Так легко ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ Вы еще не готовили !Получится у всех НА ВСЕ 100%!!!
HTML-код
- Опубликовано: 12 мар 2020
- #nataliyamashika #хлеббеззамеса #хлебназакваске Друзья, привет! :) • Так легко ХЛЕБ БЕЗ ЗА... Вы очень давно просили, чтобы я приготовила хлеб на закваске без замеса. Наконец то руки мои дошли до этого видео) Так легко хлеб на закваске вы еще точно не готовили.Все максимально просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Хлеб получается очень вкусный, с хрустящей корочкой и пористым мякишем.Я думаю после этого рецепта, закваску захотят вырастить даже те, кто не планировал и не хотел))Это того стоит, поверьте! :)
Как вырастить закваску от А до Я • ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА от ...
Рецепт:
Опара
30 г закваски
90 г воды комнатной температуры
30 г муки высшего сорта( или хлебной или общего назначения)
30 г цельнозерновой муки
Для теста
вся опара
300 мл воды комнатной температуры
500 г муки высшего сорта( или общего назначения)
10 г соли
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
/ @missnataliya
Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам
Вконтакте club173039265
Instagram / nataliya_mashika
Facebook abccookingre...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VE...
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ. 
Хобби
Поставила я тесто сразу как вышло видео. Утром сегодня испекла. Поучился такой лёгкий и воздушный, даже не ожидала. Легко можно печь и в рабочую неделю. С вечера перед сном поставить опару, с утра замешать тесто, после работы выпекать. Я пекла в кастрюле, так как плита у меня старая рухлядь и легко может сжечь. Только забыла, что кастрюлю нагревать надо, но и так получилось очень вкусно. Спасибо, Наталья!
Очень рада, что все у вас получилось. На здоровье вам и вашим близким:)
@@ABCcookingwithNataliyaMashika ответьте, пожалуйста, получится-ли хлеб, если в тесто добавить немного ц/з или ржаной муки? Спасибо.
Да, конечно получится. Только я бы советовала половину муки взять высшего сорта или хлебную.
@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо!)
@@user-xu2eh9sl9m в стальной кастрюле в духовке электрической.
Шикарный хлеб! Веет теплом
Спасибо,Наташа,за Ваш труд!
Наташа,хлебушек чудесный получился!!!!Спасибо,что делитесь рецептами!!!!
Какая вы умница, большой вам плюс за то, что вы рассказываете, как в первом классе, а мы и есть первокашки. Благодарю вас!
Как всегда подробно. Голос просто завораживающий. Спасибо вам и удачи во всем.
Ну какая же вы умничка! Я обожаю ваши видео! Все четко , подробно и ТАААК вкусно!!! СПАААААСИБОООО!💋
Наталю, дякую за рецепт. Давно вже печу хліб без замісу по Вашому рецепту на доіжджах, дуже задоволенв. Сьогодні учинила закваску, як буде готова-обов'язково спечу хліб по цьому рецепту. Здоров'я Вам та натхнення!
Наталья, большое Вам спасибо, за ваши подробные рецепты, все очень понятно. У Вас очень нежный и дружелюбный голос, который так приятно слушать!)) Процветания вашему каналу и всех Вам благ!
Какая вы молодец ! У вас такие подробные и вкусные рецепты , других смотреть даже не интересно ! Спасибо ! ⭐⭐⭐⭐⭐
Большое спасибо - и подача, и рецепт и ясность, и нюансы, молодец 👍
Хлеб- чудо! Спасибо!!!
Обожаю ваши видео.Рецепты легкие,доступные ,без заморочек.Я рада,что я подписалась на Ваш канал.Благодарю Вас за все!!Вы супер!❤️❤️❤️❤️Привет из Америки👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
Огромная благодарность автору за столь замечательный рецепт хлеба! Наконец-то у меня получился мягкий, пышный, пропеченный хлеб с мягкой корочкой! Честно, в успех не верила. Пекла по видео других хлебопеков, но хлеб получался плотный, с жёсткой коркой. А здесь-- песня! И главное, минимум усилий, без заморочек! Попробую другие рецепты.
Очень подробно изложено , огромное спасибо❤
Пользуюсь вашими рецептами уже год. И с большим успехом! Спасибо за рецепты!!!
