Ich habe Dein Rezept exakt nachgemacht. Ich habe noch nie so geschmackvolle Spargel gegessen, weil die Spargel duch das Backen die Mineralien nicht verloren hat. Einfach hervorragend. Du bekommst für Dein Rezept 5 Sterne 😃 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
Danke, nun kann ich jedes Spargelgericht anders bereiten, so wird die Saison nicht langweilig. Wir lieben Spargel, freuen uns jedes Jahr auf die Saison und mit deinen vielen Zubereitungsvarianten macht es noch einmal so viel Spaß. Schönes Wochenende Elisa
Gerade Video entdeckt. Meine Frau hatt mindestens drei Schäler gekaut , alles für die Katz 🐈 Der Schäler von Fackelmann ist der Beste ❗Aber nur das Origina ❗ Werden es nachzukochen. LG. AUS NRW 🌼
Sieht sehr lecker aus! 👍 Ich mag es auch total grünen und weißen Spargel zu mischen (kurz anbraten) und dann mit Bechamel oder Hollandaise und etwas Mozzarella zu überbacken. Dazu ein Glas Riesling, absoluter Traum!
Ich mach das fast genauso. Nur die Spargel decke ich nicht ab, sondern stecke sie in einen Bratschlauch und lege sie so in die Auflaufform. Spargel im Ofen garen ist genial!! Die Zubereitung der Sauce Hollandaise werde ich mal so probierten, das ist ja sozusagen irgendwie "inverse" zubereitet, weniger Aufwand, super Idee, Danke!
vielen Dank für das leckere Rezept . Da ich heute 2,5 kg Spargel brauchte habe ich einen Teil im Römertopf gemacht und einen anderen Im Varoma (Thermomix). Gratiniert haben wir dann beides zusammen in einer großen flachen Auflaufform. Der Spargel aus dem Römertopf hat uns allen besser geschmeckt. Das machen wir bestimmt wieder.
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept, ich habe zum ersten Mal Sauce hollandaise richtig gut hinbekommen auch deine ruhige und exakte Angabe hat es mir richtig leicht gemacht. Noch mehr gute Rezepte bitte
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, habe zum ersten mal Sauce Hollandaise richtig gut hinbekommen. Deine ruhige Art und die exakten angaben haben es mir einfach gemacht dieses Rezept nach zu kochen.
Mal wieder ein tolles Rezept, ich mache den Spargel auch länger schon nur noch im Ofen oder gerne passiv auf dem Grill. Dazu dann kurz vor Ende noch Schweinefilet grillen und fertig. Die Hollandaise merke ich mir. Danke.
Heute Spargel und Hollandaise nach deinem Rezept zubereitet. Beides absolut köstlich. Mit diesem gelingsicheren Rezept kommen wir endlich von diesem Fabriksaucen weg.
Also das Rezept muss ich unbedingt machen. Spargel im Backofen habe ich noch nie gemacht. Die Sauce Hollandaise mache ich so ähnlich, nur ohne die Reduktion. Das werde ich aber beim nächsten Mal ausprobieren - schmeckt bestimmt noch viel besser. Danke schön, dass Du uns hier so viele leckere Rezepte zeigst.
Hallo Thomas, heute Pfingstsonntag habe ich mir das o. g. Gericht gekocht. es war einfach vorzüglich, die Hollandaise war die Wucht. Dazu gab es Pellkartöffelchen und einen guten Rheinhessen Chardonnay feinherb 2019. Ich wünsche Dir und Deiner Familie noch schöne Pfingstfeiertage.
Ich liebe deine Videos! Ich koche mit Leidenschaft und lerne bei dir immer noch was dazu. Heute die Sauce getestet....Hammer! Spargel gabs auch dazu und weil ich nicht so viel Zeit hatte habe ich den Spargel in der Pfanne, ohne Zugabe von Wasser, sondern mit den gleichen Zutaten die du auch in der Auflaufform genommen hast, mit Deckel bei kleiner Hitze gegart. Die Garzeit hat sich so auf 25 Minuten reduziert und der Spargel war perfekt!
Hallo Thomas heute gibt es für dieses Jahr das letzte mal dein Rezept Spargel aus dem Backofen ,Ganz lieben dank für das tolle Rezept der Spargel schmeckt super😋
Hallo Thomas, ich habe heute dieses Rezept nachgekocht. Gratiniert mit einem Brenner. Der Rest der Sauce Hollandaise reichte noch für die Kartoffeln. Diese Sauce ich wirklich sehr lecker. Die Fertigsaucen meide ich, wie der Teufel das Weihwasser. Was den Spargel betrifft: Ich bleibe zukünftig doch bei der gekochten Variante. War aber auf jeden Fall die Erfahrung wert. Morgen gibbet Spargelsuppe aus den ausgekochten Schalen.
