Друзья, настоятельно рекомендую посмотреть вот эти два плейлиста: 1. "ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ В МАГАЗИНЕ!"ruclips.net/p/PL6avya1NbtC8WC3-7wRGTGGwGMWEXTHe8 2. "КОЛБАСНАЯ ТЕМА" ruclips.net/p/PL6avya1NbtC_2iRJQB_nEV10ALAizOFw8 - На самом деле большинство того, что покупаем в магазинах, мы можем готовить сами, дома, и без профессионального оборудования. Рецепты простые, не замороченные. И поверьте, приготовив единожды дома, больше в магазине покупать не будете. - отдельный лист по домашним колбасным изделиям. Домашняя колбаса - это круто! Присоединяйтесь!
Благодарю за такой потрясающий рецепт. Теперь постоянно пеку ваш хлебушек, только добавляю туда еще тмин. Очень напоминает литовский хлеб, очень вкусный. Который пекли давно в СССР
Спасибо Лена за рецепт, пробовала другие рецепты, но Ваш- самый лучший ! Очень удобно-с вечера замесить, проделать все манипуляции и оставить на ңочь, а утром - только испечь. После такого хлеба, магазинный не хочется кушать. Жаль нельзя поставить тысячу лайков, все Ваши рецепты супер! Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!
Я на ржаной и пшеничной закваске пеку так. Все ингредиенты смешиваю, выкладываю, в смазанную форму и на 7-10 часов ( если в помещении тепло то 7 часов, хватает, для поднятия Т. Е. С вечера, замесила, утром испекла.Всё. Очень вкусно
Спасибо за рецепт! Мы испекли хлеб! Закваска была из белой пшеничной муки, поэтому к белой муке высшего сорта добавила немного цельнозерновой пшеничной. И закваски было на три порции)) Но поскольку мы завтра собираемся в гости и хотели угостить хлебом бабушку и дедушку, то я и приготовила 3 порции на 2 больших буханки. Выпекала в форме для гуся (не знаю как правильно называется - большая продолговатая такая). Она хоть и толстостенная, но не чугунная - чугунного нет ничего подходящего. Тесто казалось совсем жидким, с полотенца буквально стекало. Но хлеб получился великолепным! Корочка очень тонкая и очень хрустящая. Сначала мне показалось, что, может быть, хлеб сырой, раз такой мягкий - корочка легко под пальцами ломалась. Но нет) Он просто такой пористый и пружинистый. В общем, мы не удержались и съели с сыном по маленькому кусочку с солью и конопляным маслом)) На ночь глядя))) P.S. А еще мне Ваши видео рецепты очень понравились за то, что все излагаете по сути и кратко. Я многие просто не могу досмотреть до конца из-за обилия "воды" в них) А Ваши смотрю с удовольствием, даже если и готовить не собираюсь)) Еще раз спасибо!
Спасибо, Лена за рецепт, пеку хлеб на закваске уже почти два года, не покупаю.Пекла опарным способом на пшеничной закваске, но по-вашему рецепту хлеб получается вкуснее, поэтому перешла на него. Что изменила, пеку обычные буханки, используя прямоугольные фабричные формы, хлеб замечательный
Лена, большое Вам спасибо за рецепт! Хлеб получается замечательный, пышный, с тонкой корочкой! Я добавляю жидкий солод и он по вкусу как полностью ржаной! Аромат обалденный! А готовить очень легко. Здоровья Вам и ждём новых рецептов!
Я испекла,у меня получилось,но вместо белой муки я использовала первого сорта с добавлением семян льна и немного ржаной муки. Получилось очень красиво и вкусно
Спасибо за рецепт! Испекла красавца! Сильно поднялся и когда перекладывала его в утятницу( другого варианта нет), он сильно помялся, но это придало ему такой шарм и изюминку , что теперь у нас это любимый хлеб ! Жаль нельзя прикрепить фото , очаровательный получился и ещё ... он ооочень сильно поднимается при расстройке. Вобщем спасибо вам большое!!!❤️
Очень вкусный хлеб! Советую всем. Пеку постоянно и всегда получается. Перепробовала множество рецептов и остановилось на этом. Спасибо огромное хозяюшке за такой превкусный хлебушек!
Леночка,ваши видео предпочитаю всем другим за лаконичность и чёткость! Огромная благодарность за труд и ваше хлебопекарское творчество! Привет из Винницы ♥️ Успехов вам ♥️
Шесть утра, семья еще спит.а мне не спалось. Учусь выводить закваску, хочу печь здоровый хлеб....) Вышла на ваше видио... Сижу, смотрю... Слюнки текут😆. Так и хочется кусочек вашего хлеба с домашним маслицем и чашечку чая с ароматным травами. Мммммм.... Красота👌🤗
Я полотенце, а сейчас у меня и форма для расстойки есть посыпаю рисовой мукой, её тесто не поглощает, а потому не прилипает. Очень хороший рецепт, очень правильный. Рекомендую.
Лена, добрый вечер!Пеку этот хлебушек с холодной расстойкой и прямо из холодильника (не отепляя) надрезав выкладываю в разогретую чугунную сковороду , под колпак.Хлеб получается высокий и пушистый. И его не разрывает, получается"гребень" на месте разреза. Очень красивый! Спасибо
Большое спасибо! Это самый вкусный черный хлеб. Я посмела со временем немного изменить рецепт - добавила 2 ложки ржаной цельно зерновой муки - чтобы хлебушек стал более "черным" и исключила 1 этап со складыванием - чтобы дырки пропали . Это было требование домашних - неудобно масло намазывать на дырки. Приходится печь его каждые 2 дня, потому что такое впечатление, что только его и едят.
