Very smart , who'd ever thought half cooked and half raw filling meat would do the trick of steaming the 包子 evenly. Professional mindset!! My gratitude to you from Somaliland !!!❤❤
Hi from Algeria. Can you please tell me how much pieces you have got with these measures, I mean the dough. Thank you for this recipe I will make it tomorrow.
Unfortunately, there are no Korean subtitles, so I don't know the recipe for this two-legged soup. I'm not sure if it's a professional Chinese dog rice cake or boiled sweet potato.
感謝祕笈無私公開，我就喜歡這個內餡，超讚的分享！！
CT
讲解的真好,纯正的普通话,声音有磁性,有亲和力,真好.谢谢你.
應該是純正的北京話。帶有淡淡的兒音。
@@davidj4436 对,根据我进一步的判断,这一定是个美女.谢谢美女的视频.
🤣🤣太可爱了吧，还要进一步判断🤭
@@davidj4436儿不是北京话专属，整个北方都说，四川也说儿
这个RUclips声音很让人舒服，也没什么废话，强烈支持
强烈感谢支持🤩🙏
看了好几个视频，最后决定试试这个。中间有些小波折，比如调馅忘了放调料水就去炒酱，后来又补调料水搅拌；另外担心面粉蛋白质含量太高（北美all purpose面蛋白质12克/100克）会影响松软度；担心我的面揉的不够光滑，一发快结束才意识到是不是放的水不够（据说60%的比例才完美）自以为是撒了些水补救；擀面皮时担心皮不够薄（因为目标是薄皮）；蒸时担心火力不够大面会发粘等等等等。几乎每一步都担心怀疑（毕竟平生第一次做）。最后出来竟然很是惊喜。面皮松软，气孔均匀，薄皮大馅，香糯可口。得到家人的称赞。衷心感谢你！
11
5
¹¹
请问你最后是放多少水，不知道为什么蒸出来的包有点硬，我也是第一次😂
的确原配方的水面比例不是很高，我大概按照60%的比例，400克面x60%=240克水。另外可能和面的质量也有关系。另外关火后要闷10分钟也有利于保持松软度。@@xuehuang1307
照着网上的方子做了很多次都觉得还是差点意思，这次试了这个方子真的绝！！好好吃！！！我觉得今晚年夜饭我可以凭着这个包子在朋友聚餐封神了，感谢荔枝的无私分享❤
哈哈哈，祝你成功，顺祝龙年吉祥如意万事顺心！❤️
@@LycheeGirlRecipe希望你也龙年大吉，万事如意，频道大火😊😊
我也要试！！！
懂了。重点是包好后放置10-15分钟。冷水上锅蒸 上气后大火蒸10分钟。 关火 10分钟后再揭开盖子 谢谢🙏
8⁷
包子店蒸包子會用冷水？你在開玩笑嗎？
Very smart , who'd ever thought half cooked and half raw filling meat would do the trick of steaming the 包子 evenly. Professional mindset!! My gratitude to you from Somaliland !!!❤❤
I think i can not accept the cooked meat too o mix with uncooked meat .
真的非常感謝
一點都不藏私
声音柔和.製作過程教得好仔細謝謝您~
谢谢不吝溢美之词😝❤️
Hu no n. Hu
这种女人，值得拥有
@@LycheeGirlRecipeq
第一次看到这样拌馅，看着就不错，下次蒸包子时会试试这种做法，谢谢分享，播主的声音很甜美，讲解也非常到位。
😮
必須讚！都是乾貨呀！感謝播主的分享！
試作後趕快來回饋! 謝謝版主無私分享，讓吃過的都說內餡很厲害! 太謝謝了🥰
🥰🥰🥰真开心呀真开心
@@LycheeGirlRecipe 我的判断一向正确,希望多做一些视频,我们大家喜欢你,谢谢你,加油.
@@LycheeGirlRecipe up no
30年头一次见炒肉馅包的
仔細講解 細節都有說到～
必須推😂
这包子馅儿的做法还真是第一次听说。明天午餐包包子，试一下吧！谢谢分享！
祝你成功！
成功了嗎？
太感谢啦！我这个南方人看着视频很快学会，味道好极了！！
第二次再蒸是否也要用冷水?