Спасибо! хлеб изумительни!👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Наталья, меня зовут тоже Наталья ,я вам очень благодарна за ваши последовательно правильный рассказ от А до Я.Здоровья вам мира и счастья , во всех ваших делах.Буду выпекать такой вкусный и полезный хлебушек.
Спасибо Наталочка за хлебушек, он супер.
Видио отличное,хлеб замечательный,настроение есть печь и кушать такой хлебушек каждый день.Спасибо.Все замечательно.
Сегодня испекла ,правда под калпаком при250г 30мин,а потом без калпака 20мин при 230г,все получилось,.Еще буду завтра готовить,всех угощать. Спасибо за рецепт,подробный🙏👍❤
СПАСИБО Наташа за рецепт....
Я тоже испекла- получился очень вкусный хлебушек! Обожаю видеть результат. В этом процессе замеса хлеба есть какое - то таинство!❤ Спасибушки!
Мастерица и самая лучшая учительница! Буду печь, спасибо.
Готовьте с удовольствием! :)
Спасибо огромное! Рецепт идеальный и экономный по времени! До этого было две попытки по другим, замороченным, рецептам. Хлеб получился отличный! ❤❤❤😊
С первого раза получился идеальным 💝💝💝💝💝спасибо
Благодарю!хлебушек получился изумительний!
Ох, Наташенька, что ты с нами делаешь? Не хочется возиться ,но с твоей подачи - так и хочется пойти на кухню и выпекать такой чудесный хлеб!
Благодарю Вас! Это спасение для меня!!! Сколько раз не пробовала по традиционному рецепту - не поднимался хлеб.
Голос завораживает! БлагоДарю Вас Наташа!
Супер, буду делать. Спасибо вам за видео.
Благодарю вас Наталья! У меня получаетя хлебушек по вашим рецептам !Успехов вам и процветания!
Красота, какая ви мололец
Спасибо за интересный рецепт. Удачи.
Наташа, спасибо огромное!!! Для очень занятых, как я, - это просто находка!
Отличный хлебушек
Ах, какой хлебушек! Жду когда у меня дозреет закваска и тоже буду печь! Спасибо! :)
Добрый день! Очень понравилось ваше видео. Все понятно, конкретно, без лишней болтовни. Подскажите пожалуйста, а можно расстаивать хлеб в специальной форме для выпечки и в ней же испечь, не перекладывая на пергамент?
Yummy 😋always creative god give you health and wellness 😍thanks for the best chef in the world 😍❤️👍
Красивый хлебушек!
Спасибо, Наталия! Вырастила закваску и вчера вечерм поставила опару. Сейчас сдалала тесто, по виду оно жиже, чем у вас в видео, но посмотрим, что будет через 10 часов.
Изумительно, спасибо
#nataliyamashika #хлеббеззамеса #хлебназакваске Друзья, привет! :)ruclips.net/video/sn98MK2vHjo/видео.html Вы очень давно просили, чтобы я приготовила хлеб на закваске без замеса. Наконец то руки мои дошли до этого видео) Так легко хлеб на закваске вы еще точно не готовили.Все максимально просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Хлеб получается очень вкусный, с хрустящей корочкой и пористым мякишем.Я думаю после этого рецепта, закваску захотят вырастить даже те, кто не планировал и не хотел))Это того стоит, поверьте! :)
Как вырастить закваску от А до Я ruclips.net/video/xokk71PI2WU/видео.html
Рецепт:
Опара
30 г закваски
90 г воды комнатной температуры
30 г муки высшего сорта( или хлебной или общего назначения)
30 г цельнозерновой муки
Для теста
вся опара
300 мл воды комнатной температуры
500 г муки высшего сорта( или общего назначения)
10 г соли
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Наталья,доброго времени суток)А можно больше добавить мульт злаковой муки?
Спасибо милая девочка, Хозяюшка от Бога
Доброго дня, Наталко! Дякую за докладне відео! Вперше у мене вийшов хлібчик як на картинці! Ніяких більше "млинців"!
Яка вона красуня.... а ви господиня молодці..
Сделала всё по Вашему рецепту, получилось потрясающе! Пекла и на дрожжах по Вашим рецептам, но на закваске, конечно, восхитительнее вкус! 😍❤️
Мне тоже на закваске вкус больше нравится )
спасибо, Наталия, сказать, что хлебушек супер, ничего не сказать, не бойтесь хозяюшки пеките и у вас получится!!!😁
Спасибо. Все получилось.
Спасибо за труд.
