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Recette de Galette des Rois Marron Clémentine
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- Опубликовано: 9 янв 2021
- ● Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois marron clémentine, réalisée avec une pâte feuilletée inversée maison, garnie de crème d’amande aux marrons, de confit de clémentines maison à la vanille et de brisures de marrons glacés : une belle galette aux saveurs hivernales à tester sans tarder ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour une galette de 28cm) :
● Pour le confit de clémentines à la vanille :
445g de clémentines (7/8 clémentines)
180g de sucre
2g de pectine NH
1 gousse de vanille (Vanille de Papouasie - www.davidvanil...)
● Pour la crème d’amande aux marrons :
125g de poudre d’amande
125g de beurre
80g de sucre
2 œufs
70g de crème de marrons
60g de pâte de marrons
Le zeste d’une clémentine
● Pour le montage de la galette :
1 pâte feuilletée inversée maison (la recette de la pâte feuilletée inversée en vidéo juste ici sur ma chaîne RUclips : • [ Recette de base n°7 ... ; La recette de la pâte feuilletée classique : • [ Recette de base n°2 ... )
Crème d’amande aux marrons
Confit de clémentines à la vanille
60g de morceaux de marrons glacés
2 jaunes d’œufs pour la dorure
Colorant alimentaire jaune en gel
1 fève
● Pour le sirop :
30g de sucre
30g d'eau
Porter le sucre et l’eau à ébullition dans une casserole, puis appliquer le sirop refroidi sur la galette chaude qui sort du four.
● Je vous souhaite un bon appétit !
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● A bientôt ! ♡
Excellente recette de galettes des rois bien dorées et belle présentation magnifique 🌷💋💋🌹👍👍
Elle est magnifique!! Quel régal pour les yeux à chaque vidéo... Merci du partage et bon dimanche!
marron clementine? waou quel accord non commun- ça doit avoir un gout vraiment atypique!❤️👍❤️👍
Par ici on trouve des meilleures recettes
Justin cooking tu es la meilleure
Merci Justine pour les delices je vous encourage plaese presente nous toute s les sorte des gallettes j'ai tellement aimee s
Mon bonjour de Najat du maroc
Ta recette fait très envie j’aime toute tes recette mais celle-çi encore plus !
1like yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍💐🌺❤️❤️👍👍
Merci pour tes magnifiques recettes 👍🌸🌺🎉😊🥰🎉
superbe recette bonne continuation
Tu as un magnifique feuilletage, vraiment! Le résultat est fantastique!!!
Coucou Justine, un très bon mélange de saveurs!!!!! merci beaucoup pour cette recette, bisous
Bonjour Justine. Quel magnifique mariage des saveurs.💯👏👏
Tu N'es jamais à court d'idées !! Très originale cette recette ! 💕😍
Je n'aurais pas pensé à cette association clémentine marrons !
J'ai bien envie de l'essayer ! Pour ma prochaine galette, ce qui ne saurait tarder ! Car, à la maison, tout le monde est fan de galette et j'en suis fait plusieurs pendant le mois de Janvier ! Merci Justine !! ❤️😍
Un vrai régal merci beaucoup pour ce partage Justine 👍🏻👍🏻👍🏻
Merci beaucoup c'est magnifique de l'Algérie
Merci beaucoup de Paris lol
Je suis aussi Algérienne bonjour de l'Ardèche
c la rolls royce des galettes ,fin gourmet ,merciii a faire a tout prix😍🤩😘
C est la plus belle galette que je l ai vu dans toute ma vie love you justln
Bravo
Ma muse! Merci merci beaucoup
Bien reçu de la Nouvelle Calédonie 😉💯
C'est superbe 👏👏✨😊😊
Bravo👍
Waouuuuuw🤩🤩🤩🤩un plaisir de suivre vos recettes merci.😋😋
Merci beaucoup pour tes recettes dėlicieuses👍👍👍👍
Bonjour alors je ne connaissais pas cette recette qui m'allaire très bonne je vais la tester merci beaucoup du partage 👍
Bj merci Justine toujours au top., 😘👍😇🔝
Merci pour cette magnifique recette!
MERCI. Original ! Bonne soirée
Merci elle est formidable bonne recette 🌹🌹💙💟❤💕💐
Merci beaucoup 💕
Merci beaucoup 👍🏻👍🏻👍🏻
Bien sûr que ça nous plait un travaille d'un chef 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🍸💋😍 Merci justine
Elle est magnifique
انها راءعة جدا وشهية شكرا لكي على مجهوداتك انا متتبعة من هولندا 😍
magnifique magnifique 👍👍
Very beautiful and amazing 😍👍 thanks 🌼
Thank you😋👍👍💜💜
merci justin j'adore .
Tu fais des trucs de malades
Tes trop forte
Bravo
formidable ☺️
Yammy I love it thanks for sharing 👍👍👍👍
Tjr toooop
Amazing! Thanks for video!
