Греческая Мусака Рецепт с Картофелем с Соусом Бешамель. Ирина Кукинг
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2021
- Греческая мусака. Предлагаю рецепт греческой запеканки с баклажанами и соусом Бешамель. Я добавляю в мусаку картофель, получается очень вкусно. Мусака по-гречески - сытное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.
🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
• Быстрые рецепты. Блюда...
🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
• Бисквитный Апельсиновы...
🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры:
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/irinacooking
Вконтакте club82321448
Facebook / irinacooking-336228133...
Рецепт Мусаки по-гречески:
500 г фарша баранины или говядины
1 крупный баклажан
1 -2 кабачка
2 клубня картофеля
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея (по желанию)
50 г красное вино (по желанию)
100 г бульон или вода
400 г томаты в собственном соку или свежие помидоры
1 ст.л. томатной пасты (по желанию)
соль, перец, пряности
Соус Бешамель:
50 г сливочное масло
50 г мука
500-550 г молоко
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍬 Восточные сладости
• Восточные Сладости, Сл...
Друзья! Ваши репосты, комментарии и лайки - помощь в развитии канала. Приятного просмотра!
Также посмотрите видео рецепт свинины в кисло-сладком соусе ruclips.net/video/RgBpFnLRKpA/видео.html
Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Спасибо , Ирина. Мне ОЧЕНЬ нравятся ваши рецепты.
Благодарю Вас)
Интересно было посмотреть ваш вариант подачи .живу в Греции .работаю в ресторане .картофель обязателен .все овощи обжариваются .а сыр добавляйте прям в бешамель и ещё можно кнор добавить это у них типа секретный ингредиент))) в любом случае каждый готовит как ему нравится .а ещё если вам будет интересно бешамель можно сделать и на подсолнечном масле так он как бы легче.
Спасибо, искренне считала, что картофель добавлен позже! Сыр добавляю сверху, потому что люблю корочку)
@@IrinaCooking нет вы все правильно сделали просто если кому то не нравятся жаренные овощи можно и в духовке. а корочка по любому получится .между слоями то же пересыпается сыром .только твёрдыми сортами .спасибо и вам у вас хорошие рецепты!!!
@@larissadorosheva1766скажите, пожалуйста, что такое кнор?
@@user-xf5ni9mq7t кнор это бульонные кубики так же как и Магги или Галина бланка желательно что бы вкус куриный был.
@@jelenailjichjova1198 Когда профессиональному повару сообщают, что он совсем не разбирается в аутентичных блюдах, вводит всех в заблуждение и приготовлено безликое, безвкусное диетическое блюдо - это называется уважение к поварскому мастерству. Не перепутайте! Только я вчера не читала этих теоретических рассуждений и практически воспроизвела это блюдо именно в таком варианте. 8 человек гостей готовы были вылизывать форму, еле отобрала, вот вам и безликое и безвкусное... Может только у Вас такое получилось?
Здравствуйте, Ирина, спасибо за рецепт, за то, что привносите что-то новое, свое. И радуете не только своих родных, но и нас. Спасибооо!
Готовьте на здоровье, я буду очень рада!
Спасибо вам. Обязательно сделаю.
Очень ням! Спасибо большое! Хочу побольше вкусных овощных запеканок и тушений ( с мясом и без)!😍 И незатейливых рыбных рецептов, блюд с кальмарами и морепродуктами! Еще раз спасибо! Внятное и грамотное изложение!👍
Очень аппетитно !😋😋😋Обязательно приготовлю и расскажу. Спасибо за рецепт
Непременно))
Я,к сожалению,не очень много Ирининых рецептов перепробовала делать,поэтому и не пишу (пока)комментарии. НО! Впервые мне "выскочил" рецепт,кажется,рижского салата(сыр,красная фасоль и ветчина(кажется),все в равных частях,одинакового размера порезанные...),а искала я салат"Цезарь". Так вот,смотря приготовление салата"Ц",я поняла,что имею дело с профессионалом высокого уровня! Дальше я только лишние разы в этом убеждалась! Мне очень нравится,что Ирина готовит на своей привычной посуде,а не рекламирует всякие "примочки" и достижения техники, т.е. просто,удобно,привычно, ОЧЕНЬ качественно,без "выпендрежа" и ОЧЕНЬ весело и неординарно! Вот как-то так! Давно хотела написать, получилось,пожалуй,длинновато,но зато "от души"! Крепко Вас обнимаю(если разрешите...,но. я уже всё-равно это "сделала"),поклон всей Вашей дружной семье!...из Киева.
