板前が教える！【サザエ下処理から刺身・壺焼きの作り方】サザエをさばいて刺身と壺焼きを詳しくわかりやすく説明しています

[@makippe8077]

とっても分かりやすかったです！
家族から「前と全然違う。めっちゃ美味しい！」と言ってもらえました。
本当にありがとうございました♡

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
とても嬉しいです！

[@skywind4170]

とても丁寧な動画に助けられ、はじめてサザエのお刺身をしました！楽しかったです。ほかの動画も拝見してお勉強させていただきます。ありがとうございました！

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
とても嬉しいです

[@minmin-ss5sg]

色々見ましたが、一番わかりやすかったです😃

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
とても嬉しいです！

[@usatasos2]

色々動画を見たのですが1番分かりやすく、丁寧でした
参考にして頑張って美味しいサザエ料理作ります😸

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます
出来るだけわかりやすい動画を作成しているので、こういうコメントが嬉すぎます！

[@よしながまゆみ]

分かりやすくて大変参考になりました

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
とても嬉しいです

[@hirochan-chachan]

詳しい、ご教授ありがとうございます🙇
参考になりました🙇
今度、挑戦してみますね🐚😊

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます。簡単ですが肝をだす時に怪我をしやすいので注意してくださいね！
あとは簡単ですから是非試してくださいね！

[@sanaking373]

とても参考になりました。ありがとうございます

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます。
とても嬉しいです。

[@koozidr.k9652]

めちゃくちゃ美味しそうですね😊👍✨
ぜひ作ってみます

[@youtube.wasyoku.recipe]

肝を外す時に怪我をしやすいので注意してください。
あとは簡単です！
是非作ってみてください！

[@satoshimatsu8314]

分かりやすい!　こんなに綺麗に取れるもんなんですねー

[@youtube.wasyoku.recipe]

怪我に注意してください！軍手などを使用するといいかもしれないです。
慣れれば結構簡単ですよ〜

[@坂本さやか-c9f]

サザエ好きなんで勉強になりました🤗

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
とても嬉しいです

[@平凡な田舎生活]

先生いつも勉強になります😄
リクエストですがバイ貝のさばき方も教えて頂きたいです。
どの動画もとても分かりやすい動画で助かります。

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます。
バイ貝ですね！
基本的にはツブ貝と同じように処理します（刺身用）
小さい物はそのまま煮ることが多いですね〜
こちらでは刺身用のバイ貝は中々手に入らないのですが、機会がありましたら動画にしますね〜

[@観光局玉]

1番わかりやすい！

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！

[@_pil33]

今日サザエを頂いたのですが下処理などしたことなかったのでこちらの動画を見たところとてもわかりやすかったので参考にさせていただきました。
しかし、二つ以外はふた？が奥にピタッと入っていたのでナイフを入れる隙間がなく、ハンマーで割って取りました😂　そういう場合は何か対処ありますか？　塩水など入れたら出てくるのでしょうか？

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
無理矢理入れるか、少しおいておくと、蓋がゆるみます。

[@度會縣民よっとん兄]

近所の鳥羽で食べるつぼ焼きは、まるごとかな？
肝が最後まで抜けるの数個に一個（笑）
緑の肝と、白の肝はオスメスってほんと？

[@youtube.wasyoku.recipe]

肝は抜けない時もありますね〜
結構悔しいですよね（笑）
下処理をしないで壺焼きすると抜けないことが多いです！
肝は緑がメスです。白が雄です！

[@e-pop788]

白色のところは食べれるけど黒は大体捨てるんですね。黒も食べれるところあると思って今まで食べてたのがばかみたいです。めっちゃ苦いしずっと口に残ってたので。

[@youtube.wasyoku.recipe]

お店ではこのようなやり方をします。黒いところは苦い部分が多いのでもったいないですが除去してます。
しかし、海のそばの屋台なのでは、そのまま壺焼きにしているところもありますね！
美味しく食べてもらうのも仕事ですが、捨てる部分が多いともったいない気もします。
機会がありましたらお試しください！

[@e-pop788]

@@youtube.wasyoku.recipe お客さんに苦いところだして嫌な思いはさせたくないですもんね。
今日なんと祖父母からアワビとサザエをいただくことに！アワビはばらすと言っていてサザエは好きなようにと言っていたのでこの動画を参考にさせてもらいます！ありがとうございます！！

[@riku--riku]

料理ができるU時工事

[@youtube.wasyoku.recipe]

訛ってると言うことですよね〜（笑）

[@toritorisu]

福井弁みたいな喋り方ですね

[@youtube.wasyoku.recipe]

福井弁がわかりませんが福島からお届けしております