裏技の連発。家にある材料で3倍の味わい。【極上パリパリ焼きそば】

[@りんりん-r1c7u]

たまたま、お名前も知らず【極上パリパリ焼きそば】を拝見しましたが、とにかく使いこなされた厨房機器がべらぼうに綺麗。
汚い調理場でどんな美味しいレシピと言われようが情報には至らずですが、このクールはキッチンの美しさだけが目に追われ料理の中身は入りません。
だから2度見。

[@kanoto_0]

8:21 「もうちょい焼きます」の無造作感から繰り出される鮮やかな返しめっちゃかっこええ

[@coco-bb6ph]

何度もリピしてます。これは本当に美味しい！

[@hirokunkk]

中国語の本場系料理チャンネルがあるけど
こっちは日本語を話してくれるから集中せずに気軽に視聴できるのが好き

[@Dannoranejiku]

同じ方が中国語でも発信なさってるのですか！？見てみた〜い🎵

[@John_Doe____]

芸術家と料理人は、私たちの人生を豊かにしてくれるのさ

[@Raumais]

同じ事を言おうとしたら先客がいた。美味い物の作り方を紹介してくれる人は、我々の生活レベルを引き上げてくれる存在よな。単純な金銭的価値では推し量れない。人生飯さえ美味ければ（美味く食えているかどうかも含め）概ね大丈夫なのよ。これは俺の５０余年の生存者バイアスが掛かった意見な。つまり結果論な。諸君、飯は美味いか？

[@ろひー-z8d]

@@Raumais 就活の最終面接で「この業界、辛いこともあると思いますけど、そういう場合は貴方はどうしますか？」と聞かれて
「ちょっと豪華な晩御飯食べて、さっさと寝て切り替えます」と言ったら内定出たの思い出しましたわｗｗｗ
まじで美味い飯や頭空っぽにして大笑いできる漫画、動画は人生の優れたパートナーだと思います
但し、上記に依存しすぎると体重計の数字がエライことになりますけどねー

[@kaccyan4815]

北海道民です。必ずマルちゃんの焼きそばは冷蔵庫に入ってますね😊
小さい頃の初めての料理ってこの焼きそばの人が多いんじゃないかな😮

[@おかじー-z9j]

お酢がいいアクセントになってますね。美味いです。

[@KGI003]

マルちゃんの焼きそばの袋に書いてあるレシピ通りに作ると必ずベチャベチャになります。原因は絶対に水60㏄だと思ってます。
あの蒸らしの水は必要なんだろうか？野菜に含まれている水分くらいで良いのでは？といつも思います。
麺のレンチンとカリカリの焦がしはやってみようと思います。

[@Singing_StarRuby]

一昨日、おおたきさんのレシピ本にある焼きそば作りました笑
本と違って動き見れるのがRUclipsのいいところなので、個人的にはノーカットの方がより参考になって嬉しいです！

[@tonityu]

ありがとうございます！！！

[@roppaa777]

今作った!　今までで一番かも知れない！

[@criceist]

お昼に作りました
ソースの味が本当にガラッと変わって美味かったです！

[@tonityu]

ありがとうございます！

[@meizannakisiro]

やはり、業務用コンロの火力は羨ましすぎる。換気扇のお掃除が大変そうだけど。油は油でも高温なので、食材がくっつかないし油のキレも素晴らしい。

[@持田達也-x8n]

自分は　粉、酒、みりん、ケチャップを混ぜて　炒めた麺に回して掛けて　また炒める
結構美味い

[@lemonade70755]

マルちゃんの粉の袋は、長辺ではなく短辺のギザギザから開けます

[@user-q24di542mpw]

これマジで美味しいよ！
マルちゃん使ったレシピ色々あるけどダントツでこれが好き

[@MegaYAMATODAMASHII]

ちょっと麺買ってくる

[@de6938]

先日初めてお店の方に行かせていただきました。
広東麺大変美味しかったし、仕事してる大瀧さんとてもカッコよかったです。
これからも同じ山形県民として応援しております。頑張ってください！

[@tonityu]

ありがとうございます！笑
またぜひよろしくです！！！

[@ahsiwnaotnzma-w6u]

深みとリアル感出すために追いソースはよくやってたけどお酢は知らなかった
次絶対試します

[@仲麻呂-x6s]

普段作るマルちゃんの焼きそばと、全く別物ですね。たれプラスαで準備して、麺を焼き付けるのがポイントですね。さすが、手際が良くて、野菜シャキシャキ、うまそうです。参考になりました。次回、挑戦してみます。

[@789iydjikodpq9y]

