Λάχανο τουρσί /Απλο και εύκολο φαγάκι 😋

Υλικά
Λάχανο
Κουνουπίδι
Καρότο
Σέλινο
Σελινόριζα
Καυτερές πιπεριές
Ανηθος
Μαϊντανός
Σκόρδο
Αλάτι (για ένα λίτρο 2 κ. σ. κοφτές)
#φαγάκι #Θεσσαλονίκη #μαδιστικο #Thessaloniki #μαμαδιστικο_φαι #fagaki #απλο_και_ευκολο #απλο_και_νοστιμο #μεζεδες #τουρσι
Το τραγούδι Daily Beetle του καλλιτέχνη Kevin MacLeod
Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Πηγή: incompetech.com...
Καλλιτέχνης: incompetech.com/

[@eleftheriakontogianni6440]

Υπέροχο το βιντεακι σου απλό και πολυ καλά κατανοητό χωρίς περιττές πολυλογίες.
Μου αρέσει που έχεις βαλει πολλά λαχανικά που ταιριάζουν στο τουρσί. Με τη σωστή ζύμωση, θα είναι και ωφέλιμο για τον οργανισμο μας, γιατι και οι βιταμινες διατηρούνται αλλά και θα γίνουν προβιοτικά τα λαχανικά, λόγω της ζύμωσης. Ευχαριστούμε για το όμορφο βίντεο.

[@fagaki_gr]

Ευχαριστώ πολύ!!!😘😘😘

[@Compare221]

Από τα καλύτερα βίντεο που είδα για τουρσί απλό κατανοητό και ωραίο με όλα τα λαχανικά στην παρουσίαση με σωστή ομιλία από την εκφωνήτρια...ΘΑ το κάνω και εγώ αλλά θα βάλω και ένα μικρό λεμόνι 🍋 όχι ξύδι που λένε η φίλοι μας παρακάτω.. Άντε με το καλό σε όλους μας τώρα στην σαρακοστή όμως με φασολάδα..

[@fagaki_gr]

Ευχαριστώ πολύ να είστε καλά!!! Ούτε ξίδι ούτε λεμόνι ή ζύμωση θα κάνει τη δουλειά της. 😀

[@kellyb.1257]

Ξύδι;;

[@fagaki_gr]

Δε βάζουμε ξίδι, το λάχανο ξινιζει από μόνο του γι'αυτο και βάζουμε ζεστό νερό και το κρατάμε σε ζεστό περιβάλλον για 2-3 μέρες και μετά σε κρύο ή στο ψυγείο

[@a.andronikos]

το γυάλινο βάζο που βρήκες

[@fagaki_gr]

Στην κεντρική αγορά της Θεσσαλονίκης έχει ένα μαγαζί με διαφορά τέτοια βάζα, αλλά το αγόρασα πριν πολλά χρόνια.

[@a.andronikos]

@@fagaki_gr Θεσσαλονίκη τώρα Σεπτέμβριος πάλι εχει κ εδώ στο Αμβούργο αλλα όχι ίδιο

[@user-fy2yg3ov2n]

Κλείνετε εξαρχής καλά το βάζο.;;;;;; Το ρωτάω γιατί δεν το κατάλαβα και υπάρχουν διάφορα σε πολλές συνταγές που ακούω.Επίσης διατηρείται εκτός ψυγείου μετά το άνοιγμα ,εάν είναι σε δροσερό μέρος;

[@fagaki_gr]

Αν έχετε βάζο με βιδωτό καπάκι δεν πρέπει να κλείνει καλά, επειδή με τη ζύμωση δημιουργούνται αέρια και αυτά πρέπει να φεύγουν ειδάλλως θα χαλάσει το λάχανο και θα μυρίζει άσχημα. Πρέπει να βρείτε κάτι όπως εγώ έβαλα ένα πλαστικό δίχτυ για να είναι το λάχανο μέσα στο νερό. Με καπάκι μπορείτε να κλείσετε καλά όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία της ζύμωσης και το λάχανο είναι πλέον έτοιμο να το φάτε.

[@fagaki_gr]

Εκτός ψυγείου δεν πρέπει να είναι θα σας χαλάσει γρήγορα. Μπορείτε να το βγάλετε στο μπαλκόνι μόνο εάν έχετε χαμηλές θερμοκρασίες και να μην το βλέπει ο ήλιος