PIZZARIA DELIVERY - MASSA DE PIZZA PRÉ-ASSADA I COMO FAZER MASSA DE PIZZA PRÉ-ASSADA
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- Опубликовано: 18 июл 2022
- Fala futuros proprietários do próprio negócio! Hoje vamos ensinar a fazer a MASSA DE PIZZA PRÉ-ASSADA, um ótimo produto para você começar a trabalhar e revender, você pode se tornar um fornecedor de massa de PIZZA PRÉ-ASSADA na sua região, e ainda vamos ensinar amanhã como você pode agregar valor e transformar sua massa em uma PIZZA PRÉ -ASSADA, você pode começar hoje mesmo no forno da sua casa, e juntar dinheiro pra comprar um forno profissional e montar sua PIZZARIA DELIVERY. Aproveita já para seguir a gente no INSTAGRAM. Se inscreva no canal e deixar seu LIKE para nos ajudar. Se tiverem dúvidas deixem os comentários.
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Ingredientes da massa
375 ml de água
150 ml de óleo
2 ovo
20 gramas de sal
150 gramas de açúcar
40 gramas de fermento fresco
1 kg de farinha
Massa de 35 cm - 260 gramas
Massa de 30 cm - 220 gramas
Massa de 25 cm - 180 gramas
Massa de 20 cm - 140 gramas
Show irmão! Trabalho assim há 4 anos, da super certo, quem quer iniciar assim, pode ir com fé em Deus que já deu certo!
Quero fazer isso na minha cidade, fiz meus cálculos pra vender em estabelecimentos, criei um modelo de vendas, de entregar 30 pizzas em 3 estabelecimentos por dia, durante 5 dias da semana. Em cada pizza deixar por 10 reais ou 11 pra eles venderem por 14, ou 15 já que é um início, o que acha ? Por enquanto ainda é uma ideia só, meu custo já embalada sairia na faixa de 5 reais a 6 reais por unidade
Se conseguir fazer tudo a esse preço acho que compensa , aqui onde moro é difícil só o queijo se for usar as 200g sai a 7,4, mais 1,25 da massa 8,5 fora o resto do recheio + tempo + gás + embalagem, aqui no minimo 15 reais
Deus lhe retribua com saúde e prosperidade de vc está ensinando a quem precisa, ser solidário é uma dádiva .
Explicou como fosse para um deficiente mental, do jeito que eu preciso!! Video top!
Kkkkkk
Kkkk
Ansioso pelo próximo video
Maravilha 😊😊
Show 👏
Muito obrigado
Vou começar a fazer hoje 🙏
Bom dia amei sua receita Deus te abençoe grandemente.
Obrigada pela receita! Deus abençoe!
Acabei de conhecer o seu canal, simplesmente encantada com as receitas, aguardando ansiosa pelo vídeo de amanhã 🙏🙌🙌👏👏👏👏👏👏
Estava esperando esse vídeo agora só aguardar o outro amanhã 😀😀
Muito obrigada pelo carinho em ensinar. Super bem explicado! Deus te abençoe!!
Parabéns pelo seu canal e por tirar seu tempo para ta passando seus conhecimentos ao proximo, deixo aqui o meu muito obrigado.
Adoro todas suas aulas e dicas
Top
Bom dia,amei suas informações, já estou fzd ,só não consegui o fermento fresco, muito obrigado, ah já me inscrevi no canal e obriguei minha família toda a se inscrever tmb 🤗👍😉
Já vi vários vídeos seu e com receitas diferentes, qual a melhor receita de pizza pra fazer em forno caseiro?
Olá bom dia, estou simplesmente amando seus vídeos , abri meu delivery a pouco tempo, compro massas pré assadas , porém estou querendo preparar a minha própria massa , posso deixar pré assada a massa pobre ? Qual a melhor massa para se trabalhar com ela pré assada? Por favor
Obg
Pazzaria bom 👍🙏😹💣💃
Boa noite. No forno doméstico (gás) daria para assar? E no elétrico doméstico Fischer.
Fala meu amigo. Indica fornecedores de pizza refrigeradas/congelada em sp para revenda ?
Como conservar ela depois d pronta no congelador ou geladeira ?
Posso usar o conservante Sorbato De Potássio?
