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パスタの世界王者が作る、中毒性がすごいたらこパスタ【SALONE 2007】弓削啓太
一流シェフが教える簡単レシピシリーズ!
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。
# 54「たらこパスタ」
パスタの世界王者【SALONE 2007】弓削啓太シェフに、こだわり抜いた絶品「たらこパスタ」の作り方を教えていただきました。
たらこパスタの概念が変わること間違いなし!
簡単に作れる魔法の調味料「ソフリット」を使うことで、究極のたらこパスタに仕上がります。
■■■■【工程】■■■■
00:00 オープニング〜シェフご挨拶
00:42 材料紹介
01:33 1.食材の下準備
03:28 2.食材の火入れ
08:24 3.味付け
09:15 4.盛り付け
10:27 3つのポイント<ふりかえり>
ーーー材料(2人分)ーーー
・スパゲッティ1.8mm:200g
・辛子明太子:60g
・えのき:120g
・にんにく:1片
・唐辛子:1本(黒胡椒でも可)
・刻みのり:30g
・しょうゆ:10g
・EVオリーブオイル:30g
▼有名店のシェフに教わるレシピリストはこちら
ruclips.net/p/PLClKf0jZ7ceptN4fNQ5seWq2Qqp3ql9Ch
#パスタ #たらこ #たらこパスタ #レシピ #SALONE2007 #弓削啓太 #グルメ #foodie
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Комментарии

  • @yoshikbc7495
    @yoshikbc7495 16 часов назад

    早速、夏休みに入った我が子のご飯に作ってみたら、本当に美味しかった! パスタにコクと旨みがしっかり絡み、最後まで食べ飽きないナポリタンでした。 娘は玉ねぎとピーマンが特に美味しいと私の分まで奪って食べてました。 簡単なので、ぜひ皆さんもお試しあれ😊

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 6 часов назад

      美味しいですよね👍 お子様も大絶賛なんですね! 野菜たくさん食べてくれるのも嬉しいですね🥳

  • @keikoyokubox7044
    @keikoyokubox7044 2 дня назад

    簡単に手に入る食材だけなのにめちゃ美味しそうなので今度作ってみます(///∇///)

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 2 дня назад

      そうなんですよ🥹簡単で美味しくて何度も作りたくなっちゃいます♪

  • @gabrielruicosta7133
    @gabrielruicosta7133 3 дня назад

    えのきをソフリットにするなんて、相変わらず弓削シェフは発想が天才的でしかも家庭で再現しやすい形に落とし込んでくれますね

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 3 дня назад

      衝撃ですよね😳しかも簡単に揃えられる食材なので作りやすいですよね👍

  • @LastHopes1524
    @LastHopes1524 4 дня назад

    ほんとこの人の作り方はいつも勉強になる。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 4 дня назад

      おいしくて簡単ですよね😉

  • @user-jl2tj3xn2l
    @user-jl2tj3xn2l 5 дней назад

    マヨ入りとは🎉やばいですね。すぐやってみます🤗

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 4 дня назад

      @@user-jl2tj3xn2l すぐ作ってみてください🤭 マヨ入り病みつきになります!!

    • @user-jl2tj3xn2l
      @user-jl2tj3xn2l 2 дня назад

      作りましたー♪ 美味い🎉 味にほんのり深みがでて、今まで味がしみなかった大切りのナスにも味がしみて美味かった😆 ディチェコのBioで食べましたが、太いスパゲッティに合いますねー。間違いなく我が家の定番入りです👍🏼 感謝🙏🏼

