Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Что не рецепт, сразу шедевр. Казалось обычные эклеры, но какой крем интересный и помадка с фисташковой пастой. Это просто полет фантазии. Я вас обожаю и вдохновляюсь вашими идеями.❤
Здравствуйте, Юлия! Сегодня первый раз в жизни готовила эклеры, получились невероятно вкусные. Крем супер! Я вообще всегда с белковым кремом любила, но теперь буду и с таким делать. И покупать больше не буду. Всё благодаря вам! Спасибо большое за ваш труд!
Не сочтите за лесть но ....серьёзно почему у вас такие шикарные рецепты и так мало подпищиков ??? Ну надеюсь мы с вами дождемся миллиона , а рецепт как всегда шикарный 😍😍😍😍😵😵сразу эклеров захотелось😏😏😅😅😅
Я вот тоже удивляюсь: у других с менее интересными и красивыми рецептами подписчиков больше. Я подписалась, но ничего интересного. Оставила только Юлю и ещё 1 канал.
Юлия! Настолько все доступно и красиво, что сразу же хочется повторить!!! Спасибо вам! Много полезной информации и такая шикарная подача, без лишних слов, без суеты!!!Удачи вам! И ждем новые рецепты!
Кстати, пекла эклеры по вашему рецепту, получились отменные!!! У меня бабушкин рецепт почти такой же, только без молока, и не выпаривала раньше. А еще сделала пп батончики, тоже замечательный рецепт!!! Раньше они у меня не держали форму, рассыпались, а тут такие красивенькие и вкусненькие - просто невозможно удержаться, чтобы не съесть все сразу... Спасибо!!!!
Именно такое количество муки идеально! Склеры получаются румяные, хрустящие,но не деревянные и полые внутри! Это любовь! Я с детства их очень люблю! Может у кого -то детские впечатления это торт-черепаха, а умения вот эклеры. Их мама всегда вметаллических формочках для кексов делала,а я наполняла кремом из пакета;-)))
Юлечка, я приготовила эти эклеры. Очень вкусные!!! А крем - как шоколадная паста! Помадка только не получилась, закристаллизовалась. Но буду ещё пробовать! Спасибо за чудесный рецепт!
Моя любимая тема! Заварное тесто- явно мое. На мамин День Рождения 🍰 приготовила 80 профитролей)) с тыквенным мусом , рикоттой и мятой( кстати хорошая идея на осень)😉 Ну а видео как всегда на высоте! Думаю об этом уже даже говорить не стоит😘
К сожалению дома не оказалось сливок, но сын захотел эклеров. Пришлось готовить с маслом. Эх. Такой был красивый неготовый крем без масла. С маслом и шоколадом получился жирным и горьким. Даже не буду начинять эклеры. Завтра купим сливки и повторим. Спасибо.
Здравствуй Юля! Очень вкусные и аппетитные эклеры получились, а ещё порадовала малинка, как украшение очень хорошее. Спасибо за видео ролик. ☕🍩👍👍👍👏❤ мои любимые пирожные.
Здравствуйте! Я обожаю ваш канал, вы одна из лучших! Пожалуйста подскажите, можно ли добавить желатин и использовать такой крем в прослойку бисквитного торта? Будет ли он устойчивым?
здравствуйте!!! подскажите пожалуйста, что я делаю не так. после того, как закипел сироп и довела его до пробы на мягкий шарик, когда начинаю взбивать, она засахаривается?
Здравствуйте, Юля и ее подписчики. Кому интересно: сегодня я делала эклеры по этому рецепту и , оо ужас, в холодильнике не оказалось масла, забыла, что его использовала и не купила. Я очень недовольно и недоверчиво положила в тесто маргарин (100гр) и тесто получилось! Поднялось, как следует, ни запаха ни привкуса маргарина нет. Конечно же, лучше использовать масло, но эксперимент прошел на удивление удачно. Если кому надо, имейте ввиду.
Это самый вкусный крем на свете!!! И заварное тесто, наконец, получилось нормально, спасиьо большое за хорошее объяснение того, какая должна быть консистенция😍 Только крем у меня получился очень густой, подскажите, пожалуйста, сколько крахмала надо брать, если считать в мерных ложках
Для меня растительное масло - как столовый сахар в королевстве жиров. Чтобы получить сахар, производители берут полезные продукты, например свёклу, и удаляют все питательные вещества. Точно так же они поступают с кукурузой при производстве кукурузного масла. Как и в сахаре, калории кукурузного масла не просто пустые, они вредны.