業務スーパーで激安白黒ブレンドこしょうを買いまして、ケンタッキーFCを作りました！
ケンタッキーの味でした！！
フライパンで簡単に作れました！！！
ムリだろと笑っていた家族の表情が変わりました！
ビール飲みながら作って、即食べる！！
ありがたや！！
ありがたや！！！
あ〜これ世界の山ちゃんにも通じる味かもね。

[@yuji-g1g]

綺麗に手入れされたバーナー周りはいいですね❗️
行って食べたくなります😊

[@vipanother]

家で作る時はニラを入れるだけ入れてる
ニラが多いほど美味しく感じる

[@きょ-u3i]

九州の田舎の方ですが、レシピ本を本屋で見つけて買いました！

[@tonityu]

九州にも置いてあるのかぁ、、感動

[@nhhpy]

マルちゃん焼きそばを20年食べてるけどカリッとさせる発想無かった
さすがプロですねー

[@かあ-r8f]

カリッとさせるのは、以前から複数のチャンネルで紹介済みですよ

[@EFG-y2r]

未だユーチュブ無い頃TVの料理番組で
中華料理人が作る時ソバを焼いてはよくしてましたね。

[@ヨシキリ-q4s]

テキ屋さんのHPで何故屋台の焼きそばは美味いのか解説見てずっと炒めてる

[@手賀沼のタヌキ]

我が家のテフロンフライパンでもパリパリの美味しい焼きそばが出来ました。
ありがとうございました。

[@tonityu]

あす！

[@kakkybox]

キャベツともやしがたっぷりの焼きそばって美味しいよね

[@うぱ-k8u]

これ早速夜食に作ってみたわ。すごいおいしかったありがとう大瀧。

[@tonityu]

ありがとうございます！！

[@MIYASAN1717]

偶然、出会って良かった～！　
目から鱗の焼そば～！　楽しい人柄、最高～！　　我が家に新しいメニュー加わったよ～！

[@dokuzetuin265]

何故か今日、マルちゃん連れて帰ってた。
早速試させてもらいます。

[@ojima_ojima]

市販の焼きそば使ってくれてる所がいい！！
材料も揃えやすいものばかり！！！
さすがやな😊

[@南条英機-n5c]

焼きそばのレタスは白っぽく硬く厚い部分ほど炒めると甘味があって美味しい。緑の柔らかい部分はラップで冷蔵庫に保存し１～２日の間にサラダレタスとして食べます。サラダレタス→焼きそばの逆のパターンの時もあります。

[@radiography8629]

RUclipsのおすすめにたまたまこの動画が出てきて、見たら簡単そうだったから早速やってみました。めちゃくちゃおいしかったです。今までは焼きそばを作るのも食べるのも腹を満たすための作業だったんですけど、このレシピで作るようになって作るのも食べるのも楽しみになりました。こくウマで極ウマです。作って食べてるときにおおたきさんの元気な笑顔が目に浮かんでくるんですよね。ついでにおおたきさんのレシピ本もキンドルで買いました。色々作ってみたいですね。
　
家庭のガスコンロの火力だと家族3人分とか一度に作るとやっぱり少し水気が出るので、１食ずつ作るのがいいですね。

[@SE-pl8yf]

蒸しやきそばも好きですが、パリッと焦げ目の付いた焼きそばも美味しそう。
粉末ソースに一手間加えるとは流石プロですね。参考になりました。

[@mariannu0309]

こんな夜中に美味しそうな焼きそば見てしまったから今からチキンラーメン食べる

[@user_ootahara]

マルちゃん焼きそばの粉は具沢山で作ると足りないのでこの拡張は参考になる。
あと中濃大好きだからうれしい

[@大塚栄治-t2y]

おいしそう・・・
ソースを粉のままやってるから味がまだらになってたのか。今度試してみよう

[@カトレアバイオレット]

どの動画をみても、焼きそばに入れる野菜をツヤツヤに炒めていないので、これくらい野菜を美味しく変化させている焼きそばは真似したいです。

[@k1y0chan]

レシピ本買ってから、料理をするのが楽しくて仕方ないです🦌
美味しいものばかりで最高です😆👍

[@tonityu]

ありがとうございます！！

[@しんべえママ]

今までべちゃべちゃに作って〜これでいいのだ‼️って食べてました、プロ様の焼きそば挑戦してみます。

[@たかやん-g1p]

あまりにも美味しすぎそうすぎて今作りました。
マスターの料理の味は間違いないはずなんで、食べるのがメチャクチャ楽しみです😂
これからも動画楽しみにしてます👍

[@ram2175]

マルちゃんの新しい作り方、参考になります。パリッと焼き付けてとね。😊

[@taksanueki1785]