Чудесный рецепт хлеба!!! Готовлю этот хлебушек, по вашему рецепту, уже пятый месяц. Только чередую, на пшеничной закваске или на ржаной. Когда готовлю этот хлеб, желаю вам здоровья.🌻
Спасибо,Лена! Как всегда четко,лаконично,без бабских "ооооййй девочки смотрите какая у меня формочка,я ее купила в магазине ,когда пошла за колготками....." Ржаной на вашей закваске уже откатал,теперь буду двигаться дальше))))
Я год уже пеку этот хлеб чудесный. Добавляю немного разной муки -цельнозерновой, гречневой по 50 гр, естественно белая с высоким процентом белка. Добавляю оливки острый перец, или вяленые помидоры , которые в масле, нарезаю и тоже или перец или барбарис .формую и в холодильник . Меньше воды и хлеб просто трескается красиво. Благодарю за рецепт. А датч оуен- это не датская печь,а голландская.👍я в Голландии, знаю это не по наслышке. Всем любви и радости.
Здравствуйте!Прочитала Ваш отзыв…всё никак не решалсь спечь хлеб именно на пшеничной закваске…Вы всё делали согласно рецепта?то есть 150 гр пшеничной закваски…на ржаной закваске я пекла…все получилось)
Заинтересовало название ролика 15 минут без замеса. Гдееее??? Но весь процесс напоминает тот, что делала моя бабушка 19 года рождения прошлого века, в русской печи. Про большие дырки "ноздрястый хлеб", в русской деревне говорили- ленивая хозяйка, плохо вымесила. Хлебушек у Вас получился интересный, но обидно, что наш знаменитый русский хлеб в недоделанной виде называют американским и это почему-то модно. За Ваше видео и труд спасибо.
Испекла уже три хлебушка. Третий взяла полторы нормы. На утятницу. Немного когда выкладывала сложился по бокам. На вкус очень хорош. Немного мука была влажной ,мне кажется. Следующий раз уже буду по ощущениям после замеса воды и муки чуток уменьшать закваски. Думаю будет ещё лучше. Спасибо. Очень хороший рецепт, особенно понравился после расстойки в холодильнике.
Приготовила, шикарный хлеб получился❣️ Спасибо большое за рецепт! ♥️ Вечером сделала замес, уложила в форму Л-7, отправила на ночь в холодильник, утром испекла к завтраку, внутри воздушный с крупными порами, снаружи хрустящая корочка! Теперь это мой любимый хлебушек! Быстро, просто и очень вкусно! ☺️
Stas Ya, а не подскажете форму Л7 Вы чем то прикрывали (чтобы создать эффект печи)? И также в разогретую Л7 выложили холодное тесто из холодильника (постоявшее в тепле до разогрева духовки)? Спасибо! Вот думаю чем прикрыть л7-л11 формы, может противнем вторым? И если не накрывать, то возможно нужно создать пар, положив емкость с водой внизу духовки?
@@user-oj9wb3bz5r Здравствуйте! Только увидела Ваш вопрос) Тесто укладываю вечером в форму, форму накрываю пленкой, убираю в холодильник, утром достаю из холодильника, даю постоять на столе час-два (всё зависит от температуры на кухне), чтобы тесто поднялось минимум в 1,5 раза. После расстойки быстро ставлю в разогретую на максимум духовку, ничем не накрываю форму, по бокам духовки распыляю воду из пульверизатора. Можно также поставить под решетку противень, включить духовку на разогрев, когда духовка разогреется, поставить форму на решетку, быстро налить на противень воду и закрыть дверцу духовки.
Приготовила - мне очень понравилось!!!) Правда, выпекала в хлебопечке. Вышло очень вкусно и хорошо, возможно, если бы больше постояло - было бы ещё больше мягкости, но и так очень вкусно и просто. Пока это самый простой рецепт из всех, что я делала ❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт😊Всё прекрасно получилось. Я заменила половину муки в/с на цельнозерновую. Дневная расстойка 3,5 часа. Хлебушек как у Вас на видео! 🤗👌
Хлебушек обалденный, структура просто отпад! Спасибо! У меня не было муки вс, сделала на 2 сорте, прекрасно раскрылся и поднялся в духовке, нежный, упругий! Всем советую!
Спасибо большое! Получилось офигенно! Правда) Нежный с хрустящей корочкой, смели на завтрак почти весь. Очень прошу поделиться рецептом бриоши или классической сдобы)
Благодарю!я 2 года пеку всевозможные рецепты хлеба но такой корочки ,не побоюсь заявить,я не ела НИКОГДА.Дома теперь только этот хлебушек,реально быстро и вкусно🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻♨️♨️♨️♨️♨️💫💫💫💫💫🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻
Благодарю за рецепт, сейчас замесила. Я на расстойку кладу в корзинку с одноразовой медицинской шапочкой и посыпаю рисовой или кукурузной мукой . Не липнет .(изменила комментарий, словарь поменял текст, до непонятного 😂)
Лена сегодня первый опыт выпечки вашего быстрого хлеба , я довольно , почти получился даже на моей не идеальной закваске .почти , потому что была небольшая ошибка при расстойке . Буду делать новую закваску, если плесень Израиля не помешает ,единственно ,немного кислит или это норма и бумага прилипла ,спасибо ,мне очень понравилось и я вдохновилась дальше следовать за вами
Здорово! Вы молодец! Если сильно кислит, значит закваска или опара перекисли. А бумага не должна липнуть, найдите ту, которая выдерживает нагрев свыше 220С
Лена, какое большущее вам спасибо за ваш труд! Все так точно подобрано и показано, что у меня и закваска вместе с вами получилась и хлеб получился прям как ваш с виду, и вкусный! До этого не получался пока вас не нашла. Только у моего хлеба корочка грубая, а может это у всех так?