Юля, спасибо вам за такие крутые видео и качественный контент! Хочу поделиться своим опытом с глазурью. У меня она получается очень тугая, и, даже когда я ее немного разбавлю водой, она очень быстро сохнет в теплом состоянии, на водяной бане слишком текучая становится. А на изделии слишком сухая. Я остужаю ее полностью, развожу водой до подходящей консистенции доя покрытия, покрываю в холодном виде и на эклере она все равно еще схватывается и остается приятно плотной, и не сохнет.
Бомбические эклеры! Помадка- просто блаженство,мммм... Юлия, обожаю;) У меня просьба: сделайте, пожалуйста, торт "Рафаэлло", чтобы такой же вкусный и с вафельной хрустяшкой, похожий по вкусу на одноименные конфеты... Очень хочется в Вашем исполнении)
Добрый день, Юля! Вопрос про помадку- получилась вкусная, но «соскакивает» с эклеров после высыхания, хрупкая. Как сделать более пластичную, чтобы держалась? И еще: годится ли она именно для росписи пряников, если пряники постные? Может, кто пробовал, поделитесь.
Добрый день 🥰 Люблю очень Ваш канал. Много пеку по Вашим рецептам, спасибо Вам огромное за труд!!! Но помадка это что-то невыносимое😮 Три раза подряд делала так и не получилось. 115 градусов, охлаждение и на выходе густющий сироп. Ну, вы меня понимаете . Может надо доводить до меньше температуры? Спасибо ❤
Как приятно смотреть Ваши видео. Получаешь эстетическое удовольствие. Что ни рецепт, то кулинарный шедевр 👍 Я хотела уточнить на счёт помадки. Если нет термометра, как понять, что пора прекращать варить его?
Юлия, очень интересует меня, сколько всетаки по времени нужно взбивать эту помадку? И из-за чего она может вовсе не получиться? Рецепт крема очень хороший, вкусный. А вот с помадкой прям беда...
Здравствуйте, видео супер, подскажите пожалуйста если нет насадки такой на миксере, можно ли сделать тесто как нибудь по-другому? И какие насадки на кондитерский мешок вы использовали? Очень хочется повторить 🙏 Заранее спасибо 🌹
Юля спасибо Вам за ваши щедевры.У меня есть вопрос и если не трудно ответите.В другом видео об эклерах вы говорили что крема хватила на все эклеры.Здесь каличество ингридиннтов теста тоже самое а заварной крем мало.Это тоже хватает?Заранее спасибо
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
А если крем заливать сверху чтобы потом глазурью закрыть дырки, так можно ?
Я Юлию сразу лайкаю,все рецепты на "ура!"
Что не рецепт, сразу шедевр. Казалось обычные эклеры, но какой крем интересный и помадка с фисташковой пастой. Это просто полет фантазии. Я вас обожаю и вдохновляюсь вашими идеями.❤
Здравствуйте, Юлия! Сегодня первый раз в жизни готовила эклеры, получились невероятно вкусные. Крем супер! Я вообще всегда с белковым кремом любила, но теперь буду и с таким делать. И покупать больше не буду. Всё благодаря вам! Спасибо большое за ваш труд!
Здравствуйте! Пожалуйста! Делайте и наслаждайтесь)
Юля, Ваши видео просто средства от осенней хандры: заряд позитива! Спасибо
Рада слышать)
Обязательно покажу этот рецепт маме,просто не могу очень захотелось!!!Спасибо за отзыв,мама передает огромный привет!!Эклеры с помадкой СУПЕР!!!
Взаимно;)
Не сочтите за лесть но ....серьёзно почему у вас такие шикарные рецепты и так мало подпищиков ??? Ну надеюсь мы с вами дождемся миллиона , а рецепт как всегда шикарный 😍😍😍😍😵😵сразу эклеров захотелось😏😏😅😅😅
Спасибо большое))
Дождались :)
Я вот тоже удивляюсь: у других с менее интересными и красивыми рецептами подписчиков больше. Я подписалась, но ничего интересного. Оставила только Юлю и ещё 1 канал.
Уже 2,63 млн! 😂 сначала показался странным ваш комментарий, а потом увидела, что ему уже шесть лет 😅
@@Podruga_v_taeага, я тоже. Подумала, что это те, кто пытается «помогать»😅
Огромное спасибо за такой рецепт, сколько не делала, не получалось, а с Вашим рецептом все м первого раза и не опали и пропеклись, просто чудо.
Приятный голос, никакой лишней болтовни, всё чётко! Вы просто прелесть. У Вас может научиться любой. Я подписываюсь и пеку дальше с Вами.
