Meines erachtens kann man auf den Gemüsefond verzichten, vielleicht mit Weißwein oder kochendem Wasser ablöschen. Gemüsefond aus Brühwürfel besteht nur aus Salz und Chemie. Ansonsten 5 Sterne.
Vielen Dank für dein Video, das Gericht gibt's bei mir 1-2 Mal die Woche. Nur was ich mich frage: Wieso hast du die Zwiebeln erst so spät rein gegeben? Von anderen Rezeptvideos von dir habe ich mir angewöhnt, sie immer zuerst anzubraten bis sie glasig sind und danach erst den Rest dazuzugeben. Ich habe daraus geschlussfolgert, dass "man das halt immer so macht". Wieso hier nicht?
Das kommt immer darauf an was alles in die Pfanne kommt. In diesem Fall wollte ich erst das Gemüse anbraten. Die Zwiebeln werden in diesem Falle leider verbrannt. Deshalb kamen sie bei diesem Rezept erst später mit dazu👍😋
Zum einen mit meinem Wetzstahl, so wie in diesem Video - ruclips.net/video/uUdDhFrocnQ/видео.html und von Zeit zu Zeit mit meinem Wetzstein, wie in diesem Video - ruclips.net/video/3TDL6E3YnIg/видео.html
Also das alles in der flachen Pfanne würde ich mich nicht trauen! Ich nehme doch lieber einen beschichteten Hochrandtopf😉 aber nach 25 Jahren Homeschooling am Herd bin ich immer noch nicht so gut wie jeder von euch Köchen. Ich würde auch mal ganz gerne eure ganze Vorbereitung sehen, bevor es wieder heißt, Blitz schnell in 25 Minuten oder so. Also so ein riesiger Topf mit Saison Gemüse da bei mir ja schon beim schnippeln ein bis eineinhalb Stunden, je nach Inhalt.
Ja, Mensch Meier ;-) Was frisches kochen für kleines Geld finde ich extrem interessant. Mach doch mal so eine Reihe: Kochen für unter 5€ (10€) für 4 Personen. Ich habe die letzten drei Wochen mal so jeden Tag drauf geachtet was mich das tägliche Kochen mit frischen Lebensmitteln eigentlich so an Wareneinsatz kostet. Dabei habe ich natürlich z.B. keinen frischen Blumenkohl (der so klein ist wie eine Espressotasse) für 2,59€ und auch keine Gurke für 1,59€ gekauft ... Aber man findet immer was im Angebot wenn man möchte. Mein Fazit: Ich habe für 2 Personen jeden Tag für unter 5€ gekocht und es hat dann für 2 Tage gereicht. Auf alle Fälle deutlich preiswerter als Fertigpampe und Pizza aus der Kühltruhe und extrem viel preiswerter als Lieferdienste
Da bin ich voll bei dir! Ja, wer kochen kann, oder es lernt, spart richtig Geld, bei besserer Qualität! Deshalb den Leuten alles Notwendige beibringen, von Schneidetechniken, Lebensmittelkunde, was passt wozu bzw braucht wie lang...und wichtig auch gute Vorratshaltung...sowie Resteverwertung. Also so wie Markus es macht. Dann noch eine Sprise Inspiration und Witz dazu..dann gibt's gutes Meieressen...und der Geldbeutel freut sich.
