу масло сливочное 20 грамм. Я брала skir, но можно и маскарпоне и брусничным джем в центр
Здравствуйте! Интересует следующий вопрос. Скажите, пожалуйста, а как они храниться, если положить в морозилку (а так все хранят) то через 3 дня тест словно «высыхает», и получается совсем не та структура теста… Хотя многие ресторанные, хранятся именно в морозилке. Как быть, в чем особенность?
Для того, чтобы они не высыхали нужно добавлять в тесто тримолин и глюкозный сироп, тогда они и в холодильнике (в герметичном контейнере) пару-тройку дней хранятся и заморозку на месяц хорошо переносят. Только для заморозки еще и в крем тримолин лучше добавить, чтобы он не поменял текстуру.
Жесть из обычной рисовой муки. Не тянется. Трижды делали , меняли дозировки, даже крахмал добавляли. Расстроились ужасно с детьми. Блин, ну почему нельзя было сделать акцент на виде муки и подписать ее тоже не просто рисовой мукой.Все в ведро и минус настроение
Попробовал данный рецепт, может у меня руки кривые, но все сделал как тут указанно. В итоге тесто не проварилось от микроволновки, получилась сухая мука рисовая с водой, твердая, отвратная. Потом решил доделать его в сотейнике, все равно вышло не очень, граммовки кривые мне кажется и сахарной пудры мало, тесто пресное и безвкусное. Я без негатива какого либо к каналу, просто выражаю свое мнение. Если кому то поможет мой коммент, не пробуйте этот метод, поищите другой, более правильный и надежный.
5:04 и 5:45 облизываешь пальцы пробуя заготовку на начинку, далее начинаешь этими же руками замешивать тесто, не используя перчаток, без акцента на мытые руки. Косяк
Пишете на каком-нибудь отечественном устройстве? Или на импортном? Зачем вам ЭТО не ваше? Должны писать на бересте гвоздиком. А, гвозди тоже не ваши? Ну, уж и не знаю тогда...
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Класс! Захожу к этому повару чтобы просто почитать комменты. Сверху всегда воссторженные ах ах класс, как вкусно! А внизу от настоящих ценителей и знатоков данного рецепта. И эти комменты самые правдивые и интересные 😊
Чтобы обычная рисовая мука стала клейкой, добавьте в нее кукурузного крахмала примерно столовую ложку на 200 г. И вместо воды берите молоко, чтобы тесто было вкуснее.
Вовсе не обязательно! Из картофельного крахмала клей делают!
Мне тесто на вкус как сырое тесто 🤮 хотя в кафе покупала очень понравились
@@zefirkanail5766если будете готовить из обычной рисовой муки, то моти и будут казаться сырыми. Нужна специальная мука.
@@zefirkanail5766потому что мука не такая как надо. Из обычной рисовой муки получается совершенно невкусное тесто, которое прилипает к зубам.🤢
Благодарю за рекомендацию❤
Не предупреждают, что необходима специальная клейкая рисовая мука. Из обычной такого эффекта тягучести не получается.
Да, но можно все равно делать. Я делала 😀
А я делала сама рисовую муку
@@zhvanko_oksana а вкусно из обячного муки?
@@balym_t возможно и вкусно, но консистенция такой не будет) из обычной муки не получится такая тянучка
Сейчас в кофемолке перемолола рис круглый обычный, сейчас посмотрим пойдёт ли. Он у меня всё время склеивается ахахха
Какое универсальное тесто, можно обои клеить, папье маше лепить, кисель варить и десерт сделать 😊
Я сделала по рецепту на клейковой рисовой муке и всё получилось. Спасибо большое за рецепт этой вкусняшки.
Я конечно с мукой переборщила, но сильно моти не пострадали 😅😅. Немного больше сыпанула, что тесто после микроволновке слишком густо-твердое получилось. Благо при раскатывании мягче становилось. 😅😅 завтра еще раз делать буду, а то начинка и мука то немного осталась, а нужно совершенствоваться 😅😅😅
Спасибо, за рецепт !
И за коменты всем спасибо, почерпнула кучу ценной инфы для мотишных кулинарных экспериментов.
На wb полно нужной муки. МОТИ тоже имеются.
