comme d'habitude, c'est un énorme plaisir de regarder ces videos. On atteint ici un niveau de qualité particulièrement élevé. Je reste néanmoins perplexe quant au temps nécessaire à réaliser cette galette, inversement proportionnel à celui nécessaire à la déguster :)
La réalisation de la galette est assez rapide en fait. C'est surtout la pâte feuilletée qui plombe le tout ;) Mais pour ma part, il n'y a pas de plaisir sans effort :p
Mais quelle belle vidéo. Quelle émotion ! Quelle esthétique ! Le bon rythme, les bonnes musiques, les beaux gestes, les bonnes explications. Un grand merci pour ce beau moment.
Tous mes vœux Dom. Tu est un modèle de finesse et de précision et tu nous gâtes avec un épisode de toute beauté et tout en musique 🥲. Tu nous fais un joli cadeau. Prend soin de toi. Bises virtuel.
Elle est carrément magnifique ta galette Dom Cette précision et cette méticulosité qui te caractérisent font que cette galette est proche de la perfection Un grand bravissimo Dom 👏👏👏
I made this for a dinner party tonight, although I must confess I used a better quality commercial puff pastry. The cake was delicious as well as beautiful, and freezing the frangipane before assembling is a stroke of genius! Thank you!
Je suis professionnel dans le monde de l'informatique ... mais pas dans la pâtisserie lol. Il est vrai que j'ai aussi eu ma période magie (cartomagie plus exactement), ce qui a surement aidé au développement de la dextérité de mes doigts ;)
Il s'agit de la meilleure vidéo sur le net en ce qui concerne la galette des rois. La production, son et mise en scène très propre, bravo! Je la revisualise chaque année. Merci bcp. 😘
Une recette vraiment superbe et des explications minutieuses et pertinentes. Très beau montage et choix de musique. Bravo Dom. Et oui, je fais actuellement votre galette 😊
Un GRAND merci pour ce partage, j'ai vraiment passé un stade grâce à vous ! Le prochain coup je mettrai plus de poids, car le développement du feuilletage est à mon avis un peu trop importante. Merci merci !
C'est la plus belle galette que j'ai jamais vu 🤩, bravo ! Bravo bravo !Comme toutes vos autres créations, c'est magnifique !!!! Je suis épatée par votre perfection ! Meme les plus grand chef ne font pas de choses aussi parfaite ! Jai jamais vu ça nulle part
Bonjour, c'est encore moi. Je voulais juste vous remercier encore pour cette belle recette. Je viens de finir la 1ere galette et elle a été engloutie par la famille. Elle etsit superbe et avait un excellent gout. Il faudra que j'adapte un peu la cuisson pour que ça colle avec mon four mais sinon: parfaite!
J'ai lu sur votre site que vous êtes informaticien et que vous avez commencé la pâtisserie en 2016. Chapeau !! Arriver à un niveau pareil en aussi peu de temps. Et ça explique la qualité de vos vidéos. Merci pour vos merveilleux partages.
Bonjour Merci pour votre recette très longue en préparation, je suis comme vous, j’aime un résultat parfait en visuel et en goût, j’ai comparé avec d’autres recettes de chefs, il me semble pour un même résultat que certaines étapes ne sont pas nécessaire , du coup j’ai fais un mix entre vous et des chefs qui ne donnent pas tous leurs secrets. Encore merci pour vos astuces. Ma galette est comme chez les grands pâtissiers. Mes invités étaient épatés. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Bonsoir à tous!! et bonsoir Dom!! Excellente année 2022 pleine de paix de joie et d amour!! au delà de tout ces gestes techniques et extrêmement précis qui donnent de magnifiques réalisations qui sont délicieuses a déguster ce sont vos mains qui me fascinent et que je trouve très belles d autant plus que l on ne connait pas votre visage... Comme quoi il en faut peu pour faire sourire une femme looool bonne fin de soirée bien à vous Anne-Alice
Bonjour Anne-Alice, je vous souhaite aussi une belle et heureuse année. Merci beaucoup pour ce message et en plus si j'arrive à vous faire sourire, vous me comblez... ;)
Merci bcp pour toutes ces astuces supplémentaires. Je crois que j'ai pu cibler ce qui devait me manquer pour éviter la bulle d'air entre la frangipane et la PF. Je n'ai pas fait assez de puits pour chasser l'air. J'ai hâte de m'y remettre pour réessayer et voir si j'y arrive cette fois ^^.
