Butterweiche Rippchen aus dem Ofen (SUPER SAFTIG)
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- Du möchtest Butterweiche, würzige, saftige Sparerips im Backofen zubereiten? Kein Problem. Ich zeige Dir wie du ganz einfach die perfekten Sparerips im Backofen machst.
Dazu benötigst du einen ganzen Schweinebauch.
Bei diesem entfernst du zuerst die Silberhaut. Wie das ganze super einfach funktioniert zeige ich Dir in dem Video.
Nun würzt du den gesamten Schweinebauch mit meiner speziellen Gewürzmischung.
Für diese benötigst du:
2 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Pfeffer
2 Teelöffel Rosmarin
2 Teelöffel Knoblauchgranulat
2 Teelöffel Cayennepfeffer
Brauchst du mehr Gewürz zum einreiben? Kein Problem, dann verdoppele einfach die Menge. Kleiner Tipp: Ab und zu mal abschmecken. Vielleicht magst Du ja nicht soviel Knoblauch oder Du magst es nicht so scharf.
Die Schwarte wird nun eingeritzt und auch mit schön viel Gewürz eingerieben.
Nun gehen die Rippchen erst einmal bei 150° Umluft für ca. 1 Stunde in den Backofen.
In dieser Zeit kannst Du auch schon die Marinade die gleichzeitig auch unser Dip ist zubereiten.
Dafür benötigst du:
100 ml O-Saft
6 Esslöffel Ketchup
4 Esslöffel mittelscharfen Senf
4 Esslöffel Sweet-Chili Soße
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 rote Zwiebel fein gerieben
Das ganze kochst Du nun bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten einmal kurz auf.
Ist die Stunde um holst du die Rippchen kurz aus dem Backofen und schneidest nun die Schwarte ab. Hast du die getan, reibst Du die Sparerips nun mit deiner unglaublich leckeren Marinade ein. Bevor Sie nun wieder in den Backofen gehen, wickelst du die kompletten Rips 3 lagig in Alufolie ein. Nun kommen Sie bei 200° Ober und Unterhitze für ca. 45 Minuten in den Backofen.
Du bist nun schon auf dem Besten Wege die Perfekten Sparerips aus dem Backofen zu schaffen. Nach den 45 Minuten holst du deine Rips nochmal kurz aus dem Ofen und bestreichst Sie mit 2 Esslöffel Ahornsirup gemischt mit 2 Esslöffel Honig.
Endspurt! 20 Minuten bei 200° Ober und Unterhitze.
Fertig sind Deine Butterweichen, würzigen, saftigen Sparerips!
Probiere es unbedingt aus. Du wirst Sie LIEBEN!
#spareripsausdembackofen #zartesparerips #knusprigesparerips
ich wollte immer koch werden...wenn ich so einen sympathischen lehrmeister gehabt hätte,dann wäre ich auch einer geworden! danke für die tollen liebevollen videos!!!
Vielen lieben Dank! Das hört man doch wirklich gern 😁👍
Dann ist das jetzt quasi wie eine online Hobby Ausbildung 😁
Liebe Grüße 🙂
Ich hab jetzt ca. 3 Stunden eure Videos geschaut. Ich geh gleich mal ins Bett und träume von euren tollen Gerichten!
Oh was ein tolles Lob 🙂 das freut und wirklich sehr! 😋👍 Liebe Grüße und gerne mal ein paar Rezepte ausprobieren 😋🙂
Geh einkaufen und koch das nach. 😂😅
So habe ich Spareribs noch nie gesehen. Ich werde es auf jeden Fall nach kochen. Ihr seid spitze.
Danke fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Spitzenklasse! Einfach und für jeden machbar.Dankeschön
Sehr gerne 😊 Danke fürs Feedback. LG Jörg und Timmi :)
Habedehre aus Bayern . A saubare sach , gschmackig und do is a gmua Fleisch dabei ! War auf der suche nach Backofen rippal und das Rezept find ich absolute klasse . Morgen wird's nachgemacht , hol jetzt gleich einen Bauch mit Knochen aus dem ewigen Eis . Danksche und Beifall !