Белькович стал готовить как Юля Высоцкая😂😂😂
😂😂 согласна
Если как Юля Высоцкая то тогда возьмите пол зарплаты и выходной
Ах да, забыла добавить.Готовила МОТИ из муки чёрного риса, цвет восхитителен, а главное без красителей.Сливочный творожный сыр смешиваю со сгущёнкой, я сладкоежка. Во внутрь кроме ягодки, можно и фисташку положить.Да простят меня японцы, но от разнообразия этого десерта,испытываю только восторг.
Делала первый раз, получилось. Использовала цельнозерновую рисовую муку (из чёрного риса). Подержала 4 минуты в микроволновке, как в рецепте. Тесто изначально у меня гуще было, так как взяла больше муки. Воды на глаз добавляла.
Дуже гарний рецепт, вже другий раз по ньому готую.
А мне нравится, что всё немного неаккуратно и пирожные разные. Потому что когда готовишь по идеальным рецептам, чувствуешь себя ущербным🤣 А тут сразу видно, свой человек, и приготовить по этому рецепту хочется. Короче, лайк 👍
🤣🤣🤣
😂
И не страшно делать
😂
Как говорят, хочешь быть молодым и красивым, держись поближе к старым и страшным
Классный рецепт, все получилось. До этого пробовала по другим рецептам делать не получалось. Спасибо Шеф!!!
А какую муку использовали? Специальную клейкую или обычную?
@@q-zens3048 клейкую
@@ИннаГойнеца что за мука такая, на пачке клейкая написано?
Делала недавно из клейкой муки с пастой Анко - всем домашним понравилось
А где вы брали пасту Анко?
Как раз учусь готовить моти.
Мука обычная, не клейкая.
Но делаю на молоке, в него добавляю клубничный сироп.
В микроволновке не 4 минуты, а 2 раза по 2.
Начинка -. Сливочный сыр, белый шоколад и клубничный конфитюр.Шоколадку растопить.
Тесто делю на 8 колобков, главное, его тонко раскатать.
Тогда вкусно
И подморозить.
Расскажите как делаете тесто
Из обычной муки шляпа не будет тягучести клейкости
Спробувала вперше зробити моті по вашому рецепту,чесно кажучи,боялась що не вийде після прочитаних коментарів під відео про те,що більшість просто перевели продукти. Вийшло дуже смачно,тільки от розкачувала тісто я на поверхні присипаній кукурудзним крохмалем.
Також,про воду,я додавала трохи більше зазначеної в описі кількості. Потрібно опиратись на свою текстуру тіста. Комусь тієї кількості води може бути багато,комусь мало
В тесто нужно немного растит масла без запаха. Тогда тесто не липнет к скалке и рукам, и выглядит аккуратнее без слоя крахмала..В творожный сыр я добавляю сироп клубники или растопленный белый бельгийский шоколад( если любите ,то темный)..вот супер моти получаются..Но я делаю на сковороде, и конечно их после приготовления подержать в холодильнике нес часов. Тогда не будет такй тянучки, что начинка вываливается , и откусить не получается..
Вам стоит записать видео о том, как сделать моти
Получается вы на сковородке упариваете? С пищевой пленкой или без? Как долго и на каком огне?
@@trifontanya3763 да на сковороде и это лучше , чем в микроволн, 3 - 5мин всего помешивая силиконовой лопаткой на среднем огне , чуть даже удавить капельку. И пакет на холод. Делаю из теплого теста лучше катается. .Суку на озоне берите. Но 2 пачки за 1 цену не берите.Фирма одна , но с ней что то не так на сл день дубяные пирожные.Пачка белая голубым написано AROV-D ро 400 гр пачка
@@Lana-648какую Суку?!
@@iulliyagolovina у автора опечатка, муку,так часто бывает, пишешь одно,а всплывает другое.Но в этот рецепт действительно нужно добавлять подсолнечное масло без запаха
Обожаю эти текстовые подписи в ваших видео!)))
Ням)
Просьба к шефу! Пожалуйста не обижайте вашу Мэри! Она такая милая!😢
Да, тож отмечу что лучше брать муку с клейковиной, чтобы потом не мешать с крахмалом) Всем сладких попыток и проб)
Интересный рецепт, наверное даже японцы ни разу не пробовали), я вчера посмотрел у японского блогера Море сакэ берег из суши, он тоже приготовил японский десерт с матчей, выглядит здорово!