Bonjour, Merci pour la recette. Pour ma part c'était une vraie réussite ! J'ai une question, pour une galette de 12 personnes je multiplie les ingrédients par 1.5 même pour la pâte feuilletée ?
Je viens de découvrir la chaîne et franchement c est de la poésie je vais essayer de la faire meme si je pense qu elle va pas être aussi belle Continue comme ça
😊encore et encore tellement de sensations... mais à 22,31mns :"je te déteste "... t'entendre croquer cette galette pour laquelle j'étais en train de saliver 😋 ... merci 🙏! De l'orfèvrerie. Dom, je suis admirative devant cet Art que tu maîtrises avec une telle passion.... je te souhaite une très belle année remplie de santé et d'amour.... que tout tes projets se réalisent 😊.. à très vite, j'espère ! Cathy et Meydia 👅🐾🐕
Merci beaucoup pour ce message adorable. Mon ventre me déteste aussi avec toutes ces dégustations. La bonne résolution de cette année est de mettre à la diete et au sport sérieusement. Je vous souhaite aussi une belle et heureuse année ;)
👏👏👏👏 franchement la meilleure galette sur youtube j'apprends bcp avec vous merci infiniment 🙏❤️ Pour ma part j'ai un four a gaz c'est possible de cuire dedans la galette Merci
El año pasado hice tu dulce que no lo conocía y estaba delicioso tu receta es genial y sobre lo explicas muy bien gracias volveré hacerlo para estas fiestas
Excellente vidéo, j'apprends tout de toi ! Une seule question: quelle est la raison pour marquer les abaisses en haut, puis les placer avec un quart de tour l'une sur l'autre ? Merci !
Elle est pour la cour royale cette galette des ROIS?? Je ne pourrais jamais attendre tout ce temps pour la déguster .... Très beau travail professionnel bravo 👏👏Merci👍
Bonjour et Merci. Je viens de la sortir du four, avec votre recette de pâte feuilletée inversée. tout a été réalisé à la lettre. Résultat j'en ai eu pour 3 jours. (#Antilles). Mais alors , mais alors c'est un pur délice. Je n'ai jamais mangé aussi bonne galette. On est toujours mieux servi que par soi-même, n'est-ce-pas ? Dommage je ne peux vous montrer les photos...
Génial ! Pour les photos il y a facebook, instagram ou bien m'envoyer un email directement sur contact@lapatededom.fr. Quoiqu'il en soit cela me fait très très plaisir !!!
J'ai commencé à là faire depuis hier. Par contre je n'ai pas de grille perforée 😢on verra bien 😂 Galette réussie ! J'adopte votre recette ! J'ai réussi à trouver une grille perforée. Merci Monsieur
Tengo un tío en París y estás fiestas navidades la paso aquí en españa nos comentó del rosco de reyes francés y cogí tu receta maravillosa nunca la había probado me encanta 💖
@@lapatededom no entendió mi mensaje quería decirle que aquí en españa no se conoce este dulce aquí el día de reyes lo celebramos con un rosco de masa brioche relleno de nata un tío que vive en París nos comenta el dulce típico de allí y lo hice de tu receta nis encanto ,me gustaría hacer el hojaldre casero no de supermercado pero no hablo francés y no entiendo las cantidades pero lo intentare gracias
Bonjour dom avant tout, tout mes vœux 2022. quel plaisir de regarder vos vidéos.chapeau bas l artiste.👏👏👏 Petite question ,quel est le but de tourner d un quart de tour la pate au montage ?