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 2 дня назад

      @@user-jl2tj3xn2l ご感想ありがとうございます🌟 パスタの太さや種類変えても美味しそうですね🤭

  • @prtwqq
    @prtwqq 6 дней назад

    1人前ですと、すべて半分で良いですか

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 5 дней назад

      @@prtwqq 全て半量でいいと思います🙆

  • @user-zv1dh4mc5r
    @user-zv1dh4mc5r 6 дней назад

    これ絶対美味しい😋 僕の行きつけのcafeで、cafe time限定で 提供されるナポリタンも焦がしてあり絶品です。 チャレンジしてみようっと

  • @user-bb3lr7cj6f
    @user-bb3lr7cj6f 7 дней назад

    どこにでもある調味料で、今までより数ランク上のものを作り上げる。 本物のプロとはそういう事なのだと思いました。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 7 дней назад

      @@user-bb3lr7cj6f すごいですよね!! どこにであるある調味料と食材でこんなにも変わるんだと衝撃でした!

  • @takoyaki_food
    @takoyaki_food 8 дней назад

    悪い匂いwww

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 8 дней назад

      衝撃のおいしさです😎

  • @hitosaraCh
    @hitosaraCh 9 дней назад

    ▽作り方はコチラ ruclips.net/video/E8J3uDfjCxU/видео.html

  • @fdnbx646
    @fdnbx646 12 дней назад

    素晴らしい方なんでしょうね。美味しんでしょうね…

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 10 дней назад

      はい、とても素晴らしい方でした。ぜひレストランへ足を運んでみてください。

  • @SevenHillsAdventure
    @SevenHillsAdventure 15 дней назад

    料理も言葉使いも美しいです。お人柄の素晴らしさが伝わります。9〜10月に食べに行きたいと思います。ヒトサラチャンネルの撮影時の照明の当て方は相変わらずカッコイイですね!

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 10 дней назад

      御覧いただきありがとうございます。日本語がとてもお上手で、お話している姿も真摯で素晴らしいですよね。ぜひお店に伺ってみてください。

    • @SevenHillsAdventure
      @SevenHillsAdventure 10 дней назад

      @@hitosaraCh 9月に料理好きな友達を誘って4名で予約入れました。楽しみです!

  • @koji77750
    @koji77750 16 дней назад

    素敵なシェフですね。 お店に行きたいです。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 10 дней назад

      ぜひお店に行ってみてください!

  • @takoyaki_food
    @takoyaki_food 16 дней назад

    異国の地で、異なる文化で、異なる言語。そんな中、一生懸命に自分の言葉で語るシェフはかっこいいなと思いました。お店に行ってシェフとお話ししたい。 また、菊乃井の村田さんは本当に和食を世界に拡める伝道師なんだなと改めて感謝の気持ちでいっぱいです。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 10 дней назад

      コメントありがとうございます。真摯で素敵ですよね。ぜひお店に足を運んでみてください。

  • @user-om7ez6bf2r
    @user-om7ez6bf2r 16 дней назад

    やってみます

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 16 дней назад

      簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください👍

  • @SeanKennedy-nd3dk
    @SeanKennedy-nd3dk 17 дней назад

    Mikuni l wishing you good luck 🍀 please good luck 🍀 l will play fo you!

