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我喺廣東點心師傅,做開港式點心,呢种家庭手法表示非常認同！
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
你愈來愈靚仔，又好較笑，雖然你教煑嘢好簡單，但是婆婆好喜歡，我已跟你學嘢有五年了。希望你步步高升廚藝精精日上，祝健康快樂，身體健康萬事如意。👍👍👍👏👏👏✌️✌️✌️
欣賞馬田，年纪輕輕，努力做了不少多元化的莱式和各種中西美點，且用了容易買到的材料，讓世界各地的人也可以試做🤤👏👏👍👍
其實如果用小蘇打（baking soda）才要放醋，因爲蘇打是堿，所以要加酸來中和它，並產生泡泡。而泡打粉（baking powder）裏面已經配合好酸和堿，所以用泡打粉其實可以不用再加醋。
你啲片真係留學生friendly啲好難搵嘅食材用簡單食材代替咁我哋喺國外都可以整吓 解下思鄉情咁啱尋日先跟你食譜整左叉燒 仲有剩好多睇嚟今日要試整叉燒包啦🤣
@Levi Khalil 5
喺咁多段片之中，呢段片既解釋令我覺得同日式麵包王非常相似，只差食落去既反應😊😊
下次金黃流沙包吖唔該😋
若果加上英式分量更加完美。因我每次都要自己換算分量。馬田非常生鬼，很有趣。
多謝馬田！聽日試吓呢個friendly版本既家庭叉燒包先❤️
謝謝馬田老師，謝謝分享👍
開個點心系列得唔得🤣🤣🤣🤣
馬田叉燒包好正😋皮薄餡靚
哇，很好吃不错，不粘牙齿。
餡個色好靚, 勁吸引... 想試下極呢個餡, 但係用來整叉燒酥
最差勁的叉燒包（笑），但在外國卻又聊勝於無！感謝分享。
Living overseas, I buy a lot of BBQ pork all at once and divide up into small pieces and freeze. Six months not a proble
咪吹水啦⋯⋯雪左半年嘅叉燒應該一早俾你試整時用晒啦！呢個精緻小點咁多野搞，好肯定你拍之前一定已經試做過3 5 7次先成功呀， 半年前會唔會食剩咁大堆叉燒吖？！ 😆我都係放工去唐記買返個叉燒包算了😌
知道叉燒包點做了，真係唔簡單。以後去茶樓要嗌叉燒包了，慢慢食，慢慢諗番做嘅過程其實仲記得之前舊叉燒，燒得好靚。唔講認唔出係佢 ;-)
一路食一路睇片
半年......你個雪櫃有冇野係擺左超過半年的？
萬年油?
說太多話了師父，說重点就夠了，看了很烦！
@@lausimloi3220 那你看文字版就好了！👈🏻一分鐘就可以看完全部步驟～也有觀眾喜歡這種解說的，比如我想知道每個步驟有什麼需要注意的，我覺得很好啊！而且是免費的分享，你還想怎樣？
多謝詳細解釋，令我明白好多疑問
Tried the recipe yesterday and it works well! Thank you very much.
啲叉燒包睇落好正!! 唔知有冇可能教整埋山竹牛肉?? 我飲茶嘅至愛啊.....
Thanks your resipe
我跟你的食譜去做，但就用牛奶代替水，因為2籠一齊蒸，用大火蒸左15分鐘，但食落有啲痴牙，想問點解食痴牙？水份太多？蒸得太耐？謝謝
好可愛的迷你叉燒包^^希望以後還會再看到飲茶中會看到小點心
That looks so good!😍 We just started a new series where the people decide what we cook next, this would be fun to try 😊
You don't know what will you face of... If you feel it is difficult while making the bun, try to remember this cooking guide already simplified
勁 點心系列plz
超级喜欢你这个配方
好想知馬田叔叔出這條片，要食幾多個整失敗嘅包😇😇😇😇
估唔到叉燒包係咁博大精深
點解我個麵團發酵1個鐘後仲好濕笠笠好痴手?
幾時教整燒賣同蝦餃呀？
唔錯家庭式好好👍👍
有冇唔用酵母粉版本叉燒包配方？
成功了.皮很軟.
