【中華のプロが作る】夏にピッタリ担々涼麺の作り方
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- Опубликовано: 10 окт 2024
- 歡迎光臨 いらっしゃいませー😄
暑い夏にぴったりの冷たい担々麺担々涼麺（ﾀﾝﾀﾝﾘｬﾝﾒﾝ）の
作り方をご紹介します！
汁ありタイプでピリ辛のひき肉と冷たい麺の絶妙なコンビネーションで、食欲をそそる一品です。
手軽に作れるので
ぜひご家庭で試してみてください！
［材料］1人前
♦合い挽き肉 150g
♦水菜 20~30g
♦ショウガ 5g
♦ニンニク 10g
♦白ネギ 30g
♦唐辛子 2本
［冷たい担々麺スープ調味料］
♦丸鶏ガラスープの素 小さじ2
♦ミネラルウォーター 200cc
♦無調整豆乳 75cc
♦しょうゆ 大さじ3
♦砂糖 大さじ半分
♦お酢 大さじ1
♦練りゴマ 大さじ3
♦ゴマ油 小さじ1
♦ネギ油 小さじ1※
※ネギ油が無い場合はゴマ油を
小さじ1.5にしてください
［中華肉味噌 炸醤（ｼﾞｬｰｼﾞｬﾝ）］
♦紹興酒 大さじ1
♦しょうゆ 小さじ1
♦中国たまり醤油 小さじ半分
四川山椒の粉 適量
♦ゴマ油 小さじ1
［仕上げ用］
♦辣油 適量
#担々麺 #冷やし担々麺 #担々涼麺
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/ @kaeru_chinese_kitchen
BGM:VML vmp-vml.com/
アーティスト: KEITA
JASRAC: 264-4815-7
Track: ファーイースト 第11番 ～中華～ Far East No.11 China
Music provided by VML. vmp-vml.com/
RUclips: • KEITA｜World Traveler V...
Stream: linkco.re/8tRA...
サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ amachamusic.ch...
音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi
音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:RUclips Audio Library
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DOVA-SYNDROME
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おとわび
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中華 効果音
音楽：フリーBGM｜MOMIZizm MUSiC
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暑い日に食べるカエルさんの冷やし担々麺も美味しかったけど
この豆乳の入ったスープも超美味しかった😋
インスタントで豆乳スープ涼麺が売ってたので食べたけど美味しくない。
やっぱりカエルさんのレシピで自分で作ったほうが美味しい😆
@@はる-n3c2s お作り頂きありがとうございます😊
お気に召して貰えて嬉しいです😊
とても励みになります😊
これからもご贔屓によろしくお願いします🙇♂️
豆乳を入れるんですね！
汁なし担々麺なんかは担々麺の元祖としてよく聞きますが、冷やし担々麺のレシピは初めて見ました。
早速作ってこの夏のレギュラーメニューに加えたいです！
あとレシピとは関係ないですが、カエルさんの厨房はすっごくきれいで清潔感溢れてますね。プロは掃除も抜かりないところがさり気なく光っていると思います！
@@festeraddams9206
コメントありがとうございま
す！
冷やし担々麺を気に入っていただけて嬉しいです。豆乳を入れることで、よりまろやかな味わいになりますので、ぜひお試しください。この夏のレギュラーメニューに加えていただけたら幸いです。
また、キッチンについてもお褒めの言葉をいただきありがとうございます。常に清潔に保つことを心がけていますので、そう言っていただけると励みになります😊
これからも美味しいレシピをお届けしていきますので、よろしくお願いします😊
お疲れ様です
何時も有難うございます
うちは肉餡の中にザーサイと椎茸を入れて作ってます
@@豆蔵-x2x お疲れ様です🙇♂️ご視聴、コメントありがとうございます🙇♂️
ザーサイとしいたけ良いですね！
コメント嬉しいです、ありがとうございます🙇♂️
流石の一言🎉 挽き肉の火入れのやり方含めかなり勉強になります😮
師匠のチャンネル拝聴しとると中華包丁が欲しくなって来ました😅
@@安部浩一郎 ご視聴、コメントありがとうございます！挽き肉の火入れはとても重要ですよね。少しの工夫で料理の仕上がりが大きく変わりますので、お役に立てて嬉しいです。中華包丁は本当に便利ですよ！ぜひ試してみてください。
これからもいろいろなテクニックやレシピを紹介していきますので、よろしくお願いします😊
@@kaeru_chinese_kitchen こちらこそありがとうございました🙇 あぁ広いキッチンが欲しいおいちゃんです🤐
いつも楽しく拝見させていただいています。
涼麺待ってました！
美味しそうなので早速作ってみます。
坦々麺のスープですが、豆乳を入れるレシピが多いですが、本国も豆乳を入れるレシピが一般的でしょうか？
@@パピヨン-k7l ご視聴、コメントありがとうございます😊
おそらく、本国ではこのタイプの担々麺は無いと思います🙇♂️
※間違っていたらすみません🙇♂️
日本ならではだと思います🙇♂️
コメントいつもありがとうございます🙇♂️
暑くても私は熱いラーメン大好きなんですっ！
めっちゃ美味しそー\( *´ω`* )/
コメントありがとうございます😊
こちらは冷たい担々麺なのですが
温かいのがお好みであれば
こちらの動画も参考にしてみてください🙇♂️
ruclips.net/video/1hgvylV14Js/видео.htmlsi=2KqmMedXIPxhsS0t
坦々麺だいすき！今度のお休みは絶対これ作ろう♡
冷たい麺料理は汁なしが多いですが、私は汁麺が大好きなのでスープありは大変嬉しいです！
ｷｬ─(*ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)─♡
いつも素敵なレシピありがとうございます！
ご視聴、コメントありがとうございます！汁ありの冷たい麺も美味しいですよね😊
ぜひお休みに作ってみてく
ださいね。これからも素敵なレ
シピをお届けできるよう頑張り
ます！
コメント励みになります😊
ありがとうございます😊
醤油の銘柄を教えてください。
よろしくお願いします。
@@郎ネタ ご視聴、コメントありがとうございます😊
キッコーマン醤油を使ってます。
ご参考にしてみてください🙇♂️
コメント嬉しいです、ありがとうございます🙇♂️