  • @QO-qw7nx
    @QO-qw7nx 27 дней назад

    😂旨い、簡単、今まで調味料使いすぎでした

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 25 дней назад

      シンプルで簡単なのに美味しいですよね☺️

  • @user-pv2sv1rc5j
    @user-pv2sv1rc5j 28 дней назад

    この前、カンテサンスで食事をしましたが、美味しすぎてびっくりしました。まさかこれほどとは

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 28 дней назад

      感動しますよね🥹

  • @user-um3gs1bl6t
    @user-um3gs1bl6t Месяц назад

    Ropiaシェフの動画を真似て作っています。どれも美味しいです。お店で頂くのが夢です‼️❤

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 29 дней назад

      ありがとうございます😆

  • @kasuteraneco
    @kasuteraneco Месяц назад

    さらにファンになっちゃいました 笑顔がかわいくてそこもすきです😊

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 29 дней назад

      ご視聴ありがとうございます☺️

  • @akiresubore
    @akiresubore Месяц назад

    五香粉だけでやってましたが次回は八角も入れてみようと思います

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh Месяц назад

      ご視聴ありがとうございます!ぜひ八角入りも作ってみてください😆

  • @uayumix2870
    @uayumix2870 Месяц назад

    手元を映さないのはなぜ?肝心なところがわからなくて意味ない

  • @Eureka5572
    @Eureka5572 Месяц назад

    一流シェフが、サイゼリアのような科学的チェーンレストランから学ぶようなことになれば無敵ですね。 タイトルもいい。 某イタリアンシェフのユーチューブで共演したイタリア人シェフがサイゼリアで食べながら批評みたいなことしてたけど、背景にあるSPA、人時生産性の改善努力などなど知る由もないだろうな。 80年代のイタリアンを模した、日本料理だね、みたいなことを言ってた。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 17 дней назад

      ご視聴ありがとうございます!

  • @akiko9192
    @akiko9192 Месяц назад

    クラシルさんでみて、作ってびっくりするほど美味しかったのですが、分量をよく見ずに作ったので、動画内にきちんと分量があるのは見やすくて嬉しいです。 サーモンがなくて、白身ならいいかなと思って鯛の切り身を皮付きのままで作っても美味しく出来ました☺️ すでに二回作りました。塩焼きやお刺身や煮魚以外にレパトリーができて嬉しいです。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh Месяц назад

      ありがとうございます😊 きっちり分量計った方が美味しくできますよね🌟 そうなんですね😳もう二回も!! 嬉しいです! 白身で作られたんですね😆 同じ調味料、調理法でできるとレパートリーもさらに増えますね👍

  • @gabrielruicosta7133
    @gabrielruicosta7133 Месяц назад

    中村シェフが他チャンネルと違って真面目にフレンチ料理人してますね😂

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh Месяц назад

      ヒトサラの動画も楽しんでいただけると嬉しいです😆

  • @junvago
    @junvago Месяц назад

    概要欄が前回の茄子の蒲焼き丼のままになってるところがありますよ。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh Месяц назад

      ご指摘頂きありがとうございます🥺 修正しました🙇‍♀️

  • @user-pu4mm9nm1v
    @user-pu4mm9nm1v Месяц назад

    もっとふざけてくれ

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh Месяц назад

      「茄子の蒲焼き丼」の作り方も教えてくださっているので ぜひそちらもご覧ください☺️ ruclips.net/video/JbAAMhX1cPw/видео.html

  • @hitosaraCh
    @hitosaraCh Месяц назад

    ふっくら仕上げる「サーモンのムニエル」 レシピはこちら ruclips.net/video/BgPmhEwTiLs/видео.html

  • @fivetools24
    @fivetools24 2 месяца назад

    自分が情けなくレベルで仕事への向き合い方が違う 素晴らしいDNAが根付いていますね さすがは帝国ホテル 業種全く違いますが一流の人の話は本当に面白い

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 17 дней назад

      わかります!考え方とか、チャレンジされていることなど お話聞いていると面白いですよね😆

  • @No-5hairs
    @No-5hairs 2 месяца назад

    この人の動画って、どちらかと言うと有名なイタリアンシェフを色々登場させてくれるので、目を引いてるんだよな…

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 17 дней назад

      ありがとうございます☺️

  • @takoyaki_food
    @takoyaki_food 2 месяца назад

    まじでウナギに見えるwwこれなら罪悪感なく食べられそう!!

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 2 месяца назад

      何度も「鰻」って言っちゃいました🫣笑 ヘルシーでいいですよね!!

