Конструкция рабочая, пользуюсь более трех лет. Качество сварки отвратительное. Полностью отвалилось дно (три точки сварки) и внутренняя разделительная решетка тоже оторвалась. Компрессор на морозе работает, если предварительно его прогреть до комнатной температуры. Щепа должна быть сухая, иначе через 3-4 часа горение прекращается. Размер щепы надо подбирать опытным путем. Внутри образуется нагар и отложения смол. После каждого использования желательна чистка (неплохо отмывается кипятком). Если не мыть, потом внутри на стенках нагар препятствует осыпанию щепы и горение прекращается. Конденсата в трубке образуется до 500 грамм на полной заправке при сухой щепе.
Есть конечно недостатки. Шланг подачи дыма в коптильный шкаф например, не плотно одевается. Если на улице коптить так и все равно. А если в помещении, дымом немного травит. Лучше хомутики купить и с их помощью закрепить. Начинающие много щепы насыпают. Не более 400 грамм надо. Из за этого тяга пропадает. Что значит "плотный дым"? Это холодное копчение. Коптить надо не менее 8 часов при температуре не более 30 С. А лучше от 20 до 25. И запомните, на ольхе темного цвета не будет. Ольха дает золотистый оттенок. Более ярко яблоня. Если хотите продукт тёмный, как при горячем копчении, берите вишню. Да, и щепу мочить нельзя как в горячем копчении. Наоборот она должна быть сухой. Не забывайте раз в час конденсат сливать. И будет вам счастье!😊
Добрый вечер.Купил данный дымогенератор и шкаф для копчения.У меня вопрос как делать температуру дыма выше или ниже и как коптить при отрицательной температуре?
Доброго вечера!!!!!!! Приобрел ваш дымогениратор!!!!!!!! Все в нем хорошо, только один вопрос???????!!!!!!!! Как добиться плотного дымо?????? Коптил селёдку 12 часов на максимальной подачи дыма!!!!!! Но плотного дыма так и не увидел, в Чем проблема?????? Может больше фракцию щепы попробовать или как???????
вы имеете в виду - объем коптильного шкафа? наши шкафы он прокачивает. если у вас есть мысли о больших, полупромышленных масштабах - есть смысл задуматься о более мощном компрессоре. и щепу чаще придется менять
Можете подсказать пару моментов: нужно ли обматывать резьбу (смолоотделитель / кран) лентой? Какой стороной нужно устанавливать колонну лестничного типа в смолоотделитель (чтобы нижний этаж смотрел в сторону бака с щепой, или наоборот)? У меня после загрузки 800гр щепы дымогенератор проработал несколько часов (не могу сказать сколько точно, ставил в ночь), с утра бак с щепой по крайней мере сверху треть даже не начинала гореть, весь бак был в конденсате, снизу в подошве тоже конденсата много набралось, как это можно обойти? Из-за чего вообще так много влаги? Есть ли смысл просверлить снизу со стороны смолоотделителя отверстие для дополнительной подачи воздуха? У меня в шланге от дымогенератора к шкафу постепенно набирается вода, может ли это послужить причиной остановки работы? И как этого можно избежать? Можно ли устанавливать дымогенератор на деревянную поверхность (стол)?
Лишняя трата, денег. Не стоит этот Ханхи своих денег. А все что про него расписывают на Ютубе это всего лишь реклама. Сам на это повелся пожалел 100000 раз. Дымогенератор постоянно гаснет, в бункере для щепы образуется конденсат . щепа становиться влажная. На 8 часов ее не хватает, приходилось каждые 2-3 часа разжигать заново. В зольнике тоже собиралась влага. Хрень полная, пришлось "допиливать напильником"
@@РоманМашин-б1эЯ комментарий писал после того как взял сей агрегат, а так по советам: 1 - Щепу предварительно просушить в духовке минут 10-15 2 - В дымогенераторе снизу (примерно под дыркой поджига) просверлить отверстие 3 - Нафиг выбросить ступеньки/решетку из трубы охладителя 4 - Купить нормальный компрессор, я взял на 240 л/ч, вместо стандартного 100л/ч, и все равно маловато Ну и пройтись герметиком по шкафу в комплекте Как итог аппарат с горем пополам начал радовать копченностями ---- Так же как вариант стоит обрезать решетку отделяющую щепу в основном баке, чтобы она выход дыму не загораживала, ну или дырок в ней насверлить сверху
Вещь наверное хорошая, но минус, конечно, необходимость в электричестве, у меня на естественной тяге коптильня, тут все дело в высоте цилиндра, 1 метра достаточно для естественной тяги, все то же самое но в 2 раза выше и необходимость в электричестве отпадёт. ИМХО
Да Лучше всего связаться с менеджерами по почте info@rdshop.ru, оставить свои контакты и они с вами свяжутся. или звонить на горячую линию - но это из Казахстана дороже получится
здравствуйте! в описании комплектации на сайте производителя упоминается биметаллический термометр, а у вас о нем нет речи , и не видно его нигде...почему ?