Spargel ist schon zu Hause und wartet auf Dein tolles Rezept 👩🍳 natürlich mit der leckeren Soße. Übrigens mit Natron kannst Du alles perfekt säubern und es kann noch vieles mehr auch für Deine Gesundheit.Liebe Grüße und danke Dir.💚👍
Das sieht wunderbar aus. Ganz lecker! Leider hier in Großbritannien ist es nicht immer leicht, weiße Spargeln zu finden. Was hier verkauft wird ist meistens grüne Spargeln. Ich pflegte weiße Spargeln zu geniessen als ich vor etlichen Jahren in Europa lebte. Ich wollte, sie wären hier leichter zu erhalten. Übrigens, es bereitet mir immer eine große Freude, Sie beim Kochen zu zuschauen.
Ihr möchtet eure Fotos mit mir teilen? Dann folgt mir doch auch auf instagram.com/thomas.kocht und makiert mich in euren Bildern oder Stories. Die schönsten Bilder teile ich in meiner Story - ich bin gespannt! Liebe Grüße Thomas
bitte für die suppe nur schale vom BIO-spargel verwenden, ist sonst gesundheitlich sehr schädlich da zu sehr belastet mit spritzmittel u. kunstdünger...
Das Rezept ist mir auf Anhieb gelungen. Ich habe noch 500 g dünngeschnittene Kartoffel in 2 Schichten, leicht gesalzen in die geölte Auflaufform drunnter gelegt. Garzeit 45 min bei 220°C im Backofen.
Also mein lieber Thomas, ich kann es nur immer wieder erwähnen... deine Videos sind echt Spitze ! Das Du Fachwissen ohne Ende hast is mir auch klar, aber es so Sympathisch rüber zu bringen und mit anderen gerne zu teilen, das nenn ich mal Charakter 👍👍 Zu Rechrt verpass keine Folge!! Die Hollandaise is geil und Spargel im Ofen is geniale Idee 😀 jetzt muss ich wegen dir morgen noch zum Gemüsehändler und Spargel holen 👍👍 "Es gibt ja Leute die sagen Spargel is mir zu teuer,aber für 15 € das Auto durch die Waschanlage schicken" 🙈 Mach weiter so!! LG AUS BAYERN ✌
Super Idee, auch das werde ich am WE machen sowie den Cheesecake mit Erdbeeren. Das zum Muttertag zu machen ist genau richtig. Danke wieder fürs Rezept und die vielen tollen Tipps
Tolles Video, Danke. Bin ja nicht so der Spargel Fan, aber die Soße interessiert mich, da ich ein Soßenkasper bin. Die werde ich mal ausprobieren. Ich habe schon einiges von dir gelernt, Danke 😊
Hallo Thomas...oh ich liebe Spargel 😋...denn könnte ich immer futtern ..im Ofen hab ich noch nicht probiert...aber letztens von ner Freundin gehört. Ich werde das Rezept mal nächste Woche ausprobieren 👍👍🙂 schönes Wochenende Lg Jacqueline
Prima Rezept Thomas, wir haben bisher nur die grüne Spargel probiert, aber so wie du gezeigt hast werden wir es nachmachen, sieht super lecker aus, vielen Dank und liebe Grüße von uns HunCook
Sieht nicht nur bei dir lecker aus, sondern es war unglaublich lecker. Habe es mit steak ala Minute gemacht. Es war ein traum. Danke Thomas für dieses simple aber so gute Rezept ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bevor ich dein Rezept gesehen habe, habe ich nach einem anderen Rezept Spargel im Backofen sehr ähnlich mit mehr Butter gegart, habe aber noch 50 ml Wasser und rohe Kartoffelschnitze (drumrum) dazugegeben. So hatte ich die Beilage gleich mit fertig. Leider war das ein Rezept ohne Sauce Hollandaise oder Bechamelsauce, was ein bisschen schade war. Ansonsten hat das super funktioniert! Beim nächsten Mal werde ich beides kombinieren.
Da ich keinen Backofen besitze, bereite ich seit Jahren weißen und grünen Spargel in der Pfanne zu, anbraten und Deckel drauf bei nicht zu viel Hitze. Mit dden Schalen mach ichs auch immer so 😁
Super Rezept wie immer 👍👍. Ich habe mich bisher nicht an die sauce hollandaise getraut. Nach diesem Video werde ich aber versuchen. Es ist wirklich mega einfach, wie die meisten deinen Rezepten. Übrigens, gestern habe ich deinen no bake Käsekuchen "gebacken". Meine Freundin kommt gleich zum Kaffeetrinken vorbei. Bin gespannt was sie sagt, ob es ihr schmeckt oder nicht. Werde ich berichten 😉
In der allerhöchsten Not greife ich auch mal zur fertigen Sauce Hollandaise, dann aber auch nur die von Thomy. Ist wirklich die einzige, die wirklich gut schmeckt. Selbst ist sie mir bisher nie gelungen, aber das werde ich demnächst nochmal versuchen!