原來叉燒包咁難整我決定聽日去飲茶，必點叉燒包
無豬油落牛油可以嗎？
唔错，睇落有水準，加油！👍
想問馬田有沒有考慮整杏仁餅 望住包由澳門跨過太平洋的杏仁餅慢慢見底 覺得可惜
彩蛋部份，那雙手看起來超級紅
老师.你好.请问加醋包子会不会有酸味？
登櫈馬田😂😂係時候教整冰皮月餅應景🥮啦⋯⋯外皮真的好難整啊⋯⋯請指教🙏
冰了半年的叉燒還好啦！總好過人肉叉燒包😅不過是有多愛吃叉燒包、吃下多少含鋁的叉燒包，才會吃成老人癡呆？😂😂😂📌原來傳統的叉燒包是用了臭粉，難怪我小時候很不喜歡吃叉燒包，總覺得有股怪味
香港有種叫做叉燒餐包，兒時去酒樓（茶樓）一定會食，一份三個 我會食三份共九個，其他東西不食。我想我腦袋遲鈍就是這原因......
@@RYAN_TAM 叉燒餐包跟叉燒包有不同嗎？
@@tnjasper 你可以google查找 叉燒餐包，就有它的樣子。主要是皮的材料不同，不是蒸的 是烘培的。烘完之後塗上少許蜜糖。
@@RYAN_TAM 原來是內餡是叉燒的小餐包啊！這樣它的外皮就只是麵包的配方，沒有含臭粉啦！
@@tnjasper 對啦～叉燒餐包其實就是那個叉燒饀料，放在普通西式麵包裡面囉…
睇到好想去飲茶🤤🤤🤤
Jane T 我晏畫去飲茶嗌咗叉燒包，見到魷魚鬚嗌埋。
可以教义燒酥嗎？我每次弄酥皮都失敗是趈市的冰凍酥皮，希望你能考慮我想破零成功記錄 謝謝！
請問是咪全部點心既白色包都係通用呢個材料
下午才複習叉燒那部影片晚上就在新的影片再次見面了
未看先讚是常識
可唔可以教點整燒賣？
豬油你係咪指係「城市超級」度買？有無包裝個樣呀？好方便XD 我係城市超級買果隻係一舊牛油咁，唔係你呢個樣～
搞神馬整叉燒包冰淇淋得唔得？
飲啖茶,食個包,超正
佩服
Thx for the English subtitles 👍👍👍👍👍
Why white vinegar in the dough?
...咁即喺發酵咗2次??每次幾分鐘呢??
半年前塊叉燒!?仲食得？
THANK YOU
想整魚肉燒賣
擺左半年的叉燒，我相信籠包你蒸完拍完片，係冇食到嘅......
可唔可以教整紅糖皮合桃白朱古力餡包？好似廣州酒家利x福嗰隻。
呢個係饅頭皮嘅叉燒包
臭粉是不是放衣櫃的臭丸，磨成粉末？
叉燒包可唔可以整雪糕？
搞神馬上腦
Anton Leung 我觉得可以
冇lard可唔可以用shortening?
求中港式茶樓點心系列!!!!!
有沒有想過教整陳皮魚旦? 因為而家都買少見少....
點心系列~ 教整東大街呂仔記魚肉燒賣得唔得?
👍😋
可唔可以教整山竹牛肉呀
小苏打代替泡打粉可以吗
試下小籠包同灌湯餃
茨係茨實個茨，芡係呢個芡
呢條片喺apple daily 上過？定係我既錯覺🤦🏼♀️
Oolong Tea apple daily 有馬田專欄，每周一次，今個星期好似未出，上星期係韓式炒粉絲，live 試煮過😋
師傅, 請問如果在第一次醒發時過時, 應該點做, 如果在第二次醒發時過時又應該點做, 想保留部份唔蒸, 是否放回冰格就可以? 下次蒸時是否要先解凍?
謝謝你👏🏻😁我好想學好耐😆
叉燒包唔系死麵來？
擺咗半年嘅叉燒真係食得咩🤔🤔
佢都無食XD
可能急凍啫 哈哈
😋
蘇打粉可唔可以代替臭粉？
No
可晤可以用麵包機？
師父，会教做饅头吗！我做过但包皮不夠白，有什么方法可增白，請指導，谢谢
下次整蝦餃、燒賣
出街買好過自己整系列之一
叉燒包～小籠包～
叉叉叉燒包食得多會上癮
馬田果然是實驗系,整叉燒包都要做實驗,到底個雪櫃除了啡色的叉燒包同半年的冰叉燒,仲有幾多奇怪野?
雪左半年的义燒都敢食?🤔馬田你唔係經已脱貧咩？!!
