Все доходчиво и понятно. Пивоварением занимаюсь уже больше года, но все равно посмотрел с интересом видео. По поводу ПЭТ тары есть маленькое замечание. Бутылки от недорогой воды тонкие, поэтому их пучит. Несколько раз такое было. Классные бутылки от сильногазированных напитков Кола, Пепси. На первое время самое то. А сейчас перехожу на стекло.
Спасибо за комментарий но мы тут все без затей делаем, а бутылки из под колы это дорого!! Если не переборщить с праймером, то и от дешевой воды подойдут и не набухнут!!! Пиво я варю более 7 лет!!!
@@FomaMendeleev Верю на 100%. Про Колу сказал, может у кого остались эти бутылки. Мне по халяве перепало штук 20 полторашек. Магазин просрок выливал , ну я приватизировал :). З.Ы. Кот классный
Костя привет очень рад что у тебя свой канал, твой многолетний богатый опыт нам просто необходим , у меня будет к тебе просьба свари свое жигулевское , или поделись рецептом . Удачи !!!
Добрый день! Пиво это был мой любимый напиток ,но во времена Союза , сейчас все не то если срок годности полгода то что туда добавлено? А вам успехов в дальнейшем продвижении ваших дел.Привет из Бреста .
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. На десятый день брожения пиво на вкус было вроде ничего, даже сластило. Запах был приятный. Ещё через неделю запах и вкус изменились. Стало похоже на хорошо выбродившую брагу или вино .в общем пиво мало напоминает.стоит ли отправлять на карбонизацию?
Молодцы ребята!всё просто и понятно.респект автору.Без всяких специальных инструментов. Скажите пожалуйста срок хранения сколько максимум? Однозначно лайк и подписка
Везде советуют на карбонизацию класть сахар из расчета 1 чайная ложка на 0,5 л и насыпать сахар прямо в бутылку перед розливом, потом хорошо побултыхать бутылку для растворения сахара и поставить на хранение при комнатной температуре. Какое ваше мнение поэтому поводу?
Почему никто не отвечает на счет карбонизации? А то уже через день надо мое первое пиво по бутылкам разливать, сварил на венском солоде, говорят что по вкусу должно быть похоже на Жигулевское.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста обязательно ли охлаждать сусло? Просто на медовухи всегда само остужается, а уже после добавляю дрожжи. Для чего ускорения охлаждения?
Константин здравствуйте!!! Я ещё только начинающий, подскажите пожалуйста при варке тёмного эля и соблюдая данные вами пропорции не увидел сварачивания белка. Может я сделал какую-то ошибку при варке? И пиво забродило только на вторые сутки. Это нормально?
Добрый день. Сварил впервые Жигулёвское пиво по вашему рецепту. Получилось. Но есть вопросы. У моего пива нет почему то пенки как у вашего, карбонизация нормальная. Есть ощущение, что не хватает горечи и терпкости. Из-за чего это может быть? Процесс варения и брожения прошли на отлично.
С медовым праймером пена получается неубиваемая и её МНОГО. А на вкус заметно только после первого глотка - далёкое медовое эхо. Потом привыкаешь и уже не обращаешь внимания.
Позновательно. Тоесть растворяем 150 гр. сахара в воде на 27 литров хватит? и не нужно никакой декстрозы и т.п.? А как дезинфекцию проводите? я новичек в этом деле. вот думаю спиртом или перекисью?
Варил пиво несколько раз (4-5 партий). Около >120 литров. Все скисает на карбонизации. Пробовал разные типы дезинфекции, разную тару, разный праймер, разливал в разных помещениях. В итоге оставил это дело. Сейчас лежит бельгийского солода литров на 300 пива, спец. солода, хмель со Штатов. Уже года 3 лежит, наверное пропало все. Както был на местном слете винокуров сказали у меня дома плохая аура )) Пошутили, посмеялись. Хз что это, в итоге.
На 15 литров высыпал всю пачку дрожжей т-58, через двое суток интенсивность брожения упала. Как определить что все перебросило или нужно ждать недели и потом разливать?
@@VIDI1986 отбродило на 1 первом этапе,перелей аккуратно во 2ую ёмкость ,пусть там добродит 3-5 дней и на карбон... Заметно ,меньше осадка будет.... А еще совет ,весь пакет дрожжей лучше не высыпать.... Там и половина его достаточно будет...... Либо смени дрожжи на лучшие. Либо покупай бродильную емкость с установленным снизу краном,там бутылка крепиться и всё в неё оседает.....