А можно ссылочку?
Это традиционное японское блюдо, японцы не пробовали?))
У них там во многих кафешках такое подают, а некоторые сами готовят
Купила рисовую муку на вб за 92 рубля. Все получилось, в микроволнке готовила пару минут на среднем
Только что приготовила вашу Мотьку мне очень вкусно😂❤🔥👏👍💜
Обыкновенная рисовая мука , сыр творожный и все практически получилось, и краситель порошковый для пасхальных яиц, только тесто получается не прозрачным а остальное все так же, нам присылают из Японии эту вкусняшку и консультировались с ними же, все норм, напоминает рахат лукум
Значит ваша мука, Насырова, достаточно клейкая
Давно хочу попробовать приготовить, но искала проверенный рецепт. От шефа точно приготовлю)
Да, но он не совсем правильно приготовил тесто
@@Egik-v-tymane а как нужно его готовить?
@@ninapavlenko5367 там вроде нужна специальная мука для этого. Не готовила , так что не скажу точно, но смотрела одну девочку на Ютубе и она говорила что из рисовой муки получиться , но это будет совершенно не тот вкус и не та консистенция
Вообще бестолковый рецепт, про то что мука нужна клейкая не сказали, мощность микроволновки не сказали, начинка скучная, тесто раскатали плохо, и перемешивать сыр с сахарной пудрой в маленькой банке - вообще полнейшая дичь
@@katerynapererva9905 Ты боже, не зная рецепт агришься. Не понимаю вас. С рецептом все хорошо
Так вкусно пробует👍
Красавчик. супер рецепт. утащила
спасибо большое за рецепт пишу и ем моти безумно вкусные❤😊
Сделала вчера 😊
Просто гадость на вкус 😅😅😅
На днях пойду в ресторан пробовать вдруг это у меня гадость получилась
Сделала сегодня по этому рецепту тесто! Реально гадость получилась!
мука должа быть рисовая КЛЕЙКАЯ, а не просто рисовая мука. если из обычной сделать, то шлак получается
И из клейкой муки тоже гадость получается это Моти просто сейчас в тренде, вот и все. .@@popitaemsya
@@ОльгаЗеленова-ы9р гадость не может попасть в тренд; никто не будет тратить свои деньги и есть гадость только из-за моды. Просто существуют отдельные люди, которым это не по вкусу. Поэтому корректно было бы сказать, что это лично для вас гадость, а не вообще.
@@ОльгаЗеленова-ы9рвкусно получается, делала шоколадное тесто по вкусу будто в ириску начинку завернули, но более нежную и мягкую, которая к зубам не липнет, у меня был крем + кусочки ананаса😋
Сделал как в видео 1 в 1 поставил на 4 минуты у меня получилось приготовленная рисовая лепёщка
Сделал второй раз получилось тоже самое только уже ставил на 2 минуты получилась та же лепёщка
@@alexzis5097 сделай жиже тесто и вари лучше в пароварке
Все думала ,настраивалась.Вас посмотрела,точно попробую.
Буду пробовать 😊
Вау! Очень рада, что именно Вы представили рецепт моти. Обожаю Вас и смотрю всегда с большой радостью. Также очень порадовали танцующие в углу BTS, это было очень кстати.
P.S. Чимин (его не было на стикере) - яркий представитель данного блюда (его называли моти😁)
Большое Вам спасибо за труд💜
Я тоже заметила)
Мочи*
Сказать "Моти" то же самое, что сказать "Суси" вместо "Суши"
@@КамильМинабутдинов-н9н , знаете, это весьма спорный момент. Здесь сложно выделить какой-то определенный вариант и сказать, что это верно, так как всё это идёт из японского языка и, как минимум, в силу разницы наших языков определенные звуки сложно передать с помощью нашего алфавита (в большей степени тут, конечно, виновата официальная система транскрипции японского языка на русский). Также можете даже сравнить в интернете с помощью простого поиска, каких вариантов будет больше: "мочи" или же "моти", и тут Вас будет ждать приятная неожиданность. Если Вам интересно, то и "суши" не совсем правильно, ближе к японскому будет "сущи".
