一番人気「麻婆豆腐カレー」【spicy curry 魯珈】齋藤絵理
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- 一流シェフが教える簡単レシピシリーズ!
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。
46「麻婆豆腐カレー」
前回ご紹介いただいた「ルーローハン」のレシピが15万回再生を突破した「spicy curry 魯珈」の齋藤絵理シェフの第二弾動画!
今回はお店の一番人気である「麻婆豆腐カレー」をご自宅で簡単に作れるレシピを動画で初公開!!
中華の要素もありながらも、カレーとの相性抜群です!
【spicy curry 魯珈】
hitosara.com/0032031553/?cid=...
※移転先
東京都 新宿区 百人町 1-24-8新宿タウンプラザBF-J
■■■■【工程】■■■■
00:00 オープニング〜シェフご挨拶
01:00 材料紹介
02:39 1.食材の切り出し
05:19 2.スパイスを炒める
07:29 3.食材の火入れ
12:09 4.盛り付け
12:52 3つのポイント<ふりかえり>
ーーー材料(4人分)ーーー
・豆腐:300g
・豚ひき肉:400g
・水:250g
・塩:適量
・マスタードシード:小さじ1
・シナモン:4cm
・八角:適量
・ごま油:大さじ3
・唐辛子:4本
・花椒:小さじ1
・すりおろしにんにく:大さじ1/2
・すりおろし生姜:さじ1/2
・カイエンペッパー:小さじ1
・コリアンダーパウダー:大さじ1
・クミンパウダー:大さじ2/3
・ターメリック小さじ1
・パプリカパウダー小さじ1
・醤油:大さじ1
・甜麺醤:大さじ1 ※動画で「豆板醤」と記載しておりますが正しくは「甜麺醤」になります
・長ネギ:1/2個
・玉ねぎ:1/2個
▼有名店のシェフに教わるレシピリストはこちら
• 一流シェフのヒトサラレシピ
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材料に「豆板醤」と記載しておりますが、正しくは「甜麺醤」になります。
失礼いたしました。
そうそう、「あれ?」と思いました。
@@kazuhikofujita5865 教えてくださりありがとうございます😊
麻婆豆腐カレー良いですね~自分は少年時代の頃、よくテイルズゲームをやっていたので、マーボーカレーを思い出して良いですね~🎵
そうなんですね!!ぜひ作ってみてください🍛
もっと再生されて欲しいです😊😊😊
他のレシピもオススメなので、ぜひたくさんの方に作っていただきたいです🤗
これでロカプレート家で作れるやん!!😮😮🙌🙌
そうなんです!
ろかプレートがお店でもダントツで人気なので、ご自宅で食べられるって嬉しいですよね👍🌟
テイルズの麻婆カレーだー!
ぜひ作ってみてください🎵
他のレシピ見てると麻婆→カレーの手順だけど、このレシピはカレー→麻婆なんですな
確かに麻婆→カレーが多いかもしれないですね🍛
ぜひこのレシピで作ってみてください⭐️
豆板醤じゃなくて甜麺醤じゃない?
ご指摘ありがとうございます🙇
大変失礼いたしました。豆板醤じゃなくて甜麺醤です!