GALETTE DES ROIS FRAMBOISES CHOCOLAT BLANC

Une Galette des Rois ultra feuilletée, frangipane chocolat blanc & framboises.
La recette est pour une galette de 8 parts.
Pâte feuilletée :
200g beurre AOP + 100g beurre
400g farine t55
9 g de sel
175G eau tiède
Frangipane
Pâtissière :
125g de lait
25g jaune d'oeuf
20g de sucre + 5g sucre
10g farine
7g maïzena
60g chocolat blanc
Crème amande :
80g beurre mou
50g sucre
1 gousse vanille
80g poudre d'amande
12g farine
1 oeuf
20 aine de Framboises
+ 1 oeuf pour la dorure
Enjoy 🔥🔥
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