@@terushima8600 согласен, что в русском нет правильных японских звуков, но "чи" будет правильнее чем "ти", а "ши" правильнее чем "си"🤔
@@КамильМинабутдинов-н9н ,так и есть. Для нашего восприятия на слух определенные звуки могут казаться правильнее, но в транскрипции с японского на русский есть правила, и по этим правилам как раз Ваши варианты будут неверными. Если придерживаться системы транскрипции Поливанова, то будут использоваться "т" и "с". Как и со многими иностранными словами тут существуют разные варианты написания, и что приживется зависит от многих факторов.
Если у меня нет микроволновки и что делать с рисовыми смесью?
Боже мой мужчина я вас обожаю.
Просмотрел половину видео, дошёл до момента подготовки теста в СВЧ, имею замечание, СВЧ печь, нет уточнения мощности, при которой тесто доходит до состояния готовности 4 минуты. На ютубе куча видео как делать моти, в которых указано время, но не указана настройка мощьностри свч печи. Проработай этот момент
4 минуты на полной мощности, но желательно в пластиковой посуде , чтоб по краям сильно не запекалось ( в стекле происходит именно это)
Вместо пищевого красителя и воды можно просто клубничный сок добавить, так прикольнее получится)
Сок или пюре)))
Здравствуйте , а сможете приготовить Ботамоти как в фильме Затоичи 1962 года . Для приготовления рис сперва замачивают примерно на 6 часов, а затем отваривают и обмазывают вокруг густой пастой адзуки. В некоторых вариантах сверху их обсыпают соевой мукой.Вроде так .
Интересный рецепт 😁
Хочу сделать моти, сейчас изучаю рецепты, говорят что из обычной рисовой муки не получаются, нужна специальная клейкая.
Дочка готовила. Получаются из обычной муки. Но если вы хотите резиновые, тогда берите специальную муку
Спасибо за рецепт и позитив!!! ❤❤❤
Соотношение продуктов у меня не сработало, муки ну очень много, пришлось водой разбавлять. Да и мука у меня не правильная. Вобщем теперь надо сделать кексы, они никогда не подводили.
И тем кто ждет чего-то вкусного ! В Японии десерты очень специфические у них сладость это бобовая паста и крошеный лёд ! Так что нужно самому доделывать рецепты 😅
Мери очень милая❤❤❤
Рецептов Моти набрала ))) даже не ожидала , что вы предложите этот рецепт 😶))) обязательно сделаю !!! А маскарпоне у вас рецепта нет ?)
Благодарю❤
🤔интересно ,если обычную воду заменить на сок........ малину, например, вкус заиграет ярче.
к нам тоже заходите все блюда очень вкусный...........
Добрый день! Я как бывший Шеф-повар, я бы не сказал что Вы являетесь шефом, очень не качественно слеплённые моти полностью в муке, не ровные, разных размеров, такого не должно быть. Чтобы начинка была вкусной нужно добавить в сыр хоть немного сливок, и плотность будет и нежность!
Или растопленный шоколад вместо сливок.
пробовала моти кафе и заказывала на озон, на озон обычные желейные конфетки, в кафе абсолютно другие и вкуснее. так какие они должны быть на самом деле .... в озон продавцы мне ответили , что у них самые настоящие моти, а то что в кафе - адаптация , ору
its actually MOCHI, good job!
Thank you very much. We wish you health and success. Share our recipes
Еще в Моти делают начинку из мороженого, говорят это самые вкусные Моти
Толькоту япошек нет такого понятия мороженого, как у европейцев
Часто в говорят, что для моти нужна именно особенная клейкая рисовая мука. Вы об этом не упомянули. Так она любая подойдет или какую вы использовали?
А азиатская девушка прикольная😊
Азиатка прекрасная :)))
А я в японском рецепте видела что да крахмал рисовый + мука рисовая и они еще чутка масла сливочного вбивают после заваривания. Начинка любая, но думаю вкусно будет маскарпоне + ягоды свежие чуть уваренные. Блин, и как бы придумать кето моти... Я тоже хочу, но нельзя. Буду дочу баловать.
Очень хочется спросить: " У вас все рецепты такие?",с загадками. Хотела прислать фото теста... Из " рисовой муки", но такой функции у вас нет. Только на хреновых каналах нет обратной связи.
