@@simonekraus7141 Dem schließe ich mich voll und ganz an liebe Simone. Markus ist immer sehr ruhig und das überträgt sich beim Ansehen der Videos. So braucht auch kein Anfänger Angst vor dem Kochen haben. LG Irene aus dem Cuxland
Genau mein Geschmack 😊 Toller Hinweis mit den Pilzen. Ich lasse auch oft Räuchertofu durch den Fleischwolf. Das ist perfekt als veganes Hack. Dein leckeres Gericht mache ich direkt heute. Danke Dir und ein schönes Wochenende 🌷🌷🌷
Vielen lieben Dank Markus für dieses leckere Gericht 😋👍 , das wieder sehr ruhig und präzise vorgestellt wird. Das wird in meine Rezeptesammlung mit aufgenommen. Außerdem möchte ich mich bedanken, dass Du außer in der Infobox Deine Rezepte zum Ausdrucken ebenfalls ins Netz stellst. Davon sind schon so einige in meine Rezeptesammlung gewandert. LG Irene aus dem Cuxland
Sehr schön! In Portugal wird auch alles mit Olivenöl gebraten, selbst die Pommes Frites. Ich liebe diesen Geschmack. Das Hackfleischgericht gibt es heute abend, dann riecht es wie in Lisboa 😀
Wow, wie Du es immer schaffst: genau das richtige Rezept zur richtigen Zeit - super schnell und super lecker! Hatte noch 2 Pakete Rinderhack, die unbedingt verarbeitet werden mussten und 5 Tomaten, die ebenfalls schon sehr reif waren. Im Supermarkt waren rote Spitzpaprika und Biozucchini im Angebot. Statt Kartoffeln habe ich einfach Brötchen knusprig aufgebacken. Obwohl wir nur zu zweit waren, ist fast die gesamte Pfanne leer geworden. Danke für das leckere Rezept
"Meine muntere Resteküche" nenne ich diese Gerichte, gibt es bei uns auch oft - mit ständig wechselnden Zutaten. So verschwinden Reste, die mal langsam weg müssen. Schmeckt immer anders und immer gut. Wenn das Käsestück zu groß war und trocken werden will wird das Ganze auch noch überbacken 😀
Es schmeckt wie am Mittelmeer, aber zum Glück ohne die 45°C Hitze! 😬 Gute Methode, das Fleisch so zu braten; meistens heißt es "krümelig braun", aber dann ist es auch recht trocken! Ein bisschen Tzatziki oder vielleicht etwas wie Zitronenjoghurt könnte dazu gut passen. Schönes Rezept! Ciao Hannes
Sieht schön bunt und sehr lecker aus 😋👍 Bei Hackfleischpfanne bereite ich manchmal zuerst einen Hackfleischteig (wie z. B. für Frikadellen) und brate den dann krümelig an. Wird dadurch auch nicht so trocken 😃
Moin Markus, danke für kurze und schnelle Inspiration. Bei Zucchini stehe ich ja drauf, sie vorher einzeln anzubraten, damit sie ordentlich Röstaromen bekommen ... Ich bin dann mal in der Küche ;-)
Sieht ja lecker aus....da werde ich mal dieses mediterrane Gericht hier in Calgary/Kanada nachkochen. Vielen Dank für das Rezept, werde mir deine Kochtipps ab jetzt mal etwas näher anschauen....
Hallo Markus, mich würde interessieren wie gekochte Kartoffeln am besten gelagert werden. So das ich sie am nächsten Tag weiter verarbeiten kann. Bis jetzt lege ich sie ins Gemüsefach vom Kühlschrank. Ist das richtig? Lg Manuela
...übrigens sehen Biologen die Pilze tatsächlich näher an der Tier- als an der Pflanzenwelt! Allerdings glaube ich nicht, dass deswegen die Champignons aus der Gemüseabteilung rausfliegen und wir sie dann an der Fleischtheke kaufen müssen 🤣🤣🤣
1. Am Anfang: was für Öl (für das Hackfleisch)? 2. "Wenn das Öl anfängt zu dampfen": ist das nicht der "Rauchpunkt", an dem giftige Stoffe gebildet werden?