Где то недели две назад начала печь по этому рецепту. С каждым разом хлеб лучше становиться! Набивают руку. Рецепт просто шик! Этот вкус, этот хруст корочки! Нет слов! Спасибо.... А из остатков пеку блины, просто огонь!
@@SHEfDoma так что придумывайте нам новые рецепты. Будем за вами повторять. Пеку без формы, старая толстая чугунная скворода и накрывают стеклянной крышкой от сковороды. И всё получилось. Ещё раз спасибо за чудесный подарок-рецепт!
Мой любимый рецепт. Я меньше воды добавляю , где-то 250-260 мг. Он становится более плотным. Когда закваску добавляю тесто ещё мягче и липкое . Но он тогда высоко поднимается и лопается , Красота🍀🍀
Очень понравился этот хлебушек.Духовка газовая и верх запекает слабо,так что по времени подстраиваюсь по внешнему виду.Делала и на дневной,и на ночной расстойке.Сперва пробовала на закваске из холодильника.А потом пару раз на отепленной-в итоге получилось не хуже чем на холодной
Лена, здравствуйте! Выпекла такой хлеб на ржаной закваске, которую сделала по Вашим рекомендациям. Восторгу нет предела! Корочка хрустящая, мякиш в крупную дырочку, оооочень вкусно! Огромное Вам спасибо и дальнейших успехов в нашем маньяческом деле)))
Спасибо большое за Ваши рецепты. С удовольствием смотрю Ваши видео: все коротко и по существу. Я только начала печь хлеб, и радости нет предела. Подскажите, на сколько максимально можно заменить в/с муку на цельнозерновую? Все в моей семье любят грубый хлеб.
Спасибо за рецепт ✨являюсь хлебным начинающим экспериментатором, уже месяца два едим свой хлебушек. Пеку в формах, а вот такой ни раз не пробовала. Скажите, если выпечь по вашему рецепту , но в формах, получится ли такой мякиш?
Здравствуйте, начала печь хлебушек по вашим рецептам)))Спасибо огроменное. Приспасабливаюсь к своей муке. А так все прекрасно. Буду учится и дальше. Очень хочу решиться попробовать вывести пшеничную дитятку)))Спасибо, что так щедро делитесь советами и рецептами!
Вчера по готовила хлеб по этому рецепту, просто ВАУ! Закваска тоже по вашему рецепту! Печь в казане понравилось. только почему так долго печется, в форме хлеб готовится за 30-40 минут
Добрый день, Елена! Очень заинтересовал Ваш хлебушек. Помогите, пожалуйста начинающему домашнему пекарю. При просмотре ролика не поняла тесто фрмуется и укладывается в разогретый казан сразу из холодильника или, всё-таки, какое-то время тесто находится при комнатной температуре. Жду Вашего ответа, заранее благодарю. С уважением, Татьяна Алексеевна.
Спасибо большое за подробный рецепт хлебушка. Скажите пожалуйста, можно делать финальную расстойку 24 часа? За 24 часа глютен съедается лактобактериями. Молодой профессор Дмитрий Алексеев говорит, что через 24 часа текстура теста меняется и наш желудочно кишечный тракт гораздо легче его перерабатывает.
Всю зиму пеку хлеб на закваске по вашему рецепту, очень довольна! Хочется попробовать и этот хлеб, но ни чугунной, ни глиняной формы у меня нет(((. Можно ли в нержавейке с толстым дном? Спасибо.
Елена спасибо за рецепт, испекла уже 2 раза, а вообще это первый опыт и с закваской тоже. Всё получается. Немного жёстковата корочка, подскажите от чего это?
Супер! Духовка сильно печет. Можно на 5-10 С понизить температуру. Ещё, как вариант, фольгой прикрыть как куполом, не в контакт, иначе прилипнет (этап без крышки)
Здравствуйте! Можно для присыпки на полотенце использовать рисовую муку, чтобы не прилипало? Спасибо. Я долго мучала Вас по поводу ржаной закваски, но наконец-то все улеглось а голове и она получилась. Большое спасибо!
Огромнейшее спасибо, первый раз в жизни испекла хлеб на закваске , сегодня пеку уже четвёртый раз. Первый раз тесто стояло ночь, очень вкусно получилось, во второй раз я сделала днем , можно было его есть, но ....... еле доела и треть отдала родственнице, на третий раз оставила на ночь ...... оооооо ...... такой получился вкусный, что я сразу съела четвертину буханки. Посмотрим, что получится сегодня, но я думаю, что он будет такой же вкусный и красивый. Благодарю Вас за этот рецепт.
♥СПАСИБО за рецепт. ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую. Если не секрет, какой бумагой Вы пользуетесь и скачивайте ли Вы ее водой или маслом перед выпечкой. Я пробовала несколько видов бумаги, но всегда прилипает к хлебу. Спасибо.