叉燒包可以冰淇淋嗎？
又係“都係出去買”系列🤣🤣🤣
曾經有一排好興雪山叉燒包，不過我都係鍾意傳統呢款，不過好彩無成日食😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
嘩好正呀都係去酒樓食小點算🤣
你好面善～念唔起边度见过你～lol
攞咗成半年仲食？
用左臭粉取代泡打粉，放左2g，都係好臭😫
😍
我想問下流心奶皇個餡點整架？
can you make a video to cook fishes? Thanks :)
又另一个点心系列啦～不过，自己做很麻烦，还是出去买算啦 XD
點解不用生粉
![【好過生你】在家做叉燒 | 自製叉燒醬 [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/MR9juZ26rx4/mqdefault.jpg)
![[English Sub] Steamed BBQ Pork Buns | No Ammonia | No Alkaline | Dim Sum 101](/img/1.gif)
我喺廣東點心師傅,做開港式點心,呢种家庭手法表示非常認同！
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
你愈來愈靚仔，又好較笑，雖然你教煑嘢好簡單，但是婆婆好喜歡，我已跟你學嘢有五年了。希望你步步高升廚藝精精日上，祝健康快樂，身體健康萬事如意。👍👍👍👏👏👏✌️✌️✌️
欣賞馬田，年纪輕輕，努力做了不少多元化的莱式和各種中西美點，且用了容易買到的材料，讓世界各地的人也可以試做🤤👏👏👍👍
其實如果用小蘇打（baking soda）才要放醋，因爲蘇打是堿，所以要加酸來中和它，並產生泡泡。而泡打粉（baking powder）裏面已經配合好酸和堿，所以用泡打粉其實可以不用再加醋。
你啲片真係留學生friendly
啲好難搵嘅食材用簡單食材代替
咁我哋喺國外都可以整吓 解下思鄉情
咁啱尋日先跟你食譜整左叉燒 仲有剩好多
睇嚟今日要試整叉燒包啦🤣
@Levi Khalil 5
喺咁多段片之中，呢段片既解釋令我覺得同日式麵包王非常相似，只差食落去既反應😊😊
下次金黃流沙包吖唔該😋
若果加上英式分量更加完美。因我每次都要自己換算分量。馬田非常生鬼，很有趣。
多謝馬田！聽日試吓呢個friendly版本既家庭叉燒包先❤️
謝謝馬田老師，謝謝分享👍
開個點心系列得唔得🤣🤣🤣🤣
馬田叉燒包好正😋皮薄餡靚
哇，很好吃不错，不粘牙齿。
餡個色好靚, 勁吸引... 想試下極呢個餡, 但係用來整叉燒酥
最差勁的叉燒包（笑），但在外國卻又聊勝於無！感謝分享。
Living overseas, I buy a lot of BBQ pork all at once and divide up into small pieces and freeze. Six months not a proble
咪吹水啦⋯⋯雪左半年嘅叉燒應該一早俾你試整時用晒啦！
呢個精緻小點咁多野搞，好肯定你拍之前一定已經試做過3 5 7次先成功呀， 半年前會唔會食剩咁大堆叉燒吖？！ 😆
我都係放工去唐記買返個叉燒包算了😌
知道叉燒包點做了，真係唔簡單。以後去茶樓要嗌叉燒包了，慢慢食，慢慢諗番做嘅過程
其實仲記得之前舊叉燒，燒得好靚。唔講認唔出係佢 ;-)
一路食一路睇片
半年......
你個雪櫃有冇野係擺左超過半年的？
萬年油?
說太多話了師父，說重点就夠了，看了很烦！
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也有觀眾喜歡這種解說的，比如我想知道每個步驟有什麼需要注意的，我覺得很好啊！
而且是免費的分享，你還想怎樣？
多謝詳細解釋，令我明白好多疑問
Tried the recipe yesterday and it works well! Thank you very much.
啲叉燒包睇落好正!! 唔知有冇可能教整埋山竹牛肉?? 我飲茶嘅至愛啊.....
Thanks your resipe
我跟你的食譜去做，但就用牛奶代替水，因為2籠一齊蒸，用大火蒸左15分鐘，但食落有啲痴牙，想問點解食痴牙？水份太多？蒸得太耐？謝謝
好可愛的迷你叉燒包^^
希望以後還會再看到飲茶中會看到小點心
That looks so good!😍 We just started a new series where the people decide what we cook next, this would be fun to try 😊
You don't know what will you face of... If you feel it is difficult while making the bun, try to remember this cooking guide already simplified
勁 點心系列plz
超级喜欢你这个配方
好想知馬田叔叔出這條片，要食幾多個整失敗嘅包😇😇😇😇
估唔到叉燒包係咁博大精深
點解我個麵團發酵1個鐘後仲好濕笠笠好痴手?
幾時教整燒賣同蝦餃呀？
唔錯家庭式好好👍👍
有冇唔用酵母粉版本叉燒包配方？
成功了.皮很軟.