Сдела закваску по вашему рецепту.Все получилось супер. ТЕПЕРЬ БУДУ ПЕЧЬ .Пришлю отчет!
Наташа, спасибо за подробный мастер класс по выпечке хлебушка! Делала впервые на закваске, опара отлично поднялась, тесто за ночь тоже, но она получилось очень липким, не могла руки оторвать , прилипало и к коврику, и к скребку сильно, , пришлось забивать его мукой, тянула и складывала несколько раз , сейчас поставила на расстойку, не подскажете, отчего так вышло, все делала строго по рецепту, мука 13%, добавляла чуть цельнозерновой, припыляла мукой и руки и коврик, не помогало, надеюсь на лучшее, буду дальше учиться!
Perkthimi Shqip ju lutem .Suksese
Благодарю!!!!! Очень ценно!
Всегда рада :)
спасибо за рецепт. Обожаю домашний хлеб.
Большое спасибо. Хлеб не только вкусный, но и полезный!! Что очень важно. Побежала готовить!
В чем польза хлеба из белой рафинированной муки????
Как всегда чудесный хлебушек, который хочется приготовить.
Наташенька, если не трудно, подскажите размеры ротанговых корзин (овальной и круглой), в которых Вы расстаиваете хлеб. И ещё вопрос: каков приблизительный вес буханки на выходе? Хочу заказать эти корзинки, но сомневаюсь в выборе размеров.
❤️❤️❤️ Пеку хлеб в таких же пропорциях, но складываю несколько раз в течение 3-4 часов , а потом в холодильник . Попробую и ваш способ 👍 Действительно , не нужно бояться печь на закваске . Это не трудно . Нужно конечно немного попрактиковаться . Понять и почувствовать закваску .И обязательно получится . Мы уже другой хлеб не хотим совсем !
Хотя первый опыт у меня был неудачный , хлеб невозможно было разгрызть и был очень кислый . Очень рада что я не сдалась 😄👍
Екатерина Скибина, мне нравится хлеб слегка с кислинкой, но как вы добились , чтоб его можно было,,угрызть’’? Сильно такой зажаренный наверно не должен быть . Как вы выпекаете, поделитесь опытом, я ещё такой хлеб не пекла
У меня тоже такой получился твёрдый и кислый . Буду пробовать вот таким образом 😊
Спасибочки,Наташенька!Без масла и сахара-интересненько.😗
Здравствуйте Наталья, испекла хлеб по вашему рецепту ,только сделала половину ржаной муки , для первого раза получилось неплохо, тесто нежное пузырчатое, но ржаной хлеб немного получается плотнее, и единственное чуть подгорел низ,все равно мужу очень понравился, благодарю за рецепт, буду печь шок. бабу.
Мне 43. Некогда в жизни не получалсья с тестой работать. Но хочется. А этого хлеб у меня получилься даже очень очень супер классно. Спасибо вам большое 👏🏻✊🏻🫰🏻😘😘😘😘😘🫰🏻 спасибо спасибо 😊
Добрый вечер. Сегодня замесила хлеб, поставила на расстойку. Думаю что все получится, опара очень хорошо подошла. Завтра буду печь.
Маладес
Супер спасибо
Здравствуйте,Наталья. Можно в этом рецепте заменить муку общего назначения на цельнозерновую?
Спасибо за рецепт и инструкцию!
Можно ли его готовить в формах?
Супер
Добрый день очень очень люблю ваш рецепты . Можно спросить где вы брали такой корзину тоже хочу
Спасибо большое ! Если можно рецепт пицци на закваске ! Спасибо !
Благодарю за душевное видео! Подскажите , Наталья, какого размера лучше корзинку для отстойки покупать для этого рецепта
тоже интересует этот вопрос
умница
Наталья спасибо за подробный рецепт вывода закваски.Наталья,сколько нужно закваски для пригот.оладьев на 1.л.молока?
У вас такой приятный голос
очень все доходчиво объясняете. а на ржаной закваске хлеб пекёте?
Спасибо огромное за подробности🙏
Подскажите режим выпекания: верх+низ? Или другой
Хлеб аппетитно получился мякиш внутри пористый,, хлебушек красивый рисунок, это очень Важно и разрез, но лезвием я делать не буду , я сделаю красиво другим способом, мне сейчас мысль пришла кстати хорошая палочкой от суши ,, припудрить мукой и провести поглубже вдоль хлеба безопасно.