Здравствуйте Константин.Вы 1 недельку на выбраживание держите.а если 2 недели выдержать будет ли разница в пиве.Хотел бы узнать ваше мнение.Я по вашей технике поставил темное пиво бродить 2 день. Вот и хотел узнать от Вас.С уважением!!!
Оно у него не добродило,этой пенки сверху быть не должно.Я через неделю всегда переливаю на вторичку и еще держу 5-7 дней,смотря на ареометр,если он на месте остается по градусам,в течении двух-трех дней,можно сливать на карбон.И оно сверху без пенки,чистое и дрожжей после вторички меньше,вкус и запах приятнее,себе же делаем,а значит качество на первом месте.
Насчёт разницы, праймер или сахар это зря, на праймер огромная разница по сравнению с сахаром, это будет понятно даже новичку, ни обязательно быть профи.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, прошло семь дней брожения померил плотность показывает 5%, необходимо ждать когда добродить до 3,5 или нужно развивать по бутылкам и там добродит?
Подскажи пожалуйста: несколько партий светлого получилось на ура. И вот незадача: при розливе по бутылкам добавил мёд как и раньше, но пиво не завелось. Пластиковые бутылки мягкие. Что делать? Параллельно разлил тёмное, тоже мёда добавил - там всё классно, бутылки твёрдые.
Таким ПРОФИ давать советы себе дороже но для новичков в копилку знаний не помешает.Кастрюлю ставим на плиту греем или кипятим и обязательно воду кипяток сливаем через кран тем самым дезинфицируем кран что необходимо на финише варки. За ролик конечно лайк для новичков куда ещё проще.Вам дальнейших творческих успехов ждём другие видео.
Обычный сахар не хуже декстрозы? И... в пивоварне по такой же схеме варите или же со ступенчатой температурой до 78*? Уж вы то точно знаете разницу,где вкуснее.
Отбродило мое пиво, сегодня разлил по бутылкам. Вкус какойто сладковатый получился, я даже решил что недоброд. Но плотность померил - троечка, норм. Сладость из вкуса уйдет после дображивания в бутылках? Или это солод такой?
Привет Константин! Когда закупоришь бутылки на корбонизацию можно ли опустить их в погреб температура около 10 градусов или пусть постоят какое то время в комнате
Супер!!!!🎉
Всё дельно, ясно и доступно. Особенно для начинающих. Автору большой респект.
НО!
Ждать месяц! Я же слюной захлебнусь, не доживу! )))
Добрый день сварил пиво по Вашему рецепту. Выдержал 10 дней на брожении.3 недели на карбонизации.Пиво получилось .Супер.В магазине такого не купишь.
Все доходчиво и понятно. Пивоварением занимаюсь уже больше года, но все равно посмотрел с интересом видео. По поводу ПЭТ тары есть маленькое замечание. Бутылки от недорогой воды тонкие, поэтому их пучит. Несколько раз такое было. Классные бутылки от сильногазированных напитков Кола, Пепси. На первое время самое то. А сейчас перехожу на стекло.
Спасибо за комментарий но мы тут все без затей делаем, а бутылки из под колы это дорого!! Если не переборщить с праймером, то и от дешевой воды подойдут и не набухнут!!! Пиво я варю более 7 лет!!!
@@FomaMendeleev Верю на 100%. Про Колу сказал, может у кого остались эти бутылки. Мне по халяве перепало штук 20 полторашек. Магазин просрок выливал , ну я приватизировал :). З.Ы. Кот классный
Костя привет очень рад что у тебя свой канал, твой многолетний богатый опыт нам просто необходим , у меня будет к тебе просьба свари свое жигулевское , или поделись рецептом . Удачи !!!
Все сварим!
@@FomaMendeleev Буду ждать!!!
@@FomaMendeleev сварил?
Наконец-то нормальный автор! Не то, что некоторые... Спасибо, коллега! :)
самогон варил горя не знал, а теперь во этот канал в рекомендации попал... пиво то я тоже люблю!...
Давно не было роликов, где все просто. Приятно смотреть, хотя я делаю только вино из винограда. Желаю вам удачи.
Приветствую, при разливе пива по бутылкам, не нужно ее немного сдавливать, что бы было место для газов?
что скажите насчет бугельных бутылок для пива?