Hi Thomas, die Zubereitung der Hollandaise habe ich bisher so noch nicht gekannt. Ich habe sie immer über einem Wasserbad gemacht. Aber deine Variante ist wahrscheinlich viel sicherer, da die Gefahr, dass das Ei gerinnt, viel geringer ist. Danke fürs Zeigen. LG Tine
Dann kennst du die fertige Hollandaise von Maerker nicht. Ohne Palmöl, mit guter deutscher Markenbutter und einem Schuss Weisswein für die Säure. Einfach megagut. ;)
Hallo Thomas, ich könnte mir als "Grünzeug" auch gut Bärlauch vorstellen !! Eins Ihrer Brötchenrezepte habe ich gestern ausgetestet, ein absoluter Leckerbissen verglichen mit den canadischen "Marsh-Mallow" - Brötchen ( wir leben in Canada !!).
Hallo Thomas, das ist ja wieder mal ein 1a Rezept. 👏👏👏 Besonders Deine Sauce Hollandaise gefällt mir,werde ich bald nachkochen.Ich verwende auch gerne Schalotten,bin gespannt auf diesen Soßenfond,kenne ich so nicht.😯 Danke dass Du uns Dein enormes Fachwissen weitergibst😍Liebe Grüße
Hallo Thomas, Ich verfolge schon sehr lange deinen Kanal...alle Daumen hoch. Koche sehr gerne und lasse mich gern NEU inspirieren! Habe nun die Hollandaise nach "deiner Vorgabe" gemacht... Viel schneller und einfacher als über dem Wasserbad...❤❤❤ Hat mir super geschmeckt...Danke für den Tipp! Lediglich beim überbacken sind die Eigelbe fest geworden...war irgendwie wie gebratenes Ei... War gestockt... und keine Soße mehr.... woran kann es gelegen haben????
Mein Mann kocht gerne, aber Spargel ist meine Spezialität! Ich mache es, wie du! Super gut. Allerdings sind mir deine Zeiten zu lange. Wir lieben den Spargel knackig.
Es ist ganz leicht, Krusten von einer Keramikform zu entfernen. Reinigungsmittel - - - - evtl. plus Topfkratzer, wenn nötig. Zur Not Schaumreiniger für Backöfen. Viel Erfolg. (bin ganz stolz, dass ich nen Putztipp geben kann.... Kochtipps kann ich leider nicht geben, aber du! Danke!)
Von Alufolie rate ich dringend ab. Am besten verwendet man ein Behältnis mit Deckel, oder man kocht den Spargel kurz vor, dann geht es auch ohne Abdeckung.
Ein Tipp für die Auflaufform: solche mit passendem Delmk Klar, auch in meiner Küche gibt es Alu und Plastik, aber ich suche täglich nach brauchbaren Lösungen das zu minimieren, weil das Geld kostet und schlecht für die Umwelt ist - teilweise (Aluminium und Mikroplastik) auch schlecht für uns direkt ist. Gerade hier ist das ganz einfach: die Pfanne ist die Auflaufform, und statt Backpapier und Alufolie den Glasdeckel obendrauf. Da ist die Pfanne nach wenigen Jahren gar bezahlt, weil ich nicht jedes Mal die Rollen kaufen muss: solche guten Pfannen halten nicht nur länger, sondern machen in dieser Zeit endeutig mehr Spaß, wie Du mit Deiner Hoffmann-Pfanne sicherlich bestätigen kannst! Also lieber mal sparen und einen knappen Hunni für eine gute Pfanne investieren, ist auf Dauer billiger, es geht alles einfacher, und es schmeckt besser! Vergesst die Discounter-Angebote, wo ihr für 15 Euro eine Pfanne bekommt die Ihr Euch besser erspart hättet! Eine gute Pfanne tut am Anfang etwas weh, ist aber hinterher besser und billiger! Ich habe mittlerweile drei Woll-Pfannen, eine kleine, eine große, und eine Grillpfanne. Die Wokpfanne wird die nächste, zusätzlich zu meinem großen (40 cm) massiven Stahlguss-Wok. Für einen großen Haushalt muss das einfach sein: groß, induktionsgeeignet, da geht auch mal locker der Bratreis für die ganze Familie: 500 Gramm Basmati, 500 Gramm Geflügel, dazu Gemüse und Gewürze, passt alles rein. Aber für die Gerichte wo der Reis parallel gekocht wird ist der zu groß, deswegen eine kleinere Wok-Pfanne. Morgen gibt es bei uns eine Asia--Hühnchen-Pfanne mit Nudeln, übermorgen ein rotes Thai-Curry, da könnte ich die schon brauchen - komme aber auch so hin! Der Billig-Kram, alle ein-zwei Jahre neu kaufen, das bringt es nicht. Da kaufst Du die Pfanne und schmeißt die nach kurzer Zeit wieder weg (oder vergeudest viel Energie, weil die dann verzogen sind und nicht mehr richtig auf dem Herd stehen), alles klebt und brennt an, dazu Backpapier und Folien ohne Ende, das macht keinen Spaß und ist teuer. Lieber einmal richtig investiert, auch wenn es erstmal weh tut! Für das gute Essen gehört aber auch der gute Spargel dazu - die Stangen müssen