Ich habe extra eine eigene Playlist in der ganz viele Rezepte sind, die man für wenig Geld kochen kann. Schau Dich da einfach mal um ruclips.net/p/PLXQy7J9ZXOcfiAV51cmcAjm6p-MTK1W_0 Viel Spaß beim Kochen😀🍀
Gute Gott, was sind das für Preise.....Da guck ich als Berliner nur leicht neidisch aus der Wäsche. Brokkoli unter 1,49, niemals, Paprika ? Meistens so um die 1,80 -2 Euro etc. Preiswert ist da nichts mehr. Das sind übrigens Discounter Preise für normales Zeug. Bio ist noch deutlich teurer. So aber nun mal zum Kochen. Thai Currypaste sollte auch immer leicht angebraten werden mit etwas Öl, genau wie normales Currypulver. ich brate immer erst die ganzen Gemüse kurz scharf an, dann raus damit, danach einen wenig mehr Gi oder Öl rein und die Gewürze. Dann bei nicht zu hoher Hitze anbraten, wenn es anfängt zu durften fertig. Leicht zeitversetzt kann man den Knofi und den Ingwer mit verarzten, riecht es nicht mehr roh, super, fertig . Dann ablöschen. Ach so die Zwiebeln. Die kommen genau wie die der Ingwer oder der Knofi einen Tick später rein. Dann immer schön rühren damit nichts verbrennt. Ist das Masala fertig, dann sieht man es und riecht man es. Dann wie gesagt ablöschen und das Gemüse in das warme Masala Bad einfügen. Übrigens Currypulver empfehle ich immer selber zu mahlen. Das gekaufte Zeug ist viel zu fein, das verbrennt zu leicht. Ds waren mal einige Tips aus meinem Erfahrungshorizont. Kochen lebt vom Austausch, oder ?
Schöne Idee, Fusion Kitchen at its best! Allerdings käme bei uns die Paprika erst zum Schluss rein, mit dem Brokkoli, weil wir die bissfest mögen. Und wer unbedingt will, schneidet noch eine Hähnchenbrust für zwei Personen in feine Streifen und brät die scharf an, gut gewürzt natürlich. Da ich für vier kochen muss, lohnt sich an dieser Stelle auch eine Wokpfanne, so dass alles rein passt. Achja, den Reis kaufe ich im 20-Kilo-Sack im Asia-Laden meines Vertrauens. Der ist nicht billiger, gut 40 Euro der Sack, schmeckt aber deutlich besser als die Supermarkt-Ware. Ich habe immer Basmati und Jasmin am Start, meist auch noch verschiedene Sorten und Alter, 80 bis 100 Kilo Reis sind bei mir im Keller meist da. Hält sich schließlich. Mit Thai-Curry-Paste hätte ich jedoch zuerst mal Ingwer, Knobi und Chili scharf angebraten und wieder rausgenommen wenn die Kanten des Knobis goldgelb sind. Die kommen dann erst zum Schluss rein. Das mache ich immer in zwei Fuhren: für die Familie mit einer entkernten Peperoni, für mich mit zwei Rawit. Um die Vermischung zwischen indisch und thailändisch zu vermeiden, hier wurde ja schon europäisch mit thailändisch gemischt, hätte ich auf das Currypulver verzichtet, mit Koriander und Thai-Basilikum weiter in Richtung Thai geschoben, gesalzen mit Fischsauce, und klar, so eine Dose Kokosmilch für vier Leute ist ok. (übrigens, die beste hier verfügbare Kokosmilch gibt es bei dem Discounter der bisher in Nord und Süd aufteilt, hier bei Süd: über 90 % Kokosmilch, kein Müll, 99 Cent - ich habe immer ein paar Dosen im Keller Aber nicht die fettreduzierte Variante kaufen, die ist nur mit Wasser gestreckt und mit Chemie versehen damit sie noch stabil bleibt!). Die Säure nehme ich in einem solchen Gericht dann über eine Limette, statt Lorbeer nehme ich Kaffir-Limettenblätter (habe ich immer in der TK, da ich mindestens einmal die Woche thailändisch koche, und einmal chinesisch und einmal pakistanisch/Punjabi), und süße mit Palmzucker. Die Thai-Küche muss immer alles auf einem Löffel haben: süß, sauer, salzig, scharf, und Salz wird dabei kaum verwendet, kommt aus den Saucen.
Hallo Markus, genial dein Gericht! Danke für die tolle Inspiration ❣️ Wird zeitnah umgesetzt, übrigens das mit dem Broccolistrunk - der gehört definitiv dem Koch - 🥦. LG U
Äh, die Frage sei mir gestattet: hast du dieses Gemüse bei der Tafel erworben? 🤫😂😂 oder war das Gemüse schon so vergammelt? Solche Angebote habe ich ja noch nie gesehen.