Спасибо, вам. Мне так нравиться ваш хлеб на ржаной закваске. Я научилась ее хранить, подкармливать. Очень удобно держать ее в холодильнике. Хочу узнать выводили ли вы пшеничную закваску? Спасибо вам!
![[2권 완결판] 데이비드 코퍼필드 2권 몰아듣기 9시간 | 오디오북](http://i.ytimg.com/vi/P3o9ojFsjVg/mqdefault.jpg)
Друзья, настоятельно рекомендую посмотреть вот эти два плейлиста:
1. "ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ В МАГАЗИНЕ!"ruclips.net/p/PL6avya1NbtC8WC3-7wRGTGGwGMWEXTHe8
2. "КОЛБАСНАЯ ТЕМА" ruclips.net/p/PL6avya1NbtC_2iRJQB_nEV10ALAizOFw8
- На самом деле большинство того, что покупаем в магазинах, мы можем готовить сами, дома, и без профессионального оборудования. Рецепты простые, не замороченные. И поверьте, приготовив единожды дома, больше в магазине покупать не будете.
- отдельный лист по домашним колбасным изделиям. Домашняя колбаса - это круто! Присоединяйтесь!
Выпечка выглядит вкусно
Написано без дрожжей, а сама добавила дрожжей! Дизлайк однозначно тебе балоболка!
Где вы увидели дрожжи? Их здесь нет
@@SHEfDoma
А что вы сыпите на на тесто 1,54 секунде?
Да, и дрожжи сыпала и сама и озвучивала
Тут час, там час а где и 12 часов волшебным способом превращается в 15 минут-волшебница😂
Благодарю за такой потрясающий рецепт. Теперь постоянно пеку ваш хлебушек, только добавляю туда еще тмин. Очень напоминает литовский хлеб, очень вкусный. Который пекли давно в СССР
Спасибо Лена за рецепт, пробовала другие рецепты, но Ваш- самый лучший ! Очень удобно-с вечера замесить, проделать все манипуляции и оставить на ңочь, а утром - только испечь. После такого хлеба, магазинный не хочется кушать. Жаль нельзя поставить тысячу лайков, все Ваши рецепты супер! Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!
Мне очень нравится,что Вы обращаетесь к хлебу и ингридентам как к живым! Желаю благополучия!!! Благодарю за рецепт!!!
❤️🌹
Я на ржаной и пшеничной закваске пеку так.
Все ингредиенты смешиваю, выкладываю, в смазанную форму и на 7-10 часов ( если в помещении тепло то 7 часов, хватает, для поднятия
Т. Е. С вечера, замесила, утром испекла.Всё. Очень вкусно
И не складываете /вытягиваете тесто,как в видео?
А поделитесь пожалуйста,🤗
Сразу все, или всё-таки опару ставите, а потом все остальное, и в форму? Но это уже формовой хлеб...
Спасибо за рецепт! Мы испекли хлеб! Закваска была из белой пшеничной муки, поэтому к белой муке высшего сорта добавила немного цельнозерновой пшеничной. И закваски было на три порции)) Но поскольку мы завтра собираемся в гости и хотели угостить хлебом бабушку и дедушку, то я и приготовила 3 порции на 2 больших буханки. Выпекала в форме для гуся (не знаю как правильно называется - большая продолговатая такая). Она хоть и толстостенная, но не чугунная - чугунного нет ничего подходящего. Тесто казалось совсем жидким, с полотенца буквально стекало. Но хлеб получился великолепным! Корочка очень тонкая и очень хрустящая. Сначала мне показалось, что, может быть, хлеб сырой, раз такой мягкий - корочка легко под пальцами ломалась. Но нет) Он просто такой пористый и пружинистый. В общем, мы не удержались и съели с сыном по маленькому кусочку с солью и конопляным маслом)) На ночь глядя))) P.S. А еще мне Ваши видео рецепты очень понравились за то, что все излагаете по сути и кратко. Я многие просто не могу досмотреть до конца из-за обилия "воды" в них) А Ваши смотрю с удовольствием, даже если и готовить не собираюсь)) Еще раз спасибо!
Ох спасибо ОГРОМНОЕ!!! Я очень очень рада, что Вам понравилось! Приятного аппетита❤🌹
Ну так и называется
" ГУСЯТНИЦА " , а я собираюсь в сотейнике
Гусятница из алюминия, а здесь чугун))
@@SHEfDoma Та не у меня была такая гусятница длинная тяжёлая.
Получается можно по этому рецепту делать и из пшеничной закваски ?
Приятный голос у вас и манера говорить! Спасибо как всегда!!! 😊
Спасибо, Лена за рецепт, пеку хлеб на закваске уже почти два года, не покупаю.Пекла опарным способом на пшеничной закваске, но по-вашему рецепту хлеб получается вкуснее, поэтому перешла на него. Что изменила, пеку обычные буханки, используя прямоугольные фабричные формы, хлеб замечательный
Лена, большое Вам спасибо за рецепт! Хлеб получается замечательный, пышный, с тонкой корочкой! Я добавляю жидкий солод и он по вкусу как полностью ржаной! Аромат обалденный! А готовить очень легко. Здоровья Вам и ждём новых рецептов!