Лена, спасибо Вам большое за тёплый комментарий и это хорошо, что он длинный! Обнимаюсь с Вами с удовольствием, всего самого наилучшего!
СПАСИБО!☀️🍓🍆🥗🍨🥞
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.
На здоровье!
Ирина,спасибо.Все приготовили по рецепту (только кабачки и баклажаны обжарили)!Просто пальчики оближешь!!!Это вкуснота невероятная,от всей души Вас вся семья благодарит!
На здоровье всем!
Живу в Германии, в греческом ресторане ела мусаку с толченым картофелем, просто сама нежность и воздушность!
Надо попробовать с толченым, спасибо за идею)
Сделала по вашему рецепту и получилось очень вкусно! 😍
Я рада)
очень интересно💐
Эх, вкуснотааа. И зачем я это ночью смотрю? А, знаю! Чтоб силу воли тренировать, вотЪ :)))
Я вот тоже силу воли мучаю))) Спасибо за солидарность и поздравление, я там ответила Вам.
Безумно вкусно вышло! Спасибо за рецепт и фантастический ужин! Муж три или больше сказал спасибо.. Обычно молча ест.. Не падок до комплиментов... Мясной соус вообще бомбезный в сочетании с бешамель... Бешамель тоже восторг! Прекрасный соус... Все вместе Мега вкусно..увидела рецепт и поняла надо готовить! Потом засомневалась может зря я затеяла сунуть кабачок и картошку.. Когда ела поняла что именно такое сочетание самое удачное! Беру рецепт в копилочку!
Ешьте на здоровье, мужу привет!
@@IrinaCooking спасибо большое, передам! 😀🤗😊
Ирочка , Спасибо Вам - это такая Ням - Нямка , Обожаю Мусаку !!! Вот не сезон и забываешь про такую Вкуснятинку , я тоже смешиваю сыр с панировкой , корочка Супер !!! Ирочка , Ваш вариант с запеканием овощей беру в копилку , Спасибо !!! Всё Понравилось , Катюша оценила , а это главное !!! Всем Большой Привет , Наилучшие Пожелания , Будьте Здоровы !!!!!!!! С Уважением !!!
Спасибо, Танечка! И Вам всех благ!
Я тоже считаю , что это Ооооочень вкусно !!!! Доченька ваша это так Вкусно произнесла!!!😋👍👍👍😉😀👍👍👍👍
У нее хороший аппетит и вкус в еде))
@@IrinaCooking 👍👍👍👍👍😀
Правильно мусакА.
Like, spasibo!
Ммм! Какая запеканка! Пальчики оближешь!)
Как у людей получается хорошие блюда с обжаренным фаршем? У меня всегда получается фарш грубый, жесткий и колючий.Хоть сколько его туши.
Перед запеканием баклажанов в духовке, я сбрызгиваю пергамент и баклажаны маслом из спрея. Баклажаны получаются вкуснее. Можно и картошку также подпечь. Рецепт гречанки из Салоники.
Вкуснее турецкая и болгарская мусака. Все таки лайк и сохранила на случай! Привет!:)
Я бы, всё-таки,на Вашем месте,написала,что... "по-Вашему мнению" турецкая и болгарская мусака "вкуснее". Вы согласны со мной?
По вашему рецепту два раза готовила...Всегда восторг... Вкус одинаковый... Сегодня решила приготовить по классике.. Не сдержалась.. В догонку уходящей осени с щедрым урожаем.. Почти все так же.. Результат не впечатлил... Помидоры слоем уложила... В ваш вариант не добавляла томатную пасту, только резаные помидоры... По классике с томатной пастой, помидоры только в слои... Так себе идея.. Ваша в сто раз по вкусу ярче и само мясо и начинка и восхитительная сырная корочка.. По классике только сыр перевела... Эти яйца все испортили.. Сыр я вообще не заметила.. Ещё так щедро добавила... С таким же успехом можно было и без сыра.. Зачем он там.. Ещё раз убедилась теперь буду готовить только по вашему...
