Скорее всего, пропускают крышки 1:25 У меня было такое, купил палетту бутылок с крышками и они сильно травили. Крышки были не усиленные (с плоским дном), для этого купил усиленные крышки, со звездочкой на дне, они хорошо держат давление. Помню стаут ставил с обычными крышками.. периодически проверял на сколько раздуло бутылки и заметил что те бутылки которые были очень раздутыми, стали мягкими. Стал искать ответ и нашел.. Всем добра!
карбонизирую принудительно. Пиво стоит и больше года - в пластике. Из последних примеров - варил Типа Пшеничку с грейфрутом (соком и цедрой), варил для жены. В итоге после варки и небольшой выдержки получилось Пшеничное пиво с небольшой кислинкой и небольшой горечью грейпфрута. Не то что хотел - но пиво выпилось. Почти через год я нашёл в погребе последние 3 полторашки. Так вот какое это было пиво - грейпфрут раскрылся полностью - яркий аромат и вкус, так же вкус солодовый пшенички. Так что хранить можно и нужно.
Зема ,если хранить хочется дольше меньше карбонизируй, и неиспользуй б/у бутылки, и в стекле на долгое хранение тоже меньше карбонизируй могут взорваться, у меня пиво и год стояло в пластике было гуд, это живое пиво дрожжи медленно но работают, остановить можно только фильтрацией. А лучьше цкт, пиво на голову лучьше будет, и вкус стабильней.
А если нет погреба и хранить в холодильнике, то дрожжи там погибнуть и оно уже не будет живым? Вообще сможет пиво дозревать в обычном холодильнике или нет смысла его там держать?
А я приноровился наливать без дрожжей!!! У меня 1,5 л. Бутылки, далее беру 2х литровую банку сразу наливаю туда пиво, ну и далее наливаю в стакан!!! И что удивительно газ не успевает улетучится и дрожжи в стакан не попадают!
Точнее назвать не сколько хранится домашнее пиво, а сколько хранится пиво в пластиковой бутылке. А так в кеге у меня легко год хранится и можно более, конечно если все чисто сварено и розлито без кислорода.
Скорее всего, пропускают крышки 1:25 У меня было такое, купил палетту бутылок с крышками и они сильно травили. Крышки были не усиленные (с плоским дном), для этого купил усиленные крышки, со звездочкой на дне, они хорошо держат давление. Помню стаут ставил с обычными крышками.. периодически проверял на сколько раздуло бутылки и заметил что те бутылки которые были очень раздутыми, стали мягкими. Стал искать ответ и нашел.. Всем добра!
Понятно.
карбонизирую принудительно. Пиво стоит и больше года - в пластике. Из последних примеров - варил Типа Пшеничку с грейфрутом (соком и цедрой), варил для жены. В итоге после варки и небольшой выдержки получилось Пшеничное пиво с небольшой кислинкой и небольшой горечью грейпфрута. Не то что хотел - но пиво выпилось. Почти через год я нашёл в погребе последние 3 полторашки. Так вот какое это было пиво - грейпфрут раскрылся полностью - яркий аромат и вкус, так же вкус солодовый пшенички.
Так что хранить можно и нужно.
Да выдержка идёт на пользу.
Рецепт Венского зачетный. Буду варить на 30 л. Спасибо за рецепт
Вкусное зараза спору нет!
Познавательно 👍
Спасибо Стас!
Зема ,если хранить хочется дольше меньше карбонизируй, и неиспользуй б/у бутылки, и в стекле на долгое хранение тоже меньше карбонизируй могут взорваться, у меня пиво и год стояло в пластике было гуд, это живое пиво дрожжи медленно но работают, остановить можно только фильтрацией. А лучьше цкт, пиво на голову лучьше будет, и вкус стабильней.
В стекле делал давление 0.9, спасибо за совет!
А если нет погреба и хранить в холодильнике, то дрожжи там погибнуть и оно уже не будет живым? Вообще сможет пиво дозревать в обычном холодильнике или нет смысла его там держать?
В пэт больше 2 месяцев не хранилось. Перешел на кеги корнелиус. Интересно как в них будет храниться
Юра, дорогое хранилище однако))
А я приноровился наливать без дрожжей!!! У меня 1,5 л. Бутылки, далее беру 2х литровую банку сразу наливаю туда пиво, ну и далее наливаю в стакан!!! И что удивительно газ не успевает улетучится и дрожжи в стакан не попадают!
Тоже вариант, завтра буду разливать Пегасом, 2 дня на карбоне в холоде стояла кега.
Точнее назвать не сколько хранится домашнее пиво, а сколько хранится пиво в пластиковой бутылке.
А так в кеге у меня легко год хранится и можно более, конечно если все чисто сварено и розлито без кислорода.
Все верно, но и пластик как мне сказали должен быть новый, увы его не было, теперь перехожу на стекло, если долго хранить.
Зато могу разместить в холодильнике. 20 +10 литров. 20л с России 10л с Китая
Надеюсь в перспективе отобьется по сравнению с пэт
Это да а стекло не рассматривали?
@@StoXs я наливаю с кега в ьокал
Так проще для меня и дешевле чем наливать в бутылки
@@urals58 Ну это вам решать, как удобней так и поступайте.