So, ganz frei Schnauze und alles was im Kühlschrank ist! Danke für die Anregung! Gerade auf dem Herd: kleine Packung Hackfleisch, Lauch und Gelbrübe. Übergebliebene Nudeln. Ich hab das alles angebraten, zuerst das Hackfleisch in Butterschmalz, dann das Gemüse rein, das darf noch etwas garen, dann kommen die Nudeln dazu. Hmmmm ...... Also so macht Kochen und Essen Spaß! :-)
Ich hab eine Gusseisenpfanne ( flach mit sehr tiefem Rand ) genommen um das Rindhackfleisch anzubraten. Habe Fleisch frisch vom Fleichfachhandel 👈gekauft ☝️nicht gefrohrenes/ billiges. Es hat trotz der grossen Hitze, habe den 💦 Test gemacht, ...... sehr viel Wasser gezogen.... Obwohl ich es in 2 Portionen angebraten habe..... was mache ich falsch? Wiso hat ihr Hackfleisch kein Wasser gezogen? Danke für das Rezept 👍.
Meist liegt der Fehler darin, dass das Fleisch vor dem Braten gewürzt wurde. In diesem Video habe ich zu dem Thema eine Tipps verraten - ruclips.net/video/LDrPP5SUhQg/видео.html
Hallo, mir ist schon bei einem anderen Rezept - und hier wieder - aufgefallen, daß Du den Fonds, den Du zugibst, nicht in Deiner Zutatenübersicht mit aufführst. Ist der so unwesentlich?
Das sieht ja sehr appetitlich aus!
Ich mag deine Videos - so herrlich unaufgeregt aber immer mit guten Ideen ✌️
Herzlichen Dank für das Kompliment 😃🍀
Ich finde, er ist einer der Besten hier auf RUclips!
Ich freue mich, dass er so toll ist!
@@simonekraus7141 Dem schließe ich mich voll und ganz an liebe Simone. Markus ist immer sehr ruhig und das überträgt sich beim Ansehen der Videos. So braucht auch kein Anfänger Angst vor dem Kochen haben. LG Irene aus dem Cuxland
Ohhh wie lecker das aussieht.
Danke für's Rezept, wird nachgekocht.
Wieder ein feines schnelles Essen . Danke ❤
Sehr gerne 😊
Danke, dass Du die Rezepte immer für uns auf Deiner Webseite zum Download anbietest!
Und ich freue mich, wenn es möglichst viel nachkochen 👍😋🍀
Sehr schönes Pfannnezept. VG Silke
Herzlichen Dank Silke und noch einen schönen Tag 😃🍀
Hallo Markus, ein tolles Essen. Da möchte man gleich loslegen. 😋👍
Vielen Dank 🌞 🍀
Hallo Angelika, freut mich sehr dass Dir das Rezept gefällt.😊🍀👍
Leichtes Sommeressen, buon appetito. Die Alternative mit Champignons hört sich auch lecker an🥘🥖🍷
Gruß Rainer
Sehr gut 👍
Danke für dieses schöne, sommerliche Gericht 😍
Gern geschehen Michael 😊
Genau mein Geschmack 😊 Toller Hinweis mit den Pilzen. Ich lasse auch oft Räuchertofu durch den Fleischwolf. Das ist perfekt als veganes Hack. Dein leckeres Gericht mache ich direkt heute. Danke Dir und ein schönes Wochenende 🌷🌷🌷
Das freut mich. Wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Eindeutig lecker, auch um Mitternacht 😂 gut übrigens mit den Tips zu Alternativen !
Dankeschön 😋
Ein hervorragendes Rezept zur Resteverwertung. Bei uns heisst das Rumfort-Pfanne... da liegt noch was an Lebensmitteln rum - das muss fort 😅
Genau, da kann man alles verarbeiten, was noch da ist und weg muss👍😋
Vielen lieben Dank Markus für dieses leckere Gericht 😋👍 , das wieder sehr ruhig und präzise vorgestellt wird. Das wird in meine Rezeptesammlung mit aufgenommen. Außerdem möchte ich mich bedanken, dass Du außer in der Infobox Deine Rezepte zum Ausdrucken ebenfalls ins Netz stellst. Davon sind schon so einige in meine Rezeptesammlung gewandert. LG Irene aus dem Cuxland
Hallo Irene, freut mich sehr, dass Dir meine Videos, die Rezepte und auch meine Webseite gefällt 😀🍀
Wünsche Dir noch einen schönen Tag 😃😃
@@MeiersKochtipps 👍
Sehr schön! In Portugal wird auch alles mit Olivenöl gebraten, selbst die Pommes Frites. Ich liebe diesen Geschmack. Das Hackfleischgericht gibt es heute abend, dann riecht es wie in Lisboa 😀
Super Ralfi. Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 👍😋
Ich hab euren Kanal neu entdeckt. Alles super.