Спасибо Вам, готовьте на здоровье!
Спасибо! Сразу же приготовил!... 👍💖✨
Отлично, ешьте на здоровье!
Здравствуйте!А форма для запекания какого размера?
Здравствуйте, 21 на 28 см
Эх поздновато уже, у меня от кого-то из соседей не вернулись мои баклажаны((( Так-то в спасении моих продуктов принимал участие чуть ли не весь подъезд. А на дворе сейчас 23:30, пойти что ли перебудить их всех в поисках баклажанов? А то что это, я сижу тут, не знаю как до утра свои хотелки перехотеть и облизываюсь, понимая как это вкусно, а они спят себе спокойненько))) Ну вообще-то суета- не царское это дело, а я же теперь с новым-то холодильником - королева практически. Так что придется на царский пир с мусакой приглашать соседей на завтрашний вечер. Сразу и холодильник "обмоем", чтобы работал вечно! Вот за что я люблю Ваши рецепты, Ирочка, так это за то, что даете основу и даже импровизацию поощряете))) С п а с и б о !
Любочка, поздравляю Вас с новым кухонным помощником! Пусть служит верой и правдой! Обмыть обязательно со всеми спасателями, моей мусакой и тортом Сникерс, аминь!
@@IrinaCooking!!! ))) А что это за посыпочка такая, сверху сыр с панировочными сухарями? Никогда такого не видела. Опять сами придумали? Тоже так сделаю, интересно.
Ой, поздравляю вас с новым холодильником! Пусть радует вас подольше! :)
@@aelitaburkova617 Спасибо! Приходите завтра на мусаку, будем на радостях обмывать холодильник)))
ЛЛЛ 333 корочка получается хрустящей с сухарями, рекомендую)
💕🌹💕🌹💕🌹👍👍👍👍
сколько градусов духовка?
Для баклажанов 200, потом 180
Ирина, а пластинками, ломтиками можно??? :) :(
Можно, но не толсто, иначе увеличивается время предварительной подготовки.
@@IrinaCooking Эх=хе=хе.... Я про подмену слов всего лишь. Сколько веков жили-не тужили, про слайсы слыхом не слыхивали.... Меня не надо уговаривать, кабачковые запеканки с мясом еще как люблю, значит, в сезон овощей будет опробована и мусака со слайсами :) За слайсером в магазин не побегу, ножичком, по-старинке :)
Ага, теперь поняла шутку юмора))) Я ко всему отношусь исключительно уважительно, и к ломтикам, и к слайсам, тем более, что у меня они толстоваты и все же больше ломтики - генетика)))
@@IrinaCooking УРА!
А где в рецепте под видео помидоры и томатная паста?
Потерялись, сейчас добавлю. Спасибо)
ирина .верите? четыре года в греции. ни разу не готовила)))
Руслана, а я так на Вас надеялась))) Верю, конечно, немного зная Вас)))
@@IrinaCooking это поджарь то потоми. потом запеки. чет не сподобилась .даже не знаю когда случится))))
ну, да, поэтому я и запекаю, для скорости и снижения жирности)))
Я не поправляю, но баклажаны и кабачки обжариваю. Но этот вариант хороший.
Да, это так, но для снижения жирности и увеличения скорости мне нравится подпечь)
@@IrinaCooking согласна
Ирочка, воспроизвела это блюдо именно в Вашем варианте. 8 человек гостей готовы были вылизывать форму, в которой запекала, еле отобрала))) Вот Вам и безликое и безвкусное..., как тут ниже насмешливо комментировал теоретик от кулинарии. Спасибо, Ирочка, частичка Вашей славы досталась и мне, все попросили подробный рецептик!
Я очень этому рада, Любочка, чувствую, холодильник приживется)))
@@IrinaCooking )))
А чеснок сюда никак не подойдет ? Если добавить
А Вы никому не говорите и добавьте, уверена, не помешает!