(SUB)☕The taste of soft coffee! White Mocha Madeleine Recipe☕::Home Baking::
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요 랭시피입니다! 화이트모카 좋아하시나요?
요즘은 카페에서 많이 사라진 메뉴죠 ㅠ!
어릴 때는 화이트 모카를 엄청 좋아했어서 거의 매일 마시곤 했었어요 ㅎㅎ
화이트초콜렛과 커피의 조화는 굉장히 부드러워요!
부드러운 마들렌에 재밌는 식감을 더해 줄 파에테포요틴도 올려 구워주었답니다!
바삭바삭한 포요틴이 마들렌과 대비되는 식감이라 즐거웠어요!
시간이 지날수록 포요틴이 습기를 먹고 쪼늗ㄱ한 식감으로 변해서 다양한식감을 즐길 수 있어서 좋았어요!
모카마들렌에 특제 화이트초코가나슈를 필링할 예정이였으나,
재료부족으로 인하여 급하게 초코코팅으로 바꾸었는데도 불구하고 굉장히 맛있더라고요!
오히려 공정도 간단하고 잘 어울리는 조합이였어요!
화이트모카맛의 마들렌! 꼭만들어보세요!
☕화이트모카마들렌 White Mocha Madeleine☕
🥑모카마들렌 Mocha Madeleine
달걀 eggs 155g
설탕 sugar 130g
소금 salt 1g
꿀 honey 20g
박력분 soft flour 160g
베이킹파우더 baking powder 4g
인스턴트커피가루 coffee powder 6g
버터 butter 135g (45°C ~ 50°C)
🥑파에테포요틴 Paillete Feuilletine
🥑코팅용 화이트 초콜릿 white chocolate
[영상에서 자주 사용하는 도구]
깊은 마들렌틀 (16구) link.coupang.c...
깊은 마들렌틀 (12구) link.coupang.c...
핸드믹서 (레브젠) : link.coupang.c...
오븐 (지에라) : link.coupang.c...
쿠키 타공매트 (푸드메쉬) : link.coupang.c...
노랑 실리콘 거품기 : link.coupang.c...
쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다
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E-mail : lotsof1367@gmail.com
🎵귀여운 일상 음악 모음♬ (평화롭고 아기자기한 브금 모음)🎵
Music Copyright ⓒ 2019 Tido Kang All Rights Reserved.
• 귀여운 일상 음악 모음♬ (평화롭고 아기...
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#화이크모카마들렌 #커피마들렌 #초코코팅마들렌
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안녕하세요 랭시피입니다! 화이트모카 좋아하시나요?
요즘은 카페에서 많이 사라진 메뉴죠 ㅠ!
어릴 때는 화이트 모카를 엄청 좋아했어서 거의 매일 마시곤 했었어요 ㅎㅎ
화이트초콜렛과 커피의 조화는 굉장히 부드러워요!
부드러운 마들렌에 재밌는 식감을 더해 줄 파에테포요틴도 올려 구워주었답니다!
바삭바삭한 포요틴이 마들렌과 대비되는 식감이라 즐거웠어요!
시간이 지날수록 포요틴이 습기를 먹고 쪼늗ㄱ한 식감으로 변해서 다양한식감을 즐길 수 있어서 좋았어요!
모카마들렌에 특제 화이트초코가나슈를 필링할 예정이였으나,
재료부족으로 인하여 급하게 초코코팅으로 바꾸었는데도 불구하고 굉장히 맛있더라고요!
오히려 공정도 간단하고 잘 어울리는 조합이였어요!
화이트모카맛의 마들렌! 꼭만들어보세요!
☕화이트모카마들렌 White Mocha Madeleine☕
🥑모카마들렌 Mocha Madeleine
달걀 eggs 155g
설탕 sugar 130g
소금 salt 1g
꿀 honey 20g
박력분 soft flour 160g
베이킹파우더 baking powder 4g
인스턴트커피가루 coffee powder 6g
버터 butter 135g (45°C ~ 50°C)
🥑파에테포요틴 Paillete Feuilletine
🥑코팅용 화이트 초콜릿 white chocolate
[영상에서 자주 사용하는 도구]
깊은 마들렌틀 (16구) link.coupang.com/a/pcPUc
깊은 마들렌틀 (12구) link.coupang.com/a/pcP41
핸드믹서 (레브젠) : link.coupang.com/a/mN19v
오븐 (지에라) : link.coupang.com/a/mN2ex
쿠키 타공매트 (푸드메쉬) : link.coupang.com/a/mN2jN
노랑 실리콘 거품기 : link.coupang.com/a/mN2sS
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www.youtube.com/watch?v=rFZLb...