Vielen Dank, das freut mich 😊
Lecker ich lass Zucchini weg dafür Karotten,erbsen paprika,tomaten einfach köstlich kartoffel Hackfleisch pfanne 😋
Das ist auch eine leckere Mischung 👍😋
Habe Vegan gemacht + Zucchini, statt Kräuter aus Frankreich (kein Mensch mag Frankreich 😂) Italienische Kräuter, einfach geil. DANKE.
Schmeckt auch mit italienischen Kräutern 👍😋
Hmmm.....lecker😋vielen Dank für dieses leckere Rezept. LG Claudia
Sehr gerne 😊
Bin froh Deinen Kanal endeckt zu haben , denn Deine Rezepte kommen bei meiner Familie sehr gut an 👍👍👍👍👍👍 danke !!!
Herzlichen Dank für das Kompliment Sonja.
Das freut mich sehr!😃🍀
Wow, wie Du es immer schaffst: genau das richtige Rezept zur richtigen Zeit - super schnell und super lecker!
Hatte noch 2 Pakete Rinderhack, die unbedingt verarbeitet werden mussten und 5 Tomaten, die ebenfalls schon sehr reif waren.
Im Supermarkt waren rote Spitzpaprika und Biozucchini im Angebot.
Statt Kartoffeln habe ich einfach Brötchen knusprig aufgebacken.
Obwohl wir nur zu zweit waren, ist fast die gesamte Pfanne leer geworden.
Danke für das leckere Rezept
Na dann passt das Rezept ja perfekt 👍😋🍀
Ein richtiges Sommermenü, sehr lecker, guten Appetit, danke fürs Rezept.💕👍
Vielen lieben Dank Renate 😃🍀
"Meine muntere Resteküche" nenne ich diese Gerichte, gibt es bei uns auch oft - mit ständig wechselnden Zutaten. So verschwinden Reste, die mal langsam weg müssen. Schmeckt immer anders und immer gut. Wenn das Käsestück zu groß war und trocken werden will wird das Ganze auch noch überbacken 😀
Genau so koche ich auch am liebsten 👍😋
@@MeiersKochtipps
👍🏻
Gutes Gericht, bunt und lecker.
Genau...dann sage ich immer die 3 schönsten Worte.. ' WIR ÜBERBACKEN ES' 😋
Es schmeckt wie am Mittelmeer, aber zum Glück ohne die 45°C Hitze! 😬
Gute Methode, das Fleisch so zu braten; meistens heißt es "krümelig braun", aber dann ist es auch recht trocken! Ein bisschen Tzatziki oder vielleicht etwas wie Zitronenjoghurt könnte dazu gut passen.
Schönes Rezept! Ciao Hannes
Hallo Hannes, im Mittelmeer-Raum wäre es mir jetzt auch zu heiß. Mit Tsatsiki schmeckt es auch sehr lecker 😋👍😃
Wünsche Dir noch einen schönen Abend 🍀
Tolles Rezept danke dir..Liebe Grüße Astrid
Vielen lieben Dank Astrid 😃🍀
Sieht schön bunt und sehr lecker aus 😋👍 Bei Hackfleischpfanne bereite ich manchmal zuerst einen Hackfleischteig (wie z. B. für Frikadellen) und brate den dann krümelig an. Wird dadurch auch nicht so trocken 😃
Auch eine gute Idee 👍😃
So hab ich eine Hackfleishpfanne auch noch nicht geshen. Das so im ganzen erst zu Braten werd ich versuchen. Bin gespannt, ob das bei mir auch klappt.
Ganz bestimmt und man hat weniger zum Abwaschen 👍😃
Reis statt Kartoffeln ist bestimmt auch lecker......🤗
Auf jeden Fall 👍
Moin Markus,
danke für kurze und schnelle Inspiration.
Bei Zucchini stehe ich ja drauf, sie vorher einzeln anzubraten, damit sie ordentlich Röstaromen bekommen ...
Ich bin dann mal in der Küche ;-)
Ich Koch drei Mal die Woche so,
Immer alles was da ist rein,
Hackfleisch immer in der Truhe
Ich ziehe Lammhack vor, wird sehr saftig da nicht so trocken wie Rind👍
Damit schmeckt es auch sehr lecker 👍😋
Ja, die Idee hatte ich auch gleich! 👍😋
Schöne Grüße von Hannes
Auch eine schöne Resteverwertung. Kenne es mit Rindergulasch (statt Hack) von meine Schwiegermutter.... ist über 30 Jahre her.
