Это понятно что с принудительной газацией будет прозрачный, но не у всех есть оборудование. Я фильтрую через дробину несколько раз и получается как слеза и нет столько осадка, а всего 1-2 мм
@@tvorcov1980 после варки пива когда сливаете сусло, на дне в котле(кастрюле) остаётся пивная дробина( солод) ,она оседает на дно и образует фильтр слой. При сливе сусло идёт мутноватое, и мы его заливаем обратно в котел пропуская дополнительно через дробину где и задерживаются мелкие частицы.
Зависит от стиля, сорта пива и температуры хранения. В среднем при температуре +12°С светлые сорта хранятся до 1,5 лет, коричневые до 3-х лет, а портеры до 7 лет, дольше пока не пробовал.
Добрый день,есть один вопрос который не дает покоя а разобраться не хватает опыта и знаний.При розливе пива в кружку через кран идет одна пена, еще пару варок назад было все нормально.После брожения переливаю в кег, карбонизирую углекислотой,далее отдых в холодильнике минимум неделю.Сборка:кег,заборная головка,пегас и в него вкручен кран.Каждый раз всегда все собираю и делаю одинаково,но сейчас что-то не так,вот я не могу понять что?
А ясно. Не чего у вас не получится в кружку наливать. Вам нужно газ из кеги убрать полностью . Потом немного дать 0.2 очка например только чтоб выдавливать .тогда пены не будет
@@СержБунин несколько варок получалось,а тут оказывается что не получится...,видно в барах тоже не получается наливать в кружку).Думаю,что может вышел из строя или настроя какой-то узел,проверить это поочередно заменой узлов нет,по этому и спрашиваю,может кто сталкивался и знает эту проблему.
Из строя там выходить не чему. У вас большая разница давления . В кеге и в кране разное давление налить без пены не возможно. Либо у вас раньше в кеге давления не было. Либо феномен прям )))
@@СержБунинразливал через кран в стекло,пена была безусловно,но ее было в бутылке на сантиметр.Вот я и пытаюсь найти,что пошло не так,сейчас кран открываю и идёт просто пена.Если дело не в оборудовании,значит остаётся пару версий,либо настало лето( температура в помещении+35)+ старый холодильник недостаточно охлаждает охлаждает,либо что-то с давлением.Я понимаю если бы у меня так сразу...но нет.
@@amartogarcia4361 а какая разница в его имени )) если он рабочий то должен. Не кто не говорит что именно 4 может будет 6 градусов но чем теплее пиво тем газа нужно прибавлять давление. Нужно пользоваться калькутором карбонизации. Выше температура пива ,выше давление
Добрый день, напишите как для лагера делаете стартер (по вашему опыту) на партию 50 литров .
Большое спасибо!
Это понятно что с принудительной газацией будет прозрачный, но не у всех есть оборудование. Я фильтрую через дробину несколько раз и получается как слеза и нет столько осадка, а всего 1-2 мм
Подскажите,как это через дробину?
@@tvorcov1980 после варки пива когда сливаете сусло, на дне в котле(кастрюле) остаётся пивная дробина( солод) ,она оседает на дно и образует фильтр слой. При сливе сусло идёт мутноватое, и мы его заливаем обратно в котел пропуская дополнительно через дробину где и задерживаются мелкие частицы.
Подскажите пожалуйста, при карбонизации таким способом и после разлива в полторашки сколько пивас в полторашке может храниться?
Зависит от стиля, сорта пива и температуры хранения. В среднем при температуре +12°С светлые сорта хранятся до 1,5 лет, коричневые до 3-х лет, а портеры до 7 лет, дольше пока не пробовал.
Большое спасибо . Открыли тайну мира
Добрый день,есть один вопрос который не дает покоя а разобраться не хватает опыта и знаний.При розливе пива в кружку через кран идет одна пена, еще пару варок назад было все нормально.После брожения переливаю в кег, карбонизирую углекислотой,далее отдых в холодильнике минимум неделю.Сборка:кег,заборная головка,пегас и в него вкручен кран.Каждый раз всегда все собираю и делаю одинаково,но сейчас что-то не так,вот я не могу понять что?
Пениться либо от того что теплое , либо перегазация. Попробуйте прибавить газ в кегу при розливе
А ясно. Не чего у вас не получится в кружку наливать. Вам нужно газ из кеги убрать полностью . Потом немного дать 0.2 очка например только чтоб выдавливать .тогда пены не будет
@@СержБунин несколько варок получалось,а тут оказывается что не получится...,видно в барах тоже не получается наливать в кружку).Думаю,что может вышел из строя или настроя какой-то узел,проверить это поочередно заменой узлов нет,по этому и спрашиваю,может кто сталкивался и знает эту проблему.
Из строя там выходить не чему. У вас большая разница давления . В кеге и в кране разное давление налить без пены не возможно. Либо у вас раньше в кеге давления не было. Либо феномен прям )))
@@СержБунинразливал через кран в стекло,пена была безусловно,но ее было в бутылке на сантиметр.Вот я и пытаюсь найти,что пошло не так,сейчас кран открываю и идёт просто пена.Если дело не в оборудовании,значит остаётся пару версий,либо настало лето( температура в помещении+35)+ старый холодильник недостаточно охлаждает охлаждает,либо что-то с давлением.Я понимаю если бы у меня так сразу...но нет.
ребятки,до какой температуры надо охлаждать пиво?
Можно до 0 ))) обычный холодильник+4 +2
@@СержБунин до 0* вряд ли получится. При 4* уже можно карбонизировать? холодильника "лишнего" пока нет
@@amartogarcia4361 на видео как раз +4
@@СержБунин обычный дешманский холодильник сможет так охладить?
@@amartogarcia4361 а какая разница в его имени )) если он рабочий то должен. Не кто не говорит что именно 4 может будет 6 градусов но чем теплее пиво тем газа нужно прибавлять давление. Нужно пользоваться калькутором карбонизации. Выше температура пива ,выше давление
Волшебники прямо- осадок выпал за 3 блин дня... Или сказочники.
Хмурной у вас ведущий ))))
Симпатичный)) И серьёзный))
@@natalishimkevich9918 на актера Андрея Зиброва похож...
Что за алкаши?) опредилится не могут)