Спасибо за труд! По-другому не назовешь, все понятно, все видно, по полочкам разложено и разжевано. 👍
Очень-очень вкусные получились.Особенно крем и помадка.Большое спасибо от моей семьи за рецепт.
Пожалуйста)
Спасибо Вам за такие рецепты и так грамотно что просто удовольствие Вас слушать ,этот крем лучший 🌹❤️
Юля, Вы чудо которое я встретила в кулинарии!!! Спасибо Вам за Ваш труд и талант!!!🌹🌹🌹рецепт как всегда волшебный!!!!👏👏👏
Спасииибо)
Юлия! Настолько все доступно и красиво, что сразу же хочется повторить!!! Спасибо вам! Много полезной информации и такая шикарная подача, без лишних слов, без суеты!!!Удачи вам! И ждем новые рецепты!
Спасибо большое!!!
Кстати, пекла эклеры по вашему рецепту, получились отменные!!! У меня бабушкин рецепт почти такой же, только без молока, и не выпаривала раньше. А еще сделала пп батончики, тоже замечательный рецепт!!! Раньше они у меня не держали форму, рассыпались, а тут такие красивенькие и вкусненькие - просто невозможно удержаться, чтобы не съесть все сразу... Спасибо!!!!
Юличка люблю,абажаю и Благодарю.
Все собрано- Четко Ясно и Понятно.БРАВА
Спасибо)
Именно такое количество муки идеально! Склеры получаются румяные, хрустящие,но не деревянные и полые внутри! Это любовь! Я с детства их очень люблю! Может у кого -то детские впечатления это торт-черепаха, а умения вот эклеры. Их мама всегда вметаллических формочках для кексов делала,а я наполняла кремом из пакета;-)))
Мне очень приятно, что мое видео напомнило о приятных моментах из детства)
Сколько штук эклеров у вас получилось по этому рецепту.
Юлечка, я приготовила эти эклеры. Очень вкусные!!! А крем - как шоколадная паста! Помадка только не получилась, закристаллизовалась. Но буду ещё пробовать! Спасибо за чудесный рецепт!
Огромное спасибо, Юлечка! Столько нюансов, столько секретов в одном видео... я счастлива и благодарна 💋❤
Я всегда мешаю заварное тесто деревянной ложкой всегда выходит очень нежная консистенция го а рецепт у Вас бомба
Юля, Юля, с вашими рецептами не похудею. Завтра непременно будут эклеры по этому рецепту.
Спасибо большое , вы супер, ваши эклеры волшебны, я только по вашему рецепту готовлю, классно 👍💖😍❗
Юлия, спасибо! Вы всегда так понятно объясняете!
Юлечка спасибо большое! Благодарю от всей души
Не могу найти кто писал, что надо в граммах 205 гр яиц, спасибо Вам огромное, Вы мне очень помогли.Спасибо всем за Ваш труд и такие полезные советы.
Как всегда умничка коротко доступно и все по делу.
Юлечка как всегда - всё супер!!! Очень часто готовлю по вашим рецептам, всегда всё получается с первого раза
А вы пекли эклеры по этому рецепту? Сколько примерно штук получается? 😊
приготовила вчера эклеры. Все получилось😊Юля, как всегда, мега-доступно и вкусно!
Здорово, что получилось! Приятного аппетита)
Юлия, в стотыщмильёновпервый раз огромное, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш труд! 😚💐
Пожалуйста! Мне очень приятно, что мой труд не напрасен! Удачи)
Что это было я ничего не понял
Юлия,спасибочки! Как всегда шедеврально! Из одного ролика узнала столько для себя полезного!
Юля, всё получилось! Муж сказал, что не отличить от заводских. Спасибо!
Юля вы мне очень нравитесь умница все понятно удачи Вам во всем
Спасибо большое!!!!
Моя любимая тема! Заварное тесто- явно мое. На мамин День Рождения 🍰 приготовила 80 профитролей)) с тыквенным мусом , рикоттой и мятой( кстати хорошая идея на осень)😉
Ну а видео как всегда на высоте! Думаю об этом уже даже говорить не стоит😘
Спасибо за идею;)
Vinograninka Ru можно рецепт начинки?
9:17 Я в чай добавляю. Малина в нем смегчается, вкусно а)
Спасибо ваша помадка просто улёт все сразу получилось.