Hallo 🙂
Vielen Dank für dein Feedback 🙂
Schön das es dir gefällt. So soll es sein 👍 wir würden uns sehr über dein Feedback dazu freuen 😁
Liebe Grüße 😁
Hallo, ihr Kochbuben. Ich habe vergangene Woche euren Kanal entdeckt und habe ihn eben abonniert. was ich bis jetzt gesehen habe, gefällt mir sehr. Natürlich sicher auch deswegen, weil ich aus Mecklenburg stamme. Nun werde ich erst einmal die Videos durchforsten, die ich noch nicht gesehen habe. Ich wünsche Euch ein frohes Osterfest.
Hallo meine lieben , hab es nach gekocht , sehr lecker
Liebe Grüße von Michi aus München
Hallo vielen Dank, das freut uns. Liebe Grüße zurück :)
Ihr seid im Moment wirklich mein Lieblingskanal 🎉🎉
Vielen Dank! Das hört man doch wirklich gern 😁
Eine saugeile Küche..... Danke für Omas alte Rezepte
Sehr gerne doch 👍
Liebe Grüße 🙂
Mit das preisgünstigste Stück Fleisch und das Ergebnis sieht einfach genial aus!
Ich hab' oft genug gekocht und kann mir vorstellen, wie es schmeckt...
Futtern wie bei Muttern👌👌
Ja genau 😁😁 Einfach lecker 😋
Hallo ihr Zwei, Grosses Dankeschön für die Tips und Anregungen ! Mir tropft auch der Zahn bei den Vidios. LG Bernd DANKE
Sehr gerne doch ! 😁
So soll es sein ! Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
Liebe Grüße 🙂
Guten Abend mein Lieber. Deine Rippchen aus dem Backofen sind einfach der Hammer. Klasse würzung. Sehr sehr leckeres Rezept. Danke fürs tolle Rezept. Hab noch einen entspannten Sonntag Abend und liebe Grüße 👍❤️🤗
Hallo liebe Sigrid 🤗
Vielen lieben Dank für dein Feedback 😍 glaub mir, dieses Rezept musst du unbedingt mal ausprobieren. 💯🤗
Das wünsche ich dir auch 🤗
Ich hab gefühlt alle grillvideos von selbsterklärten grillweltmeistern gesehen, vieles super und sicher lecker.ABER, das Video finde ich extraklasse. Super einfach erklärt und schon beim zuschauen sieht man, dass das DAS Rippchen Rezept ist. Mah, ich freue mich das nachzugrillen! Danke für Euren Kanal!
Tolle Rezepte hast Du drauf, und haufenweise Tricks und Tipps.. Super!😍
Schön das es dir gefällt 👍 Das freut uns sehr! Gerne mal ausprobieren 😁
Liebe Grüße 🙂
Ihr Beide seid der Wahnsinn 👍👍👍 Super vielen Dank
Wow was für ein fantastisches 🤩 Stück Fleisch das kann ja nur lecker 😋 sein eine tolle 😍 Zubereitungsart danke für den tollen 😍 upload. Alles wie immer super erklärt und so schön 😍 saftig. Liebe Grüße Karina 🤗
Danke für dein liebes Kommentar Karina 😍 freut mich wirklich sehr das zu hören 💯 Die Sparerips sind wirklich der Hammer. Probiere sie unbedingt mal aus 👌
Hallo, ich habe heute euren Kanal entdeckt & mir gleich mehrere Videos rein gezogen. Ich bin in Berlin aufgewachsen & kenne die Rezepte nicht ganz so. Dennoch sieht alles super lecker aus & motiviert geradezu zum Nachkochen.
Anbei noch ein kl. Tipp(wovon ich hoffe, dass ihr den nicht als übergriffig empfindet). Ich meine es nur gut & bin selbst immer scharf auf gute alte Haushaltstipps😊
Dieser silbrige Beschlag auf den Kochflächen hat mich ewig genervt. Mit handelsüblichen Reinigern, waren diese nicht wirklich weg zu bekommen.
Nun die Lösung : mit Essig & gesiebter Holzasche, kurz eingewirkt, lässt sich das alles rückstandslos entfernen.
Alles Liebe für euren Kanal...
Bestimmt auch super lecker, aber ich hatte eigentlich auf ein klassisches Rippchen-Rezept, so wie ich sie von meiner Oma kenne. Lecker mit brauner Soße und Kartoffeln... habt ihr das vielleicht auch irgendwo auf eurem Kanal? 😊
Ich koche jeden Tag für meine Familie werd's nach kochen Klasse Gericht tolle Vorführung 👍🏻
Hallo Andreas😃
Schön das es dir so gut gefällt!