Имхо не стоит он свеч этот дымогенератор,никакого змеевика как к примеру на тай же малиновке где дым проходит 6м труб и охлаждается а тут он ещё теплый идёт в продукт что не избежно несёт конденсат.Лучше б они старую версию оставили.
На украину можем отправить посылку услугой упрощенный экспорт от почты россии. Свяжитесь с менеджерами, нужен Ваш индекс для уточнения такой возможности
Что у Вас запатентировано? Такие фильтры используют у влагомаслоотделителях для воздушных компрессорных установок, еще можна использовать металлическую губку для наполнителя. У нас был случай, какой-то нехороший человек запатентировал прямоугольную форму надгробъя и на две недели таможня заблокировала вывоз черного гранита, хотя вывозилось уже десятки лет. Вы бы лучше акцентировали внимание на качестве исполнения изделия, которое у Вас на хорошем уровне.
Собрал сегодня дымогенератор,, провел тест драйв и охренел (сорян)... Ёмкость загрузочного бака в 9 литров, он усвоил за полтора часа,, способен за 5 минут заполнить 6-7 кубов дымом,, вот думаю,, ни паровоз ли я собрал...
Купил еле запустил, но щепа постоянно тухнет, или разгориться то слабенький еле заметный дым еле еле идет. Температура в шкафу выше 15 градусов не поднялась, температура воздуха на улице + 12 градусов. Бегал четыре дня и никакого результата.Может кто подскажет ,что нужно сделать что бы он зарабатал.
тоже такая проблема оказалась, подсоединил я этот генератор к горячей коптильни - у неё отверстие входное большое - а выходное мелкое из за этого сука тухнет- если приоткрыть её то нормально
Добрый день. Скажите зачем у меня в комплекте к коптильне сетка из ткани? Я не местный не понял ни фига куда её приспособить у меня сосед подкладывал всем лишние болты когда кто то машину ремонтировал пока его не поймали у вас там может юморист работает он мне подсунул сетку? Я жалобу в ООН накатаю))))))))
Ну что ж, в практическом ролике с копчением я покажу, что именно конденсируется в смоловлагоотделителе, возможно, вам удастся корректнее назвать эту густую черную субстанцию ;-)
Дарья Иванова прошу прощения за не точность сравнения ))) например в сравнении мертвое море и вода из под крана , там и там есть соль. хвойные породы и фруктовые , там и там есть смолы, но какая концентрация? !)))
По ссылке в описании ролика можно купить домашнюю коптильню напрямую от производителя. Не пропусти!
Сделал своими руками из нержавеющей трубы для газового котла. Обошелся около ОДНОЙ ТЫСЯЧИ рублей.
Получился даже лучше.
Конструкция рабочая, пользуюсь более трех лет. Качество сварки отвратительное. Полностью отвалилось дно (три точки сварки) и внутренняя разделительная решетка тоже оторвалась. Компрессор на морозе работает, если предварительно его прогреть до комнатной температуры. Щепа должна быть сухая, иначе через 3-4 часа горение прекращается. Размер щепы надо подбирать опытным путем. Внутри образуется нагар и отложения смол. После каждого использования желательна чистка (неплохо отмывается кипятком). Если не мыть, потом внутри на стенках нагар препятствует осыпанию щепы и горение прекращается. Конденсата в трубке образуется до 500 грамм на полной заправке при сухой щепе.
Очень хороший магазин! Всем советую.Живу в Калифорнии прислали без проблем.Очень довольный Спасибо Русская Дымка!
Как можно узнать по времени, сколько времени надо коптить?
Сегодня опробовал на курице, афигенная вещь!!!
Есть конечно недостатки. Шланг подачи дыма в коптильный шкаф например, не плотно одевается. Если на улице коптить так и все равно. А если в помещении, дымом немного травит. Лучше хомутики купить и с их помощью закрепить.
Начинающие много щепы насыпают. Не более 400 грамм надо. Из за этого тяга пропадает. Что значит "плотный дым"? Это холодное копчение. Коптить надо не менее 8 часов при температуре не более 30 С. А лучше от 20 до 25. И запомните, на ольхе темного цвета не будет. Ольха дает золотистый оттенок. Более ярко яблоня. Если хотите продукт тёмный, как при горячем копчении, берите вишню. Да, и щепу мочить нельзя как в горячем копчении. Наоборот она должна быть сухой. Не забывайте раз в час конденсат сливать. И будет вам счастье!😊
Добрый вечер.Купил данный дымогенератор и шкаф для копчения.У меня вопрос как делать температуру дыма выше или ниже и как коптить при отрицательной температуре?