А в баклажки использованные можно
Добрый день! Пиво это был мой любимый напиток ,но во времена Союза , сейчас все не то если срок годности полгода то что туда добавлено? А вам успехов в дальнейшем продвижении ваших дел.Привет из Бреста .
То что пиво живёт 2-3 дня, это миф!!! Пиво как вино, чем дольше стоит тем вкуснее...
Добрый вечер. Скажите пожалуйста получилось пиво безалкогольнле? Не скисло.? Как на вкус.? Стоит делать.? Спасибо.!
?
Можешь ответить? Кто нибуть люди
КЛАССНАЯ ВИНОКУРНЯ!!!
12:28 Насчёт хранения в пэт бутылках не согласен! У меня уже второй год стоят как каменные! С уважением.
Ну все понятно 👍приеду домой с вахты сварю пивка 🔥
Спасибо дружище! Ты дал нам безденежным шанс
Как пиво получилось стоит нет пить можно
Прекрасно разъяснил, браво!
Лайк за ёмкость для брожения без краника.
👍
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. На десятый день брожения пиво на вкус было вроде ничего, даже сластило. Запах был приятный. Ещё через неделю запах и вкус изменились. Стало похоже на хорошо выбродившую брагу или вино .в общем пиво мало напоминает.стоит ли отправлять на карбонизацию?
Молодцы ребята!всё просто и понятно.респект автору.Без всяких специальных инструментов. Скажите пожалуйста срок хранения сколько максимум? Однозначно лайк и подписка
Константин, привет!
Скинь рецепт пива «Жигулевское»
За ранее благодарен.
Везде советуют на карбонизацию класть сахар из расчета 1 чайная ложка на 0,5 л и насыпать сахар прямо в бутылку перед розливом, потом хорошо побултыхать бутылку для растворения сахара и поставить на хранение при комнатной температуре.
Какое ваше мнение поэтому поводу?
Почему никто не отвечает на счет карбонизации? А то уже через день надо мое первое пиво по бутылкам разливать, сварил на венском солоде, говорят что по вкусу должно быть похоже на Жигулевское.
Привет! Ну как пиво? Карбонизация как
@@leshakazah4538 на 1,5 литра 1 чайная ложка и нормально получается.
Декстрозой не пробовал, праймером(сусло)-?
Сахара не мало на 1.5л? С газом получилось?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста обязательно ли охлаждать сусло? Просто на медовухи всегда само остужается, а уже после добавляю дрожжи. Для чего ускорения охлаждения?
Константин здравствуйте!!! Я ещё только начинающий, подскажите пожалуйста при варке тёмного эля и соблюдая данные вами пропорции не увидел сварачивания белка. Может я сделал какую-то ошибку при варке? И пиво забродило только на вторые сутки. Это нормально?
Всем здравия! Подойдет ли обычная ячневая крупа как солод или это кот в мешке
Просто слушать, уже вкусно
Здравствуйте! После трёх недель пиво немного с кислинкой. Знакомые говорят брага. Зернового вкуса нет, больше дрожжевой. Делал один в один по рецепту.
Dmitry Zhiryakov температура при брожение какая была???
@@ЮрийВикторович-ш9х в пределах 22-25
Больше спасибо за ваши видео
Здравствуйте, а если прошла неделя, а оно ещё бродит, всеровно на карбонацию разливать?
Добрый день. Сварил впервые Жигулёвское пиво по вашему рецепту. Получилось. Но есть вопросы. У моего пива нет почему то пенки как у вашего, карбонизация нормальная. Есть ощущение, что не хватает горечи и терпкости. Из-за чего это может быть? Процесс варения и брожения прошли на отлично.
Может всё таки 20 гр хмеля мало для 25 л пива ... из-за этого возможно мало горечи ...
С медовым праймером пена получается неубиваемая и её МНОГО. А на вкус заметно только после первого глотка - далёкое медовое эхо. Потом привыкаешь и уже не обращаешь внимания.
Скоро будет дегустация!!
Ждём с нетерпением!
на 10й минуте сосед звонил...ну че готово?😂
..осталось 22л🤔🤔🤔...5 оставил😋👍👍👍👍
Подскажите! Бутылки с водой туда залили или купили уже с водой? А если дома лежат, то кипяток в них залить, чтобы потом пива налить?
Позновательно. Тоесть растворяем 150 гр. сахара в воде на 27 литров хватит? и не нужно никакой декстрозы и т.п.? А как дезинфекцию проводите? я новичек в этом деле. вот думаю спиртом или перекисью?