Das freut uns wirklich sehr👍🏼
Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen, guten Appetit😊
So bereite ich es auch zu schlachte selber Schweine und verarbeite viel zu Wurst und Schinken, wie Speck
Dann sofort meinen
Algorithmus Kommentar 😁 😜 👍
Danke für die Mühe und 🙋♂️
Vielen Dank 👍🙂
Schön das es dir gefällt 👍
Gerne mal ausprobieren 😁
@@mecklenburgerkochbuben *unbedingt* deshalb mein Kommentar und ein geiles Rezept - nicht überkandidelt sondern Handfeste Sache. 💃🎉💃Oléolé und 🙋♂️
Ps : ich habe Dich gleich abonniert! ❗ 🎉💃 Oléolé 👍
Einfach klasse,ich habe schon mehrere Gerichte nachgekocht.Danke euch Lieben,weiter so❤
Das freut uns! Wir hoffen es hat Dir alles gut geschmeckt :) Sehr gerne doch und liebe Grüße zurück :)
Hallo meine lieben , hab es gekocht , HMMMMMM sehr lecker!!!!😋😋
Hallo, das freut uns sehr. Danke für das Lob. LG Jörg und Timmi :)😋
Sehr gutes Rezept .ich 💘 Sparerips !Wird ausprobiert!!! Es sind sehr gute Tipps dabei .und die Zutaten sind toll 👩🍳😍👍
Ich liebe Sparerips auch 😍 echt ne tolle Sache 👍 freut mich sehr das ich dir gute Tipps dafür geben konnte. Viel Spaß beim nach machen 💯
Ich habe mich nie Rippchen gemacht.. es wird Zeit 😉.. Video wird gespeichert.. vielen Dank dafür...und viele Grüsse
Dann wird es aber wirklich Zeit :) Mit meinem Rezept gelingt es Dir garantiert 😁 Viel Spaß beim nach machen und liebe Grüße zurück :)
Da bekommt man ja wirklich Appetit, sieht super lecker 😋 aus. Weiter so 👍
So soll es sein 😬viel Spaß beim nach machen. Es lohnt sich 💯
Lecker, lecker!😋
Allerdings habe ich als fauler Koch einige Schritte verändert oder ausgelassen!
Als erstes habe ich die Schwarte entfernt und dann das Teil mit einer guten Gewürzmischung eingerieben! Ich empfehle etwas geräucherten Paprika (Pulver) für den typischen Rauchgeschmack beizumischen!
Danach geht das gute Stück in einen Gefrierbeutel und für gut 24 Stunden in den Kühlschrank!
Zum garen kommt das Teil für gut 60 Minuten bei 160°C in den vorgeheizten Ofen!
Nach dieser Stunde und einem unwahrscheinlichem Duft in der Küche, bekommen die Rippen ihr Topping, das ich selbst eingekocht (Cola, O-Saft, Honig, Tomatenmark und Gewürze) habe!
Wenn das Ding dann schön eingepinselt wurde, geht's nochmal für 10 - 15 Minuten, bei ca. 200°C unter den Intensivgrill! Muss man schauen, wie kross man es haben möchte! Danach Feuer frei und guten Hunger! Eigentlich brauche ich nichts weiter dazu, aber manchmal mache ich mir noch einen Weißkrautrohkost nach Ami-Art!
Jörgi, kannst ja mal probieren und Deine Meinung dazu sagen! Gruß Jens
Ich würde sagen, einfach Klasse.