🙏🙏🙏
Я испекла,у меня получилось,но вместо белой муки я использовала первого сорта с добавлением семян льна и немного ржаной муки. Получилось очень красиво и вкусно
Спасибо за рецепт! Испекла красавца! Сильно поднялся и когда перекладывала его в утятницу( другого варианта нет), он сильно помялся, но это придало ему такой шарм и изюминку , что теперь у нас это любимый хлеб ! Жаль нельзя прикрепить фото , очаровательный получился и ещё ... он ооочень сильно поднимается при расстройке. Вобщем спасибо вам большое!!!❤️
Круто!!! Спасибо ща обратную связь! Фотку можно в Инстаграм прислать shefdomablog
Очень вкусный хлеб! Советую всем. Пеку постоянно и всегда получается. Перепробовала множество рецептов и остановилось на этом. Спасибо огромное хозяюшке за такой превкусный хлебушек!
❤️🌹
Леночка,ваши видео предпочитаю всем другим за лаконичность и чёткость! Огромная благодарность за труд и ваше хлебопекарское творчество! Привет из Винницы ♥️ Успехов вам ♥️
спасибо ОГРОМНОЕ!!! такая поддержка мне очень дорогА и нужна!💓
не канал, а чудо! как все просто и доступно!! Автор уважает время свое и других! !
Шесть утра, семья еще спит.а мне не спалось. Учусь выводить закваску, хочу печь здоровый хлеб....)
Вышла на ваше видио... Сижу, смотрю... Слюнки текут😆. Так и хочется кусочек вашего хлеба с домашним маслицем и чашечку чая с ароматным травами.
Мммммм.... Красота👌🤗
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ . НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПЕЧЬ. ЗДРАВСТВУЙТЕ И ПРОЦВЕТАЙТЕ !!!...
Я полотенце, а сейчас у меня и форма для расстойки есть посыпаю рисовой мукой, её тесто не поглощает, а потому не прилипает. Очень хороший рецепт, очень правильный. Рекомендую.
Лена, добрый вечер!Пеку этот хлебушек с холодной расстойкой и прямо из холодильника (не отепляя) надрезав выкладываю в разогретую чугунную сковороду , под колпак.Хлеб получается высокий и пушистый. И его не разрывает, получается"гребень" на месте разреза. Очень красивый! Спасибо
Добрый. Супер!!! 🌹🙏❤️
Колпак из чего?
Большое спасибо! Это самый вкусный черный хлеб. Я посмела со временем немного изменить рецепт - добавила 2 ложки ржаной цельно зерновой муки - чтобы хлебушек стал более "черным" и исключила 1 этап со складыванием - чтобы дырки пропали . Это было требование домашних - неудобно масло намазывать на дырки. Приходится печь его каждые 2 дня, потому что такое впечатление, что только его и едят.
Супер!!! Приятного аппетита 🌹❤️
Тоесть третий этап?
Вопрос не понятен
Исключен 1 этап со складыванием написано. Тоесть третий в рецепте?
Нравиться черный , добавьте солод 2 ст ложки , разведите его кипятком, будет и черным и полезным очень и вкусным
Чудесный рецепт хлеба!!! Готовлю этот хлебушек, по вашему рецепту, уже пятый месяц. Только чередую, на пшеничной закваске или на ржаной. Когда готовлю этот хлеб, желаю вам здоровья.🌻
Спасибо огромное 🙏❤️🌹!!!!!!!!!
Мякиш получается влажный или нет? У меня влажный мякиш получается.При какой температуре идёт у вас расстойка,это важный момент.
Так много ржаной закваски в рецепте. Он не получится кислым?
Спасибо Вам огромное за четкость , лаконичность в объяснении рецепта .
Леночка, бесподобно!!! сколько смотрела роликов, везде замес теста занимает огромное количество времени. Спасибо огромное за этот рецепт.
❤️🌹
Получился точно такой же, как у вас, запах потрясающий, корочка, мякишь, вкус - всё идеально. Понравилось всей семье, сьелось моментально😉
Здорово! Вы молодец!!! Я очень рада! Приятного аппетита 🌹❤️
Спасибо,Лена! Как всегда четко,лаконично,без бабских "ооооййй девочки смотрите какая у меня формочка,я ее купила в магазине ,когда пошла за колготками....." Ржаной на вашей закваске уже откатал,теперь буду двигаться дальше))))
🤣🤣🤣 спасибо! Подняли настроение!
😄😄😄👍🏼
Американцы только и делают, что хлеб пекут
Как всегда выше всех похвал!!!
Уверена, что и это вариант получится на 100%, как и прочие вещи рецепты хлебушка на закваске.
Я год уже пеку этот хлеб чудесный. Добавляю немного разной муки -цельнозерновой, гречневой по 50 гр, естественно белая с высоким процентом белка. Добавляю оливки острый перец, или вяленые помидоры , которые в масле, нарезаю и тоже или перец или барбарис .формую и в холодильник . Меньше воды и хлеб просто трескается красиво. Благодарю за рецепт. А датч оуен- это не датская печь,а голландская.👍я в Голландии, знаю это не по наслышке. Всем любви и радости.
Очень лаконично и понятно, что редко бывает в видео о хлебе. Спасибо!
Спасибо. долго искала куда девать лишнюю закваску. Хлеб шикарный. Очень простой и вкусный рецепт.