quietschen wenn man sie aneinander reibt! Also zum Hofladen vor Ort, der den Spargel noch selber anbaut - das ist geschmacklich wirklich ein drastischer Gewinn! Und wenn das 5 Euro mehr kostet, dann spare ich mir lieber die Waschstraße für's Auto, und esse dafür 2-3-mal richtig gut! Deswegen hat mein Auto auch seit 4 Wochen keine Wäsche mehr gesehen - man muss Prioritäten setzen. Vielleicht investiere ich morgen mal drei Euro in den Dampfstrahler, saugen kann ich zu Hause. Dafür gibt es morgen mittag Asia-Hühnchen mit Bandnudeln, nach dem Rezept von Julian von Let's cook. Der Spargel wird bei uns in der Eifel vom regionalen Erzeuger im Laufe der nächsten Woche in bezahlbare Regionen rücken, und dann kommt auch der in den verschiedensten Variationen auf den Tisch. Deine Variante ist vorne mit dabei, aber auch die von Calle kocht. Habe ich beides noch nicht probiert, ist fällig.000000000000000000000000
Wie lecker das ausschaut lieber Thomas 😋😋 ich hab erst vor zwei Wochen zum ersten Mal Spargel Gratin gemacht und war ganz begeistert 😍 Da muss ich noch schnell Dein Rezept hier ausprobieren 👌 ich liebe Spargel und die Saison geht immer zu schnell rum, also werde ich mich beeilen 😁
Habe heute Deine Spargelsuppe und den Spargel im Backofen gemacht. War sehr sehr lecker. Nur die Sosse muss ich noch üben...Kann es sein, dass die Butter doch nicht so heiss sein darf???
Das ist ein super Rezept, werde Spargel nur noch so zubereiten, dazu die leckere sauce hollandaise selbstgemacht nach Deinem Rezept, es war ein Gedicht. Werde in Zukunft die sauce hollandaise nur noch selber zubereiten, geht schnell und ist wirklich mit einer gekauften nicht zu vergleichen. L G
Mehr Spargel Rezepte und Sauce Hollandaise findet ihr in dieser Playlist: ruclips.net/p/PLQni8iRtVGm04FjMwWkqFFZQ9z-T6zP3h
Könnte man den Spargel nicht auch in einen Bratschlauch tun?
Ich habe Dein Rezept exakt nachgemacht. Ich habe noch nie so geschmackvolle Spargel gegessen, weil die Spargel duch das Backen die Mineralien nicht verloren hat. Einfach hervorragend.
Du bekommst für Dein Rezept 5 Sterne 😃
🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
Ich schäle ihn auch wegen der Suppe selber, lasse mir aber an der Schälmaschine immer Schale schenken, das gibt ne tolle Suppe👍👍👍
Ich finde das auch sehr sympathisch und chsrmant, dass 'Küchengeräte' Spuren vom Gebrauch haben dürfen!
Die Idee mit dem Backofen ist gut, habe es nachgemacht, ist sehr gut angekommen
Diese Sauce ist fantastisch!! Habe sie heute gleich ausprobiert. (Habe statt Essig Zitrone genommen ) Einfach köstlich. Vielen DANK!!
Danke, nun kann ich jedes Spargelgericht anders bereiten, so wird die Saison nicht langweilig. Wir lieben Spargel, freuen uns jedes Jahr auf die Saison und mit deinen vielen Zubereitungsvarianten macht es noch einmal so viel Spaß. Schönes Wochenende Elisa
Super lecker, hatte bis jetzt keinen Spargel gemocht, aber so könnte ich ihn jeden Tag essen.
Danke für das Rezept.
Gerade Video entdeckt. Meine Frau hatt mindestens drei Schäler gekaut , alles für die Katz 🐈 Der Schäler von Fackelmann ist der Beste ❗Aber nur das Origina ❗ Werden es nachzukochen. LG. AUS NRW 🌼
Sieht sehr lecker aus! 👍
Ich mag es auch total grünen und weißen Spargel zu mischen (kurz anbraten) und dann mit Bechamel oder Hollandaise und etwas Mozzarella zu überbacken.
Dazu ein Glas Riesling, absoluter Traum!
Danke Thomas für das tolle Rezept. Endlich mal eine Soße Hollandaise ohne Wein! Werde es morgen probieren und hier berichten.
Die ruhige Art und die gut erklären Rezepte 👍
Ich mach das fast genauso. Nur die Spargel decke ich nicht ab, sondern stecke sie in einen Bratschlauch und lege sie so in die Auflaufform. Spargel im Ofen garen ist genial!!
Die Zubereitung der Sauce Hollandaise werde ich mal so probierten, das ist ja sozusagen irgendwie "inverse" zubereitet, weniger Aufwand, super Idee, Danke!
vielen Dank für das leckere Rezept . Da ich heute 2,5 kg Spargel brauchte habe ich einen Teil im Römertopf gemacht und einen anderen Im Varoma (Thermomix). Gratiniert haben wir dann beides zusammen in einer großen flachen Auflaufform. Der Spargel aus dem Römertopf hat uns allen besser geschmeckt. Das machen wir bestimmt wieder.
