Я когда готовлю что-то серьёзное, никогда не пробую. И всё получается супер. А как начну пробоват.... тушите свет!!! Не знаю как, но я чувствую! Факт. Мои удивляются. Папа говорил, что худого повара Бог в рай не пустил! 😁🇷🇺
Спасибо, Шеф! Прекрасный рецепт и видео. Говорю Вам как знаток этого супа и француженка ❤. А вообще, во Франции очень даже любят супы. Шеф, может быть Вы когда-нибудь классический буйабесс приготовите, по-моему, у Вас его еще не было. Самый прекрасный во Франции - это в ресторане La Mére Germaine в городке Villefranche-sur-Mer на Лазурном берегу. А самый прекрасный луковый суп в Париже - это в Brasserie Wepler, там вообще очень много прекрасный классических блюд французской кухни, которых мало где сегодня найдешь. Успехов Вам!!!!
Здравствуйте, мне лично очень нравится Биск (Bisque), причем не только из панцирей лобстеров и лангустов, а из любых хитиновых - очень вкусно и безотходное производство :-), причем его можно делать и как суп, и как прекрасный соус. А еще, но это уже на любителя, во Франции пользуются популярностью - Soup des chataigne (из каштанов) - Potage Parmentier (картофель, лук-порей) - Soup a l'ail (чесночный суп) - Garbure (Вы его уже делали) -Soup Au Champignons (Грибной, но идет как крем-суп) -Soup de citrouille (тыквенный, но Вы тоже уже делали) С уважением, И @@CHEFSHAROV-500
Насколько помню, суп порционными горшочками подавали, как в «Чреве Парижа», как порционную еду - некий вариант средневекового фастфуда. Этот вариант более домашний и с вкусной нажористой корочкой.
Твой объем лука порции на две А сыр в ваших реалиях присмотритесь к продукции Брест -Литовск Про вино правда Касаемо бульона французы не парятся варят на курином обычно(он у них в супермаркетах сублимированный везде) Либо на любом другом(кроме овощного) Чеснока много положил Что Франция что Италия на самом деле очень деликатно подходят к чесноку Про карамелизицию лука ты вроде сказал Надо чтоб прям коричневый сладкий джем был Остальное пофиг кто во что горазд Говорю это как человек женатый на француженке
В каждом новом заведении для еды - ресторанчике, кафе, прочем.., где есть европейская кухня, прошу в составе заказа луковый суп и кофе - по ним определяю уровень кухни. Кофе вообще сложно испортить - если вода с желудевым вкусом, то значит что заведение экономит или персонал ворует. По луковому супу же легче понять халтурит ли шеф-повар и его, шеф-повара квалификацию.
Шеф, ну не знаю, хотя оч люблю ваш канал и захожу за идеями. На 7 мужиков бы карамелизовать (!) 4 кг ужаривающегося лука да с сахарком до коричневого цвета и предварительно гренкировать багет, хотя для хорошей мужской компании это не главное, конечно. Грюер реально хорош, т к не слипается на ложке, но ж дорог, тварь. Походный вариант.
С кем из французских друзей ни консультировался - все говорят что лук должен карамелизоваться, (а это часа 2-3) а потом надо муку добавить, а когда обжарится мука уже добавлять вино, а пкак выпарится уже бульон. А вы как Лазерсон лук варите. Не канонично.
Рецепт хороший, подача разъяснения шефа... Так если Вы с лазерсоном дружите, научите его этот суп готовить... А то несправедливо получается, у него канал миллионик, а готовит рючево...Вам лайк, спасибо, успехов.. 👍👍👍
Замените вино медовухой (тройнякой или двуняком) и добавьте к жарящемуся луку немного поджаренной муки. Польский луковый суп был образцом французского, но у водолазов не было ни меда, ни хорошей муки, чтобы правильно приготовить этот суп.
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/shef-sharov , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 , СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket.ru/brands/shef-sharov и ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824
Я когда готовлю что-то серьёзное, никогда не
пробую. И всё получается супер. А как начну
пробоват.... тушите свет!!!
Не знаю как, но я чувствую! Факт. Мои удивляются.
Папа говорил, что худого повара Бог в рай не пустил! 😁🇷🇺
Спасибо, Шеф! Прекрасный рецепт и видео. Говорю Вам как знаток этого супа и француженка ❤. А вообще, во Франции очень даже любят супы. Шеф, может быть Вы когда-нибудь классический буйабесс приготовите, по-моему, у Вас его еще не было. Самый прекрасный во Франции - это в ресторане La Mére Germaine в городке Villefranche-sur-Mer на Лазурном берегу. А самый прекрасный луковый суп в Париже - это в Brasserie Wepler, там вообще очень много прекрасный классических блюд французской кухни, которых мало где сегодня найдешь. Успехов Вам!!!!
Благодарю Вас🙏🙏🙏Может у Вас есть названия любимых французами супов?😜😜😜
Здравствуйте, мне лично очень нравится Биск (Bisque), причем не только из панцирей лобстеров и лангустов, а из любых хитиновых - очень вкусно и безотходное производство :-), причем его можно делать и как суп, и как прекрасный соус.
А еще, но это уже на любителя, во Франции пользуются популярностью
- Soup des chataigne (из каштанов)
- Potage Parmentier (картофель, лук-порей)
- Soup a l'ail (чесночный суп)
- Garbure (Вы его уже делали)
-Soup Au Champignons (Грибной, но идет как крем-суп)
-Soup de citrouille (тыквенный, но Вы тоже уже делали)
С уважением, И
@@CHEFSHAROV-500
Скажу так, что тимьян с розмарином лучше сюда ещё добавить.