Bonjour Stéphane, je te remercie beaucoup et te souhaite une belle et heureuse année aussi !!! C'est pour que ta galette ne se retrouve pas ovale après cuisson. Durant la cuisson la pâte à toujours tendance à se rétracter dans le sens oposé dans lequel elle a été étalée .... tu comprends la suite ;)
Grâce à vous, mes galettes de rois sont au top. Votre technique est très révélatrice. Merci beaucoup pour tous les petits secret bien dévoilés. Seriez vous en mesure de faire des vidéos au sujet des entremets?
Bonjour, idéalement si elle eest faite la veille, le mieux est de la laisser (avant cuisson)au réfrigérateur depuis la veille, elle en sera d'autant meilleure ;) Ensuite la cuire le jour J. Si elle est cuite de la veille, il faut juste la conserver à l'abris de l'humidité (dans une boite hermétique) ... puis la passer 5-10 min au four (à 180°C) un peu avant de la servir.
Artiste la plus belle galette que j'ai jamais vu.. et pourtant j'en ai vu
comme d'habitude, c'est un énorme plaisir de regarder ces videos. On atteint ici un niveau de qualité particulièrement élevé. Je reste néanmoins perplexe quant au temps nécessaire à réaliser cette galette, inversement proportionnel à celui nécessaire à la déguster :)
Oh oui. Sans compter le temp de montage vidéo, sonore et musical.
La réalisation de la galette est assez rapide en fait. C'est surtout la pâte feuilletée qui plombe le tout ;)
Mais pour ma part, il n'y a pas de plaisir sans effort :p
@@lapatededom alors pour la pâte je me permettrais soit de demander un pâton déjà fait chez un artisan boulanger, soit une pâte en grande surface :)
Vous avez bien raison ! De mon côté je vais essayer de faire une comparaison entre la pâte maison, et celles du commerce (congélée et rayon frais)
Je le savais, Dom, c’est une galette surgelée, c’est du tricatel 😂
Je génie, ça se travail…
Mais il n’y a pas de mal à se simplifier la tâche.
Mais quelle belle vidéo. Quelle émotion ! Quelle esthétique ! Le bon rythme, les bonnes musiques, les beaux gestes, les bonnes explications. Un grand merci pour ce beau moment.
Merci infiniment
Bonjour bonjour, je suis comme à chaque fois époustouflée par la finesse, la technique et surtout la précision des gestes bravo bravo bravo.. . 🥰
Un grand merci ! Ca me touche vraiment.
Vous avez trouvé le mot que je cherchais : la finesse.
@@bleuciel3822 c'est vrai qu'il est épatant ce monsieur , il n'arrête pas de mettre la barre haute 🤭, bravo à lui
La vidéo est sublime accompagné de cette belle mélodie en fond.. Bravo
Merci infiniment
Bonsoir,
C'est de la galette 5 étoiles !
Chapeau bas Monsieur Dom.
Merci beaucoup.
Tous mes vœux Dom. Tu est un modèle de finesse et de précision et tu nous gâtes avec un épisode de toute beauté et tout en musique 🥲. Tu nous fais un joli cadeau.
Prend soin de toi.
Bises virtuel.
Merci infiniment Vincent ! Belle et heureuse année à toute ta famille et toi ;)
Elle est carrément magnifique ta galette Dom
Cette précision et cette méticulosité qui te caractérisent font que cette galette est proche de la perfection
Un grand bravissimo Dom 👏👏👏
Un grand merci ! Ca me touche vraiment !
C'est clair, précis, complet ...et tout à fait réalisable pour un coût modique.
En un mot PARFAIT. MERCI
MERCIIIII !!!!
Доменик, спасибо тебе. Лучшая подача материала на RUclips. У тебя как всегда все доведено до совершенства!!!
Большое спасибо !
Quel art! Absolument magnifique. Merci pour ce partage.
Un grand merci pour tous ces conseils ! Grace à vous j'ai reussi une galette avec pate feuilleté inversé ! Au top du top ! Merci beaucoup
I made this for a dinner party tonight, although I must confess I used a better quality commercial puff pastry. The cake was delicious as well as beautiful, and freezing the frangipane before assembling is a stroke of genius! Thank you!
Thank you so much for your message !