Pode ser o mesmo conservante da panificação?
Qual temperatura pra asar a pizza depois de finalizada no forno eletrico
Qual o tempo q devo deixar para ficar pré assada?
Bom dia! A Pizza de banana nevada é possível vender pre assada?
Fais uma massa com emucificante
Queria usar o fermento seco.
Quanto dura essa massa sem conservantes amigo?
Olá eu posso cilindra está massa eu tenho uma masseira,caseira e preciso cilindro
Essa massa pode colocar na parte de baixo da geladeira?
No forno a lenha qual o procedimento.
Tenho uma duvida no forno paulistano apos pre asar a massa, no dia que for assar vai ter que esperar o forno chegar na temperatura pra assar a pizza completamente? Pq imagina esperar 30 min pra cada pizza que alguem pedir? Como que faço?
Eu quero vender a pizza já assada. Mas queria deixar algumas massas pré assadas. Pq não tenho prática e queria fazer o teste. A pizza ficaria boa pra vender assada com essa massa pré assada?
Ácido cítrico e a mesma coisa de anti mofo?
O ácido cítrico serve para que?
Essa massa que uso para pizza congelada?
Olá Tufik, tudo bem?
Pode fazer na masseira 5kg?
Vc fez o teste no Paulistano?
Posso congelar?
Tudo bem Roberta? Pode fazer na masseira 5kg de farinha! Pode congelar também! No forno Paulistano a 180 graus, mas fizemos no forno de esteira!
N fica muito doce essa massa amigo?
Bom dia, gostaria de saber qual peso para pizza de 15cm, eu não tenho desse fermento posso usar seco? Qual quantidade? Obrigada estou saindo da depressão através de seis vídeos obrigada.
Essa quantidade do vídeo,é so dividir por 2,o pesso para a de 30cm foi 220gr,a de 15 seria 110gr.
Da Pra Fazer Sem Ovo?
Qiando tempo segura a pizza pre assada com essa massa congelada pra vender !?
Boa noite, eu coloco o ante mofo e o outro produto quando eu estiver massando a massa
Tudo bem dona Ivone? Isso mesmo, acrescenta o ácido citrico e o antimofo junto com a farinha.
Tufik, posso armazenar as massas na geladeira como faço com a massa normal? Nesse caso uso o fermento seco? E quanto de seco por kg de farinha?
Sim, pode armazenar as massas bem embaladas em sacos plásticos na geladeira, muito cuidado para não formar gostas de água na embalagem e umedecer as massas. Pode colocar 10 gramas de fermento seco por kilo de farinha.
Subistituir a água por leite , o gosto fica melhor da massa?
Acho que quase imperceptível Usava 1l de leite pra cada 5 kg de farinha. Depois parei, ninguém nunca nem comentou ou reclamou, mas se for só leite, sem água! Deve ficar maneiro!
Quantas gramas as brotinhos
AMIGOS ME AJUDEM!! E NORMAL A MASSA APOS O TEMPO DE PRE ASSADA APRESENTAR UMAS MARCAS DE AGUA CIRCILAR? COMO SE A MASSA NAO TIVESSE ENTRADO NA FERMENTAÇÃO CORRETA?
Outra pergunta: quanto de fermento FRESCO pra 5kg?
Para 5kg 150 gramas de fermento fresco.
Outra pergunta: quanto de fermento fresco pra 5kg de farinha?
Tudo bem Roberta? Você pode colocar 50 gramas de fermento seco, mas o tempo para esperar a massa descansar é um pouco maior, pois o fermento seco demora um pouco mais para começar a agir!
Essa massa da para fazer mini pizza e pizzas brotinho?
Rechear e congelar para vanda?
Acho que sim fiz para o aniversário da minha filha e deu super certo
O antigo mofo vai na preparação da massa não entendi
Da para fazer esfiha aberta com essa massa?
Tudo bem dona Queila? Essa massa não fica legal para esfihas.
Não pode passar molho
Posso assa no forno elétrico quantos graus?
É tudo isso de
Óleo mesmo? Multiplica a receita de 1kg por 5 se for pra 5kg?
Isso mesmo, tudo multiplica por 5, menos o fermento.
As minhas pizzas ficaram secas e bordas duras
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