Fruchtige Currysoße einfach selber kochen. Perfekt für Geflügel und Fisch.
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- Опубликовано: 26 сен 2024
- CALLEkocht - Omas Rezepte Fruchtoge Currysoße selber kochen, ganz einfach zubereiten und selbermachen.
Sorry für den Ton. Mit der schmutzigen Schürze wurde leider auch das Mikrofon abgenommen. Flüchtigkeitsfehler! 😔
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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
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Impressum | Stand 2020
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![The best currywurst sauce in the world [RECIPE UPDATE]](http://i.ytimg.com/vi/SioCeO1BYv4/mqdefault.jpg)
![The best currywurst sauce in the world [RECIPE UPDATE]](/img/tr.png)
Hatte mit Curry bisher nichts am Hut.. aber nachdem Ihr alle so fröhlich geschmatzt habt, habe ich sie doch gemacht. Sogar mein lieber Mann, der stets der Devise huldigt "was der Bauer nicht kennt, das ißt er nicht" war begeistert. Ein ganz ganz dickes Lob an Calle !!!!!
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Nachgekocht! Nichts übrig geblieben! Vielen Dank an Calle und seine sehr nette Kamerafrau! Ihr seit Spitzenklasse
Hallo Johann Peter Zander. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Jeder Hobbykoch und auch jeder Koch-noob kann sich glücklich schätzen, wenn er Deinen Kanal entdeckt. :)
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Calle, Sie hatten aber eine tolle Oma, die so gut kochen konnte. Die Soße wird ausprobiert, denn ich liebe Currysoße. ❤
Was isst man mit Curry Soße? Kannst du mir einen Tipp geben? Danke!!
@@heikekershaw8990 Hühnerbrust und Reis z.B.
Es ging nicht anders, war heute einkaufen und habe mit die Zutaten besorgt, ... Die Currysauce nach diesem Rezept ist schlicht und ergreifend HAMMERHAFT!!! Kann das jedem zum Kochen nur ans Herz legen, ... es ist grandios.
Der Name Zauberstab kommt von der Firma ESGE. Diese brachte den ersten Pürierstab unter dem Namen "Zauberstab" 1955 auf den Markt.
Dankeschön für die nette Aufklärung. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Genau richtig erklärt und ich habe es oben auch noch einmal erklärt, aber nicht so auf den Punkt gebracht. 👍🏻
ESGE ist die Urmutter aller Pürierstäbe .
Super, danke für die Erklärung!
Ist ein gutes Rezept danke dafür. Aber schaut mal ob ihr mit dem Ton etwas machen könnt. Die Sprache ist sehr leise und dann kracht voll die Musik rein. :-)
Wir arbeiten daran. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Die beste Currysauce die ich je gegessen habe . Danke dafür Herr Calle nebst Kamerafrau Carmen
lg Carmen und Calle
Ich kommentiere jetzt einfach mal unter diesem Video, aber IMMER wenn ich ein Rezept in RUclips suche, ob Gänsebraten oder -keulen, braune Soße, Curry (wie in diesem Fall) Ich scrolle immer soweit bis ich das Video von Callekocht finde. Du / Ihr macht das wirklich so entspannt und lehrreich. Da läuft einem schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen. Vielen Dank dafür.
Dankeschön für deinen netten Kommentar, lg Carmen und Calle
Sehr lecker und fruchtig. Und dann beim Anschwitzen des Currys der Geruch: echt der Hammer. Ein großes Lob an Calle.
Und dazu dann noch schwarzen Reis und Hühnchen... Danke für's Rezept: das gibt es dann gleich mal heute Abend!
Das ist es was ich liebe: diese authentische Vorstellung eines wundervollen Gerichtes. Currysoße ist zudem noch sehr gesund, ich koche sie auf den Fall nach.Danke an den Koch nebst Kameafrau.
Danke für die tollen Rezepte. Ich habe schon so viel von euch nachgekocht. Macht bitte weiter so.
Schön wäre es wenn du in die Infobox nochmal die Zutaten und die Mengenangaben schreibst.
Aber ansonsten wie immer bei dir, Daumen hoch. 👍🏼
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Zwiebel und Obst sind ja gut aus dem Video zu ersehen aber die Sahne muss man über den daumen peilen.