Aha, wie ich sehe Knoblauch also zuerst breitklopfen und dann fein hacken, werde ich mir merken. Habe es bisher noch nie hinbekommen, Knoblauch mit dem Messer in feine Würfel zu schneiden, ohne dass alles wild durcheinander rutscht 😂🙈 Die Gemüsepfanne sieht echt lecker aus, ich mag asiatisch angehauchte Gerichte sehr gern 😋👍
Das mit dem Knoblauch funktioniert so sehr gut. Schreib mir gerne, wenn du es ausprobiert hast. Wünsche dir noch einen schönen Abend und viel Spaß beim Kochen😀🍀
Habe ich mir erst letzte Woche gemacht, ist lecker. 3:53 etwas merkwürdig. Den großen Stiel retten, aber die zarten Stile der Röschen in den Abfall geben. Ich gehe davon aus dass es Abfall ist, denn den Paprikastrunk wird man sicher nicht zum Herstellen einer Gemüsebrühe verwenden.
Hallo Markus, lecker, genau mein Ding! Habe übrigens gerade bei Netto im Vorbeigehen kleine Packungen Kokosmilch gesehen, 200 ml. vielleicht, aber so genau habe ich mir das noch nicht angeschaut. Das wäre natürlich praktisch, sofern die Qualität stimmt. Schöne Grüße von Hannes 👍😉🍀
@@MeiersKochtipps habe übrigens mal 1/2 Dose Kokosmilch im Kühlschrank aufbewahrt, da war am nächsten Tag schon ein grüner Belag drauf. Die ist extrem verderblich.
Man muß aber auch mal ganz klar und deutlich schreiben : die Gemüseprodukte sind teilweise sofort zu verarbeiten . Insbesondere der Brokkoli . Ja und genau :Thai Currypaste ist wirklich Geschmacksache .
Muss ja nicht unbedingt Broccoli sein, ist ja das Gute an der "Pfanne", kann rein was gerade im Angebot ist oder entsprechend reduziert, weil es weg muss ( da hab' ich schon die Erfahrung gemacht, dass das evtl. auch am nächsten Tag noch geht"). Einfach auswählen was man selber mag. Oft wird ja auch "kurz" vor Ladenschluss das Gemüse oder Obst extrem reduziert, bevor es weg geschmissen werden muss! Einfach da mal einkaufen geh'n! VG U
@@ullib.4384 ich geh öfter einkaufen . Das ist sehr sicher . - Vieles an Gemüse geht heute noch blendend durch und ist morgen hinüber . da kann jetzt der Hr. Meier nix dafür . Meine mit Abstand beste Erfahrung ist "Frisch vom Markt" . Es ist etwas teurer aber im Unterschied tun sich da Welten auf . Jedenfalls bei uns in Duisburg .
natürlich für mich ideal. koche selbst ähnliches von zeit zu zeit. doch die wahl der gewürze und sojasauce immer wieder interessant sich input zu holen
Wow, that looks like a delicious and healthy meal. The food prices in America are so much more than in Germany. I will try this dish, I enjoy rice dishes very much. Thanks for the idea, it looks amazing. 👍
Hello Julie, I've heard that fresh vegetables are very expensive in America. it is definitely worth trying this vegetable curry again. I wish you a pleasant evening😊🍀
@@MeiersKochtipps just an example is you said three red bell peppers 🫑 in Germany are around one euro. That same exact package of three peppers would cost three euros in America approximately. It's better here if you have time and space to grow your own vegetables but sadly I work full time and seem to always have other tasks to do that I don't have time for a garden. Maybe someday when I'm retired 😂. 😀