Заказал такой-же аппарат, у вас. Жду доставки через валберис, придёт будем тестировать.
Скажите пожалуйста как поднять температуру в ящике, и ещё большой конденсат! Температура край 11 градусов. Заранее спасибо.
Отличная конструкция
Крутая штука, хотелось бы посмотреть в работе.
уже есть ролик с копчением рыбы при помощи этого генератора.
и еще есть планы его тестирования, скоро на канале будет
Доброго вечера!!!!!!! Приобрел ваш дымогениратор!!!!!!!! Все в нем хорошо, только один вопрос???????!!!!!!!! Как добиться плотного дымо?????? Коптил селёдку 12 часов на максимальной подачи дыма!!!!!! Но плотного дыма так и не увидел, в Чем проблема?????? Может больше фракцию щепы попробовать или как???????
проверьте герметичность шкафа и соединений шлангов
Какой максимальный обЪем емкости для него необходим?
вы имеете в виду - объем коптильного шкафа?
наши шкафы он прокачивает. если у вас есть мысли о больших, полупромышленных масштабах - есть смысл задуматься о более мощном компрессоре. и щепу чаще придется менять
Коптил куриные окорочка 12 часов на вишне. Цвет очень бледный. В чем проблема?
вероятнее всего, недостоточно хорошо просушили перед копчением
Можете подсказать пару моментов:
нужно ли обматывать резьбу (смолоотделитель / кран) лентой?
Какой стороной нужно устанавливать колонну лестничного типа в смолоотделитель (чтобы нижний этаж смотрел в сторону бака с щепой, или наоборот)?
У меня после загрузки 800гр щепы дымогенератор проработал несколько часов (не могу сказать сколько точно, ставил в ночь), с утра бак с щепой по крайней мере сверху треть даже не начинала гореть, весь бак был в конденсате, снизу в подошве тоже конденсата много набралось, как это можно обойти? Из-за чего вообще так много влаги? Есть ли смысл просверлить снизу со стороны смолоотделителя отверстие для дополнительной подачи воздуха?
У меня в шланге от дымогенератора к шкафу постепенно набирается вода, может ли это послужить причиной остановки работы? И как этого можно избежать?
Можно ли устанавливать дымогенератор на деревянную поверхность (стол)?
ответ как вижу не дали.
Лишняя трата, денег. Не стоит этот Ханхи своих денег. А все что про него расписывают на Ютубе это всего лишь реклама. Сам на это повелся пожалел 100000 раз. Дымогенератор постоянно гаснет, в бункере для щепы образуется конденсат . щепа становиться влажная. На 8 часов ее не хватает, приходилось каждые 2-3 часа разжигать заново. В зольнике тоже собиралась влага. Хрень полная, пришлось "допиливать напильником"
@@РоманМашин-б1эЯ комментарий писал после того как взял сей агрегат, а так по советам:
1 - Щепу предварительно просушить в духовке минут 10-15
2 - В дымогенераторе снизу (примерно под дыркой поджига) просверлить отверстие
3 - Нафиг выбросить ступеньки/решетку из трубы охладителя
4 - Купить нормальный компрессор, я взял на 240 л/ч, вместо стандартного 100л/ч, и все равно маловато
Ну и пройтись герметиком по шкафу в комплекте
Как итог аппарат с горем пополам начал радовать копченностями
----
Так же как вариант стоит обрезать решетку отделяющую щепу в основном баке, чтобы она выход дыму не загораживала, ну или дырок в ней насверлить сверху
Здравствуйте
Скажите,а можно ли сделать подачу дыма не в верх ,а в низ шкафа ?
Спасибо.
ПОДАЧА ДЫМА СДЕЛАНА ПРАВИЛЬНО.Холодный дым опускается вниз,если подключить внизу то верхний продукт будет не прокопченный.
Бред
здравствуйте, скажите на улице можно хранить, (коптить)в дождливую погоду?
хранить под дождем точно не стоит. мелкий короткий дождик копчению не помешает. а под проливным дождем конечно будет трудно
Вещь наверное хорошая, но минус, конечно, необходимость в электричестве, у меня на естественной тяге коптильня, тут все дело в высоте цилиндра, 1 метра достаточно для естественной тяги, все то же самое но в 2 раза выше и необходимость в электричестве отпадёт. ИМХО
Здравствуйте. В Казахстан отправите? Наложенным платежом можно, или как оплатить?