Константин , пиво разлил по литрушкам и поставил в подвал , там около 15-17 градусов , так добродит или надо ставить в тепло ?
Варил пиво несколько раз (4-5 партий). Около >120 литров. Все скисает на карбонизации. Пробовал разные типы дезинфекции, разную тару, разный праймер, разливал в разных помещениях. В итоге оставил это дело. Сейчас лежит бельгийского солода литров на 300 пива, спец. солода, хмель со Штатов. Уже года 3 лежит, наверное пропало все. Както был на местном слете винокуров сказали у меня дома плохая аура )) Пошутили, посмеялись. Хз что это, в итоге.
Факторов скисания очень много....попробуйте отдать своё сырьё опытному пивовару пусть он его испытает .....
А как же все делают трубку до дна? И почему сахар если есть декстроза... 7гр на не помню на 0.5 или 1 л.
как всегда супер.доходчиво и понятно спасибо
Очень доходчиво и все понятно, это хорошо, но все же уж очень много лишних отступлений, благо, что есть перемотка
Не нашел видео дегустации (
Думаю потому как получилась ссанина)
А дрожжи именно пивные должны быть?или можно обычные
Пивные
@@АлександрЖидков-я2д а в чем разница?
@@ЕГОРБОЕЦММА разные по брожению вроде, из обычных брага получается
На 15 литров высыпал всю пачку дрожжей т-58, через двое суток интенсивность брожения упала. Как определить что все перебросило или нужно ждать недели и потом разливать?
Здравствуйте.варю первый раз.под ваш рецепт дрожжи. с 05 подойдут или обязательно с 04 .
Здравствуйте, это нормально когда после добавления сахара в бутылки при розливе на карбонизацию образуется осадок в бутылке с пустя пару дней?
Да. Дрожжи и прочие взвеси....лучше на вторичное брожение поставить...
@@MRX...00 это как
@@VIDI1986 отбродило на 1 первом этапе,перелей аккуратно во 2ую ёмкость ,пусть там добродит 3-5 дней и на карбон... Заметно ,меньше осадка будет.... А еще совет ,весь пакет дрожжей лучше не высыпать.... Там и половина его достаточно будет...... Либо смени дрожжи на лучшие. Либо покупай бродильную емкость с установленным снизу краном,там бутылка крепиться и всё в неё оседает.....
Здравствуйте Константин.Вы 1 недельку на выбраживание держите.а если 2 недели выдержать будет ли разница в пиве.Хотел бы узнать ваше мнение.Я по вашей технике поставил темное пиво бродить 2 день. Вот и хотел узнать от Вас.С уважением!!!
Оно у него не добродило,этой пенки сверху быть не должно.Я через неделю всегда переливаю на вторичку и еще держу 5-7 дней,смотря на ареометр,если он на месте остается по градусам,в течении двух-трех дней,можно сливать на карбон.И оно сверху без пенки,чистое и дрожжей после вторички меньше,вкус и запах приятнее,себе же делаем,а значит качество на первом месте.
Супер!!
Здравствуйте. Подскажите пиво на брожение обязательно ставить под гидрозатвор!? Или можно и без него!?
Можно без него. Но крышку плотно не закрывать.
@@aka-grudeman спасибо за ответ. Один вы ответили!!
Здравствуйте, завязывайте с пивом, очень жду обзоров оборудования для перегонки густых браг, заранее спасибо ))
Скоро будет!!!
Однозначно, стекло рулит!
А нельзя из под выпитого пива старые баклашки использовать?
Костя, как кота зовут? Уж очень он мне нравится) Он у Куклачёва пиво не варит?)
Насчёт разницы, праймер или сахар это зря, на праймер огромная разница по сравнению с сахаром, это будет понятно даже новичку, ни обязательно быть профи.
Блин почему никто не ходит элементарно в ближайший пивнарь и там за 8-10рублей можно купить балконы с крышкой с предохранителем от первого вскрытия.
Добрый день подскажите пожалуйста люблю 🍺 хочу попробовать варить сам. Как сделать фильтр систему? Может она продается с краном?
Алексей Евтеев в самом первом видео все объясняет где что купить и сколько стоит
Дегустацию не снимали ?
Добрый день. Подскажите пожалуйста, прошло семь дней брожения померил плотность показывает 5%, необходимо ждать когда добродить до 3,5 или нужно развивать по бутылкам и там добродит?