Только что испекла хлебушек по Вашему рецепту, только на пшеничной закваске. Получился чудесный! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте!Прочитала Ваш отзыв…всё никак не решалсь спечь хлеб именно на пшеничной закваске…Вы всё делали согласно рецепта?то есть 150 гр пшеничной закваски…на ржаной закваске я пекла…все получилось)
Заинтересовало название ролика 15 минут без замеса. Гдееее??? Но весь процесс напоминает тот, что делала моя бабушка 19 года рождения прошлого века, в русской печи. Про большие дырки "ноздрястый хлеб", в русской деревне говорили- ленивая хозяйка, плохо вымесила. Хлебушек у Вас получился интересный, но обидно, что наш знаменитый русский хлеб в недоделанной виде называют американским и это почему-то модно. За Ваше видео и труд спасибо.
К сожалению вы правы/ сейчас все что было Русским, стало американским😢
Только что пробовали! Офигенно вкусно! Завтра буду опять печь. Поставила на ночь в холодильник, буду пробовать второй вариант.Огромное спасибо!
❤️🌹
Испекла уже три хлебушка. Третий взяла полторы нормы. На утятницу. Немного когда выкладывала сложился по бокам. На вкус очень хорош. Немного мука была влажной ,мне кажется. Следующий раз уже буду по ощущениям после замеса воды и муки чуток уменьшать закваски. Думаю будет ещё лучше. Спасибо. Очень хороший рецепт, особенно понравился после расстойки в холодильнике.
Супер❤️❤️
Очень вкусный хлеб получается, пробую другие рецепты, но возвращаюсь к своему любимому. Делайте строго как нам говорит хозяюшка и Вас все получится.
🌹❤️
Приготовила, шикарный хлеб получился❣️ Спасибо большое за рецепт! ♥️ Вечером сделала замес, уложила в форму Л-7, отправила на ночь в холодильник, утром испекла к завтраку, внутри воздушный с крупными порами, снаружи хрустящая корочка! Теперь это мой любимый хлебушек! Быстро, просто и очень вкусно! ☺️
❤️🌹
Stas Ya, а не подскажете форму Л7 Вы чем то прикрывали (чтобы создать эффект печи)? И также в разогретую Л7 выложили холодное тесто из холодильника (постоявшее в тепле до разогрева духовки)? Спасибо!
Вот думаю чем прикрыть л7-л11 формы, может противнем вторым? И если не накрывать, то возможно нужно создать пар, положив емкость с водой внизу духовки?
? Я делала из фольги в 2 слоя "крышку" и все получилось✌️
@@user-oj9wb3bz5r Здравствуйте! Только увидела Ваш вопрос) Тесто укладываю вечером в форму, форму накрываю пленкой, убираю в холодильник, утром достаю из холодильника, даю постоять на столе час-два (всё зависит от температуры на кухне), чтобы тесто поднялось минимум в 1,5 раза. После расстойки быстро ставлю в разогретую на максимум духовку, ничем не накрываю форму, по бокам духовки распыляю воду из пульверизатора. Можно также поставить под решетку противень, включить духовку на разогрев, когда духовка разогреется, поставить форму на решетку, быстро налить на противень воду и закрыть дверцу духовки.
Приготовила - мне очень понравилось!!!) Правда, выпекала в хлебопечке. Вышло очень вкусно и хорошо, возможно, если бы больше постояло - было бы ещё больше мягкости, но и так очень вкусно и просто. Пока это самый простой рецепт из всех, что я делала ❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт😊Всё прекрасно получилось. Я заменила половину муки в/с на цельнозерновую. Дневная расстойка 3,5 часа. Хлебушек как у Вас на видео! 🤗👌
👍🌹❤️
Вы заменила 50 на 50? А воды сколько понадобилось?
Хлебушек обалденный, структура просто отпад! Спасибо!
У меня не было муки вс, сделала на 2 сорте, прекрасно раскрылся и поднялся в духовке, нежный, упругий! Всем советую!
супер🌹❤️
Пекла по вашей методике!Получилось супер!Очень вам благодарна!Спасибо!
❤️🌹
Добрый день)🤗сделала хлеб по вашему рецепту, получился восхитительно 💜👍обнимаю, благодарю 🙏🤗💐
Огромное Спасибо Леночка за ваши рецепты 👍💐💐💐🌈
Спасибо большое! Получилось офигенно! Правда) Нежный с хрустящей корочкой, смели на завтрак почти весь. Очень прошу поделиться рецептом бриоши или классической сдобы)
Рецепт отличный , всё получилось с первого раза. Спасибо!!!!
Спасибо за рецепт. Испекла булочку и не ждали когда остынет. Вкусный хлебушек и самое главное быстро и без заморочек.
❤️🌹🙏
Ваши рецепты супер!!!!! Пожалуйста укажите сколько ложек закваски и сколько ложек соли ?Спасибо, Лена! Как всегда четко, лаконично, без воды!!!!!!!
Благодарю!я 2 года пеку всевозможные рецепты хлеба но такой корочки ,не побоюсь заявить,я не ела НИКОГДА.Дома теперь только этот хлебушек,реально быстро и вкусно🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻♨️♨️♨️♨️♨️💫💫💫💫💫🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻
❤️🙏🌹
Спасибо,хлебный маньяк!!!!
Благодарю за рецепт, сейчас замесила.
Я на расстойку кладу в корзинку с одноразовой медицинской шапочкой и посыпаю рисовой или кукурузной мукой . Не липнет .(изменила комментарий, словарь поменял текст, до непонятного 😂)
ПОНРАВИЛОСЬ ОЧЕНЬ. Рецепт замечательный, а особенно ваш голос.