Tu es un artiste tu n’as rien à envier à un Professionel ! Quelle finesse
Il l'est... professionnel, en plus d'être artiste, et magicien 🤗
Je suis professionnel dans le monde de l'informatique ... mais pas dans la pâtisserie lol.
Il est vrai que j'ai aussi eu ma période magie (cartomagie plus exactement), ce qui a surement aidé au développement de la dextérité de mes doigts ;)
Quelle précision, je vous remercie pour tous ces details techniques.
Superbe 🙏🙏⚘🙏🙏. Je vais essayer de vous imiter ✅🙏
Merci à vous 😊
Il s'agit de la meilleure vidéo sur le net en ce qui concerne la galette des rois. La production, son et mise en scène très propre, bravo! Je la revisualise chaque année. Merci bcp. 😘
Merci infiniment
Pas que pour la galette des rois. C est la seule chaine de patisserie haute gamme 🤓
Première fois que j’arrive à manger avec les yeux. Je me suis régalée 😋
Génial ! 😋
Love your content! Best patisserie channel on RUclips!
Une recette vraiment superbe et des explications minutieuses et pertinentes. Très beau montage et choix de musique. Bravo Dom.
Et oui, je fais actuellement votre galette 😊
Merci du compliment
Un GRAND merci pour ce partage, j'ai vraiment passé un stade grâce à vous ! Le prochain coup je mettrai plus de poids, car le développement du feuilletage est à mon avis un peu trop importante. Merci merci !
SUPER !! Oui parfois ça pousse vraiment fort lol
Tout simplement magnifique.un réel plaisir pour les yeux .
C'est la plus belle galette que j'ai jamais vu 🤩, bravo ! Bravo bravo !Comme toutes vos autres créations, c'est magnifique !!!! Je suis épatée par votre perfection ! Meme les plus grand chef ne font pas de choses aussi parfaite ! Jai jamais vu ça nulle part
Je vous remercie beaucoup, votre message me touche beaucoup.
Magnifique... Je n'arriverai sûrement pas aussi bien que vous mais je vais essayer de suivre vos conseils.
Merci beaucoup
Merci, mais il n'y a pas de raison ... j'explique de telle sorte que vous puissiez obtenir le même résultat voir mieux !
Bravo ,vos vidéos m'ont permis de m'améliorer sur l'aspect technique.
👍🔥🔥
Merci beaucoup. Elles sont faites pour ça !
Bonjour, c'est encore moi. Je voulais juste vous remercier encore pour cette belle recette. Je viens de finir la 1ere galette et elle a été engloutie par la famille. Elle etsit superbe et avait un excellent gout. Il faudra que j'adapte un peu la cuisson pour que ça colle avec mon four mais sinon: parfaite!
J'ai lu sur votre site que vous êtes informaticien et que vous avez commencé la pâtisserie en 2016. Chapeau !! Arriver à un niveau pareil en aussi peu de temps. Et ça explique la qualité de vos vidéos. Merci pour vos merveilleux partages.
Je vous remercie beaucoup !
C'est vraiment la perfection 😮😮Waouuu j'adore vos vidéos et je ne m'en lasse pas de vous regarder 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Merci infiniment
Bonjour
Merci pour votre recette très longue en préparation, je suis comme vous, j’aime un résultat parfait en visuel et en goût, j’ai comparé avec d’autres recettes de chefs, il me semble pour un même résultat que certaines étapes ne sont pas nécessaire , du coup j’ai fais un mix entre vous et des chefs qui ne donnent pas tous leurs secrets. Encore merci pour vos astuces. Ma galette est comme chez les grands pâtissiers. Mes invités étaient épatés. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Merci à vous 😊
Oua !! Le boulot ! Je vais essayer pour ma petite fille qui adore 👍🤗🙏♥️
Un chef-d'oeuvre! Waw de chez waw! Bravo
Vos vidéos sont toujours un plaisir et sources d’apprentissage . Un grand merci
Merci Théo !!
Je découvre la chaine ... Bravo Dominique et quel bonheur dans la découverte ...Un Grand Merci pour ce partage.