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept, ich habe zum ersten Mal Sauce hollandaise richtig gut hinbekommen auch deine ruhige und exakte Angabe hat es mir richtig leicht gemacht. Noch mehr gute Rezepte bitte
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, habe zum ersten mal Sauce Hollandaise richtig gut hinbekommen. Deine ruhige Art und die exakten angaben haben es mir einfach gemacht dieses Rezept nach zu kochen.
Super, werde ich sicherlich ausprobieren.
Mal wieder ein tolles Rezept, ich mache den Spargel auch länger schon nur noch im Ofen oder gerne passiv auf dem Grill. Dazu dann kurz vor Ende noch Schweinefilet grillen und fertig. Die Hollandaise merke ich mir.
Danke.
Heute Spargel und Hollandaise nach deinem Rezept zubereitet. Beides absolut köstlich. Mit diesem gelingsicheren Rezept kommen wir endlich von diesem Fabriksaucen weg.
Also das Rezept muss ich unbedingt machen. Spargel im Backofen habe ich noch nie gemacht. Die Sauce Hollandaise mache ich so ähnlich, nur ohne die Reduktion. Das werde ich aber beim nächsten Mal ausprobieren - schmeckt bestimmt noch viel besser.
Danke schön, dass Du uns hier so viele leckere Rezepte zeigst.
Hallo Thomas, heute Pfingstsonntag habe ich mir das o. g. Gericht gekocht. es war einfach vorzüglich, die Hollandaise war die Wucht.
Dazu gab es Pellkartöffelchen und einen guten Rheinhessen Chardonnay feinherb 2019.
Ich wünsche Dir und Deiner Familie noch schöne Pfingstfeiertage.
Wir morgen sofort umgesetzt, zum Muttertag, natürlich mit Deinem Rezept der Soße.
Sieht sehr gut aus. Werde ich morgen probieren. ..grins und wenn man Fehler zugibt..wird eine Schwäche zur Stärke 👍
Sehr gute Idee, koche ich nach. Die Sauce Hollandaise habe ich mit dem Zauberstab schon probiert, Einfach Klasse👌
Ich liebe deine Videos! Ich koche mit Leidenschaft und lerne bei dir immer noch was dazu. Heute die Sauce getestet....Hammer! Spargel gabs auch dazu und weil ich nicht so viel Zeit hatte habe ich den Spargel in der Pfanne, ohne Zugabe von Wasser, sondern mit den gleichen Zutaten die du auch in der Auflaufform genommen hast, mit Deckel bei kleiner Hitze gegart. Die Garzeit hat sich so auf 25 Minuten reduziert und der Spargel war perfekt!
Ich esse überhaupt kein Spargel ABER für Eltern werde ich mal nachmachen . Danke dir .
Danke, alles wunderbar, selbstgemachte Soße schmeckt einfach köstlich.
Hallo Thomas heute gibt es für dieses Jahr das letzte mal dein Rezept Spargel aus dem Backofen ,Ganz lieben dank für das tolle Rezept der Spargel schmeckt super😋
Du bist echt authentisch , Daumen hoch !!!
Habs nachgekocht....einfach genial und sehr lecker....danke für dieses Rezept.....
Sehr lecker. Ich habe das am Sonntag gekocht und alle liebten es. Dankeee
Tolles Rezept!!!
Hallo Thomas, ich habe heute dieses Rezept nachgekocht. Gratiniert mit einem Brenner. Der Rest der Sauce Hollandaise reichte noch für die Kartoffeln. Diese Sauce ich wirklich sehr lecker. Die Fertigsaucen meide ich, wie der Teufel das Weihwasser. Was den Spargel betrifft: Ich bleibe zukünftig doch bei der gekochten Variante. War aber auf jeden Fall die Erfahrung wert. Morgen gibbet Spargelsuppe aus den ausgekochten Schalen.
Spargel ist schon zu Hause und wartet auf Dein tolles Rezept 👩🍳 natürlich mit der leckeren Soße. Übrigens mit Natron kannst Du alles perfekt säubern und es kann noch vieles mehr auch für Deine Gesundheit.Liebe Grüße und danke Dir.💚👍
I made it and it is WONDERFUL. Many thanks.
Super werde ich probieren 👍
Das ist sehr lecker!!
Das sieht wunderbar aus. Ganz lecker! Leider hier in Großbritannien ist es nicht immer leicht, weiße Spargeln zu finden. Was hier verkauft wird ist meistens grüne Spargeln. Ich pflegte weiße Spargeln zu geniessen als ich vor etlichen Jahren in Europa lebte. Ich wollte, sie wären hier leichter zu erhalten. Übrigens, es bereitet mir immer eine große Freude, Sie beim Kochen zu zuschauen.
Ihr möchtet eure Fotos mit mir teilen? Dann folgt mir doch auch auf instagram.com/thomas.kocht und makiert mich in euren Bildern oder Stories. Die schönsten Bilder teile ich in meiner Story - ich bin gespannt!
