집에서도 맛있게! 한우 등심 스테이크🥩

집에서 즐기는 근사한 한우등심 스테이크 요리🥩
고소한 풍미와 입에 넣는 순간 팡팡 터지는 육즙의 향연에
나도 모르게 미소가 번질 거예요.😉
[한우 등심 스테이크 레시피]
✔재료
한우 등심 1+등급 150g, 흰다리새우 100g, 절단대파 50g, 깐양파 1개, 아스파라거스 50g
(그 외 : 로즈마리, 세이지, 소금, 후추, 올리브오일)
✔조리순서
1. 등심은 키친타올로 가볍게 핏물을 제거해주세요.
2. 앞 뒤로 소금, 후추, 올리브유를 골고루 뿌려 주세요.
3. 로즈마리, 세이지로 마리네이드 해주세요. (밀봉 후 냉장고에 30분간 숙성 해주세요.)
4. 양파는 링 모양으로, 대파는 길게 썰어주세요.
5. 0아스파라거스는 껍질을 제거하고 흰다리새우는 깨끗하게 세척해서 준비해주세요.
6. 센 불로 달군 팬에 올리브오일을 둘러주세요.
7. 등심을 올려 튀기듯이 앞 뒤로 구워주세요. (앞 뒤로 2~3분간 노릇하게)
8. 준비해둔 가니쉬도 함께 구워주세요.
9. 다 구워진 스테이크는 호일로 감싸 5분 래스팅 해주세요.
10. 접시에 담아 가니쉬와 함께 곁들여 드세요.
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