Du hast nicht wirklich die Brokkoli Röschen 'geschnitten'¿ 😵💫 Mensch Meier...du bist doch KOCH! Nur die Röschenstiele einschneiden und dann auseinanderbrechen! Die Röschenteile bleiben dadurch schön intakt , optisch schöner und weniger Blütenverlust. Aber sehr gut, das du den Brokkoli rechtzeitig vorbereitet hast, denn je länger die Schnittstellen Luftkontakt haben, umso mehr Vitamine entstehen durch Enzymumwandlung! Das gilt aber auch wirklich nur für den Brokkoli. Sorry...ich musste mal meckern...obwohl das natürlich auf höchstem Niveau ist... du bleibst trotzdem einer meiner LieblingskochRUclipsr 😊. Nenn mich pingelig, aber ich bin immer dafür es allen gleich optimal beizubringen 🤷♀️ oder wie mein Mann sagen würde 'wer bei dir Brokkoliröschen komplett schneidet, fliegt sofort aus der Küche'...tja...er kennt mich halt 😅
@@sylviakeller9117 klar, kann man so machen...macht halt mehr Abfall und sieht weniger schön aus. Aber Markus ist ja ProfiKoch...da konnte ich mir das nicht verkneifen 😉🤭 ausserdem wäre es toll, wenn alle das wüssten...denn wenn nicht über ihn, wer sollte das dann so charmant vermitteln 😉 . Sonst geht dieses Wissen irgendwann verloren , was schade wäre, denn es spart Putzen , macht keine Arbeit und sieht sogar noch schöner aus
Ein sehr schönes Rezept. Hab ich letztes Wochenende nachgekocht, ein wirklich leckeres Essen. 👍😊
Herzlichen Dank für dein Feedback. Freut mich sehr, dass es Dir auch so gut geschmeckt hat😊👍😋🍀
@@MeiersKochtipps 😊
Guten Tag, für wieviel Personen ist das Gericht? Vielen Dank im voraus
@@fk8804 Ich denke mal, drei Personen werden da gut von satt.
Soo eine Entspannte Filmvorführung..ICH DANKE 😍
IMMER WIEDER SCHÖN .....🌻
Gern geschehen 😊🍀
Vielen Dank! War lecker 😋
Meines erachtens kann man auf den Gemüsefond verzichten, vielleicht mit Weißwein oder kochendem Wasser ablöschen. Gemüsefond aus Brühwürfel besteht nur aus Salz und Chemie. Ansonsten 5 Sterne.
Man kann die Gemüsefonds auch ganz einfach selber kochen. In dem Video habe ich erklärt wie das funktioniert
ruclips.net/video/Yuxhro21OiQ/видео.html
Vielen Dank für dein Video, das Gericht gibt's bei mir 1-2 Mal die Woche. Nur was ich mich frage: Wieso hast du die Zwiebeln erst so spät rein gegeben? Von anderen Rezeptvideos von dir habe ich mir angewöhnt, sie immer zuerst anzubraten bis sie glasig sind und danach erst den Rest dazuzugeben. Ich habe daraus geschlussfolgert, dass "man das halt immer so macht". Wieso hier nicht?
Das kommt immer darauf an was alles in die Pfanne kommt. In diesem Fall wollte ich erst das Gemüse anbraten. Die Zwiebeln werden in diesem Falle leider verbrannt. Deshalb kamen sie bei diesem Rezept erst später mit dazu👍😋
ooooooooh und ich dachte immer ich bin der Einzige verrückte der den Stiel klaut und selber isst
Mit drei Eiern sollte er eigentlich fest werden. mach beim nächsten mal noch einen Teelöffel Speisestärke dazu, dann wird es nicht mehr flüssig 👍😋
@@MeiersKochtipps oh vielen vielen Dank wird heute gleich probiert.
Hallo Herr Meier, wie halten Sie ihr Kochmesser scharf?
Zum einen mit meinem Wetzstahl, so wie in diesem Video - ruclips.net/video/uUdDhFrocnQ/видео.html
und von Zeit zu Zeit mit meinem Wetzstein, wie in diesem Video - ruclips.net/video/3TDL6E3YnIg/видео.html
Vielen Dank! Ich finde Ihre Videos übrigens Klasse! Großes Lob!@@MeiersKochtipps
Also das alles in der flachen Pfanne würde ich mich nicht trauen! Ich nehme doch lieber einen beschichteten Hochrandtopf😉 aber nach 25 Jahren Homeschooling am Herd bin ich immer noch nicht so gut wie jeder von euch Köchen. Ich würde auch mal ganz gerne eure ganze Vorbereitung sehen, bevor es wieder heißt, Blitz schnell in 25 Minuten oder so. Also so ein riesiger Topf mit Saison Gemüse da bei mir ja schon beim schnippeln ein bis eineinhalb Stunden, je nach Inhalt.