Наташа, хлеб получился очумительный! На ржаной закваске, как ты и рекомендовала, 150 г из общего количества муки-ржаная, воды на 50г больше Тесто темного жидковато, расползлось после расстойки, буду печь формовой Зато вкус, мякиш- все супер! СПАСИБО за рецепт и индивидуальные рекомендации!
У меня тесто тоже расползлось когда я его переложила на противень для выпечки и шов расплылся. Думаю это от муки зависит. Но хлебушек очень вкусный получился, хрустящая корочка и воздушный мякиш, также совсем без кислинки. В следующий раз буду печь в форме для хлеба.
Какие необычные узоры
Благодарю за рецепт и мастер - класс. У меня вопрос - в процессе выпекания колпак или пар не используются, только фольга? Буду признательна за ответ. Всего доброго.
Спасибо большое за рецепт, очень удобно когда расстойка долгая, пока на работе сам, главное чтобы тесто не перекисло, обязательно попробую, обожаю ваши рецепты!
Пшеничное тесто в холодильник можно ставить на расстойку. Это даже лучше считается.
Тоже хочу сказать слова благодарности Вам, Наташа. Когда испекла, подумала, что это вновь! уже в сотый раз! кислый кирпич. Но остыл, разрезала и! Дырки глянцевые, хлеб упругий, кислинки почти нет! Огромное спасибо за такой хлеб и без особых заморочек!
Специально делала закваску, чтобы наконец то получить хлеб именно с кислинкой. Вкус детства. Именно такой хлеб пекла бабулечка
12 часов стояло тесто и без кислинки?
чем этот рецепт проще других , вроде такой же... спасибо за видео!
Да ждать долго )
Спасибо вам за рецепт! Всё хорошо рассказали,понятно. Скажите пожалуйста,где вы купили такие корзины?
На амазоне канадском. Они также есть на али экспресс.
Наташа, какой у Вас молодой голос 🤗 спасибо за рецепты) 🇺🇦
Здравствуйте, спасибо за рецепт.Посоветуйте как получить светлую корочку у хлеба.
Наталья, огромное спасибо за ваш подробный мастер-класс! У меня вот только вопрос... А можно вместо пшеничной муки в/с использовать цельнозерновую пшеничную муку?
Можно с добавлением 1 сорта или вс
Доброго дня, Наталья!
Посмотрела Ваш ролик,значит хлебушек холодную ферментацию не проходит?Не становится ли хлеб кислым,т.к он долго приготавливается?
Класс
Давно эти блинчики лежали у меня в закладках. Да и зачем при лучших искать лучшее, думала я. Мои-то блинчики такие отменные, бабушкины. И вот сегодня меня перемкнуло😂 и решила попробовать. Да, первые три были настолько тонкие, что перевернула с трудом. Начала теста наливать больше, чем раньше на свои. Фантастика! Они получились! Да какие вкусные! Мои домашние говорят, что мои такие же, не хотят меня обидеть😂, но я - то вижу разницу! Спасибо вам большое, теперь только кружевные!
Спасибо ,просто ,доступно ,понятно ,👍👍👍🌹🌹🌹
Здравствуйте.Спасибо за рецепт лёгкого приготовления.
Хочу спросить,если закваска на пике,то сколько надо использовать в этом рецепте?
Здравствуйте Наталия у меня такой вопрос можно ли такой хлеб смазать чем нибудь перед выпечкой? Надеюсь на ответ. Заранее благодарен вам. 🌹
Здравствуйте, очень нравятся Ваши рецепты, всё действительно легко получается. Подскажите, плиз, диаметр ротанговой чаши на 500 грамм муки, хочу тоже купить. Заранее благодарю за ответ
Наталья, добрый день. Скажите, пжт, какого размера корзинка для расстойки нужна на данное количество теста?
Добрый день, скажите пожалуйста можно ли добавить для опары 30гр ржаной цельнозерновой муки?
Прелесть
Наталья, скажите формовка хлеба в холодильнике возможна, а также вы без пара пекли? Спасибо
Наташенька, интересно, а не пробовали печь такой хлеб на цельнозерновой муке?
Здравствуйте Наталия! Запишите как печь французскую булку пожалуйста. Спасибо.
Наташа, можно ли использовать закваску ЛМ?Я последнее время пеку на ней, но есть и 100%. Спасибо.
Умничка!