Merci et bienvenue ;)
Comme d’habitude c’est toujours un plaisir de regarder vos vidéos vos mains nous raconte une belle histoire celle de la galette des rois bravo 👌👌👌👌👌
Merci beaucoup 😊
Bonsoir à tous!!
et bonsoir Dom!!
Excellente année 2022 pleine de paix de joie et d amour!! au delà de tout ces gestes techniques et extrêmement précis qui donnent de magnifiques réalisations qui sont délicieuses a déguster ce sont vos mains qui me fascinent et que je trouve très belles d autant plus que l on ne connait pas votre visage... Comme quoi il en faut peu pour faire sourire une femme looool bonne fin de soirée bien à vous Anne-Alice
Bonjour Anne-Alice, je vous souhaite aussi une belle et heureuse année.
Merci beaucoup pour ce message et en plus si j'arrive à vous faire sourire, vous me comblez... ;)
Bravo ...et tout est parfait continuer monsieur
Magnifique, comme d'habitude. Quel talent... Merci et excellente année.
Un grand merci à vous !
Coucou Dom !
Merci pour tous ces gestes apaisants...
Une belle soirée Dom !
😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌
Coucou Sylvie, je te remercie beaucoup.
Patisserie High-tech ! Que de temps de préparation pour quelques secondes de dégustation ! Ça m’a captivé. Bravo
Un grand merci !
Perfection ! Je reconnais la patte de Dom le psychopathe (c’est un compliment 😅)
😄Merci pour ce compliment !!!!😅
Chef-d’œuvre! 👏👏👏
I really *love* your artworks! Thanks for uploading the video🥰🤍
Je l'ai préparé hier et elle était magnifique merci pour tout les secrets merci pour la recette
Avec plaisir 😊
Toujours un plaisir de regarder tes vidéos et cette année encore j'applique ta recette
Merci beaucoup. Tu ne seras pas déçu avec cette nouvelle version ;)
Encore une fois en plein dans le mille. Bravo
La perfection !
C'est toujours un plaisir de découvrir vos vidéos
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année
Un grand merci à vous Chantal. Belle et heureuse année
Très jolie vidéo merci pour la reçette. 👌👏👏👏😍🌞
Que du bonheur avec vos recettes merci chef
Merci à vous
Encore une fois , je suis époustouflée par votre préparation , que dire 👏
Merci beaucoup Maryline !
Un régale des yeux et des oreilles 😁👏🏻
Bonjour chef Pâte de Dôme vraiment c'est un plaisir de regarder ces vidéos comme toujours vous êtes grave est top merci beaucoup chef ❤❤❤❤❤❤
Vous faites cela de manière très minutieuse, comme un horloger-bijoutier ;-)
Merci du compliment
Vraiment c'est magnifique chapeau
Merci beaucoup.
Oh mon dieu quelle emotion quand la galette sort de la dernière étape de cuisson
Quel talent
Magnifique
Merci💥💥💥🌺💥
Très belle réalisation le geste bien précis bravo
Merci beaucoup 👍
Waouh, ma-gni-fique !
J'essaie ce we !
Merci bcp pour toutes ces astuces supplémentaires. Je crois que j'ai pu cibler ce qui devait me manquer pour éviter la bulle d'air entre la frangipane et la PF. Je n'ai pas fait assez de puits pour chasser l'air. J'ai hâte de m'y remettre pour réessayer et voir si j'y arrive cette fois ^^.
Génial !
Toujours autant de talent ! Elle est magnifique cette galette. Je vais essayer de la faire. Merci beaucoup pour nos vidéos et bonne et heureuse année.
Merci à vous 😊
Magnifique de précision , c'est de l'art !!!
Merci beaucoup !
Moi qui me pensais minutieux 😱 vous êtes un vrai psychopathe de la galette 😅 bravo elle est vraiment parfaite
Merci ;)
Très très bon boulot, je suis cuisinier je me forme à la pâtisserie, merci pour vos vidéos, très Pro 👌
Merci beaucoup 😋
Tres belle galette!
Bien montée,bien réguliere!