捏褶子时候，右手拇指和食指位于面皮的上下面，在收口的时候比较容易。在面皮的同一面的时候，收口的时候会比较难。
我也是第一次见到有人这样包包子的，其他人的视频都是一手指在内一手指在外的。
第一次聽到這麼好聽的普通話，包子也學會了，真是感謝。
請問我的包子怎麽有幾顆會塌陷呢？是哪做錯了
请问包皮擀开后边缘又回缩变厚，不能捏成好看的折，是什么原因造成的呢？如何解决？谢谢！
你好，谢谢你的食谱，请问为什么冷却后会变得半透明变硬，柔软度消失？（
亲亲 想问下 怎么可以确保用锅蒸，不滴上水呢 我每次掀开 都会有水😂
笼布包裹锅盖
非常感謝你的用心和教導，我也跟著你的指示我成功了，❤❤🎉🎉
非常好吃！我是啊根廷！我还没有吃包子！我最喜欢中文！
you can try to cook at home, really tasty~
美女美女，问个问题，怎么发好了包好了，包子皮是白色的，正好后皮戴着浅黄的呢？ 放久了更黄😂
如果是不锈钢的锅盖怎么做才能锅盖滴水到包子上？
將鍋盖包一層布。
謝謝妳的教學，第一次包包子成功了，雖然沒有花紋😂
耶！开心
@@LycheeGirlRecipe 我是用紅燒排骨的筍末包的，另外和香蔥與五香粉。隔夜，豬油都將筍末黏著了，也無需再燒醬汁，好香好好吃喔～ 謝謝妳教我們包包子～ 很好入門👍🙏🥳🥳
感謝讚美祝福❤❤❤❤❤❤
刘郑先生在《人的人间》中讲，民以食为天。准备学做啦，谢谢分享！
非常棒！超赞👍 不过蒸十分钟是否会踏秧呢？我看包子铺都是蒸六分钟。每次我都担心会蒸成死面包子，可是又担心馅不熟。
因為她提意用暖水而非開水蒸，在等到水熱時，不但可將麵粉再發醇一次，而且能把飽子蒸熟，時間是夠的。
謝謝老師，講解得非常清晰
Hi from Algeria. Can you please tell me how much pieces you have got with these measures, I mean the dough. Thank you for this recipe I will make it tomorrow.
請問一下 這樣的配方大約可以做幾個包子
我學著做了，成功了，只是包的皮黃黃的，一點都不洁白，開心不了，請問要怎樣補救，請𧶽教，我清楚原因後，叫我仔或老公載我去華人市場買斉料今天或明天又做。
Unfortunately, there are no Korean subtitles, so I don't know the recipe for this two-legged soup. I'm not sure if it's a professional Chinese dog rice cake or boiled sweet potato.
一磅肉加四大勺水，是用多大的勺？
請問老闆包子可以用電鍋蒸嗎
照住做但蒸好還是沒發大，為什麼？我的粉沒你做的那麼白？
没有甜面酱的话可以用什么替代
Nice video👏Great recipe, it looks really tasty 😋 I wish you all the best 👍 Stay safe and keep it up! 🤗
Hi thanks you’re welcome 🙏 good explain 👍👏👏👏👏 thanks a lot glad to guess you see you soon bye bye 👋💖💝
你好 做双份肉包 所需面粉 等材料都双倍？
相信我: 这包子一定好吃！加着你的柔美婉转的解说，真能醉人的！
这波夸赞感觉我要接不住了😂
這個肉餡包餃子適合嗎 ?
不合适
@@LycheeGirlRecipe 謝謝你
亲，你的方子很好，就是想请教一下，把所有调料不炒，直接放入生的肉馅拌均匀后包行吗？不知道炒与不炒有什么区别？谢谢🙏
炒了会更香，不炒口感和口味上都有所欠缺
@@LycheeGirlRecipe 谢谢你的答复，明白了
（
今天学习了你教的方法去做，十分成功，无限感谢🙏，以后多看你的节目。
My best friend, Great... We liked and enjoyed to the end. Thanks Have a happy day!