Лена сегодня первый опыт выпечки вашего быстрого хлеба , я довольно , почти получился даже на моей не идеальной закваске .почти , потому что была небольшая ошибка при расстойке . Буду делать новую закваску, если плесень Израиля не помешает ,единственно ,немного кислит или это норма и бумага прилипла ,спасибо ,мне очень понравилось и я вдохновилась дальше следовать за вами
Здорово! Вы молодец! Если сильно кислит, значит закваска или опара перекисли. А бумага не должна липнуть, найдите ту, которая выдерживает нагрев свыше 220С
Лена, спасибо вам за этот рецепт! Он очень и очень вкусный! Я теперь на постоянной основе его делаю. Его и Дарницкий! Получился с первого раза.
Супер! Вы молодец!❤️🌹
Спасибо Вам Лена, пеку Ваш хлеб Дарницкий уже пол года, всем нравится! И этот попробую!
Лена, какое большущее вам спасибо за ваш труд! Все так точно подобрано и показано, что у меня и закваска вместе с вами получилась и хлеб получился прям как ваш с виду, и вкусный! До этого не получался пока вас не нашла. Только у моего хлеба корочка грубая, а может это у всех так?
Спасибо огромное ❤️🙏🌹! Возможно ваша духовка сильно печет. Или температуру немного убавьте, или прикройте верх, но не в контакт, а куполом
Испекла сегодня хлеб, спасибо за рецепт, хлеб получился, с тонкой хрустящей корочкой, и очень мягкий и с красивыми дырками внутри,
Супер! Приятного аппетита 🌹❤️
Где то недели две назад начала печь по этому рецепту. С каждым разом хлеб лучше становиться! Набивают руку. Рецепт просто шик! Этот вкус, этот хруст корочки! Нет слов! Спасибо.... А из остатков пеку блины, просто огонь!
❤️🌹
@@SHEfDoma так что придумывайте нам новые рецепты. Будем за вами повторять. Пеку без формы, старая толстая чугунная скворода и накрывают стеклянной крышкой от сковороды. И всё получилось. Ещё раз спасибо за чудесный подарок-рецепт!
Мой любимый рецепт. Я меньше воды добавляю , где-то 250-260 мг. Он становится более плотным. Когда закваску добавляю тесто ещё мягче и липкое . Но он тогда высоко поднимается и лопается , Красота🍀🍀
Спасибо Вам большое! 🌷🌷🌷Так бывает иногда надо срочно испечь хлеб, а меньше суток и не найдешь рецепта. Обязательно буду печь!
Леночка, как всегда умничка. Я тоже люблю печь хлебушек, хотя и не ем его. Вам всех благ!
Я тоже пеку своим, а сама не ем, хоть и люблю🤣
Если есть в составе закваска ,то хлеб получается здоровый и полезный ,а добавляя дрожжи делаем хлеб совершенно не здоровым, мягко говоря!
@@ЭКО-р9ъ мне хлеб противопоказано. Любой.
спасибо большое за рецепт,хлеб получился очень вкусный!
Спасибо!как всегда у Елены,,рецепт рабочий!
Здравствуйте. Отличный рецепт. С первого раза получился вкусный, воздушный и мягкий хлеб. Вопрос: а можно 1 и второй этап объединить в один?
Этот хлеб просто супер! Вкусный. Спасибо, Леночка😘
Рецепт этого теста шикарный. я ела такой хлеб .
Хлеб получился нереально вкусный.Спасибо за рецепт.
❤️🌹
Выпечка хлебушка очень понравилась!!! Спасибо за рецепт!!!
Очень понравился этот хлебушек.Духовка газовая и верх запекает слабо,так что по времени подстраиваюсь по внешнему виду.Делала и на дневной,и на ночной расстойке.Сперва пробовала на закваске из холодильника.А потом пару раз на отепленной-в итоге получилось не хуже чем на холодной
Супер! Спасибо, что делитесь своим опытом❤🌹
Лена, здравствуйте! Выпекла такой хлеб на ржаной закваске, которую сделала по Вашим рекомендациям. Восторгу нет предела! Корочка хрустящая, мякиш в крупную дырочку, оооочень вкусно! Огромное Вам спасибо и дальнейших успехов в нашем маньяческом деле)))
Здравствуйте. Спасибо ОГРОМНОЕ ❤️🌹
Спасибо вам! Я выпекла! Получилось очень вкусно! Жду новых эксперементов!
Спасибо большое за Ваши рецепты. С удовольствием смотрю Ваши видео: все коротко и по существу. Я только начала печь хлеб, и радости нет предела. Подскажите, на сколько максимально можно заменить в/с муку на цельнозерновую? Все в моей семье любят грубый хлеб.
Спасибо! Для начала замените половину. А дальше в зависимости от качества муки, можно и больше
@@SHEfDoma очень благодарна Вам. Большое спасибо!🌷
Спасибо! Очень подробно рассказали! Надо пробовать!
Спасибо за рецепт ✨являюсь хлебным начинающим экспериментатором, уже месяца два едим свой хлебушек. Пеку в формах, а вот такой ни раз не пробовала. Скажите, если выпечь по вашему рецепту , но в формах, получится ли такой мякиш?
Получится)
Здравствуйте, начала печь хлебушек по вашим рецептам)))Спасибо огроменное. Приспасабливаюсь к своей муке. А так все прекрасно. Буду учится и дальше. Очень хочу решиться попробовать вывести пшеничную дитятку)))Спасибо, что так щедро делитесь советами и рецептами!