Auch sehr lecker 👍😋
Sehr lecker, Mahlzeit 😊🤓
Dankeschön 😋
Guten Appetit wünsch ich euch..
Sieht ja lecker aus....da werde ich mal dieses mediterrane Gericht hier in Calgary/Kanada nachkochen. Vielen Dank für das Rezept, werde mir deine Kochtipps ab jetzt mal etwas näher anschauen....
Das freut mich. Viel Spaß beim Kochen und Grüße nach Kanada 😀🍀
köstlich 😊
Hallo Markus, mich würde interessieren wie gekochte Kartoffeln am besten gelagert werden. So das ich sie am nächsten Tag weiter verarbeiten kann.
Bis jetzt lege ich sie ins Gemüsefach vom Kühlschrank. Ist das richtig?
Lg Manuela
Gekochte Kartoffeln lege ich meist in die mittlere Etage im Kühlschrank, aber das Gemüsefach ist auch okay. Hauptsache gekühlt 👍😀
mmhh.....lecker😃🍀☘🍀kann man die Kartoffeln auch zuerst vor dem Paprika rösten? Damit es knuspriger wird?😃
Ja, das geht auch 👍😋
@@MeiersKochtipps dankeschön 😃🍀☘🍀
Danke gibt es morgen
Viel Spaß beim Kochen 😃😋
Sieht seeeehr gut aus danke
Vielen Dank 😀🍀
Man kann doch trotzdem Champions mit braten, auch als Fleischesser 🤔😋
Das stimmt 👍😋
@@MeiersKochtipps
Danke für die schnelle Antwort 😊
...übrigens sehen Biologen die Pilze tatsächlich näher an der Tier- als an der Pflanzenwelt! Allerdings glaube ich nicht, dass deswegen die Champignons aus der Gemüseabteilung rausfliegen und wir sie dann an der Fleischtheke kaufen müssen 🤣🤣🤣
1. Am Anfang: was für Öl (für das Hackfleisch)?
2. "Wenn das Öl anfängt zu dampfen": ist das nicht der "Rauchpunkt", an dem giftige Stoffe gebildet werden?
Ich verwende Rapsöl und wenn das Öl gerade anfängt ist das die perfekte Temperatur. Nur nicht überhitzen 👍
@@MeiersKochtipps Vielen Dank für die schnelle und kompetente Antwort! :-)
So, ganz frei Schnauze und alles was im Kühlschrank ist! Danke für die Anregung! Gerade auf dem Herd: kleine Packung Hackfleisch, Lauch und Gelbrübe. Übergebliebene Nudeln. Ich hab das alles angebraten, zuerst das Hackfleisch in Butterschmalz, dann das Gemüse rein, das darf noch etwas garen, dann kommen die Nudeln dazu. Hmmmm ...... Also so macht Kochen und Essen Spaß! :-)
Genauso soll es sein. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende😀🍀
Wann hat ER denn mit Salz gewürzt? Wichtig sowas
Äh hat er das nicht zum Anfang gemacht, nachdem er das Fleisch in die Pfanne gelegt hat
Das Fleisch nach dem Anbraten und das Gemüse ebenfalls, nachdem es gebraten wurde 👍😋
Oh,sorry, nicht aufgepasst 😁
🌻☘️
Ich hab eine Gusseisenpfanne ( flach mit sehr tiefem Rand ) genommen um das Rindhackfleisch anzubraten. Habe Fleisch frisch vom Fleichfachhandel 👈gekauft ☝️nicht gefrohrenes/ billiges.
Es hat trotz der grossen Hitze, habe den 💦 Test gemacht, ...... sehr viel Wasser gezogen.... Obwohl ich es in 2 Portionen angebraten habe..... was mache ich falsch? Wiso hat ihr Hackfleisch kein Wasser gezogen? Danke für das Rezept 👍.
Meist liegt der Fehler darin, dass das Fleisch vor dem Braten gewürzt wurde. In diesem Video habe ich zu dem Thema eine Tipps verraten - ruclips.net/video/LDrPP5SUhQg/видео.html
@@MeiersKochtipps ja, vielen Dank, das hab ich falsch gemacht. Ich dachte, so kann ich die Würze besser ins Fleisch einarbeiten, von Hand.
Hallo,
mir ist schon bei einem anderen Rezept - und hier wieder - aufgefallen, daß Du den Fonds, den Du zugibst, nicht in Deiner Zutatenübersicht mit aufführst. Ist der so unwesentlich?
Tja, das ist eher nicht mein Ding.
Dann such Dir einfach ein anderes Rezept aus 😉
Sorry ,Aubergine