四大勺水是多少 😢
今天照着做了，和面，发面特别成功，肉馅也很好吃，总之是我第一次包这么完美的包子，谢谢分享！已关注！
哈哈哈很开心听到反馈！新年快乐，虎年大吉喔😆
@@LycheeGirlRecipe 谢谢！新年快乐！！
最后一个关键点“你用锅来蒸的话，切记你的锅盖上啊，不要有水滴到包子皮上”，这个怎么解决？
锅盖裹布
Wow! Looks amazing!! Thanks for sharing 🥰
Hi. When do we start the time to 15 minutes, the moment we turn on the fire and not from water boiling? Thank you. ❤️❤️
能用牛奶代替水吗？ 我终于成功了😅 不知道翻了多少次车 😢
那你成功的一次是用牛奶嗎？還有四大勺是不是四湯匙呢？請指教！
What is the fermented flour?
Thank you for your video presentation in detail. I wish I can do it per your recipe.
Look delicious..tasty...wish you success and good health always
什么牌子得甜面酱
面团发酵好不用排气吗？不排气蒸出来表面会光滑吗？
突开面团放一下沼气就行了
@@李飛飛大燒B 沼气哈哈哈哈哈😂😂😂😂😂，沼气是厕所和臭水沟里才有吧😂😂😂😂😂😂
@@李飛飛大燒B你这是实践来的经验？
这个味道的肉馅很好吃 面粉配比也很好 孩子很喜欢 以后做之前直接看一下就可以做了
棒棒哒！👍
高筋面做包子最难，中筋面做包子馒头最好
说得对。
我深有体会，都是屡次的失败和打击得出的与你相同的结论。
高筋面粉是做面包的专用粉，用来做馒头，做包子，百分之九十九不成功，开锅全是塌陷的场面，惨不忍睹。
确定这个包子馅不用加盐？咸度够了？
Thank you, I love steamed buns. I will surely try this🥰
請問溫水是幾度的溫水？
请问老师 500g 面粉要放入多少水量 ？ 谢谢。
After add cooking wine, may I know what is the sauce that you add?
And what is the infuse water ingredient?
太棒了．謝謝
请问肉的量是多少？
Thank you for sharing the recipe. I have tried many but found yours is the best!!
谢谢，看过讲解最好的一个做包子视频。
谢谢鼓励支持🤩
怎么办啊，我不想做包子，我只想吃它，看的我直流口水呀！
哈哈哈，“动起来，为新的生命喝彩”
Thanks for the best of formula.
包子上鍋后要大火上气嗎？
肉馅不加盐吗
面酱里的盐 和生抽里的盐分足够了 再加盐 会咸吧
是的．開始學習．謝謝你的分享
❤️
How long you cooking
请问笼屉里放的那层带眼蒸布哪里买?上边还用喷油吗?谢谢
硅胶油布，不用喷油了，网上应该都买得到😇
@@LycheeGirlRecipe 谢谢
想念在中国那些美好日子了。。。哎只能流口水了😪😪🤤
这就是酱肉包嘛 看着很不错 博主北京大妞妞一个😊
什么是大料呢？
❤谢谢分享.非常棒
👍👍👍👍👍🎉🎉🎉😋😋
請問如果改高筋麵粉，也可以同樣的比例嗎？
包子不用高筋面粉哦
@@LycheeGirlRecipe 謝謝你
按比例發麵溫度也ok為何每次都發不好
Thanks! You are the best 😘😘😘👍👍👍👍
非常感謝分享、影片中料水的大料是什麼呢？謝謝
八角
你好 请问一下 为什么弄出来 肉有点酸酸的
肉不会是坏了吧，或者酱油放成醋了？或者甜面酱过期了？
你用的猪肉还是猫肉啊
@@李飛飛大燒B 你這樣問她，別人都把你當成一坨屎
為什麼揉麵糰老是不會像老師那麼光滑。不知是何原因？
温度高，边揉边发酵了
謝謝你的分享，我要學做
👍
廚藝精湛👏👏
Made this last night. It was amazing! Thank you
1一
和面时加一小勺泡打粉发面效果更佳
非常感謝老師仔細教導！❤
請問這怎麼做可以跟妳學嗎？
可以呀
肉多少？
看起来真好吃😋
四大勺是多大啊，给个克数呗
感謝分享，第一次包包子很有成就感，雖然樣子沒有很漂亮😄
210g or 210ml of water?
210g
买蒸包子笼屉
包子不错，竟然不会擀皮！
蒸好后顶多关火二分钟就可以开盖了
這太讚了啊... ( 口水滴... 👍