Гифки с Тэхеном и Гуком😂
Угу угу😂💜
Дааа😂как раз искала такой комментарий
Теперь я знаю под какую вкусняшку я буду смотреть Жожу
Это лучший рецепт моти!!!!
В рецепте клейкая рисовая мука или просто рисовая мука?
Это тоже, что рахатлукум с начинкой 🥰👍
Точно!!! А я-то думаю, что мне эти моти напоминают!!!🤦🤩
Мери такая милая ахаха
Получились пельмени- моти😅
Микроволновкой не пользуюсь,как ещё сварить тесто,подскажите пожалуйста?
8:37 О, на холодильнике танцуют Тэхён и Чонгук😃
АРМИ, вы здесь?😁
Приветствую! Подскажите пожалуйста сколько жарить тесто моти. чтоб оно было не сырое и чтоб не прилипало к лопатке и рукам?
Крахмал еукурузный, надо вроде сыпать на стол и обваливать рисовое тесто.
Можно тесто отложить на завтра?
не самый удачный вариант моти - краситель надо добавлять после микроволновки - при нагреве он даёт горчинку, тесто надо вымесить, внутрь сырно творожной начинки следует класть ещё и фруктовую, но думаю, что и у него получилось вкусно
Немного не понял откуда крахмал взялся резко ??? Там же вода мука и сахар был только 😅
Пойду сделаю, муку купила.
Делала недавно не из клейкой муки, вышло съедобно конечно, но всё равно не то. Лучше всё таки клейкую...
Так же, нет уточнения о том что в пищевой плёнке необходимо делать отверстия
Я бы её вообще не использовала. Есть же крышки
Вы накупили какие-то дешманские. У нас продавались большие, с целой ягодкой или куском ананаса/банана внутри. Слой муки очень тонкий, но много творожного сыра. Те, что за двести рублей из китайского магазина конечно по консистенции как жвачка будут.
Я такие никогда не видела
@@lazybaby525 Рецепт есть на канале у Тори. Человек 10 лет живёт в Японии и имеет японское гражданство. Думаю, она уж точно знает, как должны выглядеть настоящие японские моти.
Но у нас такие стоят 180 рублей за ОДНУ штуку.
Те, что показывают в этом видео у нас тоже продаются, но они заводские. Это как сравнивать пиццу из ресторана и замороженную из магнита.
Моти по виду похож на жевательный мармелад!
Рисовая мука из Пятерочки подойдет? Кто делал, напишите
Подойдёт,я делала,круто получилось!
нет, в магазинах нет клейкой рисовой муки, только обычная. А нужна КЛЕЙКАЯ
@@ЮлияМишина-к3б не обманывай людей, иначе приготовят и выкинут все, так как получится фигня
Всегда доверяла этому повару и рецептам с этого канала и вдруг обман, как удар под дых, ох, как неприятно. Для таких тягучих моти пойдет только мука из клейкого риса, а не обычная рисовая из Ленты, в 21 году никакой клейкой муки за 80 руб 600гр не было в Ленте и в помине и сейчас нет, ни по какой цене. Обычная рисовая мука к них продавалась по этой цене и сейчас продается по почти такой же. Я понимаю, что Белькович-то по Лентам не ходит, ему муку ассистенты доставили и готовил он из клейкой муки, иначе никак не достичь такой тягучей консистенции, противно то, что не проверил никто информацию и цена десерта обман, клейкая мука и в 21году дороже 200руб за 400гр была и самое главное, если кто не знает, попробует приготовить и будет очень разочарован.Да и приготовление разочаровало:не вдохновило, что все пирожные разные, большие, маленькие, вкривь, вкось, внутри кроме начинки нет никакой изюминки, а она в моти всегда есть, называются эти моти-жри, чо дали, тебе, Мери и радуйся, что блюдо корейское от русского шефа чавкаешь. Не такая подача от шефа должна быть, он что, пирожков или пельменей ни разу не лепил? У того же Ивлева или Емельяненко я такой небрежной готовки ни разу не видела, хотя они тоже за простоту ратуют.
За самый правдивый, честный, обобщающий комментарий я Вас, БЛАГОДАРЮ !!!!