Bravo
Merci beaucoup 😋
En tous cas pour la galette c est toujours t as recette et toujours extra ! Merci a toi
Merci beaucoup 😋
Bonjour!! …je suis admiratif !!..
😊 merci
Bonjour,
Merci pour la recette. Pour ma part c'était une vraie réussite !
J'ai une question, pour une galette de 12 personnes je multiplie les ingrédients par 1.5 même pour la pâte feuilletée ?
Vraiment magnifique ! Il faut que je teste maintenant. Merci beaucoup 😊
Je t'en prie, et merci beaucoup.
@@lapatededom j'ai cru que tu avais retiré la technique du cure dent mais pas complètement en fait 😜
Ptdr oui c'est vrai !!
Excellente vidéo et super techniques. Bravo et merci !
Merci à vous
Travail de qualité vraiment bravo !
Un grand merci !
Je viens de découvrir la chaîne et franchement c est de la poésie je vais essayer de la faire meme si je pense qu elle va pas être aussi belle
Continue comme ça
Merci beaucoup et bienvenue Mattéo.
😊encore et encore tellement de sensations... mais à 22,31mns :"je te déteste "... t'entendre croquer cette galette pour laquelle j'étais en train de saliver 😋 ... merci 🙏! De l'orfèvrerie. Dom, je suis admirative devant cet Art que tu maîtrises avec une telle passion.... je te souhaite une très belle année remplie de santé et d'amour.... que tout tes projets se réalisent 😊.. à très vite, j'espère ! Cathy et Meydia 👅🐾🐕
Merci beaucoup pour ce message adorable. Mon ventre me déteste aussi avec toutes ces dégustations. La bonne résolution de cette année est de mettre à la diete et au sport sérieusement.
Je vous souhaite aussi une belle et heureuse année ;)
@@lapatededom merci 💝
So much passion in creating a delicious work of art
Thank you so much.
واوووو فطيرة رائعة لم اشاهد مثل هذا الاتقان في حياتي ! انت حقاً مذهل ❤ هل يمكنني سؤالك عن المروحة في الفرن على أي مستوى يمكنني وضعها؟
Oh le croc de la fin rhooooo, merci superbe vidéo
Merci à toi 😊 Ha la gourmandise .... non en réalité je m'oblige à déguster mon dessert pour la vidéo et la prise de son LOL
👏👏👏👏 franchement la meilleure galette sur youtube j'apprends bcp avec vous merci infiniment 🙏❤️
Pour ma part j'ai un four a gaz c'est possible de cuire dedans la galette
Merci
Je vous remercie beaucoup. Oui bien-sûr pour le four, mais il va falloir apprendre à connaître votre four 🤗
Elle est trop belle votre galette je l'adore
Mille bravo
Merci beaucoup.
Excellente année 2022 !
Merci pour ce travail de maître d'art, égal à vous même Dom. Un régal pour les yeux et le papilles.
Bravo !
Merci beaucoup, belle et heureuse année 🥰
Une œuvre d'art
Incredible recipe !!! Yummy !!! Tasty, like grandma's !!! Thanks for the good mood !!😋😋👍👍
El año pasado hice tu dulce que no lo conocía y estaba delicioso tu receta es genial y sobre lo explicas muy bien gracias volveré hacerlo para estas fiestas
Muchas gracias
Excellente vidéo, j'apprends tout de toi ! Une seule question: quelle est la raison pour marquer les abaisses en haut, puis les placer avec un quart de tour l'une sur l'autre ? Merci !
C’est de la haute couture la galette , 👏 bonne année 🎈 2022
Merci beaucoup Jean-Michel.
Bonne année ;)
It’s absolutely beautiful.
Elle est pour la cour royale cette galette des ROIS??
Je ne pourrais jamais attendre tout ce temps pour la déguster ....
Très beau travail professionnel bravo 👏👏Merci👍
Bonjour et Merci. Je viens de la sortir du four, avec votre recette de pâte feuilletée inversée. tout a été réalisé à la lettre. Résultat j'en ai eu pour 3 jours. (#Antilles). Mais alors , mais alors c'est un pur délice. Je n'ai jamais mangé aussi bonne galette. On est toujours mieux servi que par soi-même, n'est-ce-pas ? Dommage je ne peux vous montrer les photos...