Bravo 👏👏👏
Merci 🙏
Merci pour cette recette svp c’est quoi la pâte de marron vous êtes une professionnelle j’adore vos recettes merci encore
Miammmmmmm merci pour cette pépite ! ;-)
Xtra merci
super idée de recette :)
superbe comme toujours la je voudrais un conseil je voudrais acheter un grand couteau de boucher pour pouvoir découper un poulet cuit ou cru sans problème maisjene saispasou commander pouvez vous me conseiller à très bientot bisous
Merci Justine 💐🌻💐
Pour aujourd'hui🦉 Dimanche c'est un telle Plaisir de te voire cette Recette la galettes des rois marrons et🐤🐦 clémentines 🍊 c'est vraiment magnifique Justine et bravo à toi 👍
Justine es ce que je peux te posé une petite question pourquoi tu ne
Fait plus de recette de gâteau le mardi ? Stp merci à toi. Maintenant
Vos recettes c'est tout les vendredi ? J'aimée le mardi et vendredi Bisous à vous trois 💖
Marron/clémentine... c’est un accord difficile à imaginer. Il faut goûter ! Ils ont aimé chez toi? Je veux dire sans menace 😂 oh, je serais vraiment curieux de goûter. De toute façon, faut toujours faire confiance à sa Justine.
Merci pour ton partage, gros bisous.
Ps, ca serait bien de nous dire comment t’es venu l’idée dans la barre d’info. Évidemment, si tu veux ;)
Top🥰🤩👍
اهليييين
@@souzisworld6603 السلام عليكم
@@Tifani_kabyle وعليكم السلام هلا ببنت القبائل الاحرار
@@souzisworld6603 ربي يحفظك اختي العزيزه كنت نتفرج في كعك تاعك هايل نتمنى لك نجاح وتوفيق راني اشتركت في قناتك 😍👍
Très bonne recette je essayerai et aussi je voudrais savoir d'où vous avez acheté les spatules ?🤩
Hello ! Sublime 🤩😘
👍👍👍
bien
👏❤️🌹merci beaucoup
Mercii
Coucou .. merci pour cette recette superbe .. QUelle différence entre crème de marrons et pâte de marrons ? Merci à toi 🙏🏻😘💖
La crème de marron 🌰 est sucrée. La pate de marron 🌰 NON. 🙋♀️
rhooooooolala Justine! Ça a l'air trop bon! Moi qui ai justement dit que j'arretais la patisserie pour un moment pour raisons de poids... vas-tu me faire craquer?
On voit souvent qu il faut la souder à l aide du dos d un couteau pour éviter que la galette ne s ouvre , vous ne le faites jamais et c est parfait du coup la prochaine je teste , hier j ai fait votre recette de pâte inversée et c est parfait pas autant que la vôtre mais clairement c est bien meilleur que la classique , je vous ai tagué sur ig
Tu devrais faire le meilleur pâtissier
Sinon super recette
@@dominiquelegoix5674 je suis d'accord avec vous
Sa donne envie, mais je suis intolérante au gluten et au lactose ...
Humm ça doit être une excellente association avec des clémentines et l'amande. Ou trouves tu de la pectine stp Justine ? Merci ma belle 😘😘😘😘
Justine, je voulais savoir si le goût d'amande ne cache pas le goût de crème de marron. Merci
Par quoi peut on remplacer le marron pour ceux qui n en trouvent pas stp (ce n est pas disponible dans nos regions x) )?
👍👍😋👌♥️♥️
par quoi on peut remplacer la pectine ?
Pourquoi vous avez mis la pâte au congélateur ???
Le temps de travailler la pâte, elle se réchauffe, et ne gonflera pas, alors que très froide, cela aide le feuilletage 🌰😋
Excusez mon ignorance, mais c est quoi la "fève" 😅
Lorsqu'on se retrouve pour la galette des Rois, la tradition veut qu'elle comporte une fève. La personne qui la trouve reçoit alors une couronne pour la journée.
Il s'agit d'une coutume païenne remontant à l'Antiquité romaine. Entre la fin du mois de décembre et le début de celui de janvier, de grandes fêtes étaient organisées, les «Saturnales», en l'honneur de Saturne, le dieu de l'agriculture et du temps.
L'Eglise catholique a ensuite institué l'Epiphanie le 6 janvier, pour célébrer la rencontre entre les Rois mages et l’Enfant Jésus, mais la tradition de la fève dans le gâteau a perduré.
Au début ils mettait une fève (le haricot) et au fil du temps :différentes petites figurines,!!!
Et celui qui tombe sur la fève est le Roi.
(pour moi, je fais la galette, mais je ne mets pas de fève)
Je n'aime pas les Coutumes païenne.
J'espère que ça répond à la question,? 🙋 Bonne journée à vous. 🤩
@@NadMOURS ah d accord, je vous remercie pour l explication 😊
Pffff... C'est long à faire... J'achète... 🤣🤣🤣🤣
Imagine le prix d'une galette comme ça. 🤣
@@julesbono T'as raison... Elle est magnifique...