Я только недавно подписалась на ваш канал,просто нет слов,теперь только у вас все смотрю и готовлю ,спасибо вам 🌷🌷🌷🌷
Пожалуйста! Я очень рада) Готовьте с удовольствием)
К сожалению дома не оказалось сливок, но сын захотел эклеров. Пришлось готовить с маслом. Эх. Такой был красивый неготовый крем без масла. С маслом и шоколадом получился жирным и горьким. Даже не буду начинять эклеры. Завтра купим сливки и повторим. Спасибо.
Я делала похожий крем с отвешенной сметаной-у меня тоже не оказалось сливок. Очень вкусный, с приятной кислинкой.
Спасибо огромное за рецепт.Новое для меня это чудесная помадка,рецепт обязательно возьму на заметку для пряников и печенья.Спасибо!😊
Пожалуйста)
Рецепт посадки очень здоровский!!! Спасибо!
Фоны радуют глаз! спасибо за рецепт!!
Меня они тоже очень радуют))
Сегодня первый раз буду готовить еклеры. ..
Сразу скажу с тестом в недружу
Как приготовлю отзовусь
Надеюсь что получится
Я это сделала и это очень вкусно молодцы!
Вы -УМНИЧКА
Здравствуй Юля! Очень вкусные и аппетитные эклеры получились, а ещё порадовала малинка, как украшение очень хорошее. Спасибо за видео ролик. ☕🍩👍👍👍👏❤ мои любимые пирожные.
Вы так интересно рассказываете . И понятно. И вы так аккуратно готовите!!!! :)
Благодарю.
Недавно начал осваивать эклерное производство. Спасибо за ваши советы!
Эклеры такие ровненькие,красота👍👍👍👍
красиво, вкусно!!! супер!!
Ура!То что искала!😍
Здравствуйте, Юля. Отличный рецепт, спасибо! Хотелось бы тортик Ферреро Роше в Вашем исполнении🤗
Юлия, спасибо за видео и за советы! Обязательно попробую тесто охладить в холодильнике)
Здравствуйте! Я обожаю ваш канал, вы одна из лучших! Пожалуйста подскажите, можно ли добавить желатин и использовать такой крем в прослойку бисквитного торта? Будет ли он устойчивым?
просто нет слов,как приятно и аппетитно!
Спасибо!!!
Какая красота! Очень хочется приготовить!
Обожаю ваши видео! Просто и понятно)
Я в приятном шоке. Жалко уже поздний вечер. Завтра бегу готовить 🏃♀️
Шедеврально.
Юленька, я вам очень благодарна, у меня все получается просто супер))
Огромное вам спасибо, жду еще рецептов)))
Обожаю ваш канал!Самые лучшие рецепты у вас❤❤❤
Спасибо)
Спасибо вам, все получается после ваших видео
здравствуйте!!! подскажите пожалуйста, что я делаю не так. после того, как закипел сироп и довела его до пробы на мягкий шарик, когда начинаю взбивать, она засахаривается?
Здравствуйте, Юля и ее подписчики. Кому интересно: сегодня я делала эклеры по этому рецепту и , оо ужас, в холодильнике не оказалось масла, забыла, что его использовала и не купила. Я очень недовольно и недоверчиво положила в тесто маргарин (100гр) и тесто получилось! Поднялось, как следует, ни запаха ни привкуса маргарина нет. Конечно же, лучше использовать масло, но эксперимент прошел на удивление удачно. Если кому надо, имейте ввиду.
Спасибо за опыт!
Спасибо огромное, Вы просто умничка!
Волшебница💖💖💖
Thank you for sharing your receipts.Great job
Так много раз смотрела ваши видео. И даже не догадывалась, что вы тоже из Сочи😊
Да!!!!
А уроки в Сочи не проводите ?😊
Спасибо Вам огромное! Вы Супер кондитер!
Благодарю! Мне очень приятно)
У меня половина эклеров опали и не пропеклись я 10 мин готовила опять сырое тесто , но а так эклеры были безумно вкусными ❤️
Восхитительные эклерчики❤️❤️❤️
Это самый вкусный крем на свете!!! И заварное тесто, наконец, получилось нормально, спасиьо большое за хорошее объяснение того, какая должна быть консистенция😍
Только крем у меня получился очень густой, подскажите, пожалуйста, сколько крахмала надо брать, если считать в мерных ложках
Для меня растительное масло - как столовый сахар в королевстве жиров.
Чтобы получить сахар, производители берут полезные продукты, например свёклу, и удаляют все питательные вещества.
Точно так же они поступают с кукурузой при производстве кукурузного масла.
Как и в сахаре, калории кукурузного масла не просто пустые, они вредны.
