너 주사 좀 맞자!

우리가 고기를 요리하기 전 양념 맛을 입히는 걸
마리네이드라고 하죠. 보통은 양념을 발라서 재워두거나
양념장 안에 담가두는데요. 오늘 저희가 전해드릴
고기 이야기는 주사기로 고기 안에 양념을 주입해
만드는 마리네이트 인젝터입니다. 해외에서는 브리스킷
바베큐나 가금류 요리에 많이 쓰이는 방식인데요
와인이나 위스키, 시럽을 넣어 풍미를 높여주기도 하고
기름기가 적은 부위에는 소기름, 버터 등 다양한
지방류를 넣어 육즙을 채워주기도 합니다.
저희는 10가지 재료를 고기 안에 넣어봤는데요.
과연 그 효과가 어떨지, 같이 보시죠!
00:00 오프닝
00:19 인젝션육 만들기
01:43 마블링
06:30 주류 인젝팅
09:39 풍미와 연육
12:39 엔딩
#부채살 #바베큐 #라드 #와인
#주사 #마블링 #연육 #위스키 #버터
#소고기 #돼지고기 #닭고기 #미트러버 #뉴스
미트러버뉴스 : www.meatlovernews.co.kr
방송 및 비지니스 문의 : [e-mail]
기획: 김지윤
제작: 곽민성

[@meatlover]

황사장님이 어디 갔는지 궁금하시다고요?
'커피와 카페'에 관한 정보를 따뜻하게 담은 채널
모두의 카페 youtube.com/@mokkanewskorea
여기 '잠깐' 건너가 있습니다. 재미있습니다. 놀러와 주세요!

[@akko22278]

딸기우유가 없어 슬픈 나

[@leolain]

그래서 쇼츠가 준비됐습니다!

[@user-yq7pj6uk4d]

진짜 새로운 세상이네요. 보통 해볼수 없던걸 해주셔서 좋은정보 얻어갑니다. 고기에 대한 진심에 항상 감사합니다.

[@user-gz3fd9ft2x]

몇년전 실제 인젝션육을 사용한 요리를 먹어본 적이 있었습니다. 공장에서 처리한 모양인지 기름이 상당히 고르게 퍼져있었고, 퍽퍽한 부위인데 기름진 고기로 바뀌는 마법을 보여주더군요. 맛없는 부위도 적당히 괜찮게 먹을 수 있었던 경험이었습니다.

[@wintermid2256]

딸기 우유는 어디갔죠

[@user-fd2nr3dl3s]

재밌는 컨텐츠 감사합니다 치킨 염지 인젝션으로 하는건 첨알았네요

[@WOOTSOIVE-LOVES]

오늘 교동초 학생인데 너무 잘 설명 해주셔서 감사했습니다! 김기자님

[@user-rz7wo5el1w]

와와! 보고 매우는게 즐겁다!

[@kdwan8497]

황사장님... 바쁘신가요

[@user-ej8cb9bw8r]

황사장님 중간중간 드립치는거도 많이 보고싶음

[@hamisni_446]

손흥민님 축구까지 하시면서 유튜브로 고기 정보까지 알려주셔서 감사합니다 본업도 화이팅입니다 ^^

[@user-ic5ob1vt9o]

오오 그 때 버터 넣어달라했는데 넣러주셨네요ㅋㅋㅋ

[@umagasukida]

다시다랑 과일즙은 해볼만 하겠네요. 고기 기름은 집에 그리 흔하지도 않고 술은 비싸고 마시지도 않고

[@nomo-raccon]

딸기우유는 걸러졌다고 한다
-bad ending

[@charmsfn8908]

위스키도 종류별로 실험해주실 수 있나요? 버번은 이 영상에서 했으니 스카치 피트 인도 대만도 봤으면 합니다

[@cloud_wind5343]

오 그럼 머스타드는 무슨맛이 나려나요?
아보카도도 궁금해지네요 ㅎㅎ

[@user-dl7of5fl1p]

비프스톡에 버터를 섞어 먹으면 맛있을듯요

[@user-pf6js9qh6z]

육즙 미쳤다...