Веточка розмарина даст нужную "остроту", если кто любит.
Спасибо
Насколько помню, суп порционными горшочками подавали, как в «Чреве Парижа», как порционную еду - некий вариант средневекового фастфуда. Этот вариант более домашний и с вкусной нажористой корочкой.
Шедевр!!! Спасибо Вам.
Спасибо за рецепт!
С Днём Рождения! Здоровья! Успехов! Радости!
Всегда которые слышу луковый суп вспоминаю фильм Гардемарины-вперед 🥰
Мне уже за 70 недавно узнала что мой отец был вепс по национальности может вы найдёте рецепт что они готовили
Твой объем лука порции на две
А сыр в ваших реалиях присмотритесь к продукции Брест -Литовск
Про вино правда
Касаемо бульона французы не парятся варят на курином обычно(он у них в супермаркетах сублимированный везде)
Либо на любом другом(кроме овощного)
Чеснока много положил
Что Франция что Италия на самом деле очень деликатно подходят к чесноку
Про карамелизицию лука ты вроде сказал
Надо чтоб прям коричневый сладкий джем был
Остальное пофиг кто во что горазд
Говорю это как человек женатый на француженке
Благодарю🙏🙏🙏❤️
Спасибо! сегодня обязательно сделаю
Смотрю и не представляю вкус😊но выглядит достойно,а запах наверное ммм
Попробуем приготовить)
В каждом новом заведении для еды - ресторанчике, кафе, прочем.., где есть европейская кухня, прошу в составе заказа луковый суп и кофе - по ним определяю уровень кухни. Кофе вообще сложно испортить - если вода с желудевым вкусом, то значит что заведение экономит или персонал ворует. По луковому супу же легче понять халтурит ли шеф-повар и его, шеф-повара квалификацию.
Как вам мой луковый суп?
Про луковый суп это говорили в Гардемаринах Если не ошибаюсь Ягужинская шевалье Де Брильи( Боярский)
Точно! 😊
Про граммовки правильно сказали❤
Шеф, здравствуйте!
Впечатляет!!!
Съедобно,буду приготовлять обязательно.💯👍
СПАСИБО 🙏
Классный рецепт Спасибо. Опятница грибница очень интересно будет посмотреть.
Но а сегодня я его сам поем😅
Как Вы много говорите ) хотелось бы подинамичнее )
Аппетит наговаривает
На ускоренный просмотр поставьте
А мне нравится, интересно
Вкуснятина☝️🧑🍳👍👍👍
Шеф, Вы лучший!! Гордон нервно курит! ❤
Это не фильм " Гардемарины", а фильм " Формула любви!" Фразу эту говорил врач, которого играл Браневой.
Сорри, БрОневой ..
Исакич как реклама?), он вроде так себе готовит)
Хороший суп. Если бы ещё ведущий болтал поменьше, было бы вообще замечательно.
А если бы комментарии были по делу совсем огонь, а то пишут всякую херь🤢
@CHEFSHAROV-500 Я сам решу, что мне писать. Понял, болтун?
Шеф, ну не знаю, хотя оч люблю ваш канал и захожу за идеями. На 7 мужиков бы карамелизовать (!) 4 кг ужаривающегося лука да с сахарком до коричневого цвета и предварительно гренкировать багет, хотя для хорошей мужской компании это не главное, конечно. Грюер реально хорош, т к не слипается на ложке, но ж дорог, тварь. Походный вариант.
2 луковицы на ведро воды это Гардемарины))
Точно!👍👍👍
С кем из французских друзей ни консультировался - все говорят что лук должен карамелизоваться, (а это часа 2-3) а потом надо муку добавить, а когда обжарится мука уже добавлять вино, а пкак выпарится уже бульон. А вы как Лазерсон лук варите. Не канонично.
Лучше всех мой друг
Может есть вареный лук)))
Но,не знаю? Багет замачиаать?Возможно...Лучше "картошечка,ка Высоцкий говорил намять'
После "маэстролазерсон" - перестал смотреть
Несчастный человек. Мне тебя искренне жаль
@@CHEFSHAROV-500 попытка поднять самооценку?))
Рецепт хороший, подача разъяснения шефа... Так если Вы с лазерсоном дружите, научите его этот суп готовить... А то несправедливо получается, у него канал миллионик, а готовит рючево...Вам лайк, спасибо, успехов.. 👍👍👍
Именно Лазерсон порекомендовал смотреть этот канал. А мог бы и не делать рекламу!
Багет лучше подсушить сначала, а потом поверх супчика и сыр, так он размокать сильно не будет☺️
Замените вино медовухой (тройнякой или двуняком) и добавьте к жарящемуся луку немного поджаренной муки. Польский луковый суп был образцом французского, но у водолазов не было ни меда, ни хорошей муки, чтобы правильно приготовить этот суп.
Красная цена этому хрючеву - 20 рублей
Отец кулинарии, не менее. Приготовил и дал вкусить тем, кто не ест. Возлюбили.
а в чем уникальность этого рецепта? обычный рецепт лукогового супа каких полно.
При чём рецепт плохой
даже не представляю
Бред про отсутствия граммовок.
С грамотками выпечку можно и нужно готовить, супы же в этом не нуждаются.
А просмотров с гулькин нос....
А в чем разница? Монетизации нет и не будет, а лишний шум и кипиш мне не нужны. Не бедствую😆😆😆🖐🥁
что ж Вы такой недовольный?, Вы же посмотрели, уже прекрасно. Кстати, Прекрасное видео, рецепт - супер, говорю Вам как француженка.
После слов про костромской сыр переключил
Ну и зря