Liebe Grüße Thomas
Super
Soose ist hervorragend habe sie schon mehrmals gemacht 👍🏿🙋♀️
Artrose in den Händen. Viel zuschmerzvoll
Super lecker - aber mit der doppelten Menge Soße!
bitte für die suppe nur schale vom BIO-spargel verwenden, ist sonst gesundheitlich sehr schädlich da zu sehr belastet mit spritzmittel u. kunstdünger...
Danke für das Video. Ich mache statt Schnittlauch Bärlauch in die Sauce Hollandaise. Dazu schmeckt gedünsteter Lachs prima dazu. Gruß aus Taunusstein.
Super leckere idee. Das mach ich auf jeden Fall nach. Vielen Dank für dein tolles Video und mach weiter so. Top!!!
Das Rezept ist mir auf Anhieb gelungen. Ich habe noch 500 g dünngeschnittene Kartoffel in 2 Schichten, leicht gesalzen in die geölte Auflaufform drunnter gelegt. Garzeit 45 min bei 220°C im Backofen.
Also mein lieber Thomas, ich kann es nur immer wieder erwähnen... deine Videos sind echt Spitze ! Das Du Fachwissen ohne Ende hast is mir auch klar, aber es so Sympathisch rüber zu bringen und mit anderen gerne zu teilen, das nenn ich mal Charakter 👍👍 Zu Rechrt verpass keine Folge!! Die Hollandaise is geil und Spargel im Ofen is geniale Idee 😀 jetzt muss ich wegen dir morgen noch zum Gemüsehändler und Spargel holen 👍👍 "Es gibt ja Leute die sagen Spargel is mir zu teuer,aber für 15 € das Auto durch die Waschanlage schicken" 🙈
Mach weiter so!! LG AUS BAYERN ✌
Mein Spargel war 1 1/2 Std im Ofen und wollte nicht gar werden. Habe nur Ober- und Unterhitze.
Super Idee, auch das werde ich am WE machen sowie den Cheesecake mit Erdbeeren. Das zum Muttertag zu machen ist genau richtig. Danke wieder fürs Rezept und die vielen tollen Tipps
Tolles Video, Danke. Bin ja nicht so der Spargel Fan, aber die Soße interessiert mich, da ich ein Soßenkasper bin. Die werde ich mal ausprobieren.
Ich habe schon einiges von dir gelernt, Danke 😊
Werde ich ausprobieren 😊 👍
Hallo Thomas...oh ich liebe Spargel 😋...denn könnte ich immer futtern ..im Ofen hab ich noch nicht probiert...aber letztens von ner Freundin gehört. Ich werde das Rezept mal nächste Woche ausprobieren 👍👍🙂 schönes Wochenende Lg Jacqueline
Hallo Thomas, deine Rezepte kommen bei uns sehr gut an. Mach weiter so 👍🤗. LG Elli 🙋♀️🍷
oonoomo..
Ach ich LIEBE es!!!! Danke für das schöne Video 🥰
Muss ich unbedingt nachmachen!!!!
Du warst Super danke
Großartig! Das Rezept gebe ich sogar an meine liebe Mama weiter. 👍 Schon Extraklasse, wie von Dir gewohnt und sehr instruktiv.
Danke für das Rezept.
Heute nachgekocht! Oh Mann war der lecker 😋 Jederzeit wieder 👍
Prima Rezept Thomas, wir haben bisher nur die grüne Spargel probiert, aber so wie du gezeigt hast werden wir es nachmachen, sieht super lecker aus, vielen Dank und liebe Grüße von uns HunCook
Du bist echt ein super Profi. Und erklärst alles so toll !!!
Große Klasse ganz toll werde selber machen
Gratuliere, ausgezeichnet, danke!!
Perfekt, Spargel habe ich vorhin schon gekauft! 👌😋 Freu' mich jetzt schon 😍
Perfekt. Gibt es morgen bei mir!👍😋 Schönes Wochenende und LG.🌞🌞
Perfekt! Dazu deine Spargelsuppe als Vorspeise👍🏻
Wo finde ich das Rezept von.der Spargel Suppe
@@nicolebreitenbach637
Der Link war am Anfang des Videos oben eingeblendet.
Sieht nicht nur bei dir lecker aus, sondern es war unglaublich lecker.
Habe es mit steak ala Minute gemacht. Es war ein traum.
Danke Thomas für dieses simple aber so gute Rezept ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Tolle Idee Danke.
Danke für das Rezept... wird demnächst ausprobiert:) aaaaah und man sieht am Video .... die Friseure haben wieder ihre Läden geöffnet !! :)
:-) ja die haben wieder offen. Liebe Grüße Thomas
Wer noch im Besitz eines Römertopfes ist kann es damit auch probieren. Das Beste. 🤗
Waltraud Klingberg stimmt, hab ihn die Tage das erste mal im Römertopf gemacht....nie wieder anders 👌👌👌
Bevor ich dein Rezept gesehen habe, habe ich nach einem anderen Rezept Spargel im Backofen sehr ähnlich mit mehr Butter gegart, habe aber noch 50 ml Wasser und rohe Kartoffelschnitze (drumrum) dazugegeben. So hatte ich die Beilage gleich mit fertig. Leider war das ein Rezept ohne Sauce Hollandaise oder Bechamelsauce, was ein bisschen schade war. Ansonsten hat das super funktioniert! Beim nächsten Mal werde ich beides kombinieren.