焼きそば作りたくなりました。
料理を真面目に解説しているだけの筈なのに、所々笑いのツボがある😂

[@やから-n3q]

豚の代わりにイカで作りました🦑　　麺のカリカリが旨！

[@hawaiieveryday8696]

色々な方の焼きそばにチャレンジさせて頂きましたが、優勝です🏆

[@裕太梅宮]

とにかく食べたい中華焼きそば

[@coolmame]

お酢ね！
さすがです、今度作ってみよ！
ありがとうございます😊

[@tonityu]

おす！

[@川口真記子]

つくりました。めちゃ美味しかったです。
ありがとうございます

[@CAWZOO]

似たような事は試したことあるな。麺を別炒めってのは。普段の焼きそばと違う食感が楽しいんよね

[@てて-v2v]

毎回面白いし、めっちゃ美味しそう。明日作るわ！

[@とろりん-g8j]

スーパーの身近な食材ネタは親近感が持てたり家で実践できるから良い

[@T.komai1735]

最近自分の料理の基本が全部おおたきさん寄りになってきて、和風な味付けの料理もシャバかったら水溶き片栗粉入れちゃうようになりました。
そしてレシピ本買いました！全部猛烈に旨くてビビり散らかしますね。自分が料理上手になったと勘違いしちゃいます。もはや続編がほしい。

[@tonityu]

ありがとうございまう！！！！！

[@烏龍茶-q8y]

なんつーか。作って食った感想は油の感じとか麺の感じとかニラとか上海焼きそばソース味みたいな感じかな。味は間違いなく美味い。

[@sanuken9980]

バズレシピの人も麺を焦がして麺の中のデンプンをα化させるのが焼きそば麺を美味くする肝だと言ってたなぁ。
関東族には中濃ソースはありがたいです。ウスター使うレシピ多いけど、関東のスーパーでは中濃･とんかつソースはB社K社地元ローカル系からプライベートブランドまで選び放題なのに、ウスターになるとK社だけ、たまにB社も取り扱いあるかなーという程度で、入手性は決して良くないから。

[@満福寺福リュウ]

マジで面白い！
今までも料理おいしそうだなーと思って見てました！でも、最近はエンタメ性も加わって鬼に金棒です。
早く旅にでていただいてまたVLOG見たいです！

[@boroboromarumaru]

粉ソースふりかけたあとに
中濃ソース足すだけでも味が広がるからやったほうが美味い😋

[@kyo_osushi]

中華ニキ...こんなうまそうな焼きそば俺みたことないよ...この動画のスタイルもライブ感あって最高だよ...

[@isaoabe60]

私も、鉄中華鍋使ってますが、手順は
肉炒め→野菜投入→別皿
麺チン→麺焼き→麺ほぐし→別皿肉野菜投入→ソース
麺炒め→別皿、肉野菜炒め→麺投入で麺がひっついてしまったことがあったので、この順序です。

[@kokumarunisi8648]

パリパリ焼きそば毎回うまくいかないんだー
やってみます！

[@ふぁっとじょー]

サブリミナル効果かな？レシピ本買いたくなってきたよ

[@YapponYukaridon]

作ってみました。家族に大好評でした。ソースが焦がした麺に絡んでシコシコした食感になったのが良し。お酢でアッサリした味つけになりました。

[@しんべえママ]

本当に美味しそう😢真似して作ってみます❤！

[@山田ビスケット-f5x]

日田焼きそばみたいで美味しそう！

[@むぅそ]

関東に来て初めて見た謎の調味料中濃ソースの使い道がやっと出来て良かった。今日作ったけどとても美味しかったです

[@ネコ2匹-y3w]

残ったキャベツ(芯の方)の美味しい食べ方も教えて欲しい

[@tonityu]

まるかじり！

[@symc3110]

何とは言わないけど何らかの圧力をこまめに感じたのでamazonに行きました

[@tonityu]

きき効いてる！！！！わら

[@憂娘山下]

今、今、食べ終わりました😅
もう一個残ってるからその時にやってみます🎉

[@allloster]

なんか初期動画みたいなライブ感あって好きよ
撮影頑張れお兄ちゃん

[@tonityu]

あすうう！

[@カイ茶-k2o]

100うまいやつーですね
盛り付けで食欲そそられる🎉

[@yukoaizawa6008]

食材があるので、今晩早速作ってみます。楽しみです。

[@yado9954]

私は袋ソース使わない派でして醤油バターとかオタフクソースでいただくことが多かったのですが、この袋ソース他に使い道がないで頷き、捨てていたので迷子にしないで目からウロコでしたｗ試してみます。

[@TH-vy5op]