Ивлев и Емельяненько вообще недоповара. Мультимедиа-персоны, не более того.
@@ЕвгенийНегура-ш4б я потому и привела Ивлева и Емельяненко в пример, что они при всем своем среднем умении такой небрежности все же не допускают.
Сколько времени на актерство.
А какой марки мука рисовая должна быть? Цена отличается
Опа, смайлик Тэхена и Гука😊
А бутылку как опустошать?😂
Мотьки сладкие пирожочки)) ❤
А рисовая мука обычная, или которая с повышенной клейковиной и дороже в 5 раз?
Вторая, из первой не выйдет
Нужная клейкая, из обычной будет какашка...
Гадкость редкостная получилась. Хотя всегда в восторге от этого шефа. Но теперь убедилась, что это просто монтаж. Не теряйте время. Я три дня добивалась идеального состояния и это точно не на воде. Мука рисовая 100, крахмал 30, сахар или пудра 30, молоко 180 и потом, после нагрева уже в остывшую массу масло сливочное 20 грамм.
Я брала skir, но можно и маскарпоне и брусничным джем в центр
мука рисовая КЛЕЙКАЯ должна быть, а не простая рисовая мука. Разница колоссальная, из обычной рисовой получается фигня. проверено
Здравствуйте! Интересует следующий вопрос. Скажите, пожалуйста, а как они храниться, если положить в морозилку (а так все хранят) то через 3 дня тест словно «высыхает», и получается совсем не та структура теста… Хотя многие ресторанные, хранятся именно в морозилке. Как быть, в чем особенность?
Для того, чтобы они не высыхали нужно добавлять в тесто тримолин и глюкозный сироп, тогда они и в холодильнике (в герметичном контейнере) пару-тройку дней хранятся и заморозку на месяц хорошо переносят. Только для заморозки еще и в крем тримолин лучше добавить, чтобы он не поменял текстуру.
@@ИринаКовтун-б9с сколько надо в тесто добавить тримолина и глюкозного стропа ? И в крем 🙏
Жесть из обычной рисовой муки. Не тянется. Трижды делали , меняли дозировки, даже крахмал добавляли. Расстроились ужасно с детьми. Блин, ну почему нельзя было сделать акцент на виде муки и подписать ее тоже не просто рисовой мукой.Все в ведро и минус настроение
Попробовал данный рецепт, может у меня руки кривые, но все сделал как тут указанно. В итоге тесто не проварилось от микроволновки, получилась сухая мука рисовая с водой, твердая, отвратная. Потом решил доделать его в сотейнике, все равно вышло не очень, граммовки кривые мне кажется и сахарной пудры мало, тесто пресное и безвкусное. Я без негатива какого либо к каналу, просто выражаю свое мнение. Если кому то поможет мой коммент, не пробуйте этот метод, поищите другой, более правильный и надежный.
Mochi?😮
А Зачем везде сахарную пудру? вроде только на тесто надо.... нет
А почему не уточнил, что нужна клейкая рисовая мука🤨
Вместо жидкости сок ягод/фруктов
Сколько крахмала надо ?
5:04 и 5:45 облизываешь пальцы пробуя заготовку на начинку, далее начинаешь этими же руками замешивать тесто, не используя перчаток, без акцента на мытые руки. Косяк
Наш рис краснодарский и этим всё сказано. Живите лучше без моти.😂
Пишете на каком-нибудь отечественном устройстве? Или на импортном? Зачем вам ЭТО не ваше? Должны писать на бересте гвоздиком. А, гвозди тоже не ваши? Ну, уж и не знаю тогда...
Подскажите какую рисовую муку Вы брали???
Нужна клейкая
стоило расскать что нужна рисовая КЛЕЙКАЯ мука, а из обычной ничего не получается
Мне кажется, что моти - это наш рахат-лукум))
Нет. Разные как день и ночь. Совсем не похожи.
Моти японский
Сказать "Мочи" = сказать "Суши"
Сказать "Моти" = сказать "Суси"
Просто знайте этот факт
Нет. Они совершенно разные
@@КамильМинабутдинов-н9н причëм тут суши
Весёлая азиатская милая
Кишки слипнутся от такого десерта
Муку надо особееную,из обычной будет не гут,делала,знаю