Hmm ein Rezept für die ganze Familie ☺
Sehr lecker,danke
Sehr lecker danke
Sehr, sehr lecker danke dir :)
Vorhin nachgemacht. Statt Schinken, Lendchen dazu gemacht. die Kids haben es zum ersten mal gegessen und sind begeistert.🙏 Danke Thomas.
Hmmmm das ist schmackofatz. Eine tolle Idee, vG Silke
Sieht sehr lecker aus 😘
Ich gebe immer noch etwas Weißwein und Senf in die Hollandaise. Vielleicht ist es dann keine mehr, aber schmeckt auch gut!
..das Rezept ist spitze 👍😁
Da ich keinen Backofen besitze, bereite ich seit Jahren weißen und grünen Spargel in der Pfanne zu, anbraten und Deckel drauf bei nicht zu viel Hitze. Mit dden Schalen mach ichs auch immer so 😁
LECKER!!!👍👌👍😘
Toll gemacht...
War echt voll lecker 😋
Super Rezept wie immer 👍👍. Ich habe mich bisher nicht an die sauce hollandaise getraut. Nach diesem Video werde ich aber versuchen. Es ist wirklich mega einfach, wie die meisten deinen Rezepten. Übrigens, gestern habe ich deinen no bake Käsekuchen "gebacken". Meine Freundin kommt gleich zum Kaffeetrinken vorbei. Bin gespannt was sie sagt, ob es ihr schmeckt oder nicht. Werde ich berichten 😉
In der allerhöchsten Not greife ich auch mal zur fertigen Sauce Hollandaise, dann aber auch nur die von Thomy. Ist wirklich die einzige, die wirklich gut schmeckt.
Selbst ist sie mir bisher nie gelungen, aber das werde ich demnächst nochmal versuchen!
probier mal die von Lukull...
Ooohhhhh hast du das Essen fertig......ich kommeeeeeee😜👍
Super, viel Dank, abonniert. ❤
Danke für dieses tolle Sauce Hollandaise Rezept, einfach himmlisch gut...
Super
Hi Thomas, die Zubereitung der Hollandaise habe ich bisher so noch nicht gekannt. Ich habe sie immer über einem Wasserbad gemacht. Aber deine Variante ist wahrscheinlich viel sicherer, da die Gefahr, dass das Ei gerinnt, viel geringer ist. Danke fürs Zeigen.
LG Tine
Vielen Dank!
Wir haben gerade die Sauce Hollandaise nachgekocht und was soll ich sagen: Die ist sooo lecker!!!! Die Tetrapacks landen jetzt in den Müll.
Dann kennst du die fertige Hollandaise von Maerker nicht. Ohne Palmöl, mit guter deutscher Markenbutter und einem Schuss Weisswein für die Säure. Einfach megagut. ;)
Hallo Thomas,
ich könnte mir als "Grünzeug" auch gut Bärlauch vorstellen !!
Eins Ihrer Brötchenrezepte habe ich gestern ausgetestet, ein absoluter Leckerbissen verglichen mit den canadischen "Marsh-Mallow" - Brötchen ( wir leben in Canada !!).
Erstmal liken! 😁
Hallo Thomas, das ist
ja wieder mal ein 1a Rezept. 👏👏👏
Besonders Deine Sauce Hollandaise gefällt mir,werde ich bald nachkochen.Ich verwende auch gerne Schalotten,bin gespannt auf diesen Soßenfond,kenne ich so nicht.😯
Danke dass Du uns Dein enormes Fachwissen weitergibst😍Liebe Grüße
Hallo Thomas,
Ich verfolge schon sehr lange deinen Kanal...alle Daumen hoch.
Koche sehr gerne und lasse mich gern NEU inspirieren!
Habe nun die Hollandaise nach "deiner Vorgabe" gemacht...
Viel schneller und einfacher als über dem Wasserbad...❤❤❤
Hat mir super geschmeckt...Danke für den Tipp!
Lediglich beim überbacken sind die Eigelbe fest geworden...war irgendwie wie gebratenes Ei...
War gestockt... und keine Soße mehr.... woran kann es gelegen haben????
Mein Mann kocht gerne, aber Spargel ist meine Spezialität! Ich mache es, wie du! Super gut. Allerdings sind mir deine Zeiten zu lange. Wir lieben den Spargel knackig.
Thomas kannst du bitte mal Bami machen 😍
Es ist ganz leicht, Krusten von einer Keramikform zu entfernen.
Reinigungsmittel - - - - evtl. plus Topfkratzer, wenn nötig.
Zur Not Schaumreiniger für Backöfen.
Viel Erfolg.
(bin ganz stolz, dass ich nen Putztipp geben kann.... Kochtipps kann ich leider nicht geben, aber du! Danke!)