Сколько храниться такое пиво?
2-3 года в холодильнике.
Подскажите, можно использовать в качестве бродильной ёмкости пивные пластиковые кеги ?
Легко! Я только за!
Только сливать будеш шланчиком, так как в кеге не встроиш краник!
Подскажите сварил пиво 🍺 на вкус великолепно,но очень мало пены,в чём ошибка?
Плотность какая? Побольше пусть постоит.......
Молодец!!!
Здравствуйте, скажите а сколько грамм декстрозы на литр пива добавлять?
Виталий Елистратов по идее 9 грамм
Готов участвовать в дегустации. Спасибо.
Подскажи пожалуйста: несколько партий светлого получилось на ура. И вот незадача: при розливе по бутылкам добавил мёд как и раньше, но пиво не завелось. Пластиковые бутылки мягкие. Что делать? Параллельно разлил тёмное, тоже мёда добавил - там всё классно, бутылки твёрдые.
Сахар добавляй
А сколько градусов на пиве?
Привет 👋
Лайкую👍
🖐
Благадарю за показ и обяснения.
вопрос, а почему тогда, раньше у пива был небольшой срок хранения, мол настоящее, без консервантов...у тут и год, и два, и больше, в чем фишка?
У живого пива всегда был долгий срок хранения, просто в магазинах это рекламный ход - быстрее выпьешь, быстрее придёшь за новым)
Когда дегустация?
Таким ПРОФИ давать советы себе дороже но для новичков в копилку знаний не помешает.Кастрюлю ставим на плиту греем или кипятим и обязательно воду кипяток сливаем через кран тем самым дезинфицируем кран что необходимо на финише варки. За ролик конечно лайк для новичков куда ещё проще.Вам дальнейших творческих успехов ждём другие видео.
Много у гого в пластике хранится дольше.
Как то все понятно но многое не видно как у других. Кто особо тоже не заморачивается
Обычный сахар не хуже декстрозы?
И... в пивоварне по такой же схеме варите или же со ступенчатой температурой до 78*?
Уж вы то точно знаете разницу,где вкуснее.
Приветствую! А как на счет горлышком вниз. Ваше мнение?
он же сказал что будут дрожжи помирать еще и выпадет осадок
Думать не нужно, нужно замерять плотность. И тогда все ясно все выбродило или нет.
Отбродило мое пиво, сегодня разлил по бутылкам. Вкус какойто сладковатый получился, я даже решил что недоброд. Но плотность померил - троечка, норм. Сладость из вкуса уйдет после дображивания в бутылках? Или это солод такой?
Сладость это хорошо! Это плотность. После карбонизации уйдет
2 месяца???? За 2 дня выпью
Кость, как сделать, т.е. изготовить, нефильтрованное пиво?
Так как в ролике у меня!
Так оно и так получится не фильтрованное, до конца от всех взвесей трудно избавиться
Да прокисло сто пудов нет дигустации
А Ирина где?
В обычной пивнушке продают бутылки пустые по 9р
Если пиво сливать через пвх шланг, это критично??!
как проходило брожение прошло 12 часов а гидрозатвор почти не работает
а где продолжения ?
Привет Константин! Когда закупоришь бутылки на корбонизацию можно ли опустить их в погреб температура около 10 градусов или пусть постоят какое то время в комнате
Недельку в комнате потом в погреб
А где ваше пиво можно купить?
Москва, святоозерская 4, магазин Бир Шоп
@@FomaMendeleev а в регионы доставка есть?
@@ivanivanov1352 нет к сожалению
А питерки где дел па питишкам да и все друзя пришли и все зачем куча бытылок один фик все павыпивают факт.
Константин, приветствую! Для новичков и начинающих самое то☝️👌 пригласишь на дегу, буду рад. Сам варю пиво два года ...
Ок
Сливаю сусло и в эти дрожжи можно новое сусло залить
Собака отгрызает и бухает пивас? Знакомая тема 😮
Я,в очереди на пробу.
200 лайк
👍
все гарно, крім пластику і баняка з облізлою емаллю(((
При таком приготовлении,думаю что всё прокисло.
Катастрофа....Даже пояснять не буду - это нереально. Показывайте ролики про самогон, пивная тема - не ваше поприще )
потому что ты ничего не знаешь!!!
Ну, сам факт, что Вы Тыкаете, не делает Вам чести. Я думаю нас зрители рассудят.
Я для молока по 6р. 1.5 л. беру