Да
Лучше всего связаться с менеджерами по почте info@rdshop.ru, оставить свои контакты и они с вами свяжутся. или звонить на горячую линию - но это из Казахстана дороже получится
А шкафчик где преобрести?
русскаядымка.рф
здравствуйте! в описании комплектации на сайте производителя упоминается биметаллический термометр, а у вас о нем нет речи , и не видно его нигде...почему ?
точнее, в характеристиках
термометр устанавливается в коптильном шкафу
Имхо не стоит он свеч этот дымогенератор,никакого змеевика как к примеру на тай же малиновке где дым проходит 6м труб и охлаждается а тут он ещё теплый идёт в продукт что не избежно несёт конденсат.Лучше б они старую версию оставили.
Подскажите где можно купить в Украине?
На украину можем отправить посылку услугой упрощенный экспорт от почты россии.
Свяжитесь с менеджерами, нужен Ваш индекс для уточнения такой возможности
подскажите пожалуйста вы продаете один смоло - влаго отводитель, без дымогенератора и без компрессора ???
пока не было таких запросов у нас
Мне кажется лучше спираль в отделитель
Да самое лучшее по моему на всю высоту шнек ,а на выходе вооще несколько сит поставить!
Здраствуйте
Азербайджан Баку можте отправит ?
И за сколка стоит с доставкой?
да, отправляем. по доставке и ее стоимости лучше всего проконсультироваться с менеджерами, ответят
Хочу купить Дымогениратор HANHI 2 (Ханхи 2) для холодного копчения мяса и рыбы
Что у Вас запатентировано? Такие фильтры используют у влагомаслоотделителях для воздушных компрессорных установок, еще можна использовать металлическую губку для наполнителя. У нас был случай, какой-то нехороший человек запатентировал прямоугольную форму надгробъя и на две недели таможня заблокировала вывоз черного гранита, хотя вывозилось уже десятки лет. Вы бы лучше акцентировали внимание на качестве исполнения изделия, которое у Вас на хорошем уровне.
Когда практически й ролик будет?
как только погода и планы позволят. Сейчас у нас дожди и обзоры разных интересных самогонных аппаратов )
Собрал сегодня дымогенератор,, провел тест драйв и охренел (сорян)... Ёмкость загрузочного бака в 9 литров, он усвоил за полтора часа,, способен за 5 минут заполнить 6-7 кубов дымом,, вот думаю,, ни паровоз ли я собрал...
Вы про генератор Ханхи-2?
У насоса есть два режима производительности. Розжиг производим на высокой производительности, работу - на низкой )
Я сам делаю, руки на месте...
каптили 3 суток не хрена так и не закоптилось постояно тунет шепа
у меня не тухнет. что я делаю не так?
Ну и
Гавно полное, щепа тухнет постоянно, 8 часов около него бегал! Проще самому сделать!
Какпреобрести
Купил еле запустил, но щепа постоянно тухнет, или разгориться то слабенький еле заметный дым еле еле идет. Температура в шкафу выше 15 градусов не поднялась, температура воздуха на улице + 12 градусов. Бегал четыре дня и никакого результата.Может кто подскажет ,что нужно сделать что бы он зарабатал.
А в Америку можете отправить?
Был такой опыт. Обратитесь к менеджерам info @ rdshop.ru
пишите адрес без пробелов )
Зря потратил деньги и время. Щепа тухнет, дым не плотный.
тоже такая проблема оказалась, подсоединил я этот генератор к горячей коптильни - у неё отверстие входное большое - а выходное мелкое из за этого сука тухнет- если приоткрыть её то нормально
в литву можете отправить
нет, к сожалению
Добрый день. Скажите зачем у меня в комплекте к коптильне сетка из ткани? Я не местный не понял ни фига куда её приспособить у меня сосед подкладывал всем лишние болты когда кто то машину ремонтировал пока его не поймали у вас там может юморист работает он мне подсунул сетку? Я жалобу в ООН накатаю))))))))
этой сеткой удобно связывать при копчении продукты, склонные к растопыриванию )
Какой смолоотделитель? Фруктовый деревья и ольха не содержат смол, !!!!
Ну что ж, в практическом ролике с копчением я покажу, что именно конденсируется в смоловлагоотделителе, возможно, вам удастся корректнее назвать эту густую черную субстанцию ;-)
Смолы образуются при тлении щепы !!! И без разницы , фруктовые породы деревьев или та же ольха !!! Процесс тления щепы !!!
Дарья Иванова прошу прощения за не точность сравнения ))) например в сравнении мертвое море и вода из под крана , там и там есть соль. хвойные породы и фруктовые , там и там есть смолы, но какая концентрация? !)))
Ты по- ходу копчение только по интернету видел , умник.
щепа тухнет - как её разжигать7