Захотелось приготовить эклеры😋 красота😍
Юля вы волшебница! Готовила по вашему рецепту эклеры, получились вкусные и красивые Юля скажите, а эклеры можно заморозить?
Морозить можно все)
Спасибо большое за рецепт , обязательно попробую
Такая вкусняшка....! Только почему то потрескалась помадка в холодильнике.
Юля, спасибо вам за такие крутые видео и качественный контент!
Хочу поделиться своим опытом с глазурью.
У меня она получается очень тугая, и, даже когда я ее немного разбавлю водой, она очень быстро сохнет в теплом состоянии, на водяной бане слишком текучая становится. А на изделии слишком сухая.
Я остужаю ее полностью, развожу водой до подходящей консистенции доя покрытия, покрываю в холодном виде и на эклере она все равно еще схватывается и остается приятно плотной, и не сохнет.
Попробуйте использовать ганаш или помаду на желатине
Очень красиво!
Умничка, нравятся все ваши ролики!!
Спасибо)
я обожаю ваши влоги ...
Просто супер.Спасибо вам
Спасибо вам ! Подсела на ваш канал !все получается и как всегда супер 👏
Пожалуйста! Успехов во всем)
Бомбические эклеры! Помадка- просто блаженство,мммм... Юлия, обожаю;) У меня просьба: сделайте, пожалуйста, торт "Рафаэлло", чтобы такой же вкусный и с вафельной хрустяшкой, похожий по вкусу на одноименные конфеты... Очень хочется в Вашем исполнении)
Добрый день, Юля! Вопрос про помадку- получилась вкусная, но «соскакивает» с эклеров после высыхания, хрупкая. Как сделать более пластичную, чтобы держалась? И еще: годится ли она именно для росписи пряников, если пряники постные? Может, кто пробовал, поделитесь.
Крем обалденный, где его можно ещё применять
И по помадки вопрос она после на несения когда ешь крошится так должно быть?
Ммммммм.........
Вкусняшка какая)))))))
Добрый день 🥰 Люблю очень Ваш канал. Много пеку по Вашим рецептам, спасибо Вам огромное за труд!!! Но помадка это что-то невыносимое😮 Три раза подряд делала так и не получилось. 115 градусов, охлаждение и на выходе густющий сироп. Ну, вы меня понимаете . Может надо доводить до меньше температуры? Спасибо ❤
Почему у тебя золотые руки♥?
Кстати я хочу видео о пряников пожалуйста
Я не знаю, почему)))
Будет!
Красота! за видео лайк!
Спасибо за рецепт ❤
Как приятно смотреть Ваши видео. Получаешь эстетическое удовольствие. Что ни рецепт, то кулинарный шедевр 👍
Я хотела уточнить на счёт помадки. Если нет термометра, как понять, что пора прекращать варить его?
Спасибо большое, Ирина!
Варите до пробы на мягкий шарик
Спасибо за рецепт крема, подскажите пожалуйста можно ли добавить белый шоколад и можно ли использовать эту помадку на покрытие куличей?
Юлия подскажите пожалуйста еще какие- нибудь кремы для эклеров. С ягодами или фруктами. Что вы готовили?. Спасибо.
Спасибо . Обязательно попробую
Дуже класний крем , я замість шоколаду добавила варення із полуниці , вийшло бомба 🎉🎉🎉
Юлечка,здравствуйте,а в сироп можно добавить какао,чтоб была шоколадная ? И полить ей торт из профитролей?
Юлия, очень интересует меня, сколько всетаки по времени нужно взбивать эту помадку? И из-за чего она может вовсе не получиться?
Рецепт крема очень хороший, вкусный. А вот с помадкой прям беда...
Ой, как раз сегодня такую насадочку с али получила)))
Она очень удобная!
@@YuliyaSmall как сделать крем погуще?)
Привет. Отличное видео. А можно добавить какао и на какой стадии?
Здравствуйте, видео супер, подскажите пожалуйста если нет насадки такой на миксере, можно ли сделать тесто как нибудь по-другому? И какие насадки на кондитерский мешок вы использовали? Очень хочется повторить 🙏
Заранее спасибо 🌹
Юлия,а может такая помадка быть шоколадной? В какой момент можно добавлять туда шоколад или какао и сколько?Есть у вас такое видео?
Юля спасибо Вам за ваши щедевры.У меня есть вопрос и если не трудно ответите.В другом видео об эклерах вы говорили что крема хватила на все эклеры.Здесь каличество ингридиннтов теста тоже самое а заварной крем мало.Это тоже хватает?Заранее спасибо