Ja, Mensch Meier ;-)
Was frisches kochen für kleines Geld finde ich extrem interessant.
Mach doch mal so eine Reihe: Kochen für unter 5€ (10€) für 4 Personen.
Ich habe die letzten drei Wochen mal so jeden Tag drauf geachtet was mich das tägliche Kochen mit frischen Lebensmitteln eigentlich so an Wareneinsatz kostet.
Dabei habe ich natürlich z.B. keinen frischen Blumenkohl (der so klein ist wie eine Espressotasse) für 2,59€ und auch keine Gurke für 1,59€ gekauft ...
Aber man findet immer was im Angebot wenn man möchte.
Mein Fazit: Ich habe für 2 Personen jeden Tag für unter 5€ gekocht und es hat dann für 2 Tage gereicht.
Auf alle Fälle deutlich preiswerter als Fertigpampe und Pizza aus der Kühltruhe und extrem viel preiswerter als Lieferdienste
Da bin ich voll bei dir! Ja, wer kochen kann, oder es lernt, spart richtig Geld, bei besserer Qualität! Deshalb den Leuten alles Notwendige beibringen, von Schneidetechniken, Lebensmittelkunde, was passt wozu bzw braucht wie lang...und wichtig auch gute Vorratshaltung...sowie Resteverwertung. Also so wie Markus es macht. Dann noch eine Sprise Inspiration und Witz dazu..dann gibt's gutes Meieressen...und der Geldbeutel freut sich.
Jo! 👍
Ich habe extra eine eigene Playlist in der ganz viele Rezepte sind, die man für wenig Geld kochen kann. Schau Dich da einfach mal um ruclips.net/p/PLXQy7J9ZXOcfiAV51cmcAjm6p-MTK1W_0
Viel Spaß beim Kochen😀🍀
Schönes Rezept 😌 😍 ich schmecke schon, wie´s schmecken wird 😌
Sehr gut. Dann viel Spaß beim Kochen👍😋😀🍀
Gute Gott, was sind das für Preise.....Da guck ich als Berliner nur leicht neidisch aus der Wäsche. Brokkoli unter 1,49, niemals, Paprika ? Meistens so um die 1,80 -2 Euro etc. Preiswert ist da nichts mehr. Das sind übrigens Discounter Preise für normales Zeug. Bio ist noch deutlich teurer. So aber nun mal zum Kochen. Thai Currypaste sollte auch immer leicht angebraten werden mit etwas Öl, genau wie normales Currypulver. ich brate immer erst die ganzen Gemüse kurz scharf an, dann raus damit, danach einen wenig mehr Gi oder Öl rein und die Gewürze. Dann bei nicht zu hoher Hitze anbraten, wenn es anfängt zu durften fertig. Leicht zeitversetzt kann man den Knofi und den Ingwer mit verarzten, riecht es nicht mehr roh, super, fertig . Dann ablöschen. Ach so die Zwiebeln. Die kommen genau wie die der Ingwer oder der Knofi einen Tick später rein. Dann immer schön rühren damit nichts verbrennt. Ist das Masala fertig, dann sieht man es und riecht man es. Dann wie gesagt ablöschen und das Gemüse in das warme Masala Bad einfügen. Übrigens Currypulver empfehle ich immer selber zu mahlen. Das gekaufte Zeug ist viel zu fein, das verbrennt zu leicht. Ds waren mal einige Tips aus meinem Erfahrungshorizont. Kochen lebt vom Austausch, oder ?
Hallo Markus, da bekommt man ja echt Hunger. 😋
Das sieht wieder so lecker aus. 👍 Dankeschön 🌞 🍀
Hallo Angelika, freut mich dass dir das Rezept gefällt. Wünsche dir noch einen schönen Abend😊🍀
Und ein weiters Video in der Rubrik "Meiers klasse Kochtipps" 😍👍
Freut mich sehr, dass dir auch dieses Rezept so gut gefällt😊👍🍀
Schöne Idee, Fusion Kitchen at its best! Allerdings käme bei uns die Paprika erst zum Schluss rein, mit dem Brokkoli, weil wir die bissfest mögen. Und wer unbedingt will, schneidet noch eine Hähnchenbrust für zwei Personen in feine Streifen und brät die scharf an, gut gewürzt natürlich. Da ich für vier kochen muss, lohnt sich an dieser Stelle auch eine Wokpfanne, so dass alles rein passt. Achja, den Reis kaufe ich im 20-Kilo-Sack im Asia-Laden meines Vertrauens. Der ist nicht billiger, gut 40 Euro der Sack, schmeckt aber deutlich besser als die Supermarkt-Ware. Ich habe immer Basmati und Jasmin am Start, meist auch noch verschiedene Sorten und Alter, 80 bis 100 Kilo Reis sind bei mir im Keller meist da. Hält sich schließlich.
Mit Thai-Curry-Paste hätte ich jedoch zuerst mal Ingwer, Knobi und Chili scharf angebraten und wieder rausgenommen wenn die Kanten des Knobis goldgelb sind. Die kommen dann erst zum Schluss rein. Das mache ich immer in zwei Fuhren: für die Familie mit einer entkernten Peperoni, für mich mit zwei Rawit. Um die Vermischung zwischen indisch und thailändisch zu vermeiden, hier wurde ja schon europäisch mit thailändisch gemischt, hätte ich auf das Currypulver verzichtet, mit Koriander und Thai-Basilikum weiter in Richtung Thai geschoben, gesalzen mit Fischsauce, und klar, so eine Dose Kokosmilch für vier Leute ist ok. (übrigens, die beste hier verfügbare Kokosmilch gibt es bei dem Discounter der bisher in Nord und Süd aufteilt, hier bei Süd: über 90 % Kokosmilch, kein Müll, 99 Cent - ich habe immer ein paar Dosen im Keller Aber nicht die fettreduzierte Variante kaufen, die ist nur mit Wasser gestreckt und mit Chemie versehen damit sie noch stabil bleibt!). Die Säure nehme ich in einem solchen Gericht dann über eine Limette, statt Lorbeer nehme ich Kaffir-Limettenblätter (habe ich immer in der TK, da ich mindestens einmal die Woche thailändisch koche, und einmal chinesisch und einmal pakistanisch/Punjabi), und süße mit Palmzucker. Die Thai-Küche muss immer alles auf einem Löffel haben: süß, sauer, salzig, scharf, und Salz wird dabei kaum verwendet, kommt aus den Saucen.
Wow,
mehr gibt es zu Thai/asiatischer kueche nicht zu sagen!!!!
Hallo Markus, genial dein Gericht! Danke für die tolle Inspiration ❣️ Wird zeitnah umgesetzt, übrigens das mit dem Broccolistrunk - der gehört definitiv dem Koch - 🥦. LG U
Freut mich, dass dir der Brokkoli Stiel auch so gut schmeckt👍😋
Äh, die Frage sei mir gestattet: hast du dieses Gemüse bei der Tafel erworben? 🤫😂😂 oder war das Gemüse schon so vergammelt? Solche Angebote habe ich ja noch nie gesehen.
Wieder ein tolles Rezept!!! Vielen Dank....😋
Sehr sympathisch. In welcher "Branche" hattest du deine Ausbildung eigentlich gemacht? Hotel, Restaurant usw. meine ich :)
Sowohl Hotels, wie auch Restaurants.👍
Danke für das leckere Rezept - wird demnächst gekocht hmmmm.😂
Super, dann viel Spaß beim Kochen 👍😋
Super Markus 👌nach einem Fleischtag sowas herrlich .
💝lichen Dank .....mache ich auf alle Fälle nach 😋LG Claudia 🌟
Das freut mich Claudia 😀🍀
😊ich kanns schmecken😋 so lecker ist das Video anzusehen, Dankeschön 👍
Dankeschön Simone 😀🍀
Aha, wie ich sehe Knoblauch also zuerst breitklopfen und dann fein hacken, werde ich mir merken. Habe es bisher noch nie hinbekommen, Knoblauch mit dem Messer in feine Würfel zu schneiden, ohne dass alles wild durcheinander rutscht 😂🙈 Die Gemüsepfanne sieht echt lecker aus, ich mag asiatisch angehauchte Gerichte sehr gern 😋👍
Das mit dem Knoblauch funktioniert so sehr gut. Schreib mir gerne, wenn du es ausprobiert hast. Wünsche dir noch einen schönen Abend und viel Spaß beim Kochen😀🍀
Hab es gekocht--- einfach himmlisch herrlich super Gutes Rezept 😋😋😋!!!!!!! Und noch dazu noch so günstig 👍👍 danke 🤗
Freut mich sehr, dass es Dir auch so gut geschmeckt hat 😀🍀
Sehr, sehr lecker ❤ werde ich gleich heute kochen. Tolle Anregung. Dankeschön 😊
Hallo Yvonne, freut mich sehr dass Dir das Rezept gefällt. Wünsche dir viel Spaß beim Kochen👍😋🍀
.. vielen lieben Dank!! .. und schon weiß ich, was es am Wochenende gibt 😂😂
Perfekt. Dann viel spaß beim Kochen 👍😃
Das mach ich heute Mittag 👍 da komm ich wieder gut an !!! Denn Deine Rezepte sind immer lecker l 😀 danke 🙋
Das freut mich Sonja 🤗
Hallo Markus, ein sehr leckeres, frisches Curry und dazu noch preiswert. Weiter so🍛
Gruß Rainer
Hallo Rainer, freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt 😀👍
👌
❤❤❤❤
Habe ich mir erst letzte Woche gemacht, ist lecker. 3:53 etwas merkwürdig. Den großen Stiel retten, aber die zarten Stile der Röschen in den Abfall geben. Ich gehe davon aus dass es Abfall ist, denn den Paprikastrunk wird man sicher nicht zum Herstellen einer Gemüsebrühe verwenden.
Hallo Markus, lecker, genau mein Ding! Habe übrigens gerade bei Netto im Vorbeigehen kleine Packungen Kokosmilch gesehen, 200 ml. vielleicht, aber so genau habe ich mir das noch nicht angeschaut. Das wäre natürlich praktisch, sofern die Qualität stimmt.
Schöne Grüße von Hannes 👍😉🍀
Hallo Hannes, die Größe wäre natürlich optimal für ein Gemüsecurry. Schmeckt aber auch mit Sahne sehr lecker😋👍
Wünsche dir noch einen schönen Abend🍀
@@MeiersKochtipps habe übrigens mal 1/2 Dose Kokosmilch im Kühlschrank aufbewahrt, da war am nächsten Tag schon ein grüner Belag drauf. Die ist extrem verderblich.
Danke dir für das tolle Rezept.Wo bekomme ich Cury Paste.Liebe Grüße Astrid
Hallo Astrid, ich bekomme die Currypaste eigentlich in jedem Supermarkt. Einfach in der asia-abteilung nachschauen oder die Verkäufer fragen👍😋
@@MeiersKochtipps Okay danke dir.
Man muß aber auch mal ganz klar und deutlich schreiben : die Gemüseprodukte sind teilweise sofort zu verarbeiten . Insbesondere der Brokkoli . Ja und genau :Thai Currypaste ist wirklich Geschmacksache .
Meine Gemüseprodukte hatten eine sehr gute Qualität. Statt Curry Paste kann man natürlich auch andere Curry Produkte verwenden
Muss ja nicht unbedingt Broccoli sein, ist ja das Gute an der "Pfanne", kann rein was gerade im Angebot ist oder entsprechend reduziert, weil es weg muss ( da hab' ich schon die Erfahrung gemacht, dass das evtl. auch am nächsten Tag noch geht"). Einfach auswählen was man selber mag. Oft wird ja auch "kurz" vor Ladenschluss das Gemüse oder Obst extrem reduziert, bevor es weg geschmissen werden muss! Einfach da mal einkaufen geh'n! VG U
@@ullib.4384 ich geh öfter einkaufen . Das ist sehr sicher . - Vieles an Gemüse geht heute noch blendend durch und ist morgen hinüber . da kann jetzt der Hr. Meier nix dafür . Meine mit Abstand beste Erfahrung ist "Frisch vom Markt" . Es ist etwas teurer aber im Unterschied tun sich da Welten auf . Jedenfalls bei uns in Duisburg .
von diesen Preisen können wir in Österreich zur Zeit nur träumen!
Regionale Unterschiede habe ich bei den Preisen nicht berücksichtigt. Es wird hoffentlich auch wieder besser 👍
Klasse im Plan für Samstag geplant 😊
wo bekommst du die biloligen bio champions her
Hmmmm, sicher lecker! 🙂
natürlich für mich ideal. koche selbst ähnliches von zeit zu zeit. doch die wahl der gewürze und sojasauce immer wieder interessant sich input zu holen
Freut mich sehr, dass ich dich inspirieren konnte😀🍀
Super danke gleich ausprobieren Gruß Elke
Dann viel Spaß beim Kochen👍😋🍀
Wow, that looks like a delicious and healthy meal. The food prices in America are so much more than in Germany. I will try this dish, I enjoy rice dishes very much. Thanks for the idea, it looks amazing. 👍
Hello Julie, I've heard that fresh vegetables are very expensive in America. it is definitely worth trying this vegetable curry again. I wish you a pleasant evening😊🍀
@@MeiersKochtipps just an example is you said three red bell peppers 🫑 in Germany are around one euro. That same exact package of three peppers would cost three euros in America approximately. It's better here if you have time and space to grow your own vegetables but sadly I work full time and seem to always have other tasks to do that I don't have time for a garden. Maybe someday when I'm retired 😂. 😀
Noch ein bisschen gebratener, marinierter Räuchertofu und dann ist es eins meiner Lieblingsessen :)
Na dann viel Spaß beim Kochen 👍😋
Welchen Reis muß man(n) waschen und welchen nicht? New Video.....
Das ist eine sehr gute Frage. Ich glaube, daraus kann ich gut ein Kurzvideo machen👍😊
Hier ist nun das Video zum Thema Reis waschen. ruclips.net/user/shorts8r2rMh5ARSI?feature=share
Vielen Dank für den Tipp 😀🍀
Genial, danke.
Sehr gerne!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Du hast nicht wirklich die Brokkoli Röschen 'geschnitten'¿ 😵💫 Mensch Meier...du bist doch KOCH! Nur die Röschenstiele einschneiden und dann auseinanderbrechen! Die Röschenteile bleiben dadurch schön intakt , optisch schöner und weniger Blütenverlust. Aber sehr gut, das du den Brokkoli rechtzeitig vorbereitet hast, denn je länger die Schnittstellen Luftkontakt haben, umso mehr Vitamine entstehen durch Enzymumwandlung! Das gilt aber auch wirklich nur für den Brokkoli. Sorry...ich musste mal meckern...obwohl das natürlich auf höchstem Niveau ist... du bleibst trotzdem einer meiner LieblingskochRUclipsr 😊. Nenn mich pingelig, aber ich bin immer dafür es allen gleich optimal beizubringen 🤷♀️ oder wie mein Mann sagen würde 'wer bei dir Brokkoliröschen komplett schneidet, fliegt sofort aus der Küche'...tja...er kennt mich halt 😅
Aber der Zweck ist doch: es ist klein und ist in der Pfanne gelandet. Der Koch kennt zwei Methoden. Hier ist eine für den Freizeitkoch.
@@sylviakeller9117 klar, kann man so machen...macht halt mehr Abfall und sieht weniger schön aus. Aber Markus ist ja ProfiKoch...da konnte ich mir das nicht verkneifen 😉🤭 ausserdem wäre es toll, wenn alle das wüssten...denn wenn nicht über ihn, wer sollte das dann so charmant vermitteln 😉 . Sonst geht dieses Wissen irgendwann verloren , was schade wäre, denn es spart Putzen , macht keine Arbeit und sieht sogar noch schöner aus