Von Alufolie rate ich dringend ab. Am besten verwendet man ein Behältnis mit Deckel, oder man kocht den Spargel kurz vor, dann geht es auch ohne Abdeckung.
Oder Brautschlauch
Man könnte vielleicht auch einen Boden von einer Backform drauflegen
Ein Tipp für die Auflaufform: solche mit passendem Delmk
Klar, auch in meiner Küche gibt es Alu und Plastik, aber ich suche täglich nach brauchbaren Lösungen das zu minimieren, weil das Geld kostet und schlecht für die Umwelt ist - teilweise (Aluminium und Mikroplastik) auch schlecht für uns direkt ist. Gerade hier ist das ganz einfach: die Pfanne ist die Auflaufform, und statt Backpapier und Alufolie den Glasdeckel obendrauf. Da ist die Pfanne nach wenigen Jahren gar bezahlt, weil ich nicht jedes Mal die Rollen kaufen muss: solche guten Pfannen halten nicht nur länger, sondern machen in dieser Zeit endeutig mehr Spaß, wie Du mit Deiner Hoffmann-Pfanne sicherlich bestätigen kannst! Also lieber mal sparen und einen knappen Hunni für eine gute Pfanne investieren, ist auf Dauer billiger, es geht alles einfacher, und es schmeckt besser! Vergesst die Discounter-Angebote, wo ihr für 15 Euro eine Pfanne bekommt die Ihr Euch besser erspart hättet! Eine gute Pfanne tut am Anfang etwas weh, ist aber hinterher besser und billiger!
Ich habe mittlerweile drei Woll-Pfannen, eine kleine, eine große, und eine Grillpfanne. Die Wokpfanne wird die nächste, zusätzlich zu meinem großen (40 cm) massiven Stahlguss-Wok. Für einen großen Haushalt muss das einfach sein: groß, induktionsgeeignet, da geht auch mal locker der Bratreis für die ganze Familie: 500 Gramm Basmati, 500 Gramm Geflügel, dazu Gemüse und Gewürze, passt alles rein. Aber für die Gerichte wo der Reis parallel gekocht wird ist der zu groß, deswegen eine kleinere Wok-Pfanne. Morgen gibt es bei uns eine Asia--Hühnchen-Pfanne mit Nudeln, übermorgen ein rotes Thai-Curry, da könnte ich die schon brauchen - komme aber auch so hin! Der Billig-Kram, alle ein-zwei Jahre neu kaufen, das bringt es nicht. Da kaufst Du die Pfanne und schmeißt die nach kurzer Zeit wieder weg (oder vergeudest viel Energie, weil die dann verzogen sind und nicht mehr richtig auf dem Herd stehen), alles klebt und brennt an, dazu Backpapier und Folien ohne Ende, das macht keinen Spaß und ist teuer. Lieber einmal richtig investiert, auch wenn es erstmal weh tut!
Für das gute Essen gehört aber auch der gute Spargel dazu - die Stangen müssen quietschen wenn man sie aneinander reibt! Also zum Hofladen vor Ort, der den Spargel noch selber anbaut - das ist geschmacklich wirklich ein drastischer Gewinn! Und wenn das 5 Euro mehr kostet, dann spare ich mir lieber die Waschstraße für's Auto, und esse dafür 2-3-mal richtig gut! Deswegen hat mein Auto auch seit 4 Wochen keine Wäsche mehr gesehen - man muss Prioritäten setzen. Vielleicht investiere ich morgen mal drei Euro in den Dampfstrahler, saugen kann ich zu Hause. Dafür gibt es morgen mittag Asia-Hühnchen mit Bandnudeln, nach dem Rezept von Julian von Let's cook.
Der Spargel wird bei uns in der Eifel vom regionalen Erzeuger im Laufe der nächsten Woche in bezahlbare Regionen rücken, und dann kommt auch der in den verschiedensten Variationen auf den Tisch. Deine Variante ist vorne mit dabei, aber auch die von Calle kocht. Habe ich beides noch nicht probiert, ist fällig.000000000000000000000000
lecker
Wie lecker das ausschaut lieber Thomas 😋😋 ich hab erst vor zwei Wochen zum ersten Mal Spargel Gratin gemacht und war ganz begeistert 😍 Da muss ich noch schnell Dein Rezept hier ausprobieren 👌 ich liebe Spargel und die Saison geht immer zu schnell rum, also werde ich mich beeilen 😁
Habe heute Deine Spargelsuppe und den Spargel im Backofen gemacht. War sehr sehr lecker. Nur die Sosse muss ich noch üben...Kann es sein, dass die Butter doch nicht so heiss sein darf???
Das ist ein super Rezept, werde Spargel nur noch so zubereiten, dazu die leckere sauce hollandaise selbstgemacht nach Deinem Rezept, es war ein Gedicht. Werde in Zukunft die sauce hollandaise nur noch selber zubereiten, geht schnell und ist wirklich mit einer gekauften nicht zu vergleichen. L G