Mach weiter so😢
Also wenn Du das Fett immer schön mit isst, haste den nächsten Tag garantiert einen geschmeidigen Stuhlgang. 👍♥️😎
Könnte man so sagen 😁😁
Hallo ihr Lieben, tolles Rezept, habe auch nichts anderes erwartet. LG die Rostocker
Hallo Steffen,
vielen lieben Dank für dein Feedback 💯👍🤗
Liebe Grüße zurück 🤗
Oh jaaaaa herrlich, saftig schmatzig 😋
Da möchte ich gerne Gast sein 🤙🏼
Sind Sie auch 😍
Meine Gäste waren immer begeistert 👍 probiere es aus, deine Gäste werden sicherlich auch sehr begeistert sein 💯🤗
Ich habe sie gestern nachgemacht. Soo lecker, super weich.Danke für's Rezept. 😍😀
Hallo Anita 😊
Das hört man doch gerne 👍😁
Schön das es Dir geschmeckt hat. So soll es sein. 😀
Liebe Grüße und bis zum nächsten Mal 😊
Klasse essen schmeckt immer wieder gut 👍🏻
Danke für das tolle Video. Die Rippchen sehen köstlich aus 👌🤤
Sehr gerne doch und vielen Dank. 😁 Dieses Rezept müsst ihr wirklich unbedingt ausprobieren. So schön saftig 💯😋
@@mecklenburgerkochbuben Das machen wir 🤩
Freut mich. Gerne danach ein Feedback dalassen 👍😁
Eines ist klar das werd's unbedingt nach machen sehr lecker ich Rich das bis ihr her
Mega geil habt ihr das gemacht und die Schwarte schön über ein Holzspieß gedreht und fertig sind Grillfackeln 2 Gerichte aus ein Stück Fleisch das mach ich Mal LG basti
Vielen Dank! Schön das es dir gefällt 🙂 viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😁
Liebe Grüße 🙂
Tolles rezept,grüsse aus Ilalien
Vielen lieben Dank 😊 schön das es dir gefällt 😊 wohnst du in Italien? 😬 Liebe Grüße zurück 😊
Weiter so machen...👍
Gude aus Hessen! Sehr geil. Hast Du das schonmal mit Butcherpaper versucht? Würde mich interessieren. Grüßle.
Großes Kino!!! Grüße aus der Seenplatte. :)
Vielen Dank! Freut uns sehr das es dir gefällt 😊
Liebe Grüße zurück 😁
@@mecklenburgerkochbuben Wir werden das entweder über den Winter indoor machen oder vielleicht eher nächstes Jahr draußen auf dem Holzkohlegrill oder vielleicht kann man das auch im Dopf überm Raketenofen machen aber das Rezept werden wir ausprobieren.
Du kannst gerne alle drei Varianten ausprobieren. Klappt alles wunderbar 😊👍
Viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 😀
Kohldampf 😋
👌🏻
Dankeschön 👍 🙂
Ein Abo bekommst sofort!
Vielen Dank und herzlich willkommen 🙂👍
Freut uns sehr das es dir so gut gefällt 👍
Wirfst du die Silberhaut weg? Ich schmeiss die mit zum geschmorten Fleisch und genieße es. Ich mag auch gern Knochenmark, das sind für mich die Delikatessen,denn ich denke das Tier soll nicht umsonst gestorben. Aber diese Rippchen sind schon ein Hammer 🎉ich liebe es 😊
Das ist bestimmt sehr lecker, aber das sind doch keine Spareribs. Das ist ein Stück Bauch mit Knochen. Wäre es nicht schöner dieses herrliche Stück Schweinebauch mit einer wunderbaren knusprigen Schwarte zu machen, oder eine Porchetta, anstatt diese zu entsorgen? Und für die Ribs auch Rippchen zu nehmen. Wenn man etwas mehr Fleisch an den Rippen möchte nimmt man beim Metzger Rippchen mit Kette.
Würde es gern mal nachmachen, aber die Rippen die ich hier bekomme sind nicht einmal 1/3 von der im Video gezeigten.
Warst du schon mal bei deinem Fleischer des Vertrauens ? 😁🙂
🤐tolles Rezept, danke
Vielen Dank und sehr gerne doch 👍😋 musst du unbedingt ausprobieren 🙏😎
Hättest lieber die Schwarte drann gelassen. Schade drum..
Vielzuviele gewürrze mecklenburger Rippchen nur mit Salz und Pfeffer würzen, bei so viele Gewürzen schmeckt man das Fleisch nicht mehr vg monika 75 Jahre
Dazu noch ein schönes blondes sehr lecker
das mit zeigefinger finde ich nicht gut, außer du bist der oberlehrer
Supi!👍
Vielen Dank 😋😁👍
In Sachsen sagt man Rippchen ☝️😉🙋♂️
Das ist ein schönes Stück Fleisch/ Rippchen! Toll gewürzt und zubereitet und die Sauce schmeckt bestimmt fantastisch bei den gut ausgesuchten Zutaten. LG und eine schöne Woche 👌
Vielen dank Tati. Schön das dir das Rezept so gut gefällt. Die Soße ist wirklich klasse! Und vor allem 2 in 1. Zum bestreichen und als Dip. Ist doch klasse oder? 👌😁
Liebe Grüße zurück und wünschen wir dir auch 🤗