  • @yosisuke5844
    @yosisuke5844 2 месяца назад

    茄子の蔕は次から動画のように包丁を入れようと思います。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 2 месяца назад

      蔕の切り方、びっくりしました! この切り方だと無駄なくていいですよね👍

  • @hitosaraCh
    @hitosaraCh 2 месяца назад

    ▽茄子蒲焼き丼のレシピはこちら ruclips.net/video/JbAAMhX1cPw/видео.html

  • @kimagurehichancooking
    @kimagurehichancooking 2 месяца назад

    しっかりものやな〜✨✨✨

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 17 дней назад

      素敵な方ですよね🥹

    • @kimagurehichancooking
      @kimagurehichancooking 15 дней назад

      @@hitosaraCh 返信ありがとうございます✨✨✨ そう思います😄

  • @koifuna
    @koifuna 2 месяца назад

    めいさん可愛い(変態的意見ですみません)

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 17 дней назад

      お綺麗ですよね☺️

  • @knmss735
    @knmss735 2 месяца назад

    山本料理長、今後とも宜しくお願い致します。連絡を宜しくお願い致します。

  • @knmss735
    @knmss735 2 месяца назад

    私は銀座で日本一の会員制料亭を、 経営されたおります比留間氏の、 配下の河野と申します。 私の本籍は今現在、六本木にあります。 私が1番行きたい店は、やはり、 龍吟です*\(^o^)/* 理由は育てる力がある。 才能を伝える力がある。 料理を科学する。 龍吟が凄い。

  • @chary-cx5ss
    @chary-cx5ss 2 месяца назад

    2種だけしゃつまらん

  • @thebunny3314
    @thebunny3314 2 месяца назад

    絶対こういうこと言っちゃいけないんだけど、この人すごい顔してるよね でもレシピも解説もすごく良いです

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 2 месяца назад

      わかりやすいですよね🍛ぜひ作ってみてください🎵

  • @arata712
    @arata712 2 месяца назад

    紹興酒の代わりに使えるお酒ってありますかね?

    • @user-bj8uq5sx9o
      @user-bj8uq5sx9o Месяц назад

      料理酒で代用しても美味しかったですよ

  • @soyumo
    @soyumo 2 месяца назад

    テイルズの麻婆カレーだー!

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 2 месяца назад

      ぜひ作ってみてください🎵

  • @user-fx8lh2tx4g
    @user-fx8lh2tx4g 2 месяца назад

    さすが行天さん❤️

  • @andhakaala2754
    @andhakaala2754 2 месяца назад

    みじん切りのミントはニラ達と一緒にタネの中ってことでいいんすかね。

  • @user-qg5le7uw8c
    @user-qg5le7uw8c 2 месяца назад

    ストイックで素晴らしいと思いました。 尊敬します。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 17 дней назад

      素晴らしいですよね!!

  • @user-gu2mz8xi9v
    @user-gu2mz8xi9v 2 месяца назад

    美味しそうだとは思う。ただ、料理人なら料理をするとき腕時計や指輪はしない方がいい。雑菌入るよ。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 2 месяца назад

      ご意見ありがとうございます! 簡単で美味しいのでオススメです🍖

  • @user-ih4on1dm1q
    @user-ih4on1dm1q 2 месяца назад

    江戸っ子か? 布団は敷く。油はひく。たぶん! いいよ、頑張ってね!

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 2 месяца назад

      ぜひ美味しいので作ってみてください🌟

  • @mariakhanmariakhan475
    @mariakhanmariakhan475 3 месяца назад

    猗窩座😊

  • @user-om8fg2ux8h
    @user-om8fg2ux8h 3 месяца назад

    某配信主の動画で初登場のころに知ってから、その動画で取り上げられるたびに拝聴させてもらっています。ヒトサラさんで個別にインタビューしてもらって背景等知る機会が増えましたので非常に感謝しています。

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 3 месяца назад

      喜んでいただけてよかったです!

  • @prenotare235
    @prenotare235 3 месяца назад

    分かりやすい上に料理全般の考え方なども説明されていて勉強になりました。ちょっと違う食材を使いますが、簡単そうなのでやってみようと思います。ためになる情報、ありがとうございました

    • @hitosaraCh
      @hitosaraCh 3 месяца назад

      分かりやすいですよね!なるべく簡単に作れるように考案してくださいました🎵 ぜひ作ってみてください😆