原來叉燒包咁難整
我決定聽日去飲茶，必點叉燒包
無豬油落牛油可以嗎？
唔错，睇落有水準，加油！👍
想問馬田有沒有考慮整杏仁餅 望住包由澳門跨過太平洋的杏仁餅慢慢見底 覺得可惜
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老师.你好.请问加醋包子会不会有酸味？
登櫈馬田😂😂係時候教整冰皮月餅應景🥮啦⋯⋯外皮真的好難整啊⋯⋯請指教🙏
冰了半年的叉燒還好啦！總好過人肉叉燒包😅
不過是有多愛吃叉燒包、吃下多少含鋁的叉燒包，才會吃成老人癡呆？😂😂😂
📌原來傳統的叉燒包是用了臭粉，難怪我小時候很不喜歡吃叉燒包，總覺得有股怪味
香港有種叫做叉燒餐包，兒時去酒樓（茶樓）一定會食，一份三個 我會食三份共九個，其他東西不食。我想我腦袋遲鈍就是這原因......
@@RYAN_TAM 叉燒餐包跟叉燒包有不同嗎？
@@tnjasper 你可以google查找 叉燒餐包，就有它的樣子。主要是皮的材料不同，不是蒸的 是烘培的。烘完之後塗上少許蜜糖。
@@RYAN_TAM 原來是內餡是叉燒的小餐包啊！這樣它的外皮就只是麵包的配方，沒有含臭粉啦！
@@tnjasper 對啦～
叉燒餐包其實就是那個叉燒饀料，放在普通西式麵包裡面囉…
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可以教义燒酥嗎？我每次弄酥皮都失敗是趈市的冰凍酥皮，希望你能考慮我想破零成功記錄 謝謝！
請問是咪全部點心既白色包都係通用呢個材料
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可唔可以教點整燒賣？
豬油你係咪指係「城市超級」度買？有無包裝個樣呀？好方便XD 我係城市超級買果隻係一舊牛油咁，唔係你呢個樣～
搞神馬整叉燒包冰淇淋得唔得？
飲啖茶,食個包,超正
佩服
Thx for the English subtitles 👍👍👍👍👍
Why white vinegar in the dough?
...咁即喺發酵咗2次??每次幾分鐘呢??
半年前塊叉燒!?仲食得？
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擺左半年的叉燒，我相信籠包你蒸完拍完片，係冇食到嘅......
可唔可以教整紅糖皮合桃白朱古力餡包？好似廣州酒家利x福嗰隻。
呢個係饅頭皮嘅叉燒包
臭粉是不是放衣櫃的臭丸，磨成粉末？
叉燒包可唔可以整雪糕？
搞神馬上腦
Anton Leung 我觉得可以
冇lard可唔可以用shortening?
求中港式茶樓點心系列!!!!!
有沒有想過教整陳皮魚旦? 因為而家都買少見少....
點心系列~ 教整東大街呂仔記魚肉燒賣得唔得?
👍😋
可唔可以教整山竹牛肉呀
小苏打代替泡打粉可以吗
試下小籠包同灌湯餃
茨係茨實個茨，芡係呢個芡
呢條片喺apple daily 上過？定係我既錯覺🤦🏼♀️
Oolong Tea apple daily 有馬田專欄，每周一次，今個星期好似未出，上星期係韓式炒粉絲，live 試煮過😋
師傅, 請問如果在第一次醒發時過時, 應該點做, 如果在第二次醒發時過時又應該點做, 想保留部份唔蒸, 是否放回冰格就可以? 下次蒸時是否要先解凍?
謝謝你👏🏻😁我好想學好耐😆
叉燒包唔系死麵來？
擺咗半年嘅叉燒真係食得咩🤔🤔
佢都無食XD
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蘇打粉可唔可以代替臭粉？
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可晤可以用麵包機？
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叉燒包～小籠包～
叉叉叉燒包食得多會上癮
馬田果然是實驗系,整叉燒包都要做實驗,到底個雪櫃除了啡色的叉燒包同半年的冰叉燒,仲有幾多奇怪野?
雪左半年的义燒都敢食?🤔馬田你唔係經已脱貧咩？!!
叉燒包可以冰淇淋嗎？
又係“都係出去買”系列🤣🤣🤣
曾經有一排好興雪山叉燒包，不過我都係鍾意傳統呢款，不過好彩無成日食😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
嘩好正呀
都係去酒樓食小點算🤣
你好面善～念唔起边度见过你～lol
攞咗成半年仲食？
用左臭粉取代泡打粉，放左2g，都係好臭😫
😍
我想問下流心奶皇個餡點整架？
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又另一个点心系列啦～不过，自己做很麻烦，还是出去买算啦 XD
點解不用生粉