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이거 진짜 맛있어요 포요틴은 없어서 생략했고 화이트초코가냐슈 만들어서 필링으로 넣었는데 너무 맛있어서 박수쳤어요ㅋㅋ 부모님도 안달고 맛있다고 인정한 맛입니다!!
감사합니다🥹 부드러운 화초가 커피랑 잘 어울리죠🤣
맛있겠네요!
저는 포요틴말고 피칸크로칸트를 올려서 구워야갰어요
포요틴은 먹을때마다 부스러기 떨어지는게 치우기가 귀찮드라구요 ㅋㅋㅋ
항상 예쁘고 맛있는 레시피 감사드려요
맞아요 ㅎㅎ 포요틴 부스러기는 정말..^^ 맛이 커버쳐서 사용합니다 ㅎㅎ 말씀하신 피칸도 잘 어울릴 것 같아요!! 즐거운 베이킹 되세요❤️
늘 즐겁게 시청해주시고 댓글 달아주셔서 감사할 따름 입니다 🌼
날씨가 더워서 코팅이 녹을꺼같아서요~ 가나슈 채우려는데. 그냥 화이트+생크림+버터 하면 될까요? 커피가루나 원두가루 조금 섞어주면 더 맛있을까요~?
랭시피님 특제 화이트초코가나슈... 기다리겠습니다..♡
생크림은 사고나면 늘 모자르고 없어요 ㅎㅎ 화이트초코 가나슈는 언젠가 공개하겠습니다🥰
포요틴진짜 좋아해요~~ 저번에 휘낭시에만들고 남았는데 소진해야겠어요 ㅎㅎ 다 눅눅해졌을듯..
포요틴 ㅠㅁ 관리하기가 너무 어렵죠 ㅠㅠ 바삭하게 제일 맛있긴 하지만 살짝 눅눅해져서 쫄깃해지는 식감도 좋아해요!!🙈💚 갓 구웠을때 바삭한 식감으로 드셔보세요👍🏻❤️ 감사합니다💖
부드럽고 맛있어요!!
랭선생님 마들렌 진짜 넘 촉촉해서 맛있어요 ~~♡
순우유마들렌 완전 존맛탱입니다 ㅠㅠ
요것두 구워봐야겠어요. 커피는 카누 사용하셨어요??
순우유마들렌!!
이제는 여름이라서 못 만들지만요 ㅠㅠ
겨울에 오면 꼭 만들어야 겠어요 ㅎㅎ 좋은 말씀 감사합니다❤️커피는 다른 브랜드 제품 사용했어요 ㅠㅠ 아메리카노 용으로 나오는거라면 뭐든 사용 가능하세요!! 즐거운베이킹 되세욥🥰🌈
하루 지나면 포요틴이 눅눅해져서 포요틴 올려져 있는거는 에프에 구워 먹는데 초코코팅이 있어서 에프굽을 못하는데 포요틴이 눅눅하지 않나요??
Hello,
What temper should i used when i melted the chocolate?
Thank you❤
안녕하세요!
너무 맛있어보여서ㅠ 꼭 만들어보고싶은데 혹시 인스턴트 커피를 커피 에센스 같은 무게로 대체 가능한가용??😍
커피에센스는 브랜드마다 농축차이가 심하더라고요!!
사용하시는 에센스를 몇방울 넣어보시고 원하시는 향을 조절하시는 게 좋으실 것 같아요!
커피가루보다 에센스가 색이 좀 도 진하게 나오니 참고하세요!👍🏻😍
즐거윤 베이킹되세요!! 댓글 남겨주셔서 감사합니다💖
코팅 단면이 깔끔하네요
감사합니다❤️ 코팅초콜렛 사용하니까 템퍼링 안해두 되고 편리해서 자주사용해요 ㅎㅎ
커피엑기스로 대체하려면 얼마나 넣는게 좋을까요?
코팅용 화이트초콜릿은 아무거나 사면되나요?
마들렌틀 닦을때엔, 어떻게 닦아용??
실팝틀 사용하시는 거라면 수세미 없이 따뜻한 물로만 기름기를 닦아내시는게 좋아요!
부드러운 천으로 물기제거하여 완전히 말려주세요!!
저는 기름기가 많으면 소량의 주방세제를 사용하기도 합니다!
맥심 믹스커피 사용해도 되나요?
크림함유된 믹스커피는 안되시구..! 블랙으로 나오는 아메리카노전용 인스턴트 코피 가루 사용해주세요❤️👍🏻 즐거운베이킹 되세요! 😻 감사합니다!
인스터트 커피가 가누인가요?
네! 카누처럼 아메리카노 용으로 나오는 인스턴트커피가루 사용하시면 됩니다👍🏻
혹시 몇개 분량일까용??
1빠입니더👍🏻
1빠등장🙈 늘 감사합니다람쥐🧵🤪