[@hinggulee7439]

나이프랑 인젝터 어디에서 구매하면 되나용?? ㅠㅠ 궁금해서 해보고 싶네용 ㅎㅎ

[@jiunkim6755]

돼지고기 부위 빌로도 여러가지 인젝팅으로 리뷰 해주시면...ㅎㅎ

[@Krom675]

맛있을수밖에 없죠 왜냐면 맛없는고기에 진짜 하는 기법이라서요 ㅋㅋ

[@Mana_Mana_]

소 혈관에 소금물이나 간장들을 주입해서 요리할수있나요?

[@user-mg3dz6yi8w]

고기를 도핑시키다니
무서을정도로 무슨 맛일지 궁금합니다

[@user-lh6oj1iu4r]

곰탕 넣어서 인젝션 가능한가요

[@user-cq3pn7xr7s]

인젝션육을 웻이랑 드라이 숙성해서 맛 비교도 해주세요 !

[@user-kl7sh7nw4m]

안전상의 이유 때문에 온전한 덩어리 고기 아니면 숙성 못 합니다.

[@user-br6xq4gy4k]

손흥민 폼 메쳤다

[@silver_lake6530]

“많이 꼽으면 과하니깐 적당히 6번만 꽂을께요.” 뭔가 익숙해서 생각 해봤는데
???: “설탕 안좋아해요. (한컵가득) 설탕 많이 넣어야 맛있어요^^”

[@myuphi]

오....재밌다

[@user-qi1xt9kp3t]

황사장 , 인제 안나오나 ㅠㅠ

[@user_lele567]

아메리카노 넣으면 맛이 어떻게될까요?

[@김현수2]

마블링이 잘 된 비싼 고기의 다짐육 vs 퍽퍽살 + 비계 혼합 다짐육
둘이 차이가 큰지 블라인드 테스트 해주세요!

[@herhaho]

이거 어디서 본거같은데.. 전~혀 차이 없다고 ㅋㅋㅋㅋ

[@elvenisar]

마블링 잘된 비싼고기를 왜 다집니까...ㅠㅠ

[@user-qf1lwdzli1]

인젝션을 해서 수육을 하면 어떻게 될까 궁금하네요

[@leonam3286]

황사장님 보고싶어

[@user-yt1os4ic9u]

와우

[@rureru.o.rureru]

딸기 우유 기대하고 왔는대 없네. ㅠㅠ

[@helloworld-i9v]

지코오오옼ㅋ

[@segubeam]

ㄷㄷㄷ

[@R.Nye.1122]

코스트코에서 싼 고기사서 한번 해보고싶다

[@지존샌즈]

1:52 난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어난 썩었어

[@user-um9ti2gm9k]

고마워요 원샷3개 컨텐츠.. 미안하고 기대합니다

[@user-zo9eg5fl2c]

오르톨랑이 왜 천상의 맛인지 예측되네

[@cn3377]

딸기우유 ㅇㄷ...

[@StonewallJackson-hv6eg]

딸기우유 씹힘....

[@dongastv]

치즈를 인젝션해볼 생각은 해봤었죠 ㅋㅋㅋ

[@inkeyyy1556]

요즘 황사장님이 안나오시네

[@doublefoxhead3493]

황사장님 어디갔어요?

[@michaelj6280]

갈비 양념, 불고기 양념을 인젝팅해서 숯불로 굽는다면
환상적일 거 같은데..

[@zzrmsgkzz]

김건기자님 저희아파트 휴먼빌 촬영하셧던분이다

[@jjeonjc]

위스키 두방에 다시다 반방 스까 꼽은 인젝션육은 어떨까요

[@asdasd-gs4bf]

누텔라.................................

[@에노기]

"참소스"

[@sangpal]

이런거 장사해도 될듯

[@sjwjwj2jje]

모르겠고, 황사장언제

[@kizenakt.6651]

쇼츠 보고 딸기우유 보러 왔는데 안했네.. 유튭각 못잡네요. ㅋㅋ;

[@leolain]

쇼츠로 딸기우유를 가져왔습니다

[@user-ve9sz6ee1f]

곡물주라 잘어울리나 ㅋㅋ

[@jonghoonlee4270]

짐빔 넣고 스모키가 어케...😅😅

[@Juin]

오늘 영상은 여러모로 좀 야하네요... 썸네일부터 ㅓㅜㅑ

[@user-yl9vi5xv1w]

1등

[@user-mg3dz6yi8w]

고기를 도핑시키다니
무서을정도로 무슨 맛일지 궁금합니다