(SUB) 🌲 Christmas Tree Stollen Pound Cake ::Year-end Home Baking::

작년에 이어 새로운 슈톨렌 구움과자 레시피로 돌아온 랭시피입니다!
저는 올해 슈톨렌을 만들기 위해 당절임과일을 준비해두었어요!
시판용 레몬필 혹은 오렌지 필 같은 당절임 과일을 사용하셔두 무방합니다!
슈톨렌의 특징인 마지팬을 트리모양으로 만들어 특별함을 더해주었어요!
오란다틀 대 사이즈 (16CM*8CM*6CM) 사용해주었어요!
저는 따뜻할 때 럼을 한번 발라 촉촉하게 해주고, 완전히 식은 후 녹인 버터를 발라주었어요!
작년에 만든 슈톨렌 마들렌에는 헤이즐넛 버터를 발라주었는데 오늘은 그냥 녹인 버터를 발라주었답니다 ㅎㅎ
버터를 태우면 향과 풍미가 진해지고, 산패가 느려지기 때문에 구움 과자류에는 헤이즐넛 버터가 잘 어울리니 한번 해보세요:)
옆면까지 버터를 발라 내부의 수분을 가둬두고, 슈거파우더를 듬뿍 묻혀 설탕의 방부제 역할로
오래 두고 먹을 수 있도록 해주세요!
물론, 두고 하나씩 먹다 보면 금방 다 먹어 없어지지만요 ㅎㅎ !
슈톨렌보다 가볍게 만들 수 있지만, 묵직한 맛은 그대로에요! 은은하게 나는 시나몬 향이 잘 어울려저 더욱 맛있답니다!
아직 올해 슈톨렌을 안 만들어 보셨다면 이 레시피는 어떠세요? 날씨가 많이 추워졌으니, 감기 조심해서 베이킹하시길 바라요!
🌲크리스마스 트리를 품은 슈톨렌 파운드 🌲
🥑트리 마지팬 marzipan
아몬드분말 almond powder 150g
슈가파우더 sugar powder 150g
흰자 egg white 16g
럼 rum 10~20g
초록색 색소 적당량
🥑트리 슈톨렌 파운드
버터 butter 134g
설탕 sugar 100g
소금 salt 2g
꿀 honey 28g
달걀 eggs 132g
박력분 soft flour 132g
베이킹파우더 baking powder 2g
시나몬가루 cinnamon powder 1~2g
🥑레몬필 Lemon Peel 40~60g
🥑믹스견과 mixed nuts 75g
(아몬드,캐슈넛,마카다미아,호두,건크랜베리)
🥑녹인 버터 butter 30g
🥑슈가파우더 sugar powder 100 g
[영상에서 자주 사용하는 도구]
장파운드케이크 틀 : link.coupang.c...
핸드믹서 (레브젠) : link.coupang.c...
오븐 (지에라) : link.coupang.c...
쿠키 타공매트 (푸드메쉬) : link.coupang.c...
노랑 실리콘 거품기 : link.coupang.c...
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🎵Song: Ikson - Christmas🎵
Soundcloud - / christma. .
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Music provided by SAUNDOOO.
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Christmas Romance - • [디즈니 오케스트라 크리스마스 음악] C...
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