Génial ! Pour les photos il y a facebook, instagram ou bien m'envoyer un email directement sur contact@lapatededom.fr.
Quoiqu'il en soit cela me fait très très plaisir !!!
J'ai commencé à là faire depuis hier.
Par contre je n'ai pas de grille perforée 😢on verra bien 😂
Galette réussie !
J'adopte votre recette !
J'ai réussi à trouver une grille perforée.
Merci Monsieur
Génial ! Cela ne devrait pas poser de problème même sans grille perforée ;)
Belle et heureuse nouvelle année.
Dom
Mes meilleurs vœux également @@lapatededom
Tengo un tío en París y estás fiestas navidades la paso aquí en españa nos comentó del rosco de reyes francés y cogí tu receta maravillosa nunca la había probado me encanta 💖
No lo sé.
@@lapatededom no entendió mi mensaje quería decirle que aquí en españa no se conoce este dulce aquí el día de reyes lo celebramos con un rosco de masa brioche relleno de nata un tío que vive en París nos comenta el dulce típico de allí y lo hice de tu receta nis encanto ,me gustaría hacer el hojaldre casero no de supermercado pero no hablo francés y no entiendo las cantidades pero lo intentare gracias
Elle est magnifique cette galette ❤️
Merci ;)
Bonjour dom avant tout, tout mes vœux 2022.
quel plaisir de regarder vos vidéos.chapeau bas l artiste.👏👏👏
Petite question ,quel est le but de tourner d un quart de tour la pate au montage ?
Bonjour Stéphane, je te remercie beaucoup et te souhaite une belle et heureuse année aussi !!!
C'est pour que ta galette ne se retrouve pas ovale après cuisson. Durant la cuisson la pâte à toujours tendance à se rétracter dans le sens oposé dans lequel elle a été étalée .... tu comprends la suite ;)
Merci pour cette superbe recette, que je vais bien sur tester 😊 en y ajoutant des petites de chocolat 🍫 😋 ça doit être une tuerie aussi
Effectivement ça doit être terriblement bon !
Prof de maths? Monsieur aime la précision géométrique. Le résultat est un beau volume sûrement délicieux.
Non, informaticien à la base lol
Wouaou vous êtes un artiste ❤️❤️❤️❤️ que du bonheur de vous voir la réaliser avec tant de minutie et de patience …..👏🙏🏻
Merci beaucoup !
J adore la perfection, ! Beau résultat
Merci du compliment
New Orleans, Louisiana, USA king cakes are a sign of the Cajun culture’s love of life.
Chapeaux l'artiste ya rien a dire
Bravo .comme d’habitude.
Grâce à vous, mes galettes de rois sont au top. Votre technique est très révélatrice. Merci beaucoup pour tous les petits secret bien dévoilés. Seriez vous en mesure de faire des vidéos au sujet des entremets?
Très heureux de l'entendre ! Pour les entremets, c'est très vaste comme sujet. Je pâtisse au grès de mes envies avant toute chose ;)
Bonjour Dom, avez-vous des conseils pour conserver la galette svp? Par exemple si on la fait la veille pour le lendemain. Merci ! :)
Bonjour, idéalement si elle eest faite la veille, le mieux est de la laisser (avant cuisson)au réfrigérateur depuis la veille, elle en sera d'autant meilleure ;)
Ensuite la cuire le jour J.
Si elle est cuite de la veille, il faut juste la conserver à l'abris de l'humidité (dans une boite hermétique) ... puis la passer 5-10 min au four (à 180°C) un peu avant de la servir.
Incroyable
Magnificent! Thank you so much for sharing your techniques.
Steve K.
Thank you very much.
Merci pour cette jolie galette, j'ai a chaque fois problème de la garniture qui sort de côté mais pour le feuilletage, jai bien réussi.
Avec l'astuce de la congélation, cela ne devrait plus arriver !!! A moi aussi cela m'arrivait avant de connaitre toutes ces petites astuces.