❤️🌹🙏
Выпечка выглядит вкусно
Вчера по готовила хлеб по этому рецепту, просто ВАУ! Закваска тоже по вашему рецепту! Печь в казане понравилось. только почему так долго печется, в форме хлеб готовится за 30-40 минут
Спасибо! Техника выпечки такая, для магии время нужно
Спасибо..Буду пробовать испечь такой хлеб
Буду пробовать печь...
Спасибо большое, всё быстро, красиво👌💕
Спасибо. Рецепт поонравился. Обязательно испеку.
Добрый день, Елена! Очень заинтересовал Ваш хлебушек. Помогите, пожалуйста начинающему домашнему пекарю. При просмотре ролика не поняла тесто фрмуется и укладывается в разогретый казан сразу из холодильника или, всё-таки, какое-то время тесто находится при комнатной температуре. Жду Вашего ответа, заранее благодарю. С уважением, Татьяна Алексеевна.
Добрый. Пока духовка разогревается, пусть хлеб постоит при комнатной температуре, этого достаточно
Спасибо большое!Вчера только посмотрел Ваш ролик впервые.Очень полезные видео по хлебу-просто,понятно,доходчиво.Спасибо ещё раз.А инстаграмм есть?
Спасибо большое!!! есть - shefdomablog
Вопрос: можно ли на этапах складывания подбавлять немного муки, если вижу, что тесто жидковатое получается? Или уже нельзя?
Спасибо большое за подробный рецепт хлебушка. Скажите пожалуйста, можно делать финальную расстойку 24 часа? За 24 часа глютен съедается лактобактериями. Молодой профессор Дмитрий Алексеев говорит, что через 24 часа текстура теста меняется и наш желудочно кишечный тракт гораздо легче его перерабатывает.
Спасибо большое за этот рецепт!👍🥳
Всю зиму пеку хлеб на закваске по вашему рецепту, очень довольна! Хочется попробовать и этот хлеб, но ни чугунной, ни глиняной формы у меня нет(((. Можно ли в нержавейке с толстым дном? Спасибо.
Спасибо 🙏. Попробуйте
Спасибо за рецепт.Очень вкусный хлеб.
❤️🌹
Елена спасибо за рецепт, испекла уже 2 раза, а вообще это первый опыт и с закваской тоже. Всё получается. Немного жёстковата корочка, подскажите от чего это?
Супер! Духовка сильно печет. Можно на 5-10 С понизить температуру. Ещё, как вариант, фольгой прикрыть как куполом, не в контакт, иначе прилипнет (этап без крышки)
Спасибо. Очень просто и вкучно.
Какой чудесный хлебушек, спасибо милая!
Скажите пожалуйста, а хлебушек не получается кисловатым?
С умеренной кислинкой, как и любой другой хлеб на закваске
@@SHEfDoma БлагоДарю!
Всё получаллось раньше,получится и это. Иду искать чугун. Лайк досрочно!
Здравствуйте! Можно для присыпки на полотенце использовать рисовую муку, чтобы не прилипало? Спасибо. Я долго мучала Вас по поводу ржаной закваски, но наконец-то все улеглось а голове и она получилась. Большое спасибо!
Здравствуйте. Конечно можно. Спасибо!
Ispiekla!!Nietu slov!Spasyba vam balshojie 👏❤️
❤️🌹
Спасибо за рецепт. Получилось очень аппетитно
Огромнейшее спасибо, первый раз в жизни испекла хлеб на закваске , сегодня пеку уже четвёртый раз. Первый раз тесто стояло ночь, очень вкусно получилось, во второй раз я сделала днем , можно было его есть, но ....... еле доела и треть отдала родственнице, на третий раз оставила на ночь ...... оооооо ...... такой получился вкусный, что я сразу съела четвертину буханки. Посмотрим, что получится сегодня, но я думаю, что он будет такой же вкусный и красивый.
Благодарю Вас за этот рецепт.
❤️🙏🌹
Спасибо, что делитесь рецептами и опытом. Но работы здесь далеко не на 15 минут, как заявлено в названии ролика.
Замечательный рецепт, для тех, у кого ржаная закваска, но иногда хочется белого.
Сделайте такой хлеб на пшеничной закваске
♥СПАСИБО за рецепт. ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую. Если не секрет, какой бумагой Вы пользуетесь и скачивайте ли Вы ее водой или маслом перед выпечкой. Я пробовала несколько видов бумаги, но всегда прилипает к хлебу. Спасибо.
Спасибо большое 🌹. У меня обычная бумага для температур свыше 220, ни чем не смазываю и не смачиваю. Живём в Турции, название ни о чем вам не скажет.
@@SHEfDoma ♥СПАСИБО!
Спасибо, вам. Мне так нравиться ваш хлеб на ржаной закваске. Я научилась ее хранить, подкармливать. Очень удобно держать ее в холодильнике. Хочу узнать выводили ли вы пшеничную закваску? Спасибо вам!
Вам спасибо. Выводила, видео в работе сейчас
Тоже пробую разные варианты на закваске, но в хлебопечке
Благодарю за прекрасный рецепт,всё получается наконец то,а можно использовать цельнозерновую муку?
Можно, но ее расход может быть чуть меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста
Классный хлеб. Испекла за ночь.
Доброе время суток. Спасибо за рецепт. Делаю второй раз. Этот раз почему-то жидковатое тесто. От чего это зависит?
Спасибо, получится очень вкусный хлебушек) ❤