最初ほぐれるの目から鱗でした。ありがとうございます。何でパッケージにこうしたら楽ですって載せないのか疑問。これ店でメニューにしようとしたら幾らくらいになりますか？

[@omeguflower1897]

なんだかんだでマルちゃんの麺が一番美味しいと思う

[@小池大臣におれはなる]

こんばんは。
そばを焼いているシーン、とても懐かしく昔の職場を思い出しました。
鍋を回しながらそばを焼く作業なんだが好きでした笑
僕が居た以前の店と調理の教育が同じで尚良です。応援してます

[@makochanmedia]

紅しょうがは、添えないのですか。

[@匿名希望-b2x]

ノンストップ動画で分かりやすい、3分クッキング観てるみたい

[@siti-hon-asi]

カリカリで水分少な目なタイプの焼きそばが大好きな自分にありがたいレシピ！
あと、この麺で広島風お好み焼き作ると最高にうまい
３０秒レンチンした麺に粉ソースあえてあとは普通にお好み焼き作るだけ

[@性名前-k9y]

辛くならないのかな？
今度やってみよう!

[@taka0359]

家にある材料を使って家にない火力とフライパンで作りました

[@浦上初江]

道具と周りが
とっても綺麗で
流石。尊敬👍

[@塩見真喜子]

焼きそば大好きです。

[@bittersweet7022]

これだ！求めてたやつ！めちゃくちゃ美味そう。週末絶対やる。

[@juntsuji41831]

レシピ本、買いました！
OFCうまかったです！

[@tonityu]

ありがとうございます！！！！

[@ぺれぐりん-e3n]

焦げ目がガッツリ付くまで焼くのか・・・。参考になりました・・・。

[@こってりほるもん]

動画の分量で作ってみて今まで食べた焼きそばの中で1番美味しくできました！毎週土曜日の昼はパパの焼きそばで決まりです。😊🎉

[@gojappe_y6039]

中濃ソースをオイスターソースにしてもうまいですぞ

[@Trout_niisan]

ただただ、ありがとうと言いたい

[@tate6783]

どこでも手に入るものだけだし
家にある調味料しか使ってないし
ありがたい〜
作ってみます

[@ykg4646]

3玉焼きそばの麺って細いから、べちゃっとしがちですよね
焼きそばに付いてくる粉は、味玉を作るのに使ってます

[@シロミア01]

個人的にはソースの水分が増えると麺が蒸し焼きみたいになるから、粉末だと麺が伸びないから好き

[@onpu2010]

なるほど！今回のテーマである焼そばにあわせたヘアースタイルなんですね！！
流石細かいところまで気を使っていらっしゃる！！

[@恵口百山]

上級ソース焼きそばってことですね

[@tannak7572]

野菜は生で食べる方が油取りすぎるよね。昔、ダイエットで生野菜を大量に食べてたけど、ドレッシングやマヨネーズも大量でむしろ、太ったことある（笑）油で野菜を炒める方が油は絶対少なくてすむ。

[@ipconfig67454]

すげえ・・・
全然違う・・・

[@survival-i]

美味しそう
カタ焼きそば最高❤

[@goroheaven]

マルちゃん手に入れられなかったので、名城焼きそば（3玉入り、ソースつきとほぼマルちゃん同様）で作ってみましたが、めちゃ美味しかったです。野菜もコクがあって満足〜

[@アールデュマレスト]

具材ごとに調理するとやっぱり違いますね。

[@anpunch]

シュウマイの作り方動画お願いします！！

[@チャーチャンX]

美味しそう😊
3玉の場合は足した調味料３倍でいいんですかね？🙏

[@user-gg5ti3yz5s]

オイスターソースかと思ったら違った
さすがだなー😄

[@Napoli-Tan]

うーん、３３センチの北京鍋ちゃんと育ててあるんだけど、油をドボドボにしないと
おんなじ焼きそば麺が鍋にくっついてしょうがないんす・・・
なのでソース焼きそばよりもドボドボ油で揚げ麺ぽくしてクックドゥーの八宝菜の元か
五目あんかけの元をエビ＆コマ肉野菜炒めに混ぜてあんかけ固焼きそば風にする回数が増えました。
そうそう、家庭のコンロはセンサーが強制的に付けられてるので煙が出る程鉄板あたためると
しばらくはとろ火にしかならないです。
次にコンロ買ったら使う前にクソセンサーの配線千切ってやろうと思ってます。

[@tonityu]

やはり最初に焼くのがくっつかないコツなんですが
最近のセンサーは厳しいんですね、、、

[@柴犬萌萌]

夜に飯テロ動画を見てしまった…

[@ひろ-hiro-nknl]

やってみます