Ja finde ich auch. Muss immer so schnell dann mitschreiben. Lieber Calle, bring dich mal ein bzw.dein Kochbuch raus!🍔🌮🥯🍕🥗
Hab deine "Currysoße Großmutters Art" gestern vegan nachgekocht. Ich kann nur sagen einfach köstlich. Da brauche ich nur Reis zu und bin glücklich. 😍
Sehr schön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wow, habe ich so noch nicht gesehen. Kommt auf die „to do“ Liste. Danke.
Bis zu diesem Video hatte ich mir nie Gedanken darüber gemacht, aus was Currysoße überhaupt besteht. Dabei esse ich sie sehr gern.
Vielen lieben Dank für dieses Rezept! Unglaublich lecker!!! Ich habe es 1 zu 1 nachgekocht, mit Wildreis und Hähnchenbrustfilet und Salat serviert. Was soll ich sagen? Es war soooooo lecker !!!!!
weil mir das Ergebnis etwas zu "fruity" war, habe ich mit einer guten Prise getrocknetem und gemahlenem Zitronenchilli nachgeholfen. Das Ergebnis war, dass zu der Fruchtigkeit eine exquisite Schärfe und Wärme dazugekommen ist, die dem ansonsten sehr guten Rezept ausserordentlich gut getan hat.
Die beste Currysoße, die ich je gegessen habe!!
Eine sehr tolle Persönlichkeit hast du Calle. Schaue sehr gern deine Videos und habe schon einiges nachgekocht und kann nur sagen, es war IMMER lecker! Vielen Dank für deine Onlineausbildung :)
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Also, solch eine Variation habe ich bisher nicht gesehen!Ich liebe Curry!Es ist doch klar ,das ich dieses Leckerchen mal nachkochen muss!!Vielen Dank C🌹+C🌹😊👍
Daumen hoch für die herzlichste und herzliche Kochshow
Probiert und für sehr lecker empfunden, meine Gäste waren begeistert 😋😋😋😋😀👍🏽😀😀😀
Bei euch gesehen, nachgekocht... oooooooooberlecker!
Danke, Calle & Carmen!
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich kann eigentlich nicht glauben, dass die Oma so viel Rezepte kreiert hat. Aber das spielt auch keine Rolle. Ich habe viel Spaß dabei, mir Omas Rezepte nachgekocht anzusehen. Und dabei habe ich das Gefühl, das ich das vielleicht auch hinkriegen würde. Vielen Dank für die super Unterhaltung.
sehr gerne. LG von Carmen und Calle
Sehr lecker, wie immer. Die Omas Rezept Serie ist echt super. Vieles erinnert mich auch an meine Kindheit. Mit einfachen Zutaten leckeres zubereiten können viele heute nicht mehr in unserer Fertignahrungswelt. Vielen Dank für eure Mühe.
Gruß Heiko
Outdoor Heiko i
Das Einsauen passiert auch mit dem echten Zauberstab-Mixer, nur fällt der nicht auseinander. Das Rezept ist genial einfach. Dankeschön
Und wieder einmal mehr ein tolles Rezept. Danke Calle!!!👍👍👍
Ich schaue extrem gerne Koch Video, hauptsächlich um Inspirationen zu suchen, ich Koche sehr gerne und auch unterschiedliche Rezepte, ich habe die Sauce nachgekocht, ich fand sie sehr Gut. Meine Frau ist begeistert und das ist was mir am Kochen gefällt, das sie glücklich ist, ich und sie Kochen gerne. Das Rezept und deine Sendung ist super, Danke das du das machst.
Sehr schön!
Lecker, ich liebe Curry!😍
Vllt noch ne Prise Chilli rein und bitte nicht vergessen die Portweinsoße zu zeigen!
ich auch. könnte ich mich reinsetzen. Mit lecker Hühnchen und Reis... mmmmh....
Ich freue mich auf deine Rezepte! Danke!
Ein toller Kanal ist das!!! Ich habe euch furchtbar lieb❤
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Dankeschön,Calle, für das Rezept. Hatte Gäste gestern und ich kochte deine Currysauce nach mit Hänchenbrustfilet dazu. Die Sauce hat allen geschmeckt.
Dankeschön Calle für das super Rezept.
Sehr gerne 😊
interessant, wie einfach und gut so ein Omarezept ist. Ich glaube, dass Rezept funktioniert auch wunderbar mit einer Currypaste. Das ist dann die Powervariante.
Das stimmt. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke an Calle und Carmen für die tollen Rezepte und das zeigen wie es gemacht wird. Ihr seid mir sehe Sympathisch ich schaue euch gerne zu. Habe auch schon 3 Rezepte ausprobiert, war wirklich simpel aber sehr Lecker. Bitte macht weiter so 😀.Habe euch sehr lieb.
Einfach wieder mal klasse! Bin grade am nachkochen - es duftet so genial ! Danke auch mal an Carmen - die alles mit der Kamera so wunderschön einfängt, was Calle zaubert :)
Zu Geflügel (Hähnchen / Pute) ist diese Soße genial. Machte meine Oma auch so.
Dazu gab es Ananas-Paprika-Gemüse und Reis.
Natürlich ist die hier gezeigte Currysoße NICHT mit der zur Currywurst vergleichbar, die geht ganz anders :-)
LG, Bernd
Die gezeigte Soße zum abschmecken einer Currywurstsoße (zum Beispiel als Ersatz von Pflaumenmus oder Schattenmorellen) könnte ich mir tatsächlich als leckere Schweinerei vorstellen.
@@Frickes Mein Favorit zur Currywurst ist seit Jahren die Pflaumen-Currysauce von Ratgar Beckmann.
ruclips.net/video/kzRtPsdeJgw/видео.html
Ob man die von Calle und die von Ratgar zusammen bekommt, möchte ich aber bezweifeln. Geschmacklich geht der Ansatz halt in eine ganz andere Richtung - meiner Meinung nach. Banane und Ananas sind aus meiner Erinnerung recht dominant und geben der Soße mit dem Curry genau die richtige milde Note zu Geflügel und Reis, zu Currywurst dann aber eher nicht, da möchte man mehr "Wums"...
Einen richtig schmackhaften Curry aus dem Regal zu erwischen ist die Kunst .
Da hast du recht, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sieht sehr sehr gut aus.... zeig doch vielleicht mal wie ein gutes Nierengulasch geht 😎
Hatte ich schon lange nicht. Jetzt kriege ich Appetit!
Lustig die Gerichte deiner Oma. Meine Oma hat Schnitzel nur auf 2 Arten zubereiten können: Roh oder so verbrannt dass man direkt neue Sandalen für den Sommer hatte. 😁
Dafür hat mein Opa (Italiener) super gekocht 👍
😃😃😃😃😃Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Göttlich! Das wird demnächst mal gemacht! Danke ihr zwei
Werde diese Soße probieren. Ich koche viel mit curry zu hähnchenbrustfile. Mein Sohn liebt curry und ich lasse mir immer aus Ländern curry mit bringen. Aber die Zutaten werde ich ihn nicht zeigen, erst wenn es ihn schmeckt. Und dein Gänsebraten im Kochtopf war der Hammer. Muss immer zwei bis drei Gänse machen und hat mir viel Zeit erspart. Was wirklich lecker. Vielen Dank Calle. Und die Videos mit Carmen sind gut, einfach natürlich. Danke
Ich habe diese Soße in Bangladesch anstatt mit Sahne, mit Kokosmilch angemacht, genießen dürfen. Und die gaben noch eine extrem kleine Prise "Garam Masala" bei. Absolut lecker, da leckste den Teller rein! Und nebenbei: Wer jemals eine FRISCHE, AM BAUM GEREIFTE Banane gegessen hat, der ist fürs Leben was Bananen angeht geschmacklich "versaut"! Der rührt in Europa keine mehr an...
Das kann ich nur unterschreiben. Ich beschreibe es immer so: Konsistenz wie eine feste, hellgelbe Banane bei uns, Geschmack wie eine dunkelbraune, schon matschige Banane.
Wieder einmal absolut vergnüglich und natürlich ein tolles Rezept!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das wehre echt super das fehlt mir noch in meiner Koch samlung
supertolle Rezepte, simple Tricks und Kniffe mit Wow Effekt....immer wieder geil!!!
Ich erkenne so vieles aus meiner Kindheit.
Mit so das tollste sind Calles Augen im Vorspann.... kurz bevor der Teig ins Mehl klatscht.....man kann förmlich erkennen wie ein Gedanke aufkommt.....Wer macht die Sauerei weg:-)
I watch your videos very often. Love your cooking advice and your lovely natural presentation. But Carmen is a real Star with the way she works the camera. Thank you both for your lovely and hard work. Greetings from the Cotswolds UK.
Habe ich heute gemacht, sehr lecker geworden😉👍☺️ und geht sehr schnell und einfach,!!
Hallo ihr Lieben, ich bin ja schon lang ein Fan von Euch und koche vieles nach und eigentlich immer mit Erfolg (Dank Euch), aber die Currysosse ist echt ein Träumchen, geniales Rezept und wunderbar fruchtig. Vielen Dank und GLG
Das freut uns sehr!
Mega cool 😎 👍
Kein Gelumpe, nur gute Zutaten.
Top 👍😃
Wunderschönes Kochtutorial! Danke
Das ist sowas von lecker - unglaublich! Euch zuzusehen war ebenfalls wirklich mega großartig - so bodenständig und lustig :D
Wenn man das ganze zusätzlich pfeffert, braucht man aber wirklich milden Curry!
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Dankeschön :D
Wow, das mache ich am Wochenende mit Hähnchenbrust, super !! 👍 Curry mag ich nämlich auch sehr ❤ Super Tipp, Danke ❤
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Gebt dem Mann doch bitte ein eigenes Mikrofon!😀 Davon ab: ein ganz tolles und einfach nach zumachendes Rezept
Einfach Genial...
Glaube Mango würde auch sehr gut passen. Wird nachgekocht!!
Vielen Dank für den tollen Kanal, die Tipps, dir Ideen und die Ratschläge. Sehr hilf- und lehrreich. Bitte weiter machen.
ich werde so ein Hühnchencurrx mal probieren!!! Ganz tolle Idee - ich muss noch 20 kg abnehmen.
Tolles Rezept 👍👍👍
Danke für dieses tolle Rezept....so kannte ich die Currysoße noch nicht....
Werde ich auf jeden Fall nachkochen......ich liebe Curry....😊👍
Das Rezept hört sich einfach nur gut an. Ich werde es sicher mal nach kochen. Meine Frage ist, ob die Sauce auch kalt als Grill Dip gut funktioniert? Oder ist sie eher warm und gleich zu genießen? Vielen Dank auf alle Fälle für die tollen und sympathisch gemachten Videos. LG
Klasse Soße! danke für das Rezept😀
Diese super leckere Sauce koche ich gerade zum fünften Mal. Für mich einfach zu Jasmin Vollkornreis ,mit Prinzeßböhnchen und einen Möhren-Apfelsalat. Für meine Männer gibt es noch Hähnchenschnitzel dazu.
Wow das ist mal ein ganz tolles Rezept ! 👌🏼 werde ich ausprobieren 😁
Ach, hier ist die Sosse ! Fantastisch ! Schaut wie bei meiner Grossmutter aus. echt !
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Super Rezept. Erinnert mich an meine Kindheit. Statt des Apfels nehme ich gerne zwei reife Pfirsiche, die die Süße und Cremigkeit noch unterstützten.
Ich Liebe Curry, und werde es auf jeden Fall testen in Kombination mit ( Hähnchenbrust auf Currysoße mit gebackener Banane ) Das muss einfach nur lecker werden.
Das wird es. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das mit dem Schimpansen ist frech. Gut mit umgegangen :)
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Vielen Dank für das Rezept. Leider hatte ich keine Banane zur Hand. Daher habe ich frisch gepressten Orangensaft verwendet. Auch sehr lecker! Dazu gab es ein Schweinefilet im Speckmantel mit Kartoffelpüree und Feldsalat. Das passt wirklich sehr gut!
Hört sich gut an. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sieht sehr gut aus
Dank an Calle und die Omma
Super super
Oh man wie lecker ist das denn! Hab gerad heute Hähnchencurry gekocht....hätt ich mal vorher das Rezept gesehen..ist super interessant mit den Früchten! Das muss ich nächstes mal so machen..ich liebe Currysoßen! Aber so noch nie gesehen..ist ja mega!
Super einfach und sehr lecker!👍
Ja. Der "Zauberstab"von ESGE kam in den 1950ern auf den Markt.
Ich mags, wenn in der Currysoße noch ein paar Rosinen schwimmen.
Aber tolles und einfaches (Grund-)Rezept!
Ich koche dein Rezept gerade nach .. Bin gespannt 🎉🎉
Top danke
Das hätte meine Oma nie gemacht. Bin voll neidisch auf den Calle
gutes Rezept und gekonnt von Calle präsentiert
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lieber Calle, liebe Carmen... Ich habe das heute nachgekocht und... suuuuper lecker und so einfach! Danke für das Rezept :-)
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke Calle
Das werde ich versuchen.
Bin sehr neugierig wie das mit Obst schmeckt.
Tolle Idee und lG Martina
Curry Soße mache ich mit Ananas und Pfirsich . Auch sehr lecker .
Gute Idee 👍
Lieber Calle, einfach super .alles prima. Ich frage mich langsam warum ich Kochbücher sammle.. es steht nichts von dem was ich bei dir lernen kann lg Ute.
Sie sind einfach spitze ❤
Euch beiden den 👍 dass könnte meine neue Currysoße zum Hänschen werden 😍🤘🏼👍🏻 Lg.
Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Tolles Rezept, wird unbedingt nachgekocht 😀...
Ich würde mir ein Video für Kartoffelpuffer wünschen.
Nehm ich mal mit auf die Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Super Rezept! Vielen Dank dafür! Kann man die Soße auch bedenkenlos einfrieren?
Heute Abend gibt es Rouladen nach Calle ( aus der Tiefkühltruhe, habe zehn Stück gemacht) mit Rotkohl und Salzkartoffen. Der Tipp mit dem fetten Speck war gut. Sehr gut. Danke, Calle. Danke auch an Carmen, die all die leckeren Gerüche erträgt, ohne dabei die Kamera zu verwackeln. Gruss, Peter.
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Vielen Dank für die vielen leckeren Rezepte. Weiter so. Gruss aus der Schweiz
Tolles Rezept, danke für die Anregung!!! Echt der Hammer!!!
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Mit Kokosmilch statt Sahne wird's auch sehr geil!!! ;)
Seit ich diese Hammer-Curry-Sauce einmal machte, darf ich diese Sauce nur noch so machen, sonst gibt es enttäuschte Gesichter am Tisch.
Trotzdem hab ich begonnen ein bisschen zu experimentieren.
Für Fisch tue ich ein dl Weißwein am Schluss in die gut eingedickte Sauce. Und gar nicht unbedingt den Alkohol rauskochen.
Das Gericht heißt bei uns nun "Besoffener Fisch an Currysauce à la CALLE" 😂
Ganz lieben Dank von der ganzen Familie an euch Calle und Carmen
Muss ich auch mal testen. Ich hab euch auch lieb 👍😋
LG von Carmen und Calle von Callekocht
😋 Und da jetzt Klopse rein und ne leckere Kartoffel dazu. Reis geht natürlich auch. Aber Kartoffel!!! Mehlige. 🤪
Klingt lecker.
Sehr schön. Danke. Suchte nach einer Pfirsichsoße für Pfirsichhähnchen. Das wird auf dieses Art versucht 😎
Sieht sehr lecker aus.
Darf man den Soßenrest eigentlich vom Pürierstab ablutschen? Ich meine, nachdem man ihn abgeschaltet hat? :)
Hallo Ulrich S. einfach mal TESTEN, aber vorsichtig.;-) Grüssle.
Ulrich S. Das darf man wenn die Kammera weg schaut... hihi....
Ich empfehle es nicht - hole die Reste aus dem Pürierstab immer mit einem Babylöffel aus Kunststoff aus dem Stab. Die Klingen sind auch dann sehr scharf, wenn sie nicht rotieren :-)
nur die harten... kommen in den garten 😉
Kannst ihn auch eingeschaltet lassen, hast dann halt nur ein rotes Curry. Geschmacklich weiß ich aber nicht ob es das richtige wäre. ;)
Hallo Calle, ne tolle Variante. Wenn ich zum Kochkurs komme geb ich dir das Rezept von meiner BBQ Soße.
Guter Deal. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Bestimmt sehr lecker 😋 👍
Wie immer tolles Rezept und tolles Team, aber die